Enf Biol1 2012

BACHILLERATO NACIONAL E INTERNACIONAL
BIOLOGA CELULAR Y MOLECULAR

Prof. Dra. Eva Garay
OBJETIVOS GENERALES
1.- Conocer y comprender la organizacin estructural, fisiolgica y bioqumica de los constituyentes de la clula como parte de los seres vivos y su interrelacin con el medio ambiente.
2.- Describir los procesos fisiolgicos involucrados en la generacin bioenergtica de los seres vivos para realizar sus funciones vitales. 3.- Describir e interrelacionar los principios de la gentica, replicacin y diferenciacin celular
UNIDADES
1.- DE LAS MOLECULAS A LAS CELULAS
2.-ORGANIZACIN Y COMPARTIMENTACION CELULAR
3.- REPRODUCCION CELULAR

25 elementos son esenciales para la vida
Cerca del 65% de tu peso esta dado por tomos de oxgeno.

GLUCOSA
AMINOACIDOS
ACIDOS GRASOS
NUCLEOTIDOS
PROTEINAS
ACIDOS NUCLEICOS
TRIGLICERIDOS
CROMATINA
RIBOSOMAS
MEMBRANA PLASMATICA
NIVEL CELULAR
Nivel tisular
Teora Celular
ORGANISMOS PROCARIONTES
BACTERIAS
CIANOFICEAS
algas verde-azuladas
ORGANISMOS EUCARIONTES
FUNGI
ANIMALES
VEGETALES
Diagrama de un ncleo celular tpico

PRODUCTOS DE LA TRANSCRIPCION
ARN mensajeros
ORGANIZACION DE LOS GENOMAS

EUCARIOTAS
PROCARIOTAS
COMPARTIMENTALIZACION CELULAR
PARED CELULAR BACTERIANA
FIBRAS DE CELULOSA
Imagen comparativa entre clula animal y clula vegetal

COMPOSICION QUIMICA DE LAS CELULAS
MOLECULAS INORGANICAS SALES MINERALES AGUA MOLECULAS ORGANICAS CARBOHIDRATOS LIPIDOS PROTEINAS ACIDOS NUCLEICO
Molculas Orgnicas
Carbohidratos
COMPUESTOS ORGNICOS FORMADOS FUNDAMENTALMENTE POR CARBONO, HIDRGENO Y OXGENO

FOTOSINTESIS
Atendiendo el nmero de monmeros se clasifican como: 1.Monosacridos (1)

2. Disacridos (2) 3. Oligosacridos (3-10) 4. Polisacridos (mayor de 10)
Nota: los monosacridos pueden tener de 3 hasta 7

carbonos.
LOS MONOSACARIDOS SON ALDEHIDOS O CETONAS CON MULTIPLES GRUPOS HIDROXILOS
Introduccin
Se producen en la fotosntesis.
Las plantas verdes contienen clorofila que capta de la luz solar la energa necesaria para realizar el proceso
COMBUSTIBLE CELULAR (GLUCOSA)

INTERMEDIARIOS EN PROCESOS METABOLICOS IMPORTANTES (FOTOSINTESIS, RESPIRACION) FORMAN PARTE DE MOLECULAS MAYORES (ATP, ACIDOS NUCLEICOS, POLISACARIDOS)
Monosacridos Derivados
Son aquellos en los cuales una funcin qumica (a veces mas de una) de un monosacrido simple ha sido sustituida o modificada:
Amino azcares. Acido azcares. Alcohol azcares.

AMINO - AZUCARES
Un grupo OH ha sido remplazado por un grupo NH2 (amino). Quitina: exoesqueleto de artrpodos (glucosamina) Acido condroitinsulfrico: tejidos conectivos (galactosamina)
ACIDO - AZUCARES Una funcin aldehdo (-CHO), o una funcin alcohol terminal (-OH), o ambas, son remplazadas por un grupo acido carboxlico (-COOH)
La vitamina C (acido ascrbico) deriva de un acidoazcar de 6 carbonos
ALCOHOL - AZUCARES
Las funciones aldehdos (-CHO) o cetona (-CO) han sido reemplazadas por una funcin alcohol (-OH)
Sorbitol: polialcohol derivado de la glucosa
Glicerol: polialcohol derivado del gliceraldehdo

(aldotriosa)
LOS OLIGOSACARIDOS ESTAN FORMADOS POR LA UNION DE 10 O MENOS DE 10 MONOSACARIDOS MEDIANTE UN ENLACE O - GLICOSIDICO
DISACARIDOS:
2 Monosacridos unidos entre si. SACAROSA: Glucosa Fructosa LACTOSA: Glucosa-Galactosa MALTOSA: Glucosa - Glucosa
1. Homopolisacridos: un mismo constituyente en toda la cadena Ej. Almidn, glucgeno, celulosa, inulina
2. Heteropolisacridos: Diferentes componentes en la cadena ej. Heparina, cido hialurnico, condroitinas.
Prueba de Yodo para almidn

La prueba de yodo se utiliza para detectar almidn. El almidn es un polmero de glucosa que se encuentra en las plantas y es usado para almacenar energa. Una prueba positiva para almidn tie de azul oscuro a negro.
Color negro o azul oscuro: Positivo

Color blanco transparente: Negativo
Las dextrinas son un grupo de carbohidratos de poco peso molecular producidas por la hidrlisis del almidn. Tienen la misma frmula general que los carbohidratos pero son de una longitud de cadena ms corta. La produccin industrial es realizada generalmente por la hidrlisis cida del almidn de patata. Las dextrinas son solubles en agua, slidos de color blanco hasta levemente amarillo. Analticamente, las dextrinas se pueden detectar con la solucin del yodo, dando una coloracin roja.
F SF C
Glicosaminoglicanos: cido Hialurnico

CH2OH O COOCH2OH O COOO H O H OH H H OH OH O H H H NH CO CH3 H H OH H H O H H OH H O OH O H H H NH CO CH3 H H H O
Glicosaminoglicanos:
- Condroitin-4-sulfato
-
O S
O O H O
CH2OH O H H H NH CO CH3 H O
COO
-
O O
O S
O O H O
CH2OH O H H H NH CO CH3 H H O H H OH
COOO H O H OH H H
H OH
OH
Glicosaminoglicanos: - Queratansulfato
-
O S O
O O CH2 O OH H H O H NH CO CH3 H
O S O
O O CH2 O OH H H O H NH CO CH3 H CH2OH O O H H OH H H OH H
CH2OH O O H OH H H OH
Glicosaminoglicanos:
- Heparan sulfato - Heparina
-
O S O
O O CH2 O OH H H O H NH O S O OH
O S O H
O O CH2 O H O H H NH O S O OH
COOO H OH H H O O S O O-
H O H O COO OH H
-
OH O H O H
O S O O-
Lpidos
Son biomolecular orgnicas formadas bsicamente por carbono e

hidrgeno y generalmente tambin oxgeno; pero en porcentajes mucho ms bajos. Pueden contener tambin fsforo, azufre y
nitrgeno.
Son molculas altamente hidrofobicas, pero se disuelven en solventes orgnicos (benceno, alcohol, cloroformo) La baja solubilidad de los lpidos se debe a su estructura hidrocarbonada (aliftica, alicclica o aromtica)
CLASIFICACION DE LIPIDOS
SIMPLES Acidos grasos Acilglicridos SAPONIFICABLES Ceras
COMPLEJOS Fosfoglicridos Glucolpidos y esfingolpidos Lipoprotenas INSAPONIFICABLES ASOCIADOS Terpenos Esteroides Prostaglandinas
Acidos Grasos
La unidad bsica es una larga cadena hidrocarbonada con un grupo carboxilo terminal. Las molculas de los cidos grasos son anfipticas. La formula emprica de los cidos grasos es:
CH3(CH2)nCOOH
ACIDOS GRASOS
cidos Grasos Saturados

Su Cadena no posee ningn enlace doble. Se caracterizan por ser Slidas en temperatura de ambiente Grasas Visibles: Mantequilla, manteca, la grasa que se puede cortar de la
carne
Grasas no Visibles: Las que se encuentran en los productos lcteos (leche

ntegra, yogurt, queso, mantecado), y en la carne animal (de res, cordero, cerdo, ternera, y carnes de ave)
Alimentos que presentan grasas saturadas: Aceite de coco y de

palma, cocoa, margarinas y mantecas hidrogenadas camarn, langosta, y el cangrejo.
Riesgos para la salud: Arterosclerosis, enfermedades cardacas

Principales cidos grasos saturados

C2 C4 C6 C8 C10 C12 C14 C16 C18 C20 C22 C24
Actico Butrico Caproico Caprlico Cprico Lurico Mirstico Palmtico Esterico Araqudico Behnico Lignocrico
Etanoico Butanoico Hexanoico Octanoico Decanoico Dodecanoico Tetradecanoico Hexadecanoico Octadecanoico Eicosanoico Docoeicosanoico Tetraeicosanoico
cidos grasos insaturados

Poseen una cadena con dobles enlaces, de manera que en la molcula se pueden incorporar uno o ms hidrgenos Se caracterizan por ser lquidos en temperatura de ambiente, es decir, son aceites y provienen de fuentes vegetales Clases: Monoinsaturados: Los aceites de man, oliva, aguacate,
Margarinas y mantecas parcialmente hidrogenadas
Poliinsaturados: Los aceites de maz, girasol, crtamo, soya,

ajonjol y semilla de algodn, Mayonesa y en algunos aderezos para ensaladas
Tipos de cidos grasos insaturados

Monoinsaturados: C16:1 Palmitoleico 9-cis hexadecenoico
C18:1 Oleico
Poliinsaturados
9-cis octadecenoico
C18:2 Linoleico
C18:3 Linolnico
9,12 todo cis octadecadienoico

9,12,15 todo cis octadecatrienoico
C20:4 Araquidnico 5,8,11,14 todo cis eicosatetraenoico
COMPLEJOS Fosfoglicridos
Glucolpidos y esfingolpidos Lipoprotenas
INSAPONIFICABLES
ASOCIADOS
Terpenos Esteroides Prostaglandinas
Acilglicridos
Son lpidos simples formados por la esterificacin de molculas de cidos grasos con una molcula de glicerol. Segn el nmero de cidos grasos, se distinguen tres tipos de estos lpidos: los monoglicridos, que contienen una molcula de cido graso los diglicridos, con dos molculas de cidos grasos los triglicridos, con tres molculas de cidos grasos.
Estructura de un monoacilglicrido
ste r
cido graso
O C-O CH2
HO CH
HO CH2
La cadena del cido graso puede saturada o insaturada.
(i+1)
Gliceri na
Estructura de un diacilglicrido ste r
cido graso cido graso
HO CH2
Las cadenas de los cidos grasos pueden ser iguales o diferentes, saturadas o insaturadas.
(i+1)
Gliceri na
O C-O CH2 O C-O CH = =
Estructura de un triacilglicrido
cido graso
cido graso
cido graso
O -C-O CH2 O -C-O CH O -C-O CH2 = = =
ste (i+1) r Las cadenas de los cidos grasos pueden ser iguales o diferentes, saturadas o insaturadas.
Gliceri na
LOS TRIGLICERIDOS SE ACUMULAN MAYORITARIAMENTE EN EL TEJIDO ADIPOSO, COMO UNA RESERVA ENERGETICA.
Tejido adiposo
Ceras
Las ceras son steres de cidos grasos de cadena larga, con alcoholes tambin de cadena larga.
En general son slidas y totalmente insolubles en agua.

