Digestin en el Intestino Delgado 2010

Sistema Digestivo

EL NERVIO VAGO ES EL DCIMO PAR CRANEANO Y ES EL PRINCIPAL NERVIO DE ESTