QUMICA ORGNICA

Estudia las sustancias de origen natural sinttico que bsicamente contienen carbono (C))

La Qumica Orgnica o Qumica del carbono es la rama de la qumica que estudia una clase numerosa de molculas que contienen carbono formando enlaces covalentes carbonocarbono o carbono-hidrgeno, tambin conocidos como compuestos orgnicos. Friedrich Whler y Archibald Scott Couper son conocidos como los "padres" de la qumica orgnica. La aparicin de la qumica orgnica se asocia a menudo al descubrimiento, en 1828, por el qumico alemn Friedrich Whler, de que la sustancia inorgnica cianato de amonio poda convertirse en urea, una sustancia orgnica que se encuentra en la orina de muchos animales. Antes de este descubrimiento, los qumicos crean que para sintetizar sustancias orgnicas, era necesaria la intervencin de lo que llamaban la fuerza vital, es decir, los organismos vivos. El experimento de Whler rompi la barrera entre sustancias orgnicas e inorgnicas. Los qumicos modernos consideran compuestos orgnicos a aquellos que contienen carbono e hidrgeno, y otros elementos (en menor proporcin, que pueden ser uno o ms), siendo los ms comunes: oxgeno, nitrgeno, azufre, fsforo y los halgenos Las principales fuentes de los compuestos orgnicos son: 1.- Carbn mineral hulla.- tiene origen vegetal, proviene de la acumulacin de vegetales descompuestos, en eras geolgicas las rocas sedimentarias presionan los materiales orgnicos (animales y vegetales) impidiendo el acceso del aire con lo cual se forman capas negras duras y brillantes formadas por C, H, O, N, y algo de S P; 2.- Petrleo.- es la primera fuente de compuestos orgnicos, al destilarlo obtenemos: gasolina, lubricantes, ceras, colorantes, etc. 3.- Residuos animales vegetales.- mediante la fermentacin de melazas y mostos; obtenemos alcoholes, cidos (actico, pirvico, y lctico) , aldehdos y cetonas. 4.- Organismos vegetales.- a partir de ellos obtenemos vitaminas, alcaloides y resinas. 5.- Sntesis orgnica.- obtener compuestos orgnicos (procesos Q/cos)

DIFRERNCIAS ENTRE COMPUESTOS INORGNICOS Y ORGNICOS COMPUESTOS ORGNICOS 1. Usan como base de su estructura el tomo de C, son muy abundantes. 2. Se forman en los seres vivos, pero principalmente en los vegetales mediante la accin de la luz solar, durante el proceso de la fotosntesis; forman azcares, grasas, almidones, cidos, aminocidos y protenas 3. En sus estructuras predomina el enlace covalente dbil. 4. Tienen bajos puntos de fusin y ebullicin debido a los enlaces covalentes que lo forman 5. Son sustancias poco polares, por eso tienen baja solubilidad en agua y muy alta en solventes orgnicos no polares 6. La mayora de las reacciones son lentas, reversibles y transcurren a T no muy elevadas por ser sustancias moleculares 7. Son combustibles y casi todas se descomponen a T inferiores a 300 C 8. La gran mayora presentan ismeros, es decir sustancias que tienen igual frmula molecular, pero diferentes frmulas estructurales, al igual que sus propiedades fsicas y qumicas 9. El C forma largas cadenas abiertas cerradas con el mismo y con otros elementos 10. Su conductividad elctrica en solucin acuosa es baja por que en el agua no se ionizan fcilmente
1.

COMPUESTOS INORGNICOS
Los forman todos los elementos de la T. peridica, estn en menor % . Se forman por la accin de las fuerzas fisicoqumicas (electrostticas), fusin, sublimacin, difusin, reacciones qumicas a T diferentes; la E solar, el agua, silicio y el oxgeno han sido los principales agentes de su formacin Estn formados por enlaces inicos, covalentes fuertes y metlicos; sus puntos de fusin y ebullicin son elevados, debido a los fuertes enlaces que los forman Presentan gran solubilidad en agua y muy poca en solventes polares Sus reacciones son irreversibles ,ms rpidas; ocurren a T elevadas por tener molculas inicas No son combustibles, en su mayora se descomponen a elevadas T No presentan ismeros con excepcin de algunos silicatos No forman largas cadenas con excepcin de algunos silicatos La conductividad elctrica en solucin acuosa es alta, por que en agua se ionizan.

