UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

La nutricin es el proceso por el que los seres vivos toman del medio donde habitan las sustancias qumicas que necesitan para crecer. Dichas sustancias se denominan nutrientes, y se requieren para los dos objetivos que comprende el metabolismo:
fines energticos o catabolismo (reacciones de mantenimiento)
fines biosintticos o anabolismo(reacciones plsticas ).

aprovisionamiento de energa

litotrofas

sustancias inorgnicas sencillas (SH2 , S0, NH3, NO2-, Fe, etc.)

organotrofas

compuestos orgnicos (hidrato de carbono, hidrocarburos , lpidos, protenas.

Clasificacin Bacteriana
biosinttico
auttrofas
crecen sintetizando sus materiales a partir de sustancias inorgnicas sencillas

hetertrofas
su fuente de carbono es orgnica

Otros conceptos:

Sean auttrofas o hetertrofas, todas las bacterias necesitan captar una serie de elementos qumicos,

macronutrientes

micronutrientes o elementos traza

C, H, O, N, P, S, K, Mg

Co, Cu, Zn, Mo,

Podemos clasificar los nutrientes en las siguientes categoras:

universales: agua, CO2, fosfatos y sales minerales

Particulares
factores de crecimiento

 AGUA: Las bacterias necesitan grandes cantidades de agua. Las fuentes de agua pueden ser: Endgena: procedente de procesos de xido-reduccin. Exgeno (la ms importante): procedente del medio, y que difunde atravs de las membranas. EL CO2 El anhdrido carbnico es requerido por todo tipo de bacterias El origen del CO2 puede ser: Endgeno: procedente de descarboxilaciones que ocurren al degradar la fuente orgnica de carbono. Exgeno: el CO2 de la atmsfera o disuelto en las soluciones acuosas.

FOSFORO: Suele requerirse en forma de fosfatos, sea orgnico o inorgnico.

SALES MINERALES: Las sales minerales son las fuentes de aniones (p.ej. el Cl) y de cationes para la clula. Los siguientes cationes concretamente, se necesitan en cantidades relativamente grandes: K+, Mg++, Ca++, Fe++.

SON MOLECULAS ORGANICAS ESPECIFICAS INDISPENSABLES PARA LA VIDA DE LA BACTERIA PERO QUE ELLA ES INCAPAZ DE SINTETIZAR

 ALIMENTO: Es la fuente de energa necesaria para la vida de los microorganismos TEMPERATURA: Influye mucho en la velocidad de crecimiento. HUMEDAD: Es la cantidad de agua disponible en el sistema

OXIGENO: Los microorganismos pueden agruparse en distintas categoras basndose en sus requerimientos o intolerancias al O2. PH: Tienen ph ptimos de crecimiento y ph limites por encima o debajo de los cuales no pueden desarrollarse.

 Presentan un cierto Las bacterias se pueden rango de crecimiento clasificar en tres grupos optimo. segn su temperatura optima: Tminima >se deteriora Psicrofilas 10-20C (15C) Mesfilas 20-40C (30C) Termofilas 50-60C (55C) Tmaxima<muerte bacteriana

 En el interior de las bacterias el ph es normalmente neutro .

Soportan cambios entre 3 y 4 de ph

Se clasifican en 3 grupos: Alcalofilas Neutrfilas acidofilas