UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELERIA Y GASTRONOMIA

Se encuentra situado en la costa norte del Per.

25 495.42 Km2. Trujillo Capital de la Primavera y la marinera.

1 500.000 aproximadamente.

El departamento de la Libertad es compuesto por 12 provincias : Ascope, Bolvar, Chepn, Gran Chim, Julcn, Otusco, Pacasmayo, Pataz, Sanchez Carrin, Santiago de Chuco, Trujillo y Vir.

34 m.s.n.m.

Anual 20.00 C.

Los principales productos son: caa de azcar 45.00 % y esprrago 48.00% de la produccin nacional.

La provincia de Trujillo tiene 11 distritos: El Porvenir, Florencia de Mora, Huanchaco, La Esperanza, Laredo, Moche, Poroto, Salaverry, Simbal, Trujillo, y Vctor Larco Herrera.

Trujillo cuenta con el ro Moche que pasa por la parte sur de la ciudad; sus aguas fueron utilizadas desde pocas antiguas por los mochicas y chims que habitaron esta zona, quienes las aprovecharon para sus campos de cultivo; en la actualidad forma parte de la Campia de Moche y sus aguas continan siendo utilizadas en sta.

En el territorio actualmente ocupado por la ciudad de Trujillo se desarrollaron diversas culturas precolombinas como: la Cupisnique, la Mochica, o la Chim.

CULTURA MOCHE O MOCHICA La cultura Moche se desarroll entre los siglos I al VIII d.C. Su territorio se extendi cerca de setecientos kilmetros, desde Piura por el norte, hasta Huarmey por el sur. La cermica Moche, es de todas las culturas peruanas la ms realista y expresiva. Los colores clsicos fueron el rojo y el crema. Las actividades representadas son de carcter ceremonial, y tenan como funcin servir de ofrendas en los templos y plataformas funerarias.

EL REINO CHIM Al igual que los Incas, el origen de los Chim es una leyenda que fue recogida en una Crnica Annima (1604 - 1610), segn la cual un personaje mtico venido en una balsa a travs del mar, llamado Taycanamo fue su fundador. Esta cultura, convertida luego en un poderoso Estado se inicia aproximadamente en el ao 850 d.C. hasta 1470 fecha en que los incas los conquistan y anexan al Imperio del Tahuantinsuyo.

El Centro de promocin

Festival Internacional de Canto Lrico

Culturales alianza con

la Municipalidad de Trujillo desde 1996 renen a maravillosas voces con el objetivo de estimular su

desarrollo artstico y personal,

asimismo elevar el nivel cultural y lograr una oferta

turstica para el Per..

Festival de Ballet de Trujillo

la versin Internacional se comenz a realizar desde el ao 1977 en el Teatro Municipal con la participacin de delegaciones de numerosos pases del mundo, la versin nacional se realiza con la participacin de delegaciones representando a diversas regiones del Pas.

Festival Internacional del libro de trujillo

se celebra en la Plazuela El Recreo y se inicia durante la semana de celebracin del aniversario de fundacin de la ciudad de Trujillo, tiene una duracin aproximada de dos semanas.

propiedad del pintor Gerardo Chvez, en este museo se exhiben juguetes que datan desde mediados del siglo XX.

el museo muestra obras y escultura de pintores nacionales y extranjeros, fue inaugurado el 30 de noviembre del 2006 por el artista Gerardo Chvez en el cual puso a disposicin del pblico su amplia y diversa coleccin de arte moderno.

el museo localizado en la avenida Nicols de Pirola presenta muestras de diversas culturas de la regin como la cultura Mochica y la cultura Chim. Se centra en su arte, cermica y ceremonias religiosas, tambin cuenta con momias que son exhibidas en el museo.

Trujillo es sede anual del concurso nacional de la Marinera, baile tpico de la ciudad, organizado por el Club Libertad de Trujillo y se realiza la ltima semana de enero

Es considerado el festival representativo de la ciudad, se realiza entre setiembre y octubre de cada ao, su principal atractivo es un tradicional desfile de carros alegrico con reinas de belleza principalmente de los clubes de leones de diferentes partes del continente, el primer festival se realiz en 1950

El concurso es organizado por la Asociacin de Criadores y Dueos de Caballos de Paso de La Libertad. En concurso se realiza dentro del marco del Festival Internacional de la Primavera entre setiembre y octubre y en el Festival Internacional de La Marinera en enero.

Se celebra en la primera semana de marzo en conmemoracin a la fecha de instalacin del primer cabildo de la ciudad realizada el 5 de marzo de 1535.

Se celebra el 29 de diciembre de cada ao en conmemoracin al da de la proclamacin de la independencia de Trujillo siendo declarado oficialmente feriado ese da en toda la provincia.

En la ciudad de Trujillo una de las tradiciones ms antiguas y representativas y de gran impacto es el cuidado y la crianza de caballos de paso. Este caballo es considerado como el mejor caballo de silla del mundo, por ser el de andar ms suave. En la ciudad existe el monumento denominado El Mural de caballos de paso el cual se encuentra ubicado en Vctor Larco y rinde homenaje a los tradicionales jinetes trujillanos.

Es una ciudad precolombina de adobe, construida por los chim y considerada la ms grande de Amrica Latina y la segunda en el mundo. Fue declarada como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1986. Est formado por 9 ciudadelas o pequeas ciudades amuralladas. Todo el conjunto fue la capital del reino de la cultura Chim.

Es el balneario ms importante de nuestra ciudad. Es considerado el lugar donde los mochicas dieron origen al cebiche. Su nombre viene de Guaukocha que significa hermosa laguna con peces dorados. Hoy es un tradicional y pintoresco balneario, parada obligatoria para los turistas.

CEVICHE

Cabrito a la nortea con frejoles:

Shambar

Pescado a la trujillana

frito norteo trujillano