LONCHERAS SEGURAS

NO LO OLVIDEN! LA SALUD ES ESENCIAL PARA EL RENDIMIENTO ESCOLAR DE SU HIJO!

LAVE SUS MANOS CON FRECUENCIA

Asegrese de lavar sus manos antes, durante y despus de preparar los almuerzos de los nios. Verifique que la superficie del mostrador est limpia y seca para evitar que los grmenes se propaguen a los alimentos de su nio.

No olvide cerciorarse de que la lonchera est limpia tambin.

Ensee a su nio(a) a lavarse las manos antes de comer. Para proteccin adicional, empaque toallas esterilizadas en la lonchera o en su bolsa.

MANTENGA LAS CARNES CRUDAS Y LOS ALIMENTOS LISTOS PARA COMER SEPARADOS Guarde las frutas, vegetales y carnes cocidas para emparedados (sndwiches) separados de las carnes crudas. Para ayudar a prevenir la contaminacin cruzada, mantenga un suministro de alimentos enlatados o secos que no requieran mucha preparacin o refrigeracin tales como galletas, frutas frescas, pudines empacados y frutas o carnes enlatadas. Recuerde de mirar el reloj cuando lleva alimentos en el carro. Los alimentos perecederos no deben de mantenerse fuera del refrigerador por ms de dos horas y cuando la temperatura est en los 35F o ms caliente, esto se reduce a sola una hora.

REFRIGERE INMEDIATAMENTE A MENOS DE 4C (40F) Invierta en una lonchera trmica o utilice dos bolsas de papel. Si su nio tiene acceso a un refrigerador en la escuela, instryalo a refrigerar su almuerzo tan pronto llegue a la escuela. (Asegrese de que el almuerzo de su nio est claramente identificado). Si empaca alimentos perecederos para el almuerzo (tales como huevos hervidos, leche, yogurt, quesos o un emparedado de carne, pollo, pavo o atn), incluya una bolsita de hielo para mantenerlos fros hasta la hora de almuerzo. Un empaque de jugo o leche congelada puede servir este propsito. Si prepara un emparedado la noche antes, mantngalo en el refrigerador bajo 4C (40F) hasta que su nio est listo para ir a la escuela.

Al comprar una lonchera, escojamos las ms modernas, esas que tiene envases que mantienen los alimentos ms fros que una bolsa de papel. Enfriadores comerciales, como el hielo qumico, o un envase lleno de hielo o un refresco congelado ayudan a mantener la temperatura del contenido de la lonchera sin embargo si en la escuela no hay un lugar o nevera especial donde guardar la lonchera, aconsjeles a los nios guardar su comida en el lugar ms fresco que puedan, nunca cerca de una ventana o donde reciban sol.

Las loncheras tambin tienen termos que ayudan a mantener los alimentos calientes por varias horas. Antes de empacar este alimento calintelo lo ms que se pueda antes de verterlo al termo. El alimento todava debera estar caliente al tacto al comerse. Lave bien el termo despus de cada uso y enjuguelo por dentro con agua hirviente antes de usarlo de nuevo.

Siga normas de higiene y seguridad: Mantenga todo limpio mientras prepara comidas asegrese de que sus manos, los utensilios y los mostradores estn limpios. Lave los envases para alimentos incluyendo el termo y la lonchera despus de cada uso. Envuelva alimentos en envoltura limpia. Si usa bolsas de papel, use bolsas diseadas para ese fin. Que no sean bolsas usadas, pues las bolsas donde vienen las compras pueden estar contaminadas por insectos o derrames de otros alimentos.

Planee bien un men balanceado en forma semanal, esto le evitara improvisaciones no provechosas, perdida de tiempo y de dinero adems de contar con alimentos saludables y preparados debidamente. Asegrese de que las carnes hayan sido cocinadas completamente. No use sobras que hayan reposado en el refrigerador por mucho tiempo, o que no han tenido una debida refrigeracin.

No permita que los alimentos que utilizar para la preparacin de la lonchera reposen a temperatura ambiental por ms de dos horas. Si al nio ha dejado alguna comida no la use al da siguiente, chelas sin contemplacin a la basura y tome nota de porque no la comi, para saber si debe incluir una comida igual en posteriores loncheras escolares o no.

