DESARROLLO DE ALTERNATIVA LA SIERRA A.C.

ESTRATEGIA PRODUCCIN DE ALIMENTOS SISTEMA MIAF. SIERRA GORDA I

JULIO 2012

CONTEXTO
ANLISIS DE RELACIONES MERCADO, CV Y PP
La produccin de maz es variable debido al uso deficiente de los recurso naturales

SITUACIONES LIMITANTES
Infertilidad de los suelo.

VARIABLES RESTRICTIVAS

POSIBLES SOLUCIONES

Bajo rendimiento (600-800 Kg/Ha) por suelos erosionados. Perdida de suelo por las labores de cultivo deficientes. Desconocimiento de la conservacin de suelo.
Densidades bajas siembra (25 000 plantas/Ha). La superficie no se utiliza durante todo el ao. Manejo deficiente, Desconocen tcnicas para aumentar la produccin y productividad del terreno. Tierras erosionadas.

Manejo agronmico del sistema con prcticas de conservacin de suelos.

El productor obtiene de 500 a 1200 kg/ha. lo que le representa bajo ingreso. Cultivan 890 has.

Bajo ingreso.

Incremento en la densidad, Diversificacin de cultivos con arboles frutales, manejo agronmico del sistema RTP, Capacitacin para el manejo de arboles frutales.

1411 Productores no organizados para produccin, el sistema demanda organizacin.

Inadecuada organizacin de UPFS del SPP

Desconocen formas de organizacin y funciones de la organizacin.

Brindar informacin y fomentar esquemas de organizacin para la produccin y comercializacin de productos.

Objetivos
Diversificar la produccin de alimentos, y reducir el costo de produccin de granos bsicos. Fomentar la conservacin del recurso suelo y la retencin de humedad en la parcela. Generar a mediano plazo un ingreso por la produccin de frutales.

Metas .
A CORTO PLAZO(1ER AO): Incrementar la produccin de maz por Ha, en un 20% en el primer ao. Disminuir los costos de produccin en 20 %. A MEDIANO PLAZO(2DO AO): Establecer el sistema MIAF(1/2 ha/UPF), con el 30 % de productores que cultivan en tierras propios. Establecer 250 plantas de frutales por Ha. Reducir la actividad de roza, tumba y quema (RTQ).

MISIN
Integrar una estrategia de validacin tcnica sustentable para el SP de maz bajo las condiciones locales, que permita a las familias de la MR sierra gorda I hacer un uso mas eficiente de sus recursos biticos Y generacin de un ingreso extra por esta actividad.

VISIN
Establecer al sistema MIAF como una estrategia tcnica real y replicable a nivel regional para frenar el deterioro ambiental que ocasiona el sp de maz en la sierra gorda, adems de ser una actividad econmicamente sustentable.

CARACTERISTCAS DEL PRODUCTO PRINCIPAL

VARIEDAD:

Criolla. Blanco, amarillo uniforme. 13% A granel, doble(1.5 kg).

PRODUCTO: MAIZ . COLOR

% DE HUMEDAD PRESENTACIN O EMPAQUE

OFERTA MR
DEMANDA MR PRECIO PROMEDIO RECIBIDO ($/KG)

490 ton
1470 ton $7/kg.

DESTINO DE LA PRODUCCIN
POSIBILIDAD DE MEJORA COMPETENCIA LOCAL

100 % Autoconsumo.
Venta de elotes, hoja. 25 tiendas Diconsa comunitarias, tortilleras. Proveedores de insumos (Herbicida) y equipo.

SERVICIOS

Cadena de valor de maz.

PRODUCTOR FORANEO Ixmiquilpan,Quereta ro,Tamazunchale.
PRODUCTOR LOCAL OFERTA MR:490 ton. UTILIDAD ACTUAL: --3920 /HA/AO UTILIDAD CON PROY 1 AO: UTILIDAD CON PROYECTO MIAF: (4TO AO: $16745 /HA/AO(AGUACATE) 100 % AUTOCONSUMO

-4520

COMERCIALIZACIN
UTILIDAD: $0.75/KG 25 tiendas Diconsa. Abastecimiento constante. Dficit MR: 980 ton.

CORRIDA MAIZAGUACATE

CONSUMIDOR LOCAL. DEMANDA MR :1470 Ton

PRODUCTOR NACIONAL

CADENA DE VALOR FRUTALES.

AGUACATE,PLATANO,DURAZNO,MANGO, LIMON .

COMERCIALIZACIN
CENTRALES DE ABASTO: IXMIQUILPAN,PACHUCA,TAMAZUN CHALE,DF.

PRODUCTOR LOCAL Oferta actual MR:87 ton

PUNTOS DE VENTA LOCAL: UTILIDAD PROMEDIO:$50%/KG.

VENTA LOCAL: UTILIDAD CON PROYECTO MIAF:$16745 /HA/AO(AGUACATE)

CONSUMIDOR LOCAL Demanda 1450 ton ANUAL.

COMUNIDADES CABECERAS MUNICIPALES

CONSUMIDOR REGIONAL.
TAMAZUNCHALE, CHAPULHUACN, PISAFLORES , LA MISIN JACALA DE LEDESMA

ASPECTOS DE MERCADO

MAIZ PRODUCTO PRINCIPAL

Calidad: Maz blanco uniforme, 15 % de humedad. Oferta MR: 490 ton. ,Demanda MR : 1480 ton. Temporalidad :4 meses.(Julio- octubre). Competencia:25 tiendas Diconsa.

PRECIOPRESENTACIN

Maz: a granel $10/doble,(1.5 kg). Frutales: A granel,$15 / kg promedio.

ASPECTOS DE MERCADO
MAZ: Autoconsumo. FRUTALES: Tianguis comunitarios, cabeceras municipales,(Pisaflores, Chapulhuacn, La Misin, Jacala de Ledesma, Hgo., Tamazunchale, SLP, Agua Zarca, Qro.)

MERCADO META

CANAL DE DISTRIBUCIN

MAIZ: incremento de la produccin, reduccin de costos de mano de obra, productor-autoconsumo-venta de excedentes comunidad, cabecera municipal. FRUTALES: Organizacin para la venta; productor-tianguis comunitarios-centrales de abasto municipales.

DISEO TECNICO

Ubicacin de los proyectos.

30 % de los productores de la MR, cuentan con terreno propio en 20 localidades (Pisaflores, Chapulhuacan,la Misin ,Hgo.) Ha de superficie por productor.

Obtencion de Equipo y Materia Prima para la produccin primaria.

PRODUCTOR Semilla de maz criollo. PESA Planta de frutales(mango, aguacate, pltano, durazno).

Insumos agrcolas.

1 Bomba aspersora de motor. Silos metlicos. Sembradora.

Proceso de produccin sistema MIAF.

C A P A C I T A C I O N
ROZA,TUMBA Y PICA.

MANEJO AGRONMICO DE MAIZ Y FRUTALES.

MANEJO POST COSECHA.

RECURSOS HUMANOS

PRODUCTORES: TODOS CUENTAN CON LA EXPERIENCIA EN EL CULTIVO DEL MAIZ,Y ALGUNOS FRUTALES.

CAPACITACIN: LA ADR CUENTA CON 3 AGRONOMOS CON EXPERIENCIA EN EL AREA DE PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN.

SEGUIMIENTO:

FACILITADORES
COMITES COMUNITARIOS

ASPECTOS ORGANIZATIVOS

PROMOCIN DE LAS UPF

El 100% ya participan en alguna de las etapas anteriores del pesa, promocional y/o produccin de alimentos.

MECANISMOS DE CONTROL Y SEGUIMIENTO TAMAO Y TIPO DE ORGANIZACIN

Reglamento interno. Bitcoras de actividades y produccin por UPF. Comit de seguimiento al sistema MIAF por comunidad. Promotores comunitarios Comit de ventas (frutales)/comunidad. Cajas de ahorro comunitarias.

20 grupos comunitarios. 30 % de las UPF de la MR.

INVERSIN INICIAL
CUADRO DE INVERSIONES
CONCEPTO
MAZ- MANGO MAIZ-PLATANO MANZANO MAIZ-AGUACATE MAIZ-DURAZNO MAIZ-LIMON ASPERSORA SEMILLA (DOBLES) AGROQUIMICOS MANO DE OBRA (JORNALES /Ha)

CANTIDAD
250 250 250 250

COSTO UNITARIO

COSTO TOTALPRODUCTOR 60 15000 18 60 4500 15000 11250 5500 12000 140 150 5840 140 150 5840

ACTIVOS (PESA) 15000 4500 15000 11250 5500 12000

250
1 20

45 22 12,000 7 150 80

1 73

TOTALES

6,130.00 $

63,250.00

FUENTES DE FINANCIAMIENTO: ACTIVOS PESA-PRODUCTOR

INDICADORES
CULTIVOS
INGRESO TOTAL-maiz-mango COSTO TOTAL-Maz-Mango UTILIDAD MANGO INGRESO TOTAL maiz-platano COSTO TOTAL-Maz-Platano UTILIDAD PLATANO INGRESO MAIZ maz-aguacate COSTO TOTAL- maz- Aguacate UTILIDAD AGUACATE INGRESO TOTAL maz-durazno COSTO TOTAL-maz- durazno UTILIDAD DURAZNO INGRESO TOTAL maz-LIMON COSTO TOTAL-maz- LIMON UTILIDAD LIMON 1ER AO 4200 10720 2do AO 3er AO 4to AO 5to AO 6to AO 7mo AO 8vo AO 5040 5040 11575 11575 11575 11575 11575 8880 8880 9680 9680 9680 9680 9680

-6520
12600 10720

-3840 -3840
19040 22540 8880 8880 5040 8880 5040 8880 5040 8880 5040 8880 5040 8880 5040 8880

1895
23275 9680 28000 9680 9775 9680

1895
23275 9680

1895
23275 9680

1895
23275 9680

1895
23275 9680

1880
4200 10720

10160 13660 13595

13595
28000 9680

13595
28000 9680

13595
28000 9680

13595
28000 9680

-6520
4200 10720

-3840 -3840 18320

18320
9775 9680

18320
9775 9680

18320
9775 9680

18320
9775 9680

-6520
4200 10720

-3840 -3840

95
10675 9680

95
10675 9680

95
10675 9680

95
10675 9680

95
10675 9680

-6520

-3840 -3840

995

995

995

995

995

MAIZ-AGUACATE

Tasa de rentabilidad de la empresa (TIR) Valor Neto Actual (10%) RB/C (4TO AO)

30% $41,151.20 2