CICLOS BIOLOGICOS Y PRODUCTIVO

Mdulo: Biologa Aplicada a la Acuicultura continental

07/02/2013

Por: INDIRA VIDES REDONDO

La ACUICULTUTA se est presentando hoy como una nueva alternativa en el sector agropecuario, con excelentes perspectivas para nuestro pas. Sin embargo, es necesario desarrollar tecnologas en este campo que optimicen los sistemas de produccin y transformacin de las especies acucola. para esto vemos la necesidad de estudiar cada una de las especies y nuestros medios segn su agro ecologa para brindarle a estas las mejores condiciones siendo expresadas en excelentes rendimientos que mejoren la clida de vida de los colombianos y constituyan un regln tipo exportacin.

HABITAT

FAMILIA

NOMBRE CIENTIFICO Oreochromis niloticus Oreochromis aureus Oreochromis sp Ptenia kraussi Colossoma bidens Brachiosoma colossoma

NOMBRE COMUN

Aguas clidas 22-34C (aguas estancadas) Aguas clidas 22-34C (aguas corrientes) Aguas semiclidas Y templadas 14-34C Aguas lnticas Aguas clidas y semiclidas 20-30C Aguas lenticas

Cichlidae

Mojarra plateada Mojarra plateada Mojarra roja Mojarra amarilla Cachama blanca Cachama negra Hibrido de Cachama Carpa comn Carpa de Israel Carpa herbvora

Characidae

Cyprinidae

Cyprinus carpio Communis Cyprinus carpio speculoris

Cichlidae Characide

Cichla ocellaris Prochilodus reticulatus

Tucunare Bocachico

HABITAT

FAMILIA

NOMBRE CIENTIFICO Oncorhynchus mykiss

NOMBRE COMUN

Aguas fras 12-16C

Salmonidae

Trucha arco iris

BIOLOGIA DE LAS ESPECIES DE CLIMA CALIDO MOJARRA ROJA

Es un pez de origen africano, con ptimo desempeo en climas clidos especialmente entre 24 y 30C. Es una especie rstica y resistente al manejo. Se deben manejar cultivos o poblaciones mono sexo (solo machos), ya que estos poseen un veloz crecimiento y mejor ganancia de peso. En tilapia roja, manejamos el sistema de reversin sexual en lo cual garantiza porcentajes de machos muy cercanos al 100%, seleccionados por tallas y coloracin rojiza uniforme.

MOJARRA NILOTICA
Oreochromis niloticus Nombre vulgar :Tilapia plateada o negra Origen: Egipto Hbitos alimenticios Altamente. Tolerancia a bajas temperaturas . Mayor resistencia a aguas fras filtradoras Velocidad de crecimiento : Seis meses 600 gr. Conversin alimenticia: 1.2 1.4 Resistencia a enfermedades: Alta. Los parmetros fisicoqumicos para el desarrollo ptimo de las tilapias son los siguientes: Temperatura ptima: 24 a 29C. Oxgeno: > 5 mg/l. pH: 7 a 9 unidades de pH. Dureza total > 100 mg/l. Alcalinidad > 100 mg/l. Dixido de Carbono < 20 mg/l.

CACHAMA NEGRA

La Cachama es un pez de comportamiento migratorio (reoflico) que se desplaza cantidades de kilmetros aguas arriba, en la poca de verano en procura de mejores condiciones para su sobrevivencia, a la vez que se prepara para su reproduccin que se cumple cclicamente cada ao en la temporada de invierno, cuando baja con la crecida de los ros dejando sus huevos fertilizados en la margen de estos y en zonas recin inundadas, donde crecern los alevines que permitirn mantener las poblaciones naturales o silvestres.

La Cachama es un pez de porte relativamente grande, ampliamente distribuido desde el Orinoco en toda la cuenca amaznica, ha representado durante muchos aos un excelente, abundante y apetecido producto de la pesca fluvial, principalmente en los ros Guanare, Portuguesa, Apure y sus afluentes Orinoco, ofertndose con apreciable abundancia en los mercados locales y algunas ciudades de importancia en el pas
Entre las especies de Cachama ms importantes econmicamente,

tenemos: la Cachama negra o cherna Colossoma macropomum y la Cachama blanca o morocoto, Piaractus brachypomum, en la pesca natural, se han capturado ejemplares con pesos superiores a los 60 Kg.

CARPA COMUN

Esta especie tiene la gran ventaja de adaptarse a las temperaturas de clima templado (18 a 22 C) en donde otras especies de aguas clidas como tilapia o Cachama no crecen satisfactoriamente. Pueden llegar a crecer hasta 25 o 30 libras y medir hasta 80 cms. Generalmente se utiliza en policultivos sembrada a baja densidad (1 pez /10 mt2). Debido a sus hbitos, ayuda a mantener los estanques con una coloracin oscura disminuyendo la depredacin por parte de las aves y el crecimiento de algas o lama en el fondo.

CARPA ROJA Esta especie tiene la gran ventaja de adaptarse a las temperaturas de clima templado (18 a 22 C) en donde otras especies de aguas clidas como tilapia o Cachama no crecen satisfactoriamente.
Son peces que se desarrollan muy bien en sistemas de aguas lenticas o con recambios suaves. Se caracterizan por tener una cabeza pequea, cuerpo grueso con un excelente desarrollo de carne, crecimiento rpido, adaptacin al manejo especialmente en policultivo, resistencia a enfermedades y una coloracin amarillo-naranja muy vistosa. Pueden llegar a crecer hasta 25 o 30 libras y medir hasta 80 cm. Generalmente se utiliza en policultivos sembrada a baja densidad (1 pez /10 mt2). Debido a sus hbitos, ayuda a mantener los estanques con una coloracin oscura disminuyendo la depredacin por parte de las aves y el crecimiento de algas o lama en el fondo

CACHAMA

Esta es una de las especies con ms tradicin de consumo en nuestro pas, siendo originaria de la cuenca del Magdalena y Orinoco donde es conocido como coporo. Sus hbitos alimenticios son detritvoros, es decir que aprovecha los restos de materia orgnica, alimento y desechos del fondo de los estanques. Su crecimiento es menor al de las anteriores especies, alcanzando pesos de 500 gramos en 10 a 12 meses de cultivo y a densidades relativamente bajas (1 pez / 4 mt2). Muchos cultivadores obtienen un ciclo de Bocachico por cada dos ciclos de tilapia o Cachama. Su rendimiento es mejor en policultivo.

YAMU

Esta especie nativa de los Llanos Orientales, ha tenido gran acogida entre los cultivadores por su excelente crecimiento, resistencia a enfermedades y gran adaptacin al alimento concentrado. En engorde ha demostrado resultados de crecimiento superior a otras especies
Es un pez muy exigente en cuanto a condiciones de cultivo, razn por la cual se debe suministrar agua de buena calidad y en cantidad suficiente durante todo el ciclo de engorde.

BIOLOGIA DE LAS ESPECIES DE CLIMA FRIO TRUCHA ARCO IRIS

Es originaria de la costa este de los estados unidos, donde habita tanto en quebradas como en ros. Llego a Colombia en el ao de 1939, donde se desplazo en zonas fras como Cundinamarca.

Las truchas son especies aptas para el cultivo en zonas fras y templadas fras. Debido a su comportamiento en la bsqueda continua de la corriente, su cultivo depende de un gran volumen de agua, importante para su optimo crecimiento, as como de unas condiciones fisicoqumicas especiales para su cultivo.

CICLO PRODUCTIVO

SIEMBRA

LEVANTE

PRECRIA

CEBA

SIEMBRA
Es importante tener en cuenta para la siembra de semilla los siguientes aspectos:

conteo preciso de una muestra o del total de la semilla.

aclimatacin de temperatura: el agua de las bolsas se debe mezclar por lo menos durante 30 minutos con el agua de estanque. como medida profilctica, mientras se realiza el proceso de aclimatacin, se puede hacer un bao de unos 5 minutos con azul de metileno verde de malaquita.

PRECRIA
Esta comprendida entre 1 y 5 gramos de peso. Generalmente se realiza en estanques entre los 150 a los 350 m2, con una densidad de 100 a 150 peces por m2 un buen porcentaje de recambio de agua ( del 10 al 15 da) y un recubrimiento de malla total para controlar la de predacin por los pjaros. Los alevinos son alimentados con un concentrado de un 43 % protena, de un 8 % de biomasa en 8 raciones

LEVANTE
Esta comprendido entre los 5 y los 80 gramos de peso. Generalmente se realiza en estanques de 350 a 1000m2 , con una densidad entre 20 y 50 peces por m2 ,con un buen porcentaje de recambio (5 al 10 da ).

Son alimentados con un concentrado del 30 % de protena dependiendo de la temperatura y el manejo de la explotacin.

CRIA
Esta comprendida entre los 80 gramos hasta el peso de sacrificio ( 250 a 450 gramos ). Generalmente se realiza en estanques de 1000 hasta 5000 m2, con una densidad de siembra entre 1 y 30 peces por m2 en densidades mayores de 12 animales por metro cuadrado, es necesario contar con sistemas de aireacin..

ESPECIES CONTINENTALES