SCHOFIELD en 1969, dijo que la psicologa era una profesin de salud.

Elabor un informe sobre el estado actual de intervenciones psicolgicas en el mundo sanitario. En el ao 1978 se cre la divisin 38 con el nombre de Psicologa de la Salud. 1984, en Espaa se celebr el I Congreso del Colegio Oficial de Psiclogos, en el mismo se establecieron cinco reas de trabajo, una de ellas es la "Psicologa Aplicada a la Salud".

La Organizacin Mundial de la Salud (OMS, 1964) define la salud como: "un estado de bienestar completo fsico, mental y social y no solamente la ausencia de enfermedad o dolencia". Esta definicin subraya la naturaleza biopsicosocial de la salud y pone de manifiesto que la salud es ms que la ausencia de enfermedad. El bienestar y la prevencin son parte de nuestro sistema de valores y continuamente se nos invita a evitar aquellos hbitos que afecten negativamente sobre la salud como la dieta pobre, la falta de ejercicio y el consumo de alcohol. Los pensamientos, sentimientos y estilo general de manejo son considerados como requisitos para lograr y mantener la salud fsica, es lo que podramos denominar integracin mente y cuerpo.

Segn Matarazzo, "Psicologa de la salud", es el conjunto de las contribuciones explcitas educativas y de formacin, cientficas y profesionales de la disciplina de la psicologa para: Promocin y mantenimiento de la salud. Prevencin y tratamiento de la enfermedad. Identificacin de la etiologa y los diagnsticos de la salud, de la enfermedad y de las disfunciones ligadas a ella para el anlisis y mejora del sistema de cuidado de la salud y para la formacin de la poltica sanitaria."

Es el abuso en la ingestin de sustancias acidas y condimentadas, para estimular el hambre o para compensar una hipoclorhidria (cuando la produccin del acido gstrico es bajo).

Ingestin de cantidades excesivas de alimentos. Se manifiesta por un deseo irresistible de comer sin hambre real. Los alimentos consumidos se comen sin masticar. Es un sntoma que forma parte de la bulimia, a diferencia de esta no se produce vomito.

La hiperfagia se produce por lo siguiente: Ingestin de alimentos continuamente diversos y variados, sin preferencias particulares. Necesidad de comer alimentos ricos en caloras, incluso todo el paquete o caja Estado de extremo nerviosismo Sobrepeso leve o importante Aumento en los niveles de colesterol despus de la ingestin de alimentos; Riesgo de diabetes malestar

Un psiclogo explica que el rechazo que sentimos hacia cierta comida se debe a un mecanismo de supervivencia. El cerebro humano aprendi a establecer condicionamientos negativos ante comida potencialmente venenosa. Cuando te enfermas a causa de algn alimento o bebida, el cerebro aprende a rechazar ese sabor.

Luis Guillermo Duque, Humberto Rubio; Semiologa Medica Integral, Primera edicin, Universidad de Antioquia, Julio de 2006.