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SOLUES
Misturas: considerada mistura quando dois ou mais componentes entram em contato uns com os outros e eles mantm as suas propriedades qumicas na
mistura.
As misturas esto divididas em: Misturas Heterogneas: Quando podemos identificar os componentes de uma mistura. Os componentes se apresentam em fases distintas. Ex: gua + leo vegetal. Misturas Homogneas: Quando no possvel identificar os componentes de uma mistura. Os componentes esto na mesma fases. Ex: gua + lcool. Misturas Homogneas Tambm so Chamadas de Solues
Solues: so misturas homogneas que apresentam uniformidades em suas propriedades. Seus componentes so denominados de solvente e soluto.
Solvente: o componente que est em maior quantidade na soluo. As solues esto divididos em: Solues Aquosas O solvente gua;
Solues No Aquosas O solvente composto orgnico;
Solues Lquidas: gua do mar; Solues Slidas: ligas metlicas; Solues Gasosas: ar;
GUA
105 o
PONTES DE HIDROGNIO
O Ponte de hidrognio H O
Energia da ligao O-H de uma ponte de hidrognio de apenas 7 kcal/mol. Energia da ligao covalente O-H de 111 kcal/mol.
Definio:
As disperses so misturas nas quais uma substncia est disseminada na forma de partculas no interior de uma outra substncia.
As solues podem ser classificadas em: Solues Insaturadas: Quando o produto de solubilidade ainda no foi atingido. O solvente pode solubilizar mais soluto; Solues Saturadas: O produto de solubilidade foi atingido. Com uma pequena quantidade a mais do soluto, ocorre a precipitao deste excesso; Solues Supersaturadas: O produto de solubilidade ainda foi extrapolado, e existe a formao de corpo de fundo. Quando esta soluo submetida ao aquecimento este corpo de fundo torna-se solvel, formando, desta forma, uma soluo
supersaturada.
Colide constitudo por: Disperso = slido Dispersante = lquido Exemplos: gelatina em gua; goma arbica em gua; vernizes e tintas.
Colide constitudo por: Disperso = lquido Dispersante = slido Exemplos: gelias; manteiga; queijo.
EMULSO Colide constitudo por: Disperso = lquido Dispersante = lquido Exemplos: maionese; leite.
ESPUMA
Colide constitudo por: Disperso = gs Dispersante = lquido Exemplos: ar na espuma de sabo; ar no chantilly; no colarinho do chope.
Exemplos: fumaas.
SOLUES
O O O O O O O O O O O O O O
parede de separao
removendo a parede
http://www.quimica.net/emiliano/dissolucao-nacl.html
http://www.quimica.net/emiliano/dissolucao-acucar.html
1L de gua a 0C
insaturada
1L de gua a 0C
Saturada
1L de gua a 0C
Saturada com corpo de fundo
Soluo Supersaturada
Quando a quantidade de soluto dissolvida for superior especificada pela solubilidade.
Trata-se de: Soluo saturada com corpo de fundo, corpo de cho ou precipitado quando a temperatura de 20oC.
A 50oC, conseguimos dissolver 42g do KCl em 100g de gua. Como esto dissolvidos 36g, uma soluo insaturada.
Solubilidade e temperatura
Para solutos slidos, em geral, o aumento da temperatura provoca aumento na solubilidade.
Esse efeito varia de substncia para substncia e pode ser facilmente evidenciado em diagramas de solubilidade. Para substncias gasosas o fenmeno oposto pois o aumento da temperatura diminui a solubilidade.
Por esse motivo devemos conservar um refrigerante, aps aberto, em geladeira, pois a menor temperatura favorece a dissoluo do CO2.
Curvas de Solubilidade so grficos que apresentam a variao dos coeficientes de solubilidade das substncias em funo da temperatura. Exemplo: Solubilidade de KNO3 (nitrato de potssio) em gua.
C O N C E N T R A E S
m 1 C V
unidades: grama/litro
C O N C E N T R A E S
Concentrao a relao entre a quantidade de soluto (massa, no de mols, volume,..) e a quantidade de soluo.
Exemplo Soro fisiolgico (NaCl) 0,9 % - em cada 100 gramas dessa soluo h 0,9 gramas de NaCl e 99,1 gramas de H2O.
1. Uma soluo contendo 10 g de sulfato de cobre II (CuSO4) em 30 mL de gua, a 20 oC, ser saturada ou insaturada?
2. Calcule a concentrao molar de uma soluo que foi preparada dissolvendo-se 36g de glicose(C6H12O6) em gua suficiente para produzir 250ml de soluo.
C O N C E N T R A E S
m m 1 1 T m m1 m2
sem unidades
Ainda: T% = T . 100
C O N C E N T R A E S
Exemplo
Foram dissolvidas 80 gramas de NaCl em 320 gramas de gua. Qual o ttulo da soluo ? Soluo:
m1 = 80 g ; m2 = 320 g ; m = 400 g
T = 80 / 80 + 320 = 80 / 400 = 0,2
Resposta: T = 0,2 ou T% = 20 %
C O N C E N T R A E S
V V T V V V
1 1 v 1
sem unidades
2
O Ttulo em volume usado para expressar a graduao alcolica das bebidas. Ex.: 38o GL = 38 %
C O N C E N T R A E S
Exemplo
Uma bebida alcolica apresenta 25% de etanol (lcool). Qual o volume, em mL, do etanol encontrado em 2 litros dessa bebida ?
Soluo:
pH e POH
- cido ou Bsico? H2O <=> H+ + OH-
pH + pOH = 10-14
Podemos demonstrar
que, a 25C,
e em uma mesma soluo
pH + pOH = 14
Medidas experimentais de condutibilidade de corrente eltrica mostram que a gua, pura ou quando usada como solvente, se ioniza fracamente, formando o equilbrio inico:
H2O
(l)
+ OH H (aq) + (aq)
[ H + ] [ OH ]
Ki = [ H2O ]
[ H2 O] K w = [ H + ] [ OH ]
14 [ H + ] [ OH ] = 10
1) Um
alvejante
de
roupas,
do
tipo gua
de
lavadeira ,
4
mol/L.
[H + ] = ? Kw = 10
14
d) 10
14
[H + ]
4 [OH 10 ] =
10
14
e) zero. [H + ] = [H
+
10
10
14 4
] = 10
10
mol/L
Em solues cidas
pH < 7 e pOH > 7
Em solues bsicas
EXEMPLIFICANDO
a) Quais as solues consideradas cidas? b) Quais as solues consideradas bsicas? c) Quais as solues consideradas neutras?
Como os valores das concentraes hidrogeninica e oxidrilinica so pequenos, comum represent-las na forma de logaritmos e, surgiram os conceitos de
pH e pOH
pH = log [H
pH = log (3,45 x 10 11 )
pH = [log 3,45 + log 10 11 ] pH = [ 0,54 11 ]
e) 10,46.
pH = 11 0,54
pH = 10,46
Considere os sistemas numerados (25C) 1 2 3 4 5 Vinagre Leite Clara de ovos pH = 3,0 pH = 6,8 pH = 8,0 pH = 8,5 pH = 6,0
Sal de frutas
Saliva
1 tem pH = 3 5 tem pH = 6
[ H +] [ H +]
= 10 3 = 10
6
10 3 10
6
= 10 3