Mostrar los servicios auxiliares que se utilizan en la industria cervecera

Que el publico conozca y aprenda los servicios que son necesarios para la elaborar cerveza , asi como de donde provienen y su importancia en el proceso.

Agua Energia electrica Energia termica (caldera)

Malta Agua Lupulo Levadura Grits Azucar

Germinacion de malta Maceracion Fermentacion Maduracion Envasado

Cerveza : Calidad Sabor Y textura

Organicos : bagazo ,levadura y polvo de malta Asimilables urbanos : vidrio , plastico , carton , madera Peligrosos :disolventes Gases : gases de emision , CO2 de fermenrtacion

generacin de vapor mediante uso controlado de combustibles fsiles en las calderas. consumo de combustibles fsiles tales como: gas natural, combustleo, diesel, gas L.P. y biogs

fuentes de energa renovables

ELECTRICIDAD

generacin logradas por un tercer proveedor energtico.

El biogs de las plantas de tratamiento es utilizado en las calderas para sustituir parcialmente el consumo de combustibles fsiles

Entre el 85 y 92% de la cerveza es agua.

TRATAMIENTO DE AGUA

LAVO DE MAQUINA POZO ARTESIANO AGUA limpieza de depsitos de envasado

COCIMIENTO Y ENFRIAMINETO
*Ms del 90 por ciento de la cerveza es agua y las cerveceras eficientes utilizan entre 47 litros (l) de agua para producir 1 litro de cerveza

la limpieza de vehculos y el saneamiento

AIRE COMPRIMIDO

GERMINACION DE LA MALTA

DESECAR LOS GRANOS DE MALTA

Refrigeracin

hidrocloroflu orcarbonad os Hidrofluoro carbonados

REFRIGERACION

Aclimatar las Oficinas

AMONIACO

como refrigerante industrial.