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Metabolismo y crecimiento bacteriano Agentes fsicos y qumicos de destruccin bacteriana

Mg. Noem Zuta Arriola

LAS BACTERIAS COMEN DE TODO

Metabolismo y conversin de Energa

Degradacin de Hidratos de carbono, Lpidos, protenas. (Metabolismo)

Aporte constante de energa (ATP) Crecimiento bacteriano

METABOLISMO MICROBIANO
METABOLISMO: Es toda actividad qumica realizada por los microorganismos

Las bacterias requieren aporte continuo y de acceso inmediato de energa, que es usada en procesos de:
biosntesis (anabolismo) Crecimiento y multiplicacin transporte activo translocacin de protenas a travs de la membrana citoplsmica movimiento flagelar

REQUERIMIENTOS PARA EL CRECIMIENTO MICROBIANO


1. FUENTES DE ENERGA, azcares Protenas cidos grasos Iones metlicos (ejem: Fe, P, S, etc) 2. TEMPERATURA PTIMA,

3. pH 4. ATMOSFERA ADECUADA ( PRESENCIA O AUSENCIA DE OXIGENO

PRINCIPALES FUENTES DE ENERGIA DE LOS MICROORGANISMOS : BACTERIAS FOTOTROFAS : Energa solar la transforman en qumica (ATP): - Fotolitotrofo - Fotoorganotrofo BACTERIAS QUIMIOTROFAS: Obtienen energa por reacciones de Oxidoreduccin - Quimiolitotrofos: Oxidacin de iones metlicos

- Quimiorganotrofo:

Oxidacin de azcar, grasas y protenas

METABOLISMO DE AZCARES
La ruta ms comn para el catabolismo de azcares en las bacterias es: Glicolisis (Ruta de Embden, Meyerhof y Parnas [EMP] ) que son una serie de procesos enzimticos que dan como resultado la conversin de azcares para generar ATP (adenosin trifosfato) y NADH (nicotinamida adenina dinucletido). Rutas alternativas para el catabolismo de los azcares Ruta de la pentosa fosfato (derivada de la hexosa monofosfato) Ruta del Entner Doudoroff, se encuentra en algunas bacterias.

DIVERSOS IONES ESENCIALES PARA EL CRECIMIENTO


NUTRIENTE COMPUESTO FUNCIN EN EL METABOLISMO QUMICO (FUENTE)

Fsforo Azufre Potasio Sodio Calcio Fierro

PO3SO4= K+ Na+ Ca+ Fe+2 Fe+3 SH-

Sntesis de Acidos nucleicos y fosfolipidos Componente de Aminocidos: cistena, metionina Activados especifico de varias enzimas, (cofactor) Transporte Componente de amilasas(exoenzimas) y de las P.C de esporas Presente en citocromos. Las sales de hierro son insolubles, necesitan SIDEROFOROS que los solubilize e introduzca al interior

Condiciones fsicos- qumicos

pH:
Necesario para crecimiento y metabolismo
Ph neutro: (6.8) La mayora de bact. comensales y patgenas pH cido: Lactobacillus pH bsico: Vibrio cholerae

CONDICIONES FSICOS- QUMICOS

Temperatura
crecimiento y viabilidad
Psicrfilo: Por debajo de 20C Mesfilo: 20C a 45C Termfilo: 55 a 80C

ptimo 37C bact. Patgenas

Condiciones fsicos- qumicos

tolerancia al oxigeno
Anaerobias estrictas: Crecen en atmsferas con una tensin de oxgeno inferior a 0.5%.. Ejemplo : CLOSTRIDIUM Anaerobios Facultativos: No necesitan oxgeno para su desarrollo normal, pero si est presente lo pueden utilizar metabolicamente, es decir que crecen bajo condiciones tanto aerbicas como anaerbicas utilizando el oxgeno como aceptor final de electrones. Ejemplo: E. coli Aerobio estricto: Necesitan de de O2 Ej, Mycobacterium Microaerofilicas: Crecen en presencia de tensiones de oxigeno mnimas y lo metabolizan utilizndolo como aceptor final de electrones. Necesitan atmsfera de CO2.

Actividad de agua aW
El agua es el solvente en donde ocurren las reacciones qumicas y enzimticas de la clula y es indispensable para el desarrollo de los microorganismos. Variaciones en la actividad de agua puede afectar la tasa de crecimiento, la composicin celular y la actividad metablica de la bacteria, debido a que si no disponen de suficiente cantidad de agua libre (no asociada a solutos, etc) en el medio necesitaran realizar ms trabajo para obtenerla y disminuir el rendimiento del crecimiento.

Medios de Cultivo
Es un medio apropiado fsica y nutricionalmente. Permite que las bacterias se reproduzcan continuamente como clulas vegetativas.

Los nutrientes absorbidos y metabolizados permiten crecer al microorganismo

TIPOS DE MEDIOS DE CULTIVO Medio enriquecido: medio que tiene un gran exceso de nutrientes y se utiliza para microorganismos que tienen grandes exigencias nutricionales. No pueden ser selectivos. Agar chocolate, agar cerebro-corazn, etc. Medio selectivo: medio que slo permite el crecimiento de un grupo de microorganismos e inhibe el de otros. Permite seleccionar y aislar microorganismos a partir de poblaciones mixtas Agar salado-manitol o Chapman (permite el crecimiento de ciertos Staphylococcus). Medio diferencial: medio que permite revelar caractersticas fisiolgicas de los microorganismos. Agar Mac Conkey (permite visualizar la fermentacin de lactosa por viraje de un indicador cidobase), Agar sangre (permite visualizar la sntesis de hemolisinas).

Fases de crecimiento
Es la fase de adaptacin al medio, existe aumento de la masa celular pero no hay aumento en el nmero de clulas.
Es la fase donde se produce un incremento exponencial del nmero de microorganismos Es la fase a la que se llega cuando se ha agotado la fuente de energa.

Fase de Latencia

Fase Exponencial

Fase Estacionaria

Fase de Muerte

Es la fase que se caracteriza por una disminucin exponencial del nmero de microorganismos.

CONTROL MICROBIANO

ACCION DE LOS AGENTES DE CONTROL MICROBIANO


Agentes fsicos Agentes qumicos

ALTERACION DE LA MEMBRANA PLASMATICA DAO DE LAS PROTEINAS Y ACIDOS NUCLEICOS

AGENTES FISICOS de CONTROL DE MICROORGANISMOS


Calor hmedo

TEMPERATURA

Ebullicin Pasteurizacin Con presin: Autoclave


Flameado Incineracin Aire caliente: Horno

Calor seco

Radiaciones infrarojas

RADIACIONES

Radiaciones ultravioletas Radiaciones ionizantes


Neisseria gonorrheae, es sensible a la DESECACIN Mycobacterium tuberculosis es muy resistente a LA DESECACIN

DESECACIN

AGENTES QUIMICOS de CONTROL DE MICROORGANISMOS (ESTERILIZANTES, DESINFECTANTES, ANTISEPTICOS)


COMPUESTOS INORGANICOS:
1. 2. 3. cidos y lcalis tienen un poder bactericida muy intenso Las sales de metales pesados como plata y de mercurio, tienen efectos bactericidas El yodo (tintura) al combinarse con las proteinas, tiene efecto oxidante

COMPUESTOS ORGANICOS: 1. ALCOHOL etlico 60 a 80: poder deshidratante, desnaturaliza protenas.

2.
3. 4.

FENOL: potente desinfectante. Por su toxicidad y olor se usa poco. Un fenol importante es la CLORHEXIDINA, se utiliza en lavados.
ALDEHIDOS: Formol, glutaraldehido. Acta coagulando protenas DETERGENTES: Agente tenso activo

DESINFECTANTES GASEOSOS 1. 2. OXIDO DE ETILENO ETILENGLICOL

ESTERILIZACION

Destruccin completa de todos los microorganismos, incluyendo esporas

Esterilizacin fsica Calor hmedo Calor seco Filtracin Rayos ultravioleta radiaciones ioniz.

Esterilizacin gaseosa Esterilizacin qumica

Oxido de Etileno Vap. de formaldeh. Acido paraactico Vap. De H202 Glutaraldehido Gas de dixido Cloro

DESINFECCIN

Procedimientos fsicos y qumicos para destruir la mayor parte de las formas microbianas, pero no eliminan esporas

Desinfectantes de alto grado

Desinfectantes de grado intermedio

Desinfectantes de bajo grado

Limpieza de superficies Se utilizan en endoscopios, laringoscopios, especulos inst. quir. Plsticos vaginales Ej: Glutaraldehido, Ejem: Alcohol, comp. H202, Yodados, fenlicos

Limpieza de instrumentos no crticos y dispositivos que no atraviesan las mucosas ni los tejidos estriles

ANTISEPTICOS
Son agentes desinfectantes que pueden ser utilizarse sobre las superficies corporales con el fin de reducir la cantidad de flora normal y de contaminantes microbianos de carcter patgeno. Tienen un menor grado de toxicidad que los desinfectantes y generalmente, menor grado de actividad de destruccin de microorganismos. Determinados preparados pueden utilizarse como antisptico o como desinfectante indistintamente, sin embargo las concentraciones utilizadas en cada caso son muy distintas dependiendo de su aplicacin

Alcohol 75% - Compuestos Yodados - Clorhexidina - Paraclorometaxinelol ( gram +) - Triclosn (jabones desodorantes)

ANTIBIOTICOS

ANTIMICROBIANOS

Compuestos qumicos con accin antimicrobiana que son producidas por microorganismos vivos (antibiticos) u obtenidos por sntesis qumica (quimioterpicos).

Por el espectro de Accin

Por su forma
de actuacin

Por el mecanismos de accin

De amplio espectro: Cloramfenicol y las tetraciclinas


De espectro intermedio:

Bacteriostaticos: Bloquean el Sntesis de la Pared desarrollo y multiplicacin de las Membrana Plasmtica: bacterias, pero no las lisan, efecto es reversible. Ej: Clorafenicol Sntesis proteica:

bactericidas: Provocan la muerte Inhibicin competitiva: bacteriana, es irreversible. Penicilinas, Macrlidos Inhibicin de ADN: De espectro corto: Polimixinas.

ORIGEN DE LOS ANTIBIOTICOS


HONGOS
Penicilina Cefalosporina Griseolfulvina

BACTERIAS
Polimixina B Colistina Bacitracina Tirotricina

ACTINOMICETOS
Aminoglicosdos Macroldos Tetraciclinas cloranfenicol

Sntesis de la Pared:

El antibitico se une in a PFP y enzimas responsables de la sintesis de petidoglucano)


B- LACTAMICOS: Penicilina y Cefalosporina Membrana Plasmtica: Polimixina

MECANISMO DE ACCIN

Sintesis proteca Clorafenicol, estreptomicina, , tetraciclina,( bloque ribosomas 30S Inhibicin competitiva Sulfonamidas (inhibe la dihidropteroato sintetasa y bloque la sntesis de cido flico) Inhibicin de ADN Quinolona

SITIOS DE ACCIN DE LOS ANTIBIOTICOS

RESISTENCIA BACTERIANA

CONDICION MICROBIOLOGICA CARACTERIZADA POR LA CAPACIDAD NATURAL O ADQUIRIDA , POR PARTE DE UNA CEPA BACTERIANA DE PERMANECER RESISTENTE A LOS EFECTOS BACTERICIDAS O BACTERIOSTATICOS DE UN ANTIMICROBINO Mutaciones en un gen cromosmico Introduccin de un Plasmido R de resistencia

BASES GENETICAS

MECANISMOS BIOQUIMICOS

Inactivacin enzimtico Disminucin de la permeabilidad celular Disminucin de la concentracin intracelular del antibitico

Mecanismo de evasin de la accin antimicrobiana

( Resistencia)

RESISTENCIA BACTERIANA:
ALTERACION DE PORINAS

RESISTENCIA BACTERIANA:

BOMBAS DE EXPULSION

las resistencias se funda de algunas bacterias se da debido a que estas escapan a la accin de ciertos antibiticos, como la tetraciclina, bombendolos fuera de la clula

FACTORES QUE FAVORECEN LA APARICION Y DISEMINACIN DE LA RESISTENCIA

Uso excesivo e inapropiado de antibiticos. (venta de antibiticos sin prescripcin medica) Falta de diagnstico etiolgico y el uso excesivo de antibiticos de amplio espectro y de ltima generacin. Uso de agentes antimicrobianos en el ganado y aves para promover el engorde o para prevenir infecciones. Las bacterias resistentes en los animales destinados al consumo humano pueden luego causar enfermedad en humanos

Cmo se hacen las bacterias resistentes a antibiticos? antibitico

Bacteria sensible a antibiticos

Bacteria parcialmente insensible


Bacteria superviviente
Bacterias muertas

Bacteria con resistencia incrementada

Poblacin muy resistente