NUTRICIN Y DESARROLLO EN LA EDAD PREESCOLAR

Entrevista a madre de un nio de 4 aos

1. Los problemas que enfrentas para alimentar a tus hijos. Que si ve verduras no quiere comer por s solo, o se aleja de la mesa o se tapa la boca, que si es verdura quiere que yo le d de comer 1. Las actividades que normalmente realizan los nios en casa. Jugar con el video juego con horario, jugar con juguetes utilizando su imaginacin, ver tv, dibujar y pintar 1. Los problemas que se han observado en el desarrollo del nio y en su comportamiento, tanto en la casa como en la escuela. Que se molesta muy fcilmente si no le prestas atencin, o si se le quita un juguete o no se hace lo que l quiere a veces; llegando a golpear a su hermano, y a veces morderlo, que aun hace berrinches, en salud se contagia muy fcil si su hermano est enfermo, y ahora en la escuela tambin.

Alimentos proporcionados durante los ltimos tres das.

DAS DESAYUNO ENTRE DESAYUNO Y COMIDA COMIDA ENTRE COMIDA Y CENA CENA LUNES Huevo con chorizo Medio sndwich MARTES Huevo con salchicha Galletas con queso philadelphia quesadillas yogurt Cereal con yogurt MIERCOLES Huevo con tocino Un taco de frijol

Pollo asado Pan con nutela Cereal con yogurt

picadillo Pan con nutela

Alimentacin de nios y nias enfermos

Diarrea y Desnutricin

Diarrea
*La diarrea es una patologa que puede presentarse con frecuencia durante la niez. 1) Aguda: aparece en forma sbita, dura entre 3 a 7 das y sus causas pueden estar asociadas a bacterias, virus y hongos provenientes generalmente de alimentos en mal estado. 2) 2) Crnica: es una afeccin que se prolonga por ms de tres semanas y sus posibles causas pueden estar relacionadas con parasitosis.

ALIMENTOS PROHIBIDOS
Leche, lcteos en general. Yema de huevo. Carnes rojas y pescado. Vegetales de hojas y que contengan mucha fibra. Las siguientes frutas: naranja, toronja, mandarina, kiwis, cerezas, ciruelas, uvas, pia, meln, sanda Cereales integrales Soya, lentejas, habas, garbanzos, guisantes Tomate Bebidas carbonatadas, sodas Zumos concentrados o naturales Mayonesa, ktchup, mostaza Dulces Azcar, edulcorantes

ALIMENTOS PERMITIDOS
Agua mineral sin gas Clara de huevo Pechuga de pollo sin piel cocinada a la parrilla Calabaza cocida Zanahoria cocida Arroz blanco Harina de maz Pan dextrinizado (apenas tostado) T de manzanilla, T negro comn Bebidas para deportistas que contienen grandes cantidades de minerales tales como sodio y potasio.

El alimento indispensable para contrarrestar la deshidratacin por diarrea es el agua. Si su nio presenta diarrea, dele agua de a poco para que se hidrate lentamente, ofrzcale tomar agua constantemente.

Desnutricin
La Desnutricin, especialmente en el nio, se produce cuando el organismo no recibe los alimentos necesarios en cantidad y calidad suficiente para un adecuado crecimiento y desarrollo. Un Nio Desnutrido se caracteriza por: Bajo de peso. No tiene ganas de jugar. Se cansa rpido. Es un nio irritable. Las enfermedades lo atacan con ms frecuencia (Diarreas, fiebres).

Qu alimentos se deben seleccionar para garantizar una mejor nutricin:

Leche: Entera, se le puede agregar azcar, fcula de Huevo: Entero, slo en maz, smola, miel, huevo, preparaciones, saladas, con clara de huevo batida, crema arroz, en pur, en budines, de leche, en forma de salsa blanca, en la sopa, licuados de frutas, con arroz, picado en distintas cereales, en flanes y postres preparaciones. Batido a de leche. Se puede agregar punto nieve con azcar, en leche en polvo a distintas postres, con frutas, en preparaciones (rellenos, licuados, merengues, budines, licuados, postres, etctera. etctera). Yogurt: Entero frutado, con crema, con el agregado de azcar, miel, crema, etctera.

