CULTIVOS ANDINOS

ING. PEDRO JOSE MARTINEZ LUNA Karmatinezl@gmail.com

LA QUINUA
La quinua es originario de Amrica, cuya importancia en la alimentacin humana ha permitido el desarrollo de culturas peruanas como Chavn, Nazca, Paracas, Chim y del Imperio Incaico.

NOMBRE CIENTIFICO

Chenopodium quinoa Willd.

Familia: Quenopodiceas Nombres comunes por regiones: Quinua, kiwa (quechua) Jiura, jiwra, jupha (Aymara) Juira en Bolivia Suba en Colombia La quinua cultivo de invalorable valor nutricional encuentra en el altiplano Sur de Per y Bolivia el lugar adecuado para su desarrollo. Son lugares privilegiados en los cuales el cultivo de quinua de la raza Real puede obtener sus mayores rendimientos.

Distribucin geogrfica.
La distribucin del cultivo, se inicia con las culturas preincas y su expansin se consolida con el imperio incaico, extendindose desde Pasto-Colombia hasta el ro Maule en Chile y Catamarca en Argentina, en el Per se ha generalizado su cultivo, en las diferentes zonas agroclimticas, pudiendo distinguirse seis tipos de quinuas de acuerdo a su forma de cultivo, ubicacin geogrfica y destino de la produccin: altiplano, valles interandinos abrigados, zonas altas y fras por encima de los 4000 msnm, zonas de las salinas, costa y en la ceja de selva.

Descripcion botnica.
La quinua, es una planta herbcea anual, de amplia dispersin geogrfica, presenta caractersticas peculiares en su morfologa, coloracin y comportamiento en diferentes zonas agroecolgicas donde se la cultiva, fue utilizada como alimento desde tiempos inmemoriales, se calcula que su domesticacin ocurri hace ms de 7000 aos antes de Cristo, presenta enorme variacin y plasticidad para adaptarse a diferentes condiciones ambientales, se cultiva desde el nivel del mar hasta los 4000 msnm, desde zonas ridas, hasta zonas hmedas y tropicales, desde zonas fras hasta templadas y clidas; muy tolerante a los factores abiticos adversos como son sequa, helada, salinidad de suelos y otros que afectan a las plantas cultivadas.

Planta
La planta, es erguida, alcanza alturas variables desde 30 a 300 cm, dependiendo del tipo de quinua, de los genotipos, de las condiciones ambientales donde crece, de la fertilidad de los suelos; las de valle tienen mayor altura que las que crecen por encima de los 4000 msnm y de zonas fras, en zonas abrigadas y frtiles las plantas alcanzan las mayores alturas, su coloracin vara con los genotipos y fases fenolgicas, est clasificada como planta C3.

Tallo
El tallo es cilndrico en el cuello de la planta y anguloso a partir de las ramificaciones, puesto que las hojas son alternas dando una configuracin excepcional, el grosor del tallo tambin es variable siendo mayor en la base que en el pice, dependiendo de los genotipos y zonas donde se desarrolla, existen genotipos ampliamente ramificados (quinuas de valle) incluso desde la base (quinuas del nivel del mar) y otros de tallo nico (quinuas del altiplano), as como genotipos intermedios, dependiendo del genotipo, densidad de siembra y disponibilidad de nutrientes, la coloracin del tallo es variable, desde el verde al rojo, muchas veces presenta estras y tambin axilas pigmentadas de color rojo, o prpura.

Hojas
Las hojas son alternas y estn formadas por peciolo y lmina, los peciolos son largos, finos y acanalados en su parte superior y de longitud variable dentro de la misma planta, la lmina es polimorfa en la misma planta, de forma romboidal, triangular o lanceolada, plana u ondulada, algo gruesa, carnosa y tierna, cubierta por cristales de oxalato de calcio, de colores rojo, prpura o cristalino, tanto en el haz como en el envs, las cuales son bastante higroscpicas, captando la humedad atmosfrica nocturna,

FENOLOGIA DEL CULTIVO.

La fenologa son los cambios externos visibles del proceso de desarrollo de la planta, los cuales son el resultado de las condiciones ambientales, cuyo seguimiento es una tarea muy importante para agrnomos y agricultores, puesto que ello servir para efectuar futuras programaciones de las labores culturales, riegos, control de plagas y enfermedades, aporques, identificacin de pocas crticas; asimismo le permite evaluar la marcha de la campaa agrcola y tener una idea concreta sobre los posibles rendimientos de sus cultivos, mediante pronsticos de cosecha, puesto que el estado del cultivo es el mejor indicador del rendimiento. La quinua presenta fases fenolgicas bien marcadas y diferenciables, las cuales permiten identificar los cambios que ocurren durante el desarrollo de la planta, se han determinado doce fases fenolgicas.

