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Unidades Estructurales
BIOELEMENTOS Y BIOMOLCULAS
Primarios Oligoelementos
(C, H, O, N, P, S)
forman
Biomolculas
pueden ser
Inorgnicas
com o
Orgnicas
como
Agua
present a
Simples
N2, O2
com o
S.minerales
se encuentran
Glcidos
Lpidos
Protenas
A. Nucleicos
Funciones biolgicas
como Disolvente Bioqumica Transporte
Precipitadas
(CaCO3)
Disueltas
(Na+, Cl-)
MACROMOLECULAS
Esta compuesta por MONOMEROS, los cuales
CARBOHIDRATOS
Carbohidratos
Son molculas ricas en enlaces de alta energa
(C-H; C-C;C-OH; C=O). Representa la fuente principal de energa de la clula. Incluyen azcares simples (glucosa) y polisacridos. Se clasifican de acuerdo al nmero de monmeros en: monosacridos, disacridos, oligosacridos y polisacridos.
LOS GLCIDOS
GLCIDOS
se clasifican
Monosacridos
se unen por
Oligosasacridos
Polisacridos
Glucoconjugados
Enlace O-glucosdico
son
formando
se clasifican
Aldosas
ejemplos
Cetosas
ejemplos
Disacridos
ejemplos
Homopolisacridos
Heteropolisacridos
ejemplos
RIBULOSA FRUCTOSA
Animales
Quitina
Glucgeno
Estructur al
Monosacridos
Cn(H2o)n
(polar) Se clasifican en base al nmero de tomos de carbono que contienen. Importantes: desoxirribosa, glucosa, galactosa, la fructosa y la manosa.
adquieren una estructura cclica. Excepto las triosas y tetrosas. La ciclacin de los monosacridos se produce mediante un enlace hemiacetal, entre el Carbono con el grupo carbonilo y el penltimo Carbono. Se cicla as la molcula y se forma una estructura pentagonal (furanosa) o hexagonal (piranosa).
Triosa: Gliceraldheidos
El glcido tiene 3 tomos de carbono y posee
un grupo aldehdo (-CHO) por lo que es una aldosa y una triosa, denominndosele entonces como aldotriosa. En este caso la aldotriosa es llamada Gliceraldehdo. Estas son abundantes en el interior de la clula, ya que son metabolitos intermediarios en gran cantidad de rutas metablicas.
Pentosas
Ribosa y Desoxirribosa , que forman
parte de los cidos nuclicos Ribulosa que desempea un importante papel en la fotosntesis, debido a que a ella se fija el anhidrido carbnico atmosfrico y de esta manera se incorpora el carbono al ciclo (Ciclo de Calvin).
rpido. Glucolisis
Glucolisis:
Inversin de energa
Recuperacin de energa
Oligoscarido
Disacridos:
Enlace O-glucosdico
Sacarosa
La sacarosa es un disacrido, que por condensacin con
la eliminacin de una molcula de agua. Se divide en sus dos componentes, uno de ellos, la glucosa C6 H12 O6, El otro, la fructosa, un ismero con la misma frmula, es el responsable del sabor dulce de algunas frutas.
Polisacridos
Se forman por unin de varias molculas
de monosacridos (n 10), mediante enlaces glucosdicos, con desprendimiento de molculas de agua. Son cadenas largas que difieren en los tipos de enlace que componen las uniones de monosacridos y en el grado de ramificacin. Glucgeno y Almidn
Clasificacin
Composicin Homopolisacaridos
Heteropolisacaridos
Almidn y Glucgeno
Mucopolisacridos Condroitina (cartlagos y huesos) Heparina. cido hialurnico. Glucogeno Celulosa y quitina
Funcin
Reserva Estructurales
Glucoconjugados
naturaleza proteca Nucletidos y Nuclesidos: el monosacrido es una pentosa y el aglucn es una base nitrogenada. Peptidoglicanos: formados por largas cadenas de polisacridos dispuestas paralelamente y unidas entre si, mediante cadenas polipeptdicas. Son los constituyentes de la pared bacteriana.