Todas las funciones que realizan estn relacionadas con su impermeabilidad al agua y con su consistencia firme. As las
plumas, el pelo, la piel, las hojas, frutos, estn cubiertas de una

capa crea protectora. Una de las ceras ms conocidas es la que segregan las abejas para confeccionar su panal.
COMPLEJOS Fosfoglicridos
Glucolpidos y esfingolpidos Lipoprotenas
INSAPONIFICABLES
ASOCIADOS
Terpenos Esteroides Prostaglandinas
El colesterol, junto con el resto de lpidos como los triacilgliceroles (o triglicridos) y los fosfolpidos, circulan en la sangre asociado a protenas especficas (apolipoprotenas) formando complejos macromoleculares denominados lipoprotenas.
Lipoprotenas
Lpidos combinados con una protena. Funciones: Transporte de las grasas en la sangre Clasificacin: Lipoproteinas de Alta Densidad (HDL): Liberar el colesterol innecesario (clulas y arterias) y devolverlo al hgado para ser excretado. Lipoproteinas de Baja Densidad (LDL): Llevar el colesterol desde el hgado a las clulas, incluyendo las paredes de las arterias.
SIMPLES Acidos grasos
Acilglicridos SAPONIFICABLES
Ceras
COMPLEJOS Fosfoglicridos Glucolpidos y esfingolpidos Lipoprotenas
INSAPONIFICABLES
ASOCIADOS
Terpenos Esteroides
Prostaglandinas
1.- Respuesta inflamatoria: artritis reumatoide, psoriasis (piel) y en ojos (mucosas) . 2.- En la produccin del dolor y la fiebre 3.- Regulacin de la presin sangunea 4.- Induccin de la coagulacin 5,. Funciones reproductivas: labor de parto y menstruacin 6.- Regulacin del ciclo de sueo 7.- Secrecin cida gstrica
Prueba de Sudn para identificacin de grasas

Detecta las cadenas hidrocarbonadas que estn en la molcula. Con la prueba de Sudn, estos grupos de hidrocarbonos se tien de rojo
Color rojo: Positivo (detecta las cadenas de hidrocarbonos) Color original o transparente: Negativo
ESENCIALES Arginina Histidina Isoleusina Leusina Lisina Meteonina Fenilalanina Treonina Triptofano Valina
NO ESENCIALES Alanina Aspartato Asparagina Cistena Glutamato Glutamina Glicina Prolina Serina Tirosina
Estructura 1ria
La estructura primaria es la secuencia de aa. de la protena. La funcin de una protena depende de su secuencia y de la forma que sta adopte.
Se refiere al modo en que la cadena polipeptdica se pliega o se curva para formar la estructura plegada o compacta de las protenas solubles
Slo la alcanzan las protenas que poseen ms de una cadena polipeptdica
Pueden intervenir enlaces covalentes y no covalentes
CLASIFICACIN
HOLOPROTENAS Formadas solamente por aminocidos HETEROPROTENAS Formadas por una fraccin protenica y por un grupo no protenico, que se denomina "grupo prosttico
Protenas simples (holoprotenas)

Formadas solamente por aa.
Albminas. Protenas globulares cidas, de origen animal o vegetal, solubles en agua y de cadena nica (ovoalbmina, lactoalbmina, legumelina). Globulinas. Protenas globulares de origen animal o vegetal, insolubles en agua pura, generalmente de varias cadenas (ovoglobulinas, lactoglobulinas). Histonas. Protenas bsicas, asociadas al ADN, con alta proporcin de lisina, arginina e histidina. Glutelinas y gliadinas. Granos de cereales (zena). Escleroprotenas. Protenas fibrosas componentes de tejidos animales de sostn (queratina, colgeno, elastinas).
Protenas conjugadas (heteroprotenas)

Formadas por una protena simple (apoprotena) + una porcin no proteica (grupo prosttico: GP). Nucleoprotenas (GP: cidos nucleicos). Cromoprotenas (GP coloreado; hemoglobina, citocromos- procesos de oxido-reduccin; rodopsina). Gicoprotenas (GP: hidratos de C). Fosfoprotenas (GP: fosfatos; casena de la leche, vitelina de la clara del huevo).
Lipoprotenas (GP: lpidos, en el plasma sanguneo transportan lpidos insolubles en medio acuoso).
Metaloprotenas (GP: metales como Fe, Cu, Mg, Mn)
Desnaturalizacin-Hidrlisis
Desnaturalizacin de una protena: prdida de la conformacin nativa y de sus propiedades originales (ej. coagulacin por calor de las protenas de la clara del huevo). Hidrlisis de una protena: escisin en aminocidos (ruptura de un enlace covalente por adicin de agua).
Desnaturalizacin de la ribonucleasa: enzima con puentes disulfuros reducidos y sin actividad enzimtica
FUNCIONES DE LAS PROTENAS

Tipos Enzimas Ejemplos cido-graso-sintetasa Localizacin o funcin Cataliza la sntesis de cidos grasos.
Reserva
Transportadoras Protectoras en la sangre Hormonas Estructurales Contrctiles
Ovoalbmina
Hemoglobina Anticuerpos Insulina Colgeno Miosina
Clara de huevo.
Transporta el oxgeno en la sangre. Bloquean a sustancias extraas. Regula el metabolismo de la glucosa. Tendones, cartlagos, pelos.
Constituyente de las fibras musculares
Prueba de Biuret para protenas

El reactivo de Biuret est compuesto
de hidrxido de sodio y sulfato de

cobre. El grupo amino de las protenas en presencia del reactivo de Biuret, hace que el reactivo cambie de azul a violeta.
FUNCIONES DE LOS NUCLETIDOS

Son fundamentales para la vida de las clulas,
pues al unirse con otras molculas cumplen tres

funciones cruciales:
1. TRANSPORTE DE ENERGA 2. TRANSPORTE DE TOMOS 3. TRANSMITEN MENSAJES CELULARES 4. TRANSMITEN LOS CARACTERES HEREDITARIOS
1. TRANSPORTE DE ENERGA
Cada nucletido puede contener de 1 a 3 grupos de acido fosfrico. Monofosfato: AMP, CMP, GMP, UMP, dAMP, dCMP, dGMP, dTMP Difosfato: ADP, CDP, GDP, UDP, dADP, dCDP, dGDP, dTDP Ttrifosfato: ATP, CTP, GTP, UTP, dATP, dCTP, dGTP, dTTP Los nucletidos se encuentran en un estado estable cuando poseen un solo grupo de acido fosfrico . Cada grupo de fosfato adicional que posea un nucletido se encuentra en un estado ms inestable y el enlace del fosfato tiende a romperse por hidrlisis y liberar la energa que lo une al nucletido.
Las clulas poseen enzimas cuya funcin es precisamente hidrolizar nucletidos (enlaces del fosfato) para extraer el potencial energtico almacenado en sus enlaces.
Por tal razn un nucletido de trifosfato es la fuente preferida de energa en la clula. De ellos, el ATP es el predilecto en las reacciones celulares para la transferencia de la energa demandada. UTP y GTP tambin complacen las demandas de energa de la clula en reacciones con azcares y cambios de estructuras proticas, respectivamente.
El ATP
Hidrlisis del ATP

