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Curso acadmico: 2012/13

Asignatura: ANLISIS QUMICO Grado: Ciencia y Tecnologa de los Alimentos

Curso acadmico: 2012/13

Asignatura: ANLISIS QUMICO Grado: Ciencia y Tecnologa de los Alimentos

CONTENIDOS
1. 2. 3. 4. Introduccin cido etilenodiamino tetraactico. Volumetras con EDTA Indicadores metalocrmicos Aplicaciones de las volumetras de complejacin

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1. Introduccin

Formacin de un complejo metlico


In metlico Ligando

M+L
Aceptor de pares de electrones

ML

Compuesto de coordinacin o complejo

Dador de pares de electrones: ha de disponer, como mnimo, de un par de e- sin compartir

H2O, NH3, Cl-, CN-

N de coordinacin: n de ligandos unidos al in central. Complejos: Cu(NH3)4 2+ n=4 Cu (en)2 n=2 Cu Cl42n=4 Catinicos Neutros Aninicos

asificacin de los ligandos segn el n de posiciones de unin al metal: onodentados, bidentados, polidentados.
etilendiamina (en) EDTA

ligandos quelantes

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1. Introduccin
NH2CH2CH2NH2 (en) Puntos de unin al metal: Pares de electrones solitarios de los nitrgenos

Ejemplos de ligandos bidentados:

8-hidroxiquinolena

Dimetilglioxima

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1. Introduccin

EFECTO QUELATO

Observamos los dos complejos formados, cul es ms estable?

Reaccin 1:

NH2 NH2

OH2

2+

O)62+ + 2 H2N CH2 CH2 NH2


K 2 = 8 x 109
OH2

Cd

NH2 NH2

Reaccin 2:

CH3 - NH2
K 4 = 4 x 106

OH2

2+

NH2 CH3 + NH2 - CH3


Reaccin 1 ms favorable

H2O)62+ + 4 CH3NH2

Cd CH3 - NH2
OH2

H: Reaccin 1: -55,6 KJ/mol


Reaccin 2: -58 KJ/mol

En ambas reacciones se forman 4 enlaces Cd-N

S: Reaccin 1: -71 J/mol K

3 molculas de reactivos, 5 en productos Reaccin 2: -2 J/mol K 4 molculas de reactivos, 5 en productos 5

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1. Introduccin

Agentes quelantes empleados en anlisis

Volumetra de complejacin

Basada en la reaccin de formacin de un complejo

cido nitriloactico

cido etilendiaminotetraactico ( cido etilendinitrilotetraactico)

cido trans-1,2-diaminociclohexanotetraactico

cido dietilentriaminopentaactico

cido bis-(aminoetil)glicol ter-N,N,N,Ntetraactico

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1. Introduccin EQUILIBRIOS DE FORMACIN DE COMPLEJOS Las reacciones de complejacin ocurren por etapas:
[ ML] [ M ][ L] [ ML2 ] [ ML][ L] [ ML3 ] [ ML2 ][ L] [ MLn ] [ MLn 1 ][ L]
Constantes de formacin sucesivas Los ligandos monodentados se agregan siempre por etapas. Con ligandos multidentados el n de coordinacin se puede alcanzar con uno o varios ligandos.

M + L ML ML + L ML2 ML2 + L ML3


K1 = K2 = K3 =

Kn =

M + L ML M + 2L ML2 ML2 + L ML3


MLn-1 + L MLn
Equilibrios expresados como suma de etapas individuales: Constantes de formacin globales

[ ML] = K1 [ M ][ L] [ ML2 ] 2 = = K1 K 2 [ M ][ L]2 [ ML3 ] 3 = = K1 K 2 K 3 [ M ][ L]3

1 =

n =

[ MLn ] = K1K 2 K 3 ...K n [ M ][ L]n

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1. Introduccin

Fraccin de la concentracin de una especie respecto de la concentracin total


M =
1 1+ 1[ L]+ 2 [ L]2 + 3 [ L]3 +...+ n [ L]n

[M] = M CT [ML] = ML CT

ML =

1[ L] 1+ 1[ L]+ 2 [ L]2 + 3[ L]3 +...+ n [ L]n

2 [ L]2 ML2 = 1+ 1[ L]+ 2 [ L]2 + 3[ L]3 +...+ n [ L]n


[ML2] = ML2 CT

MLn =

n [ L] 1+ 1[ L]+ 2 [ L]2 + 3 [ L]3 +...+ n [ L]n


n

[MLn] = MLn CT

CT = [M] + [ML] + [ML2] + .+ [MLn]


Utilidad de : - Clculo de la concentracin de metal que existe en cada forma posible
- Diagramas de distribucin: Representacin de frente a p[L] 8

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2. cido etilenodiamino tetraactico. Volumetras con EDTA El EDTA pertenece a la familia de los cidos poliaminocarboxlicos
pK1 = 0,0 pK2 = 1,5 pK3 = 2,0 pK4 = 2,66 pK5 = 6,16 pK6 = 10,24

HO2CCH2 HNOCH2CH2NH HO2CCH2 Sistema hexaprtico (H6Y2+). cido neutro tetraprtico: H4Y
+ +

CH2CO2H

Protones de -COOH

CH2CO2H

Protones de NR4+

6 grupos donores

Agente quelante ms empleado en Qumica Analtica Permite la determinacin de todos los elementos de la tabla peridica

Na2H2Y2H2O H4Y

Disponibles comercialmente con calidad de estndar primario


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2. cido etilenodiamino tetraactico. Volumetras con EDTA El EDTA puede existir en 6 formas diferentes, prevaleciendo una u otra en funcin del pH
[Y 4 ] [Y 4 ] = = [ EDTA] [ H 6Y 2+ ]+[ H 5Y + ]+[ H 4Y ]+[ H 3Y ]+[ H 2Y 2 ]+[ HY 3 ]+[Y 4 ]

H6Y H4Y

2+

+ H5Y

Y 4

H5Y+ H3YH2Y2HY3-

H+ + H4Y H+ + H3YH+ + H2Y2H+ + HY3H+ + Y4-

Predomina a pH 3-6

Composicin de las disoluciones de EDTA en funcin del pH

Fig.1

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2. cido etilenodiamino tetraactico. Volumetras con EDTA La fraccin de EDTA que se encuentra en la forma Y4- se calcula segn:

Y 4 =

K1 K 2 K3 K 4 K 5 K 6 [ H + ]6 + [ H + ]5 K1 + [ H + ]4 K1 K 2 + [ H + ]3 K1 K 2 K 3 + [ H + ]2 K1 K 2 K 3 K 4 +[ H + ]K1 K 2 K 3 K 4 K 5 + K1 K 2 K 3 K 4 K 5 K 6

Y 4 = f ( pH )
Valores de Y4- en funcin del pH
pH
0 1 2 3 4

Y41,3 10-23 1,9 10-18 3,3 10-14 2,6 10-11 3,8 10-9

pH
5 6 7 8 9

Y43,7 10-7 2,3 10-5 5,0 10-4 5,6 10-3 5,4 10-2

pH
10 11 12 13 14

Y40,36 0,85 0,98 1,00 1,00

La proporcin de Y4es significativa a pHs alcalinos (pH>10)

Y4- para disoluciones de EDTA a 20 C y =0,10 M

En las volumetras de EDTA se trabaja en medio tamponado alcalino

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2. cido etilenodiamino tetraactico. Volumetras con EDTA

Constante de formacin de complejos de EDTA Mn+ + Y4- MY(n-4)+


Ion Li+ Mg2+ Ca2+ Fe2+ Co2+ Cu2+ V3+ Cr3+ Fe3+ . VO2+

[ MY ( n 4) + ] Kf = [ M n + ][Y 4 ]
log Kf 2,79 8,79 10,69 14,32 16,31 18,80 26,0 23,4 25,1 18,8 Ion Ag+ Zn2+ Zr4+ Cd2+ Hg2+ Pb2+ Al3+ Ga3+ Bi3+ Ce3+

Kf se define en trminos de Y4-: aunque no slo Y4- reacciona con Mn+

Kf de quelatos de EDTA (20 C, fuerza inica 0,1 M)

log Kf 7,32 16,50 29,5 16,46 21,7 18,04 16,3 20,3 27,8 15,98

Altos valores de Kf para la mayora de los complejos: Las reacciones son cuantitativas

Kf tiende a aumentar con la carga del catin

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2. cido etilenodiamino tetraactico. Volumetras con EDTA

A pH<10, Y4- no es la forma mayoritaria en las disoluciones de EDTA


Conviene expresar la fraccin libre de EDTA en la forma Y4-

[Y 4 ] = Y 4 [ EDTA]

[ MY n 4 ] [ MY n 4 ] Kf = = n+ 4 [ M ][Y ] [ M n + ] Y 4 [ EDTA]
Si se fija el pH, Y4- es constante

[ MY n 4 ] K f = Y 4 K f = [ M n + ][ EDTA]
Constante de formacin condicional o efectiva
Permite tratar los complejos de EDTA como si todo el complejante estuviese en disolucin en una nica forma 13

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2. cido etilenodiamino tetraactico. Volumetras con EDTA

Las valoraciones complejomtricas se basan en el uso de reactivos quelantes. La reaccin de complejacin se da en una nica etapa.
Por qu el EDTA es el valorante ms empleado en volumetras de complejacin? Se combina siempre con los iones metlicos con estequiometra 1:1. Forma quelatos con casi todos los cationes metlicos, siempre en la forma Y 4-.

Los quelatos de EDTA son muy estables (altas constantes de formacin) y adems son solubles en agua. La sal disdica de EDTA es una sustancia patrn primario, lo que simplifica el procedimiento.

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2. cido etilenodiamino tetraactico. Volumetras con EDTA CURVAS DE VALORACIN CON EDTA
14 12 10 8 6 4 2 0 0,0 2,5 5,0 7,5 10,0 12,5 15,0 17,5 20,0

Punto de equivalencia

pM = - log[M]

M = metal

Conocer pM en este punto es una garanta para la seleccin del indicador qumico ms adecuado.

V de EDTA aadido, mL
Zona de pre-equivalencia: Zona de post(Exceso de M) Equivalencia:
(Exceso de EDTA)

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2. cido etilenodiamino tetraactico. Volumetras con EDTA Ejemplo: Valoracin de 50 mL de Cu2+ 0,01 M con una disolucin de EDTA 0,02 M, en una disolucin tamponada a un pH constante de 6 Reaccin qumica de valoracin: Cu2+ + Y4- CuY2Kf CuY2-= 6,3 1018

K f = Y 4 K f = (2, 3 105 ) (6, 3 1018 ) =1, 45 1014


Fraccin de EDTA como Y4- a pH 6

En el punto de equivalencia: VEDTA = 25 mL

Todo el cobre est en forma CuY2-. Se considera que los milimoles de CuY2- son los mismos que los iniciales de Cu2+

[CuY 2 ] =

50 0, 01 75

= 6, 67 10 3 M

Cu2+ + Y4- CuY2Concentracin inicial, M Concentracin final, M x x 0,00667 0,00667-x

[CuY 2 ] 0, 00667 x K = = = 1, 45 1014 2+ 2 [Cu ][ EDTA] x


f

x = 6,92 10-9 M = [Cu2+] pCu = 8,19


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2. cido etilenodiamino tetraactico. Volumetras con EDTA

Tipos de volumetras con EDTA VOLUMETRA DIRECTA: Es el tipo de valoracin ms directo y sencillo
DETECCIN DEL PUNTO FINAL
Disolucin estndar de EDTA
Fig.1

- Si es posible, se usa un indicador que responda directamente


al metal analito. - Si no se dispone de un buen indicador directo para el analito, se aade una pequea cantidad de otro metal para el que s se dispone un indicador adecuado. - La medida del potencial si se dispone de un electrodo especfico para el analito tambin sirve para detectar el punto final.

Disolucin reguladora: KfMEDTA alta Color In Color MIn Complejante auxiliar si Mn+ precipita en ausencia de EDTA

Mn+
Fig.2

- Si cambia el color del medio de valoracin durante la misma, el


punto final puede obtenerse a travs de medidas espectrofotomtricas.
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Ejemplo: Valoracin de Pb2+


en tampn de amoniaco a pH 10 en presencia de tartrato

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2. cido etilenodiamino tetraactico. Volumetras con EDTA

Ej. de iones que pueden valorarse de forma directa con EDTA

Metal Ba(II) Ca(II) Cu(II)

Indicador Azul de metiltimol Murexida Murexida Naranja de xilenol NET Naranja de xilenol NET

pH de valoracin 9-12 (NH3 diluido) 12 (NaOH) 8 (NH4OH diluido) 5-6 (urotropina) 9-10 (NH3/NH4+) 5-6 (urotropina) 9-10 (NH3/NH4+)

Mg(II) Zn(II)

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2. cido etilenodiamino tetraactico. Volumetras con EDTA

VOLUMETRA POR RETROCESO

In metlico Nm+: para valorar el exceso de EDTA


Fig.1

Requisito: KfMEDTA > KfNEDTA Cundo se emplea? - Si no se dispone de indicador adecuado. Ejemplo: que el

Exceso medido de una disolucin estndar de EDTA

analito bloquee al indicador.

- Si el analito reacciona lentamente con EDTA. Ejemplos:


Cr3+ y Co3+.
Mn+
Fig.2

- Si el analito precipita en ausencia de EDTA.

Ejemplo: Valoracin de Ni2+ usando disolucin estndar de Ni2+ a pH 5,5 con naranja de xilenol
como indicador 19

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2. cido etilenodiamino tetraactico. Volumetras con EDTA

VOLUMETRA POR DESPLAZAMIENTO


Si KfMY(n-4)+ > KfMgY2- KfZnY2-, tiene lugar:
Disolucin estndar de EDTA
Fig.1

MgY2- + Mn+ Mg2+ + MY(n-4)+

Exceso no medido de una disolucin MgY2- ZnY2-

El Mg2+ liberado se valora con EDTA Cundo se emplea?


Si no se dispone de indicador adecuado
Mn+
Fig.2

Ejemplo: Valoracin de Hg2+


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2. cido etilenodiamino tetraactico. Volumetras con EDTA

VOLUMETRA POR DESPLAZAMIENTO


Cundo se emplea?
Para determinar aniones que precipitan con ciertos iones metlicos

Analito

SO4 + Ba
2-

pH 1
2+

(exceso)

BaSO4(s)

Disolucin estndar de Mg2+

EDTA + BaY2Fig.1

Hervir con exceso conocido de EDTA pH 10

Lavado del precipitado

Ejemplo: Valoracin de CO32-, CrO42-, S2- y SO42-

Fig.2

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3. Indicadores metalocrmicos Colorantes orgnicos cuyo color cambia cuando se unen a iones metlicos en un intervalo de pM caracterstico de cada catin y cada indicador. Valoracin de un metal (M) con EDTA empleando un indicador (In):

M + In MIn
(color B)

(color A)

(color A)

M + EDTA MEDTA MIn + EDTA MEDTA + In

Condicin imprescindible para que In sea til

(color B)

K < Kf MEDTA f MIn K f MIn < Kf MEDTA

- Los complejos MIn tiene colores muy intensos, siendo discernibles a concentraciones 10 -6 10-7 M. - La mayora de los indicadores metalocrmicos son tambin indicadores cido-base, por tanto solo pueden emplearse en determinados intervalos de pH. - Las disoluciones de los indicadores azo (contienen grupos azoicos -N=N-) son inestables.

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3. Indicadores metalocrmicos

Kf MgNET < Kf MgEDTA


NET forma complejos estables de estequiometra 1:1 con muchos iones metlicos. Ej. Mg(II). Se valora con AEDT a pH 9,5 con reguladora NH3/NH4+

V=0

V<V

pto equiv

V=V

pto equiv

V>V

pto equiv

EDTA

Mg2+ MgNET

Mg2+, MgY2MgNET

MgY2NET Azul

MgY2-. Y4NET
Azul 23

Rojo

Rojo

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3. Indicadores metalocrmicos Indicadores comunes de iones metlicos


Nombre
Negro de eriocromo T

Estructura

Color del indicador pK a libre


Rojo Azul Naranja

Color del complejo con el metal


Rojo vino

H2InHIn2In
3-

Calmagita

H2InHIn In32-

Rojo Azul Naranja

Rojo vino

Murexida

H4In-

Rojo-violeta

H3In2- Violeta H2In3- Azul

Amarillo (con Co2+, Ni2+ y Cu2+); rojo con Ca2+

Naranja de xilenol

H5InH4In2H3In3H2In4HIn5In6-

Amarillo Amarillo Amarillo Violeta Violeta Violeta

Estos indicadores metalocrmicos tambin son indicadores acido-base

Rojo

Violeta de pirocatecol

H4In H3In H2In


2-

Rojo Amarillo Violeta

Azul

HIn5- Rojo-prpura

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3. Indicadores metalocrmicos

Intervalo de viraje: log KMIn 1

pM =

Intervalos de viraje de varios indicadores para la valoracin de Cu con EDTA a pH = 10 Indicador log KCu-In Intervalo viraje pCu 12,6 14,6 17,7 19,7 13,6 15,6

Murexida Calcn Violeta de pirocatecol

13,6 18,7 14,6

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4. Aplicaciones de las volumetras de complejacin

DUREZA DEL AGUA


Medida de la calidad del agua para usos domstico e industrial

La dureza del agua se refiere a la concentracin total de iones alcalinotrreos en la muestra.


Dado que los iones mayoritarios son Ca2+ y Mg2+ , la dureza es practicamente igual a la suma de las concentraciones de ambos.

Se expresa como la concentracin de CaCO3 en mg/L.


Suele agregarse una pequea cantidad de MgY2- al valorante o al tampn
Fig.1

Disolucin estndar de EDTA

Muestra a pH 10 (tampn NH3/NH4+)

Para que haya suficiente cantidad de Mg2+ y funcione bien el indicador Indicador: NET. Viraje de rojo a azul.
Fig.2

En el punto de equivalencia: moles EDTA = moles Ca2+ + moles Mg2+ = moles de CaCO
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4. Aplicaciones de las volumetras de complejacin

Si se pretende diferenciar entre Ca2+ y Mg2+: V<V


Disolucin estndar de EDTA
pto equiv

V=V

pto equiv

En el punto de equivalencia moles EDTA = moles Ca2+

Muestra a pH 13 con NaOH

A este pH precipita Mg2+ como Mg(OH)2

Indicador: Murexida
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CRDITOS DE LAS ILUSTRACIONES PICTURES COPYRIGHTS


-Logo encabezado pginas OCW-UM. Autor: Universidad de Murcia. Direccin web: http://ocw.um.es. -Pginas 6 y 10, Fig. 1. Fuente: Quantitative Chemical Analysis, Seventh Edition, 2007 W.H. Freeman and Company. -Pginas 17,19, 20, 21 y 26, Fig. 1 . Direccin web: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:burette.svg. Autor: Mysid (original by Quantockgoblin. -Pginas 17, 19, 20, 21 y 26, Fig. 2. Direccin web: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Chemistry_flask_matthew_02.svg. - Pgina 24.Tabla. Fuente: Quantitative Chemical Analysis, Seventh Edition, 2007 W.H. Freeman and Company.

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