AMINOCIDOS
Amino
Carboxilo
20 :
09 esenciales 11 no esenciales
Esenciales Isoleucina Leucina Lisina Metionina Fenilalanina Treonina Triptfano Valina Histidina
No esenciales Alanina Arginina Aspartato Cisteina Glutamato Glutamina Glicina Prolina Serina Asparagina Pirrolisina
Funcin Hemoglobina y se utiliza en el tratamiento de la artritis reumatoide, alergias, lceras y anemia. Es esencial para el crecimiento y la reparacin de los tejidos, mantenimiento de las vainas de mielina que protegen las clulas nerviosas. Regula el azcar en la sangre. Este aminocido es valioso para los deportistas porque ayuda a la curacin y la reparacin del tejido muscular, piel y huesos.
Isoleucina
Leucina
Este aminocido reduce los niveles de azcar en la sangre y ayuda a aumentar la produccin de la hormona del crecimiento Garantiza la absorcin adecuada de calcio y mantiene un equilibrio adecuado de nitrgeno en los adultos. Adems, la lisina ayuda a formar colgeno que constituye el cartlago y tejido conectivo
Lisina
Fenilalanina
Eleva el estado de nimo, disminuye el dolor, ayuda a la memoria y el aprendizaje, que se utiliza para tratar la artritis, depresin, calambres menstruales, las jaquecas, la obesidad, la enfermedad de Parkinson y la esquizofrenia. Participa en la formacin de colgeno, elastina y esmalte de los dientes . Relajante natural
PROTENAS
Polipeptidos
LAS PROTENAS
PROTENAS
ESTRUCTURA
20 (segn R)
se distinguen
FUNCIONES
CLASIFICACIN
Colgeno Fibrosas Holoprotenas Albminas Globulares
Ej. Ej
Aminocidos
Contrctil
Estructural
unidos por
Enlace peptdico
formando
Enzimtica
Reserva
Actina/Miosina
Defensa
Transporte
Pptidos o protenas
tienen
Globulinas Hormonal
Nucleoprotenas
Fosfoprotenas Cromoprotenas Heteroprotenas
Ej.
Cromatina
Casena Hemoglobina Proteoglucanos
Organizacin estructural
Secuencia de aminocidos es la
Ej.
E. primaria
Ej.
hlice
definida por
E. secundaria
Conformacin
Glucoprotenas
Ej.
E. terciaria
HDL, LDL
E. cuaternaria
Estructura Secundaria:
Estructura Terciaria:
Estructura Cuaternaria
No polares e hidrofobicos
Polares e hidrofilicos
Acidos
Bsicos
Estructural
Como las glucoprotenas que forman parte de las membranas. Las histonas que forman parte de los cromosomas El colgeno, del tejido conjuntivo fibroso. La elastina, del tejido conjuntivo elstico. La queratina de la epidermis. Son altamente especializadas. Actan como biocatalizadores de las reacciones qumicas.
Enzimtica
Hormonal
Insulina y glucagn Hormona del crecimiento Calcitonina Inmunoglobulina Trombina y fibringeno Hemoglobina Hemocianina Citocromos Ovoalbmina, de la clara de huevo Gliadina, del grano de trigo Lactoalbmina, de la leche Actina Miosina
Defensiva
Transporte
Reserva
Movimiento
acortamiento del msculo durante la contraccin; el colgeno, integrante de fibras altamente resistentes en tejidos de sostn.
travs de la electrlisis, en la cual si las protenas se trasladan al polo positivo es porque su radical tiene carga negativa y viceversa.
funcin especfica que esta determinada por su estructura primaria. desnaturalizarse al perder su estructura terciaria. Al desnaturalizarse una protena, esta pierde solubilidad en el agua y precipita. La desnaturalizacin se produce por cambios de temperatura o variaciones de pH.
Conjugadas o heteroprotenas: su
Glucoprotenas
De alta, baja y muy baja densidad, que transportan lpidos en la sangre. Nucleosomas de la cromatina Ribosomas Hemoglobina, hemocianina, mioglobina, que transportan oxgeno Citocromos, que transportan electrones Ferritina (Fe), calmodulina (Ca), nitrogenasas (Mo), ceruloplasmina (Cu)
Metaloprotenas HOLOPROTENAS
Globulares
Prolaminas:Zena (maza),gliadina (trigo), hordena (cebada) Gluteninas:Glutenina (trigo), orizanina (arroz). Albminas:Seroalbmina (sangre), ovoalbmina (huevo), lactoalbmina (leche) Hormonas: Insulina, hormona del crecimiento, prolactina, tirotropina Enzimas: Hidrolasas, Oxidasas, Ligasas, Liasas, Transferasas...etc. Colgenos: en tejidos conjuntivos, cartilaginosos Queratinas: En formaciones epidrmicas: pelos, uas, plumas, cuernos. Elastinas: En tendones y vasos sanguineos Fibronas: En hilos de seda, (araas, insectos)
Fibrosas
Chaperonas moleculares
Son protenas esenciales que se unen a
las cadenas polipeptidicas parcialmente plegadas o desplegadas para impedir la asociacion inapropiada de segmentos hidrfobos expuestos que podrian conducir tanto a un plegamiento no nativo como a la agregacion y la precipitacion del polipeptido.
LAS ENZIMAS
ENZIMAS
ESTRUCTURA
puede ser
FUNCIN
CLASIFICACIN
Holoenzima
formada
Biocatalizadores
actan
Ligasas
Isomerasas
Cofactor
de naturaleza
Apoenzima
naturaleza
velocidad reaccin
Inorgnica
actan como
Orgnica
llamados
Coenzimas
por ejemplo
tipos
Reversibles Irreversibles
tipos
Vitaminas
se clasifican en
No competitivos
Competitivos
Hidrosolubles
(B, C)
Liposolubles (A, D, E, K)
Condicin Mdica
Defecto
enzima defectuosa
sntomas y fenotipo
Albinismo
Falta de pigmentacin; pelo blanco piel rosa Pigmentacin obscura de la orina; desarrollo tardo de artritis Desarrollo defectuoso de huesos, retraso mental Vmito, convulsiones, retraso mental, muerte temprana
Alcaptonuria
0.4
Degradacin de tirosina
Homocistinuria
0.5
Degradacin de metionina
Cistation betasintasa
0.4
fenilcetonuria
CIDOS NUCLICOS
reduccin, transferencia de energa seales intracelulares y reacciones de biosntesis. Hay variedades de nucleotidos comunes, cada una formada por una base nitrogenada unida a un azucar al que se une tambien un grupo fosfato.
contienen la informacin gentica. Una base nitrogenada constituyen los cidos nucleicos, se conoce dos tipos: purinas: Cualquiera de las sustancias nitrogenadas derivadas de la purina que componen de los cidos nucleicos pirimidinas: Cualquiera de las sustancias nitrogenadas derivadas de la pirimidina, que componen los cidos nucleicos. Las principales son citosina, uracilo y la timina
Purinas
cido rico.
Pirimidas
cidos Nucleicos
A las unidades qumicas que se unen
para formar los cidos nucleicos se les denomina nucletidos y al polmero se le denomina polinucletido o cido nucleico. De acuerdo a la composicin qumica, los cidos nucleicos se clasifican en cidos desoxiribonucleicos (ADN) y en cidos ribonucleicos (ARN) que actan en el citoplasma.
LIPIDOS
Ac. Grasos.
Trigliceridos, fosfolipidos y los
Son un grupo de compuestos qumicos diversos insolubles en solventes polares como el agua, pero que se disuelven en solventes orgnicos no polares como el cloroformo, el ter y el benceno
Segn la presencia, o no, de cidos grasos en su estructura se pueden clasificar a los lpidos en dos grupos:
Lpidos saponificables (contienen cidos grasos) Monoglicridos, diglicridos y ..triglicridos (grasas y aceites) Cridos (ceras) Fosfolpidos (lecitina) Glucolpidos Terpenos (mentol, vitamina E y K, ..alcanfor, vainillina, eucalipto) Esteroides (colesterol, vitamina D, ..hormonas sexuales y suprarrenales) Prostaglandinas
Los fosfolpidos son lpidos saponificables formados por cidos grasos, cido fosfrico y un alcohol
Los fosfolpidos son anfipticos por ello pueden formar, entre dos medios acuosos, bicapas.
Parte hidrfila