7,3
+ Kcal.
2. TRANSPORTE DE TOMOS O 3. MOLCULAS En algunas reacciones metablicas un grupo de tomos se separa de un compuesto y es transportado a otro compuesto.
Dicho grupo de tomos se une temporalmente a una coenzima (molcula transportadora de sustancias).
Muchas vitaminas tienen esta funcin
vitamina B1o tiamina vitamina B2 o riboflavina: sus derivados son nucletidos enzimticos el [FAD+](Flavin-adenn dinucletido)o el [FMN+] (Flavn mononucletido) vitamina B3 o niacina: sus derivados son nucletidos enzimticos con gran poder reductorcomo el [NAD+](Nicotin-adenn dinucletido)o el [NADP+] (Nicotinadenn dinucletido fosfato) vitamina B5 o cido pantotnico: su principal derivado es la coenzima A (CoA) con gran importancia en procesos metablicos. vitamina B6o piridoxina
vitamina B12o covalamina
3. TRANSMITEN MENSAJES CELULARES
Las hormonas proteicas, son molculas de gran tamao que no pueden entrar en el interior de las clulas blanco, por lo que se unen a "molculas receptoras" que hay en la superficie de sus membranas plasmticas, provocando la formacin de un segundo mensajero, el AMPc, que sera el que inducira los cambios pertinentes en la clula al activar a una serie de enzimas que producirn el efecto metablico deseado
4. TRANSMITIR CARACTERES HEREDITARIOS Para cumplir esta funcin, los nucletidos se polimerizan formando poli nucletidos en forma de cadena, llamados cidos nucleicos.
Estructura del ADN

Los cientficos Watson y Crick, fueron acreedores del premio Nobel en 1953, por establecer el modelo del ADN, proponiendo la estructura helicoidal de doble cadena de DNA, como se conoce hoy en da.
Cada molcula de DNA est formada por dos largas cadenas de polinucletidos que corren en direcciones opuestas formando una hlice doble alrededor de un eje imaginario central. De esta forma la polaridad de cada cadena es opuesta
pentosa
bases nitrogenadas
estructura
RNA (estructura de cadena sencilla)
El RNA es monocatenario
EXISTEN VARIOS TIPOS DE RNA
Ribosmico rRNA
Los mas importantes
Mensajero mRNA
Transferencia tRNA
RNA heterogneo nuclear (hnRNA)

RNA pequeo nuclear (snRNA) RNA cataltico (cRNA)
Vitaminas
Son micronutrientes organicos esenciales para el organismo presentes en
pequeas cantidades en los alimentos
Los animales no las sintetizan, En la naturaleza son sintetizadas por las bacterias y por vegetales.
Necesarias para el crecimiento, desarrollo, mantenimiento de la energa y bienestar general. Pero no cumplen funciones estructurales o energticas Mantenimiento de las funciones vitales Sus deficiencias condicionan la aparicin de enfermedades Participan activamente del metabolismo de nutrientes, sntesis de hormonas-neurotransmisores y como cofactores enzimaticos
VITAMINAS
Clasificacin
HIDROSOLUBLES
No se acumulan en el organismo Se disuelven en agua Se eliminan rpidamente Es preciso aportarlas diariamente
LIPOSOLUBLES
Se acumulan en el organismo No se disuelven en agua Se almacenan en hgado y tejido graso
VIT C COMPLEJO B
A D E K
Carnes, visceras, huevo, leche

Legumbres, cereales, levaduras, Frutos frescos y secos Ctricos , vegetales de hojas verdes Aceites , lacteos y derivados y huevo
DEFICIENCIAS VITAMINICAS EXTREMAS
VITAMINA A -CEGUERA NOCTURNA -XEROFTALMIA -KERATOMALACIA -HIPERQUERATOSIS
VITAMINA K: COAGULOPATIAS
VITAMINA D: -RAQUITISMO -OSTEOMALACIA
VITAMINA E: DEGENERACION MUSCULAR Y NERVIOSA
BIOTINA: DERMATITIS
ACIDO FOLICO: ANEMIA MEGALOBLASTICA
DEFICIENCIAS VITAMINICAS EXTREMAS

VITAMINA B1 -BERI BERI -POLINEUROPATIA -SME. WERNICKE KORSAKOFF
VITAMINA B2: -DERMATITIS -QUEILITIS -ESTOMATITIS
VITAMINA B5: VITAMINA B3: -PELAGRA

TRAST. CTO HIPOREXIA DERMATITIS DEBILIDAD MUSCULAR
VITAMINA B6: -HIPOREXIA -CONVULSIONES -TRASTORNO CTO. -NEUROPATIA
VITAMINA B12: -ANEMIA -TRASTORNOS CRECIMIENTO
VITAMINA C: GRAVE: ESCORBUTO LEVE: ATROFIA MUSC. -HIPOREXIA -SUCEP. INFECCIONES -TRAST. CRECIMIENTO
INTOXICACIN VITAMNICA
Vitaminas liposolubles pueden generar hipervitaminosis o intoxicacin Vitamina A decaimiento- irritabilidad-aumento presin intracraneana vmitos- dolor de cabeza- descamacin de la piel
Vitamina D sntomas de hipercalemia anorexia- nauseas- vomitosconstipacion- colicos renales por calculos
EL CARBONO COMO ELEMENTO CENTRAL EN LAS MOLECULAS ORGANICAS
QUIMICA DEL CARBONO
BIOELEMENTOS SECUNDARIOS O MICROELEMENTOS

CALCIO (Ca) sangunea Transmisin del impulso nervioso FOSFORO (P) Forma parte de nucletidos (cidos nucleicos) Forma parte de fosfolpidos (membranas celulares) Forma parte de coenzimas (cofactores enzimticos) Forma parte de estructuras esquelticas (calcio-fosfatos) SODIO (Na) muscular Necesario para la conduccin nerviosa y contraccin Forma parte de estructuras esquelticas (calcio-fosfatos) Interviene en la contraccin muscular, coagulacin
Regulador de la presin osmtica celular Principal catin extracelular

CLORO (Cl) Regulador de la presin osmtica celular POTASIO (K) Necesario para la conduccin nerviosa y contraccin muscular
MAGNESIO (Mg) Forma parte de la molcula de clorofila Cofactor enzimtico AZUFRE (S) Componente de algunos aminocidos (cistena, metionina) Coenzima A
OLIGOELEMENTOS
HIERRO (Fe) Componente de la hemoglobina y citocromos Cofactor enzimtico Interviene en la fotolisis del agua (clorofila) Necesario para la sntesis de tiroxina (Tiroides) Forma parte de la vitamina B12 (Hemoglobina) Cofactor enzimtico Acta sobre neurotransmisores y la permeabilidad celular
MANGANESO (Mn) YODO (Y) COBALTO (Co) ZINC (Zn) LITIO (Li)
ESTRUCTURA DEL AGUA
Enlaces de hidrgeno en el agua

H O H O H H O H O H
Enlace intermoleculares dbiles, no covalentes que cumplen gran cantidad de funciones biolgicas: Altos punto de ebullicin, alta tensin superficial
O H
PROPIEDADES DEL AGUA

ACCION DISOLVENTE : se debe a su capacidad para formar puentes de hidrgeno con otras sustancias que presentan grupos polares o carga inica (alcoholes, azcares protenas, aminocidos, sustancias salinas, etc)
ELEVADA FUERZA DE COHESION: los puentes de hidrgeno mantienen las molculas de agua fuertemente unidas, formando una estructura compacta que la convierte en un lquido casi incompresible
GRAN CALOR ESPECIFICO: el agua puede absorber grandes cantidades de calor que utiliza para romper los puentes de hidrgeno por lo que la temperatura se eleva muy lentamente. Esto determina la constancia de la temperatura del citoplasma celular
ELEVADO CALOR DE VAPORIZACIN: para evaporar el agua primero hay que romper los puentes y posteriormente dotar a las molculas de agua de la suficiente energa cintica para pasar de la fase lquida a gaseosa (proteger de cambios bruscos de temperatura)
El Agua
-Componente mas abundante de la materia viva - Solvente biolgico casi universal - Contribuye a regular la temperatura corporal - Participa directamente en reacciones biolgicas - Todas las reacciones biolgicas ocurren en medio acuoso. - Transporte de nutrientes y desechos

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Diagrama de un ncleo celular tpico