Carne: De vaca, pollo o Vegetales: Todos, pescado, preferentemente papa, preferentemente batata, maz, picada o cortada en zanahoria. Calabaza, trozos pequeos, acelga, cocidos con mezclados con pur, agregado de aceite o sopas y huevo. manteca, salsa blanca, Tambin en rellenos, huevo, queso tipo milanesas, albndigas, crema, crema de leche, hamburguesas, en pur, budines, etctera. rellenos. Evitar los vegetales crudos.

Frutas: Todas, Cereales: Avena, smola, preferentemente ralladas, fcula de maz, harina de cocidas, sin cscara, con maz, preparados con leche. azcar, miel, jalea, Arroz, fideos con el agregado mermelada o dulce, clara de de aceite o mantequilla, huevo batida, queso crema, queso fresco rallado, huevo, crema de leche, en ensaladas salsa blanca. Harinas, en de frutas. Tambin pasas de masas, tortas dulces, uva en tortas, rellenos y galletas. frutos secos, nueces, avellaneda, almendras, en Azcar: Como agregado de tortas, rellenos, solos. todas las preparaciones que Galletas o pan: Tostado, con el agregado de miel, manteca y azcar, con queso, etctera. as lo permitan.

Aceite: Como agregado de preparaciones. Manteca o margarina: Con pan, galletas, en preparaciones saladas, pur, pastas, rellenos, budines y dulces. Crema de leche: En preparaciones saladas (purs, sopas, pastas, budines), dulces como tortas, galletas rellenas, con frutas, licuados, postres como flan, etctera. Bebidas: Jugos de frutas, licuados, con el agregado de azcar, crema, miel, leche, etc.

Alimentacin en nios de 1 a 5 anos

Despus del primer ao de vida, es probable que el pequeo presente resistencia a comer sin motivo alguno.
Es una etapa normal y no hay razn para angustiarse.

Con regularidad los nios desperdician la comida, juegan con ella esto se debe a que le estn saliendo los dientes y se presentan mas cuando le estn saliendo los molares esto lleva a que reduzcan totalmente su apetito a la mitad o que incluso lleguen al punto de rechazar totalmente una comida

Cunto necesita consumir diariamente?

Ud. Puede elegir una de estas opciones:

* 3 tazas de leche * 2 tazas de leche + 1 postre casero de leche * 1 taza de leche + 2 yogurt * 1 taza de leche + 1 yogurt + 1 rebanada de queso fresco * 2 tazas de leche con sabor + 1 trozo de queso fresco

Qu cantidad necesita consumir? Diariamente Ud. puede elegir una de estas opciones: * 1 presa chica de pescado * trutro de pollo * 1 bistec chico * 1 huevo o 1 vienesa * 1 Cucharada de carne molida + 1 cucharada de atn * taza de lentejas + huevo duro

Qu cantidad necesita consumir? Ud. puede elegir una de estas opciones: * 1 taza de meln picado + 1 naranja * 1 pltano chico + 1 racimo de uvas * 2 ciruelas + 1 manzana * 1 pera + 1 vaso de jugo de naranja

Crece el nmero de nios y adolescentes obesos

Carolina Gmez

Factores que influyen en el incremento de los casos de obesidad en los nios

Aumento en el consumo de carbohidratos refinados
Sedentarismo

Influencia de medios electrnicos

Otros problemas que se generan en el desarrollo de los nios con problema de obesidad: enfermedades asociadas, problemas sociales y afectivos
Aunque el exceso de grasa corporal en los nios no genera enfermedades asociadas inmediatas, si es factor para desarrollar hipertensin, diabetes y males cariacos a ms temprana edad

Dao a la autoestima
-3 aos de edad con sobrepeso=30 % de posibilidades de ser obeso durante su adultez. ----------------------------------10 aos de edad con sobrepeso = 87 % de posibilidades de ser obeso durante su adultez.
-Burlas. Reprimido. Discriminacin. Rechazo.

Anorexia y Bulimia
Miedo Distorsin de imagen corporal Aislamiento Vmitos Separar alimentos Esconder comida

Responsabilidad de padres, maestros e instituciones sociales en la prevencin y la atencin de la obesidad en los nios

RESPONSABILIDAD
PADRES DE FAMILIA

MAESTROS

INSTITUCIONES

-Con el Ejemplo -Hacer comida sana y variada -Sacar a los nios a que se ejerciten -No dejar que jueguen mucho videojuegos

-Con el Ejemplo -Ensear sobre la buena alimentacin -Promover el ejercicio -Charlar con padres de familia -Campaas de salud OPINIONES?

-Brindar informacin -Campaas de salud