2.

3. 4. 5.

6.
7. 8.

LECTRNICA

Indica si el enlace es inico covalente, ya que los electrones se sitan ms cercanos al elemento ms electronegativo por el contrario se sitan en la mitad de los dos tomos cuando el enlace es covalente

ESQUEMTICAS ESTRUCTURALES

Se pueden representar de varias formas: Electrnica de Lewis, indica el carcter electrnico de los tomos en una molcula y cada elemento de la molcula se representa con el par de electrones de enlace y de electrones libres. Eje:

REPRESENTACIN DE LAS MOLCULAS ORGNICAS Para describir la estructura de un compuesto qumico se utilizan representaciones o frmulas estructurales, que deben reflejar: qu tomos lo componen (lo que viene definido por la frmula molecular)-cmo estn unidos entre s(lo que se conoce como conectividad)Los ismeros son compuestos con la misma frmula molecular pero diferente frmula estructural . Las molculas orgnicas tienen una estructura tridimensional. Tambin hay que describir cmo se distribuyen los tomos en el espacio (geometra) debido a que la representacin de las molculas en dos dimensiones no permite explicar muchas de sus propiedades Frmulas Qumicas EMPRICA MOLECULAR son la representacin de las molculas de una sustancia y representan a las molculas orgnicas son :

Seala el nmero relativo de tomos en la molcula y es la que menor informacin proporciona, por eso tambin se le llama frmula mnima. Ej. HNO, CO , CH , CHO Se usa muy poco en los compuestos orgnicos, se utiliza cuando no deseamos mostrar indicar las caractersticas estructurales de una sustancia. Eje: CH , CH , CHO Representa la posicin relativa de los tomos en el espacio tridimensional, para representarlas se usan lneas punteadas que indican los enlaces que van hacia atrs alejndose del observador y lneas en forma de cuas para describir enlaces que salen hacia delante del observador; las lneas rectas indican enlaces que van en el plano del papel. Eje:

ESPACIAL ESTEREOQUMICA

DIAGRAMTICA DESARROLLADA

Indican los pares de electrones representados por un segmento de lnea recta; estas frmulas muestran todos los enlaces entre los tomos , no muestran los electrones libres

Frmula desarrollada del cido Frmula desarrollada del propanoico o cido proplico cido disulfuroso, H2S2O4.

Ion nitrato

Ion permanganato

ESTRUCTURALES CONDENSADAS ESTRUCTURALES DE ESQUELETO

Muestran algunos enlaces, no muestran todos los enlaces presentes en las molculas, al escribir estas frmulas encerramos en parntesis los grupos idnticos de tomos y usamos subndices para indicar las cantidades de cada uno de ellos. eje: CH - (CH) OH ; CH - CH OH Tambin se denominan frmulas en zig-zag de lneas; el esqueleto carbonado se representa mediante lneas en zig-zag, se omiten todos los hidrgenos unidos a carbono. Cada extremo representa un grupo metilo y cada vrtice un tomo de carbono. Muy utilizadas para representar molculas cclicas y de estructuras complejas. Slo se indican normalmente los tomos

Se escriben teniendo en cuenta las siguientes recomendaciones: 1. La unin de varios C por enlaces simples no es lineal sino en zig-zag 2. Los tomos de H y C no se escriben, slo escribimos los tomos diferentes de H y C C convergentes ( 3. En la interaccin de os lneas ) hay un tomo de C y as mismo en cada extremo libre de una lnea (C C)

4. Como el C contiene cuatro enlaces, mentalmente calculamos el nmero de H necesarios para satisfacer el nmero de enlaces de cada tomo de C, pero tampoco lo escribimos 5. Cuando en el compuesto que se representa existen tomos diferentes al C, estos se deben especificar. Eje: OH (Butanol)
2 4 2 4 2 3 5

3 Contiene 4 C (butano ) y slo enlaces simples

4 Contiene 5 tomos de C (pentano ) y enlaces simples y doble en el C

Contiene 5 tomos de C (pentano ) y slo enlaces simples 4 3 2 4 5 6 3 2 1 1 OH

Contiene 6 tomos de C (hexa ) , enlace doble en la posicin 4 y hay un radical metil en la posicin 3

Contiene 6 tomos de C (hexa ) , enlace doble en la posicin 3 , hay un radical metil en la posicin y el radical OH en la posicin 1