ETAPAS FENOLOGICAS DEL CULTIVO EMERGENCIA. Es cuando la plntula sale del suelo y extiende las hojas cotiledonales, pudiendo observarse en el surco las plntulas en forma de hileras ntidas, esto ocurre de los 7 a 10 das de la siembra, siendo susceptibles al ataque de aves en sus inicios, pues como es dicotilednea, salen las dos hojas cotiledonales protegidas por el episperma y pareciera mostrar la semilla encima del talluelo facilitando el consumo de las aves, por la suculencia de los cotiledones. DOS HOJAS VERDADERAS Es cuando fuera de las hojas cotiledonales, que tienen forma lanceolada, aparecen dos hojas verdaderas extendidas que ya poseen forma romboidal y se encuentra en botn el siguiente par de hojas , ocurre de los 15 a 20 das despus de la siembra y muestra un crecimiento rpido de las races. En esta fase se produce generalmente el ataque de insectos cortadores de plantas tiernas tales como Copitarsia turbata.

CUATRO HOJAS VERDADERAS Se observan dos pares de hojas verdaderas extendidas y an estn presentes las hojas cotiledonales de color verde, encontrndose en botn foliar las siguientes hojas del pice en inicio de formacin de botones en la axila del primer par de hojas; ocurre de los 25 a 30 das despus de la siembra, en esta fase la plntula muestra buena resistencia al fro y sequa; sin embrago es muy susceptible al ataque de masticadores de hojas como Epitrix subcrinita y Diabrotica de color. SEIS HOJAS VERDADERAS En esta fase se observan tres pares de hojas verdaderas extendidas y las hojas cotiledonales se tornan de color amarillento. Esta fase ocurre de los 35 a 45 das de la siembra, en la cual se nota claramente una proteccin del pice vegetativo por las hojas ms adultas, especialmente cuando la planta esta sometida a bajas temperaturas y al anochecer, stress por dficit hdrico o salino.

RAMIFICACIN Se observa ocho hojas verdaderas extendidas con presencia de hojas axilares hasta el tercer nudo, las hojas cotiledonales se caen y dejan cicatrices en el tallo, tambin se nota presencia de inflorescencia protegida por las hojas sin dejar al descubierto la panoja, ocurre de los 45 a 50 das de la siembra, en esta fase la parte ms sensible a las bajas temperaturas y heladas no es el pice sino por debajo de ste, y en caso de bajas temperaturas que afectan a las plantas, se produce el "Colgado" del pice. Durante esta fase se efecta el aporque y fertilizacin complementaria para las quinuas de valle. INICIO DE PANOJAMIENTO La inflorescencia se nota que va emergiendo del pice de la planta, observando alrededor aglomeracin de hojas pequeas, las cuales van cubriendo a la panoja en sus tres cuartas partes; ello ocurre de los 55 a 60 das de la siembra, as mismo se puede apreciar amarillamiento del primer par de hojas verdaderas (hojas que ya no son fotosintticamente activas) y se produce una fuerte elongacin del tallo, as como engrosamiento. En esta etapa ocurre el ataque de la primera generacin de Eurisacca quinoae (Qhona-qhona), formando nidos, enrollando las hojas y haciendo minas en las hoja

PANOJAMIENTO La inflorescencia sobresale con claridad por encima de las hojas, notndose los glomrulos que la conforman; as mismo, se puede observar en los glomrulos de la base los botones florales individualizados, ello ocurre de los 65 a los 70 das despus de la siembra, a partir de esta etapa hasta inicio de grano lechoso se puede consumir las inflorescencias en reemplazo de las hortalizas de inflorescencia tradicionales. INICIO DE FLORACION

Es cuando la flor hermafrodita apical se abre mostrando los estambres separados, ocurre de los 75 a 80 das de la siembra, en esta fase es bastante sensible a la sequa y heladas; se puede notar en los glomrulos las anteras protegidas por el perignio de un color verde limn.

FLORACION O ANTESIS La floracin es cuando el 50% de las flores de la inflorescencia se encuentran abiertas, lo que ocurre de los 90 a 100 das despus de la siembra. Esta fase es muy sensible a las heladas, pudiendo resistir solo hasta 12 C, debe observarse la floracin a medio da, ya que en horas de la maana y al atardecer se encuentran cerradas, as mismo la planta comienza a eliminar las hojas inferiores que son menos activas fotosintticamente, se ha observado que en esta etapa cuando se presentan altas temperaturas que superan los 38 C se produce aborto de las flores, sobre todo en invernaderos o zonas

GRANO LECHOSO El estado de grano lechoso es cuando los frutos que se encuentran en los glomrulos de la panoja, al ser presionados explotan y dejan salir un lquido lechoso, lo que ocurre de los 100 a 130 das de la siembra, en esta fase el dficit hdrico es sumamente perjudicial para el rendimiento, disminuyndolo drsticamente. GRANO PASTOSO El estado de grano pastoso es cuando los frutos al ser presionados presentan una consistencia pastosa de color blanco, lo que ocurre de los 130 a 160 das de la siembra, en esta fase el ataque de la segunda generacin de Qhona qhona (Eurisacca quinoae) causa daos considerables al cultivo, formando nidos y consumiendo el grano.

MADUREZ FISIOLGICA

Es cuando el grano formado es presionado por las uas, presenta resistencia a la penetracin, Ocurre de los 160 a 180 das despus de la siembra, el contenido de humedad del grano vara de 14 a 16%, el lapso comprendido de la floracin a la madurez fisiolgica viene ha constituir el perodo de llenado del grano, as mismo en esta etapa ocurre un amarillamiento completo de la planta y una gran defoliacin.

REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO Los requerimientos importantes del cultivo para una adecuada produccin son suelo, pH del suelo, clima, agua, precipitacin, temperatura, radiacin y altura. SUELO

En lo referente al suelo la quinua prefiere un suelo franco, con buen drenaje y alto contenido de materia orgnica, con pendientes moderadas y un contenido medio de nutrientes, puesto que la planta es exigente en nitrgeno y calcio, moderadamente en fsforo y poco de potasio. Tambin puede adaptarse a suelos franco arenosos, arenosos o franco arcillosos, siempre que se le dote de nutrientes y no exista la posibilidad de encharcamiento del agua, puesto que es muy susceptible al exceso de humedad sobre todo en los primeros estados.

pH
La quinua tiene un amplio rango de crecimiento y produccin a diferentes pH del suelo, se ha observado que da producciones buenas en suelos alcalinos de hasta 9 de pH, en los salares de Bolivia y de Per, como tambin en condiciones de suelos cidos encontrando el extremo de acidez donde prospera la quinua, equivalente a 4.5 de pH, en la zona de Michiquillay en Cajamarca, Per. Estudios efectuados al respecto indican que pH de suelo alrededor de la neutralidad son ideales para la quinua; sin embargo es conveniente recalcar que existen genotipos adecuados para cada una de las condiciones extremas de salinidad o alcalinidad, por ello se recomienda utilizar el genotipo ms adecuado para cada condicin de pH, y esto se debe tambin a la amplia variabilidad gentica de esta planta.

CLIMA
En cuanto al clima, la quinua por ser una planta muy plstica y tener amplia variabilidad gentica, se adapta a diferentes climas desde el desrtico, caluroso y seco en la costa hasta el fro y seco de las grandes altiplanicies, pasando por los valles interandinos templados y lluviosos, llegando hasta las cabeceras de la ceja de selva con mayor humedad relativa y a la puna y zonas cordilleranas de grandes altitudes, por ello es necesario conocer que genotipos son adecuados para cada una de las condiciones climticas.

AGUA
En cuanto al agua, la quinua es un organismo eficiente en el uso, a pesar de ser una planta C3, puesto que posee mecanismos morfolgicos, anatmicos, fenolgicos y bioqumicos que le permiten no solo escapar a los dficit de humedad, sino tolerar y resistir la falta de humedad del suelo, a la quinua se le encuentra creciendo y dando producciones aceptables con precipitaciones mnimas de 200-250 mm anuales, lgicamente con tecnologas que permiten almacenar agua y utilizarlas en forma eficiente y apropiada as como con genotipos especficos y adecuados a dichas condiciones de dficit de humedad, sin embargo de acuerdo a los ltimas investigaciones efectuadas se ha determinado que la humedad del suelo equivalente a capacidad de campo,

TEMPERATURA
La temperatura media adecuada para la quinua est alrededor de 15-20 C, sin embargo se ha observado que con temperaturas medias de 10 C se desarrolla perfectamente el cultivo, as mismo ocurre con temperaturas medias y altas de hasta 25 C, prosperando adecuadamente, al respecto se ha determinado que esta planta tambin posee mecanismos de escape y tolerancia a bajas temperaturas, pudiendo soportar hasta menos 8 C, en determinadas etapas fenolgicas, siendo la ms tolerante la ramificacin y las ms susceptibles la floracin y llenado de grano.

PREPARACIN DE SUELOS
La preparacin de suelos para la quinua es una labor importante, que determinara el xito futuro de la instalacin del cultivo, por ello, esta debe efectuarse con el esmero necesario, en la poca oportuna, con los implementos adecuados y utilizando tecnologas, formas y caractersticas propias para el cultivo, dado el tamao reducido de la semilla y dependiendo del tipo de suelo a ser utilizado. Antes de iniciar la preparacin de suelos es necesario ubicar y seleccionar, aquel que tenga una pendiente adecuada, de buena fertilidad con textura franco arenosa, que est bien nivelada y que no se encuentre en una zona inundable, heladiza, ni demasiada salina, la cual se reconoce por su morfologa, textura, orientacin y presencia de plantas indicadoras.

ROTACIN DE CULTIVOS
En el caso de utilizar terrenos ya sembrados anteriormente con otros cultivos, es conveniente rotar con aquellos que no sean de la misma familia y de preferencia usar suelos en los que se haya sembrado papa u otro tubrculo para aprovechar lo desmenuzado del terreno y los nutrientes residuales; esto tambin permitir la menor incidencia de plagas y enfermedades del nuevo cultivo. La rotacin que se sugiere es papa-quinua-habas (tarwi), cebada (avena)- forrajes (pastos cultivados), en otras condiciones donde solo es posible sembrar quinua, evitar en lo posible el monocultivo de quinua, pues permite que el suelo se esquilme y la incidencia de plagas y enfermedades se incremente. En condiciones de costa utilizar la rotacin: papaquinua-maz (trigo)-hortalizas-alfalfa.

Eurysacca quinoae Povolny (LEPIDOPTERA: GELECHIIDAE) Q`hona q`hona.

En la zona andina de Sudamrica, varias especies de Eurysacca (E. media Povolni, E. melanocampta Meyrick y E. quinoae Povolny) se encuentran asociadas a la quinua. Investigaciones recientes evidencian que qhona o qhaqho kuru corresponden a E. quinoae Povolny . Especie fitfaga plaga clave, ao tras ao por su comportamiento trfico, densidad de poblacin, distribucin espacial y persistencia ocasionan daos de importancia econmica.

El nombre comn en quechua significa "moledor" o "gusano frotador", las larvas de la segunda generacin se alimentan de granos pastosos y maduros, ocasionando, polvo blanco al pie de la planta producto de la destruccin de granos.
MORFOLOGIA. Los adultos son polillas de color gris pardusco a amarillo pajizo y cuerpo cubierto con abundante escamas. Cabeza pequea, pieza bucal tipo sifn con palpos labiales bien desarrollados curvados hacia adelante y arriba, antenas filiformes largas que sobrepasan la mitad de la longitud del cuerpo; alas anteriores alargadas con manchas negruzcas en la regin venal, alas posteriores triangulares de color pajizo. Tamao aproximadamente 9 mm de longitud y con expansin alar de 15 a 16 mm.

Huevos, epifitas y pequeas, miden de 0.4 a 0.5 mm de longitud, forma ovoide con superficie liza y color blanco cremoso a blanco cenizo. Larvas eruciformes, las recin eclosionadas son diminutas de color blanco cremoso con la capsula ceflica caf y mide 0.8 mm de longitud, las adultas con colores variables de amarillo verdoso a marrn claro oscuro, con manchas difusas marrn oscuro a rosado dispuestas en la regin dorsal semejndose a bandas o venaciones lineales, miden de l0 a l2 mm de longitud. Pupas obtecta, forma elptica de color marrn claro a bruno y mide de 6 a 8 mm de longitud.

BIOLOGIA. Insectos holometbolos, adultos con una longevidad de 30 a 35 das, preoviposicin y oviposicin con 10.5 a l8.4 das respectivamente, incubacin de 7 a l2 das, perodo larval 36 das con cuatro estados, perodo prepupal y pupal 35 das. Metamorfsis de Eurysacca quinoae Povolny.

h: huevo; l: larva; p: pupa; a: adulto

El ciclo vital vara de 75 das a 83 das con dos generaciones traslapadas por ciclo estacional Ciclo vital de Eurysacca quinoae Povolny

Adultos (preoviposicin, oviposicin y postoviposicin), generacin 1 y 2 - - - - Larvas generacin 1 y 2 . Pupas generacin 1y 2

ETOLOGIA.
Las polillas son crepusculares y nocturnas, durante el da permanecen ocultas en grietas del suelo, debajo de terrones y en partes oscuras de la planta, cuando son perturbadas realizan vuelos cortos y bruscos. Los huevos, son depositados en grupos de 30 a 40 y raramente aislados sobre inflorescencias, envs de hojas tiernas y brotes. Las larvas eclosionadas minan el parnquima de las hojas o destruyen el ovario de las flores y granos lechosos. Los diferentes estadios larvales son activos, usando finos hilos de seda pueden migrar hacia el suelo y luego a plantas vecinas, cuando son molestadas mueven la parte caudal del abdomen. Los estadios IV y V , en las inflorescencias forman estuches sedosos blanco sucio pegajosos donde permanecen la mayor parte del da. Empupan al pie de las plantas a una profundidad de 2.5 cm. Larvas de segunda generacin, ocasionalmente empupan en panojas de plantas con madurez fisiolgica o en parvas.

PERJUICIO ECONOMICO El efecto nocivo de q`hona q`hona se expresa en dos niveles: dao larval sobre la planta y perjuicio larval a la planta. En el dao larval, la capacidad productiva de la planta se reduce. Las larvas de la primera generacin minan y se alimentan del parnquima de las hojas, pegan hojas y brotes tiernos, destruyen inflorescencias en formacin, en cambio, las larvas de la segunda generacin destruyen inflorescencias formadas, granos lechosos, pastosos y maduros. Esta ltima generacin alcanza una tasa de crecimiento porcentual (r%) de 30 a 35, habindose registrado ms de 200 larvas en una planta

TECNICAS DE CONTROL. La reduccin de las densidades de poblacin de E. quinoae, requiere la integracin de varios mtodos de control compatibles con el equilibrio ecolgico del agroecosistema quinua, estructurado bsicamente en el control cultural y complementados con el control biolgico natural, sin embargo, si los Umbrales y Niveles de Dao Econmico ameritan se puede recurrir al control qumico. CONTROL CULTURAL. Las prcticas agronmicas previenen infestaciones de q`hona qhona, responden a una planificacin de manejo del cultivo. La secuencia es: - Preparar el suelo con una buena aradura y mullido, para destruir pupas invernantes. - Eliminacin de plantas hospederas alternantes, como solanceas (kipa papa) y Chenopodceas remanentes (ayaras) de la campaa anterior. - Deshijes oportunos, para evitar microclimas benignos y favorecer la gradacin de poblaciones dainas.

CONTROL BIOLOGICO.

En la naturaleza la dinmica poblacional de E. quinoae larval es limitada por la resistencia ambiental bitica (controladores biolgicos), los predatores y parasitoides actan como factores densidaddependiente y constituyen una fase del control natural. Los parasitoides registrados son: Copidosoma koehleri Blanchard, C. gelechiae Rav. Dolichostoma sp. Diadegma sp. Microplitis sp. y Phytomyptera sp.
Copidosoma, visualiza un futuro muy importante para implementar un control biolgico aplicado, sin embargo, en forma generalizada el grado de infestacin de parasitides en la sobrevivencia de E. quinoae larval es de nula a ligera, aparentemente, durante la interaccin hospederoparasitoide la respuesta funcional y numrica no es eficiente, adems, los parasitides son ms vulnerables al clima y a insecticidas que los insectos hospederos. En campos de quinua se observa especies de coccinlidos, carbidos y otros de hbitos predatores, por ello, estos deben considerarse como especies de engranaje en el balance del complejo de enemigos naturales de insectos plaga en quinua.

CONTROL QUIMICO. Si en forma natural los factores de mortalidad densidad independiente y densidad - dependiente, mantienen por tiempo prolongado la densidad promedia de equilibrio de E. quinoae larval en niveles sin importancia econmica, no es necesario usar insecticidas, para ello, es importante establecer el Umbral de Dao Econmico (UDE). Determinar el UDE es muy complejo, en el pasado fue una concepcin ms terica que real, sin embargo, es necesario para implementar el control qumico como integrante del manejo armnico de insectos plaga en quinua. El uso selectivo de insecticidas debe ser racional y especfica cuando el UDE es de cinco a seis larvas por panoja.

Copitarsia turbata H.S.

LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE Nombre vulgar Gusano de la hoja Taxonoma Reino: Animalia Divisin: Exoterygota Clase: Insecta Orden: Lepidoptera Familia: Noctuidae Genero: Copitarsia Especie: turbata

MANEJO DELCULTIVO (MIP) Insecticidas qumicos Extractos naturales Bioinsecticidas Biolgico Trampas Luz Feromonas

INTEGRADO

Al estado larval es fitfaga y de poblacin fluctuante, solo es perjudicial en ciertas campaas agrcolas, mientras que en otros aos no ocasiona daos. El incremento de la poblacin esta asociada con variaciones de la resistencia ambiental abitica, bitica y otros factores. Comnmente se denomina "panojero" o "gusano ejercito", sin embargo estos nombres varan , ello, relacionado a su hbito alimentario y comportamiento migratorio. Especie cosmopolita y polfaga, infesta Chenopodceas (Chenopodium quinoa; C. pallidicaule), Solanceas (Solanum curtilobum, S. tuberosum y S.juzepczukii), Leguminosas (Vicia faba L. Lupinus mutabilis Sweet) y Amarantaceas (Amarantus caudatus L.).

MORFOLOGIA.

Adultos son micro lepidpteros de color castao claro a castao grisceo y cuerpo cubierto con escamas. Cabeza relativamente pequea, aparato bucal con palpos labiales pronunciados, antenas filiformes y no sobrepasan la longitud del cuerpo; alas anteriores con maculacin especial, donde, la mancha orbicular circular castao claro lleva un pequeo punto central y la mancha reniforme castao oscuro con bordes castao claro es muy peculiar; alas posteriores hialinas con mancha discal pequea y venacin oscuras. Expansin alar de 38 a 40 mm Huevos epfitas o edficas, pequeas y de forma esfrica algo aplanado con finas estras longitudinales, miden de 0.5 a 0.6 mm de dimetro, color blanco a blanco perlado. Larvas eruciformes de cuerpo alargado y cilndrico, coloracin variable de gris claro oscuro a verde claro o azul oscuro, regin pleural y sternal blanco sucio amarillento a amarillo o marrn negruzco, tamao de larvas adultas de 38 a 40 mm de longitud. Pupas optectas o momificadas, miden de 22 a 23 mm de longitud, color marrn rojizo a marrn oscuro.

BIOLOGIA. Insectos con metamorfosis completa, longevidad de imagos vara de 35 a 40 das, preoviposicin y oviposicin de 15 a 16 das respectivamente, incubacin de 8 a 16 das, estado larval abarca de 45 a 50 das con seis estadios, perodo prepupal y pupal 40 das. Ciclo vital es de 90 a 100 das con dos generaciones por ciclo estacional. Metamorfosis de Copitarsia turbata H.S.

ETOLOGIA. Son polillas de hbitos nocturnos, los huevos son depositados en msas pequeas o aisladamente sobre las hojas (envs), tallos de plantas tiernas y suelo o pie de plantas tiernas. La capacidad de oviposicin vara de 450 a 500 huevos. Las larvas eclosionadas son gregarias y sobreviven entre ellos por canibalismo. Los estadios IV, V y VI son migratorias y polfagas voraces. En quinua, son cortadoras de plantas tiernas, defoliadores y destructor de panojas. Empupan en el suelo al pie de la planta a 5 cm de profundidad.

DINAMICA POBLACIONAL. La poblacin de polillas es constante cada ao, en cambio, la erupcin larval es variable en las diferentes campaas agrcolas, por ello, si la relacin fluctuacin de poblacin y grado de infestacin larval de C. turbata evidencia condicin de plaga ocasional puede causar perjuicio econmico al cultivo. Los mecanismos de erupcin larval a nivel de dao econmico no estn bien determinadas, aparentemente, los factores de resistencia ambiental en ciertas campaas agrcolas actan en forma inversa a los factores de densidad dependiente y densidad independiente. Adems, los veranillos o sequas condicionan un preferendum ecolgico satisfactorio, con ello, la temperatura influye favorablemente en las distribucin, velocidad de desarrollo, ritmo de metabolismo, crecimiento y comportamiento sobre C. turbata al estado larval.

TECNICAS DE CONTROL. El control integrado como fundamento ecolgico, se estructura en el efecto de la resistencia ambiental sobre el complejo de fitopestes del agroecosistema, en quinua, este mtodo de control debe complementarse con el manejo satisfactorio de las prcticas agronmicas del cultivo y el uso selectivo de insecticidas. CONTROL CULTURAL. Preparar el suelo con buena aradura y mullido, para destruir cmaras pupales, enterrndolos profundamente e imposibilitar la emergencia de adultos o exponindolos al fro, desecacin y a la accin de enemigos naturales (aves predatores silvestres). CONTROL ETOLOGICO. Las polillas por su hbito nocturno, pueden capturarse usando trampas de luz como deteccin o control directo, con ello, reducir el potencial bitico y la gradacin larval a nivel sin importancia econmico durante la campaa agrcola. CONTROL MECANICO. Revisar peridica y oportunamente las plantas, si la infestacin es baja, recoger manualmente las larvas para destruirlas posteriormente.

CONTROL BIOLOGICO.

En agrecosistemas de quinua se ha observado que Calosoma sp (Coleptera: Carabidae) son predatores importantes de primeros estados larvales (I, II) del panojero. Adems, disminuyen la densidad poblacional Gonia sp, Stomatomyia sp y Winthemia sp (Diptera: Tachinidae). Se desconoce controladores biolgicos (predatores y parasitoides) para huevos, sin embargo, la fauna benfica en quinua es bastante grande en las diferentes zonas ecolgicas del Per.

CONTROL QUIMICO. Experimentalmente el Umbral de Dao Econmico (UDE) para C. turbata larval no esta determinado, sin embargo, si el control natural no es eficiente, en infestaciones de tres larvas por panoja, usar insecticidas de contacto y bajo poder residual en forma focal o desmanche. Las larvas maduras tienen gran capacidad de infestacin y migracin de un cultivo a otro, por ello, es recomendable proteger los cultivos no infestados con barreras o zanjas marginales que contengan insecticidas formulados en polvo.

Insectos Plaga Potenciales de la Quinua.

Nombre cientfico Epicauta spp.
Epitrix sp. Frankliniella tuberosi Myzus persicae

Familia Meloidae
Chrysomelidae Thripidae Aphididae

Orden Coleptera
Coleptera Thysanoptera Homoptera

Carcter peculiar: adultos Elitros negros y cuerpo sin pelos.

Fmures posteriores desarrollados Piezas bucales asimtricas y alas con flecos. Sifones lisos.

Macrosiphum euphorbiae
Liriomyza huidobrensis Agrotis sp. Feltia sp

Aphididae
Agromyzidae

Homoptera
Diptera

Sifones reticulados.
Capsula ceflica, pleuras toraxicas noto del metatrax amarillas. Alas anteriores, mancha reniforme. Alas anteriores, manchas negras.

Noctuidae Noctuidae

Lepidoptera Lepidoptera

Insectos Plaga Potenciales de la Quinua.

Nombre cientfico Epicauta spp. Epitrix sp. Tipo de dao Defoliador Perforador Organo atacado Hojas Hojas Tipo de control Mecnico: recojo manual. Quimico: Insecticida de contacto.

Frankliniella tuberosi
Myzus persicae Macrosiphum euphorbiae Liriomyza huidobrensis Agrotis sp. Feltia sp

Raspador Chupador
Picador Chupador Picador Chupador Minador Cortador plantas tiernas Cortador plantas tiernas

Hojas Panojas
Hojas Panojas Hojas Panojas Hojas

Quimico: Insecticida sistmico.

Quimico: Insecticida sistemico. Quimico: Insecticida sistemico.

Qumico: Insecticida sistemico.

Cuello plantas Mecnico: recojo manual Cuello plantas Mecnico: recojo manual

ENFERMEDADES DE LA QUINUA

MILDIU DE LA QUINUA
Peronospora farinosa Oomycete familia Peronosporaceae Parasito obligatorio

El parasito forma estructuras sexuales que aseguran su perpetuidad, se forman anteridios y oogonios, entre las cuales se realiza la fecundacin y como resultado se forman las Oosporas, que tienen capacidad de mantenerse vivas por mucho tiempo dentro del tejido de la cubierta de la semilla, en la hojarasca que queda despues de la cosecha o simplemente libres en el suelo despues que se haya descompuesto el tejido foliar. Las Oosporas sirven como fuente primeria de inoculo en la siguiente campaa agricola. En presencia de un hospedante susceptible y suficiente humedad, las Oosporas que han permanecido inactivas en estado latente, germinan e inician un nuevo ciclo de vida. Hay que tener presente que durante ala campaa agricola se pueden producir varios ciclos asexuales del patgeno pero solo un ciclo sexual.

Ciclo de vida de Peronospora farinosa: cf: esporangioforos, C: esporangio, a anteridio, Og oogonio , Os osporo.

SINTOMAS. Afecta principalmente al follaje de la planta. Se hace evidente inicialmente como ligeros puntitos clorticos visibles en la cara superior de las hojas. Los puntos clorticos crecen y forman reas clorticas grandes e irregulares que inicialmente se observan como clorosis en la cara superior y luego como necrosis, simultneamente la zona clortica en la cara inferior se recubre de un afelpamiento de color gris violeta, generalmente al final de la poca de lluvias solo se encuentra hojas con manchas necrticas.

En especies susceptible la mancha se agranda sucesivamente tomando una coloracion amarillenta, rojiza o marrn, dependiendo del pigmento que predomina en la planta, en una misma hoja es posible encontrar varias manchas pequeas o pocas manchas grandes que comprometen ntegramente a la lamina foliar.

Un efecto conocido del mildiu es la defoliacin que casusa en la planta, entre mas temprana es la infeccin mayor es el grado de defoliacin, sin embargo se sabe que la defoliacin puede ser por muchos factores por ejemplo estrs abitico producido por sequia y heladas, por senescencia natural, etc.

Para aumentar la produccin y productividad de la quinua, es necesario recurrir a mtodos de control compatibles para mantener y conservar el equilibrio del agroecosistema, medio ambiente y la salud. El manejo del mildiu de la quinua, se basa en tres componentes: a) control cultural, basados en rotaciones de cultivo, prcticas agronmicas para disminuir la humedad en el campo (distancia de surcos y plantas, drenaje, direccin de surcos con respecto al viento), asociacin o mezcla de cultivos; b) uso de variedades resistentes y/o tolerantes y multilneas y, c) control qumico, aplicando fungicidas foliares como Ridomil, Poliram combi, Cupravit OB-21, Manzate D y Lonacol a una dosis de 1.5 kg/ha .

Enfermedades de la hoja:
ENFERMEDAD AGENTE CAUSAL SINTOMAS EPIDIOMOLOGIA CONTRO L Transmitida por semilla (picnidios). Ampliamente distribuida en la zona andina Semilla sana, variedade s resistente s

Mancha foliar (Boerema et al., 1977)

Ascochyta Manchas de color pajizo, rodeadas de un hyalospora (Cooke halo clortico En el centro de las manchas, presencia de puntitos negros que Ell) corresponden a los picnidios del patgeno. En ataques severos las manchas confluyen y abarcan toda la lmina foliar causando defoliaciones fuertes

Sntoma de mancha foliar (Ascochyta hyalospora) en quinua.

Cercosporiasis (Ames, Danielsen & Jacobsen, no publicado; Chupp, 1953)

Cercospora sp.

Manchas circulares de color gris en el centro y rodeadas de un halo marrn oscuro casi negro . En ataques severos, las manchas confluyen y abarcan gran parte del tejido de la hoja

Se ha encontrado en Pasco y Ancash (Peru)

Hoja de quinua atacada por Cercospora sp.

Mosaico Sowbane mosaic (Brunt et al., 1996) sobemovirus

Lesiones clorticas locales, manchas pequeas sistmicas, manchas en forma de estrella, deformacin de hojas

La enfermedad es transmitida por la semilla

Desconoc ido

Enfermedades del tallo: Pobredumbre marrn del tallo (Otaz & Salas, 1977) Phoma exigua var. foveata (Foister) Presencia de lesiones irregulares de color marrn oscuro a negro que pueden fusionarse y cubrir gran parte del tallo. Cada prematura de la panoja El patgeno Drenajes prospera en adecuado climas fros y s para infectar necesita de heridas, por ello las granizadas favorecen la propagacin.

Fig. 3. Podredumbre marrn del tallo en quinua

Mancha ojival del tallo (Salas & Otaz, 1975)

Phoma sp.

El patgeno infecta tallos y en menor grado hojas, ramas y flores. En el tallo presencia de lesiones ojivales de color grisceo claro y bordes marrones, rodeados de un halo de apariencia vtrea , las hojas presentan manchas y se defolian; las ramas y flores muestran necrosis. Generalmente, el patgeno causa estrangulamiento y muerte del tallo

El patgeno es capaz de atacar varias especies de chenopodiaceas. La distribucin de la enfermedad est confinada a la zona andina

Variedade s resistente s

Lesin errumpente Phoma sp. (Salas & Otaz, 1975)

Lesiones pequeas en tallos con apariencia de pstulas errumpentes

Mancha bacteriana Pseudomonas sp. (Otaz &Salas, 1975)

El hongo es de ocurrencia cosmopolita en semilla de varias especies vegetales En tallos y hojas, inicialmente pequeas La bacteria se ha manchas hmedas irregulares; aislado de hojas, posteriormente, las manchas en hojas de tallos, peciolos y color marrn oscuro y del tallo se semillas. En necrotizan, provocando lesiones profundas. campo, las heridas Las plantas afectadas forman panojas causadas por atrofiadas granizadas viabilizan la propagacin de la enfermedad. Las semillas perpetan el patgeno de una campaa a otra. Su distribucin es irregular y restringida al rea andina Marchitez, presencia de lesiones hmedas cubiertas de micelio blanco algodonoso y de esclerocios grandes y aplanados de color negro. Plantas fuertemente infectadas se doblan y mueren por estrechamiento a nivel del cuello

Desconoc ido

Desconoc ido

Esclerotiniosis (A. Castro, no publicado)

Sclerotinia sclerotiorum (Lib) de Bary

La enfermedad es Desconoc favorecida por ido temperaturas bajas (10 C) y alta humedad. Distribuida en zonas templadas y frgidas de la regin andina

de la raz: Falso nematodo del nudo (Cutipa et al., 1975) Nacobbus sp. Presencia de agallas o ndulos pequeos en las races en cuyo interior se establecen las hembras. Las plantas enfermas muestran enanismo y tienden a marchitarse El nemtodo Rotacin fitoparsito, de aparentemente, cultivos, tiene gran eliminaci adaptabilidad n de para sobrevivir plantas en climas fros (9 hospedan C promedio). En tes la zona andina (malezas) se halla asociada con otras especies de nematodos fitoparsitos. Rango de plantas hospedantes relativamente alto en bioma andino

Pudricin radicular Fusarium sp. (Barboza et al., en prenta)

Marchitez, lesiones de color marrn oscuro en races y raicillas

Patgeno polfago trasmitido por el suelo

Mal de almcigo Rhizoctonia solani (damping off) (Barboza et al., en prenta)

En infecciones de preemergencia la semilla se pudre y la planta no emerge. En postemergencia las plntulas muestran lesiones hundidas al nivel del cuello, se estrangulan y mueren

Estragulamiento de plntulas debido al ataque de Rhizoctonia solani

Patgeno polfago, afecta un sinnmero de especies botnicas. Favorecido por la humedad en el suelo. Prospera a temperaturas mayores de 10 C

Desinfecci n de la semilla y del suelo con PCNB, Rhizoctol

Cycloneda sangunea

MIP TAREA DE TODOS Y RESPONSABILIDAD COMPARTIDA