La lonchera tambin es un momento de oportunidad para educar en buenos hbitos de alimentacin y debe contener alimentos seguros.

Empacar almuerzos que se conservarn bien es ms fcil de lo que piensa.

Una Pierna de pollo al horno que se puede comer fra, pepinos en rodajas con un poquito de sal y una pizca de azcar, frutas en rebanadas, galletas de avena, de soda, dulces, tipo Maria. Leche con poca grasa o tubitos o latitas de leche condensada, sndwich de crema de cacahuate (man) y jalea. Taza con tapa hermtica con yogur o compota de frutas o ensaladas que venden para nios pequeos. Zanahorias pequeas y cortadas en formas atractivas. Envase pequeos de jugo de naranja u otras frutas, sin abrir, pero que sean fciles de hacerlo para que el nio no solicite ayuda.

Recuerde que aunque algunos alimentos que no parecen, ni saben, ni huelen mal, an pueden estar contaminados con suficientes bacterias para enfermar al nio.

Ejemplo de loncheras nutritivas para nios pequeos:

Lonchera 1
1 vasito pequeo de yogurt. 2 unidades de galleta. 1 bolsita de cereal. 1 botellita con agua. Lonchera 2 1 sandwich pequeo de pollo o atn 1 fruta pequea 1 vaso de limonada

 Lonchera 3 1 huevo sancochado 1 tajada de queque 1 fruta pequea 1 vaso de refresco de cebada Lonchera 4 1 sandwich de jamn con mantequilla 1 fruta pequea 1 vaso de naranjada

 Lonchera 5 1 sandwich de queso 2 unidades de galleta 1 rodaja de pia 1 vaso pequeo de agua de pia

Lonchera #1 1 paquete de galletas de soda taza de atn en agua arreglado con cda mayonesa liviana 1 manzana pequea Nctar de melocotn liviano (200 ml) Valor nutritivo: 327.5 caloras, 5.2 g grasa, 2.5 g fibra Lonchera #2 2 tortillas de maz con 2 rollitos de jamn de pavo bajos en grasa 1 taza de fresas y kiwi Yogurt lquido descremado Valor nutritivo: 265 caloras, 2 g grasa, 6 g fibra Lonchera #3 1 paquete de galletas integrales 1 palito de queso semi-descremado (cheese string) 1 cajita de pasas Jugo de manzana sin azcar (250 ml) Valor nutritivo: 307 caloras, 6.5 g grasa, 2.5 g fibra

Lonchera #4 1 barrita de cereal baja en grasa 1 banano pequeo Yogurt de frutas descremado Te fro sin azcar Valor nutritivo: 252 caloras, 0.5 g grasa, 2.1 g fibra

Lonchera #5 1 paquete de galletas sin relleno 1 sndwich en pan liviano con jamn de pavo y queso amarillo bajos en grasa + lechuga y tomate Nctar de pera liviano (200 ml) Valor nutritivo: 287 caloras, 5 g grasa, 2.3g fibra

Lonchera #6 12 pretzels taza cuadritos de pia con taza yogurt liviano saborizado como dip Jugo de uva sin azcar (200 ml) Valor nutritivo: 250 caloras, 1.1 g grasa, 1.8 g fibra

Lonchera #7 1 galleta de avena baja en grasa 10 uvas pequeas Zanahoria en palitos 1 cajita de leche descremada Valor nutritivo: 266 caloras, 5.3 g grasa, 3.1 g fibra

Lonchera #8 pita integral con 1 tajada de queso blanco y tomate Pudding de chocolate libre de grasa 1 mandarina Botella de agua Valor nutritivo: 285 caloras, 3.5 g grasa, 2 g fibra

DANIEL 1:12 Por favor, haz con tus siervos una prueba de diez das. Danos de comer slo verduras, y de beber slo agua. Salmo 104:27 Todos ellos esperan de ti que a su tiempo les des su alimento. Salmos 145:15 Los ojos de todos se posan en ti, y a su tiempo les das su alimento.

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCION.