La Empresa de comida rpida DELIBURGER S.R.

L creada mediante Testimonio de Constitucin N 090/2011, con Matrcula de FUNDEMPRESA N 014522, NIT N 75225648, es una empresa legalmente establecida en el pas. El objeto principal de la empresa es la produccin de hamburguesas de acuerdo a normas de calidad, que se encuentran en actual vigencia. Inicialmente, la Empresa producir 21. 000 hamburguesas para el ao 2013. En la actualidad la hamburguesa, se caracteriza por ser un producto de consumo masivo de la poblacin de toda clase de ingresos, debido al precio de venta a los consumidores de este producto. La comercializacin se realiza en las instalaciones ubicadas en la Avenida Monseor Rivero, a travs de la compra directa por parte de los consumidores. Es necesario destacar el hecho que la empresa ha establecido diferentes estrategias de comercializacin, para que el producto sea conocido de manera que el cliente pueda adquirirlos frecuentemente. La empresa dentro de sus metas pretende alcanzar una produccin de 60.000 hamburguesas en forma anual.

PROBLEMA

Tras analizar la situacin en la que se encuentra el sector de las hamburguesas dentro del mercado de comida rpida y realizar un estudio detallado del entorno en el que desarrollar sus actividades, se ha considerado que es fundamental que la empresa logre un posicionamiento diferencial en un sector altamente competitivo como ste.

Por eso, el objetivo central que se ha fijado es convertir la marca de hamburguesas en la referencia de la gente joven de la localidad de Santa Cruz.

ANLISIS DE LA SITUACIN ACTUAL

ENTORNO EXTERNO Entorno econmico: El continuo incremento en el precio del mercado inmobiliario. Entorno socio-demogrfico: Incremento considerable en el consumo de comida rpida, debido a los cambios en los hbitos del consumidor. Entorno Poltico - Jurdico: El mercado es cada ves mas exigente en los productos que demanda. Entorno Ecolgico: La reocupacin ecolgica hace que los consumidores demanden en mayor medida alimentos biolgicos ya que stos son respetuosos con el medio ambiente. Entorno Tecnolgico: Las nuevas tecnologas han integrado la vida familiar y empresarial.

Entorno especfico Mercado: Una de las principales barreras a la hora de expandirnos en el mercado es el reconocimiento de marcas ya posesionadas, existe un elevado nmero de competidores de pequeas cadenas. Clientes: segmento objetivo es la poblacin urbana de entre 18 y 30 aos, con especial hincapi en los universitarios, puede suponer un problema a la hora de diferenciarse a travs de la calidad, porque es un segmento de la poblacin que centra especialmente su atencin en el precio y las promociones. Competidores: La competencia en el sector es muy alta, provocando una reduccin en el margen de beneficio.

Proveedores: Consideramos que nuestro poder de negociacin frente a los proveedores de materias primas es medio-alto .

ANLISIS DE LA SITUACIN INTERNA Los productos ofertados por DELIBURGER se caracterizan tanto por su elevada calidad como por su procedencia natural, dos elementos que nos posicionarn en el mercado. Si bien la amplitud y profundidad de la gama de productos no es muy extensa (hamburguesas, papas fritas tambin ensaladas y refrescos) se ha cuidado de manera especial la presentacin y envasado de los mismos. El esfuerzo publicitario se centrar en la creacin de una fuerte imagen corporativa (diseo de uniformes, rtulo del establecimiento, edicin de catlogos de productos, etc.).

VISIN: Convertir el negocio en una cadena de restaurantes que ofrece mens de comida rpida Hamburguesas en varios locales, distribuidos estratgicamente en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra, con servicio orientado al pblico joven entre 18 a 35 aos.

MISIN: Ofrecer comida rapisa con la calidad, el ambiente y el servicio que responde especialmente a las necesidades de gente joven que trabaja.

ASPECTOS INTERNOS

FORTALEZA
Delicada presentacin y envasado del producto. Buena calidad Precios competitivos Excelente atencin

DEBILIDADES
Un mercado saturado que obliga a introducir producto de alta calidad. Los productos sustitutos, de cadenas establecidas o no, de comida rpida que no sea hamburguesas. Competir con empresas establecidas.. Esperar que el negocio se propague con el marketing de famoso boca-boca

ASPECTOS EXTERNOS

OPORTUNIDADES
Productos sustitutivos Grupos objetivos sin explotar Promocin excesivamente agresiva de nuestra competencia va precio - Devaluacin de la percepcin del producto - Falta de capacidad de sorprender al cliente

AMENAZAS
Los consumidores estn mostrando un creciente inters por la comida rpida pero saludable. . Las cadenas de comida rpida no cuenta con un posicionamiento en el mercado. Bsqueda de nuevas alternativas en el mercado para productos saludables y de rpido acceso.

ESTABLECIMIENTO DE OBJETIVOS Entre los objetivos que la Empresa DELIBURGER pretende alcanzar se describen a continuacin: Objetivos cuantitativos La empresa DELIBURGER busca posicionarse como la nueva hamburguesera de la gente joven. Objetivos cualitativos Potenciar la imagen de marca entre la poblacin de 18 a 30 aos a nivel local. Fidelizar al cliente que ya poseemos, estimular la repeticin de consumo. Introducir un nuevo segmento de poblacin objetivo, el pblico familia. Aumentar las ventas fuera de los das de mayor consumo. Hacer promociones de acuerdo a la temporada. Hacer degustacin en diferentes zonas de la ciudad.

ESTRATEGIAS
Luego del sondeo de mercado realizado y el anlisis FODA, la estrategia principal ser la segmentacin y posicionamiento, con el propsito de atraer a los consumidores jvenes de mens. Sin embargo, dada la coyuntura actual, se debe respetar el nivel de precios de la competencia. Llegamos a este punto con el objetivo de medir el impacto del entorno en el futuro del restaurante, para lo cual detectamos qu variables nos afectarn en el corto, mediano y largo plazo.

Estrategia funcional Producto Las principales estrategias a seguir referidas a la variable del marketing mix producto son: Alcanzar un posicionamiento ventajoso entre la poblacin joven mediante la oferta de una nueva gama de productos. DELIBURGER se encuentra en un mercado saturado, para entrar a l vamos a introducir nuevos productos para una mejor adaptabilidad, servicio a domicilio, dirigirnos a un segmento concreto del mercado, reposicionar el producto. Por otra parte, la adopcin de un nuevo producto ser tanto ms rpida si el mismo es compatible con el modo de vida actual y si los atributos son fcilmente comunicados. En DELIBURGER proponemos una cartera de productos equilibrada combinando productos nuevos, en crecimiento y maduros. Nuestros productos irn dirigidos al segmento de jvenes entre 18-30 aos, de alto poder adquisitivo.

Estrategia funcional Producto Las principales estrategias a seguir referidas a la variable del marketing mix producto son: Alcanzar un posicionamiento ventajoso entre la poblacin joven mediante la oferta de una nueva gama de productos. Introducir nuevos productos para una mejor adaptabilidad, servicio a domicilio, dirigirnos a un segmento concreto del mercado, reposicionar el producto. Proponemos una cartera de productos equilibrada combinando productos nuevos, en crecimiento y maduros, estos productos irn dirigidos al segmento de jvenes entre 18-30 aos. Precio De manera genrica la estrategia a seguir ha de posibilitar el mantenimiento de unos precios competitivos. El mercado de comida rpida ha experimentado un importante crecimiento en las ltimas dcadas. Dentro del mismo, no obstante, nos encontramos con el sector de las hamburguesas, el cual se halla en una fase de madurez, con un volumen de ventas estable y un elevado nmero de oferentes. Dada la enorme competitividad a la que se enfrenta la empresa (mercado de oferta) y el ciclo de vida en el que se encuentra el producto, para nuestros productos tradicionales seguiremos una estrategia de equiparacin de precios, estableciendo unas tarifas similares a las del competidor ms directo. As, utilizaremos como mtodo de fijacin de precios el del PRECIO MENOR, puesto que se trata de un producto indiferenciado con un pblico objetivo muy sensible al precio.

DISTRIBUCION
Contaremos con dos formas de llegar a nuestros clientes: Venta directa en el establecimiento. . Servicio a domicilio: El pedido ser entregado en el domicilio del cliente en un espacio de tiempo no superior a 30 minutos desde la realizacin del pedido. Slo se realizarn entregas a domicilio cuando el importe del pedido supere los 20 Bs y el punto de entrega se encuentre en un radio limitado. En caso de que el tiempo de entrega supere al establecido o el pedido llegue en malas condiciones, el cliente tendr derecho a recibir otro producto idntico al encargado y en perfecto estado totalmente gratis

PLAN DE ACCIN Promocin tradicional -Buzoneo hacia los campus universitarios, institutos y aquellos lugares de la ciudad frecuentados por la gente joven. Adems de una distribucin por edificios del sector, zonas donde hay mayor densidad de nuestro pblico objetivo. Se repartirn 5.000 folletos mensuales cuyo costo unitario es de 0.80 cts y como mano de obra se utilizarn los repartidores de las tiendas. - Utilizacin de vehculos motorizados. Como medio publicitario dinmico, vamos a utilizar las motos de reparto. As, al mismo tiempo que se realiza la entrega de pedidos a domicilio, hacemos propaganda de nuestro establecimiento.

Pgina web Disearemos una Pagina Web para posicionamiento en Internet con informacin sobre ubicacin, cmo llegar, telfonos de contacto, horarios, carta de producto. Redes sociales El objetivo es posicionarnos en redes sociales como un producto de calidad y sano. Utilizaremos las redes sociales como canal de comunicacin con los clientes y para generar notoriedad de marca entre los jvenes, adems de para lanzar ofertas especiales. Informaremos desde ah sobre los productos, el restaurante y las apariciones en medios a travs de la campaa tradicional de comunicacin. Pgina en Twitter con informacin productos poco conocidos y con informacin de productos nuevos. Nos servir como canal de atencin al cliente adicional.

CONTROL DEL PLAN DE MARKETING. Se realizar el control del plan de marketing con los siguientes puntos: Control del plan trimestral, se realizar mediante el anlisis de las ventas, participacin del mercado, relacin de gastos comerciales, anlisis financiero y seguimiento de las actividades de los consumidores. Control de eficiencia, Evaluacin de los gastos comerciales para poder mejorarlos, por medio de anlisis de eficiencia de los vendedores. Control estratgico, tratar de analizar si la organizacin esta consiguiendo sus mejores oportunidades con respecto al mercado y producto (Sondeo de campaas de comunicaciones) A travs de este control se pretende detectar los posibles fallos y des visiones a tenor de las consecuencias que estos vayan generando para poder aplicar soluciones, y medidas correctoras con la mxima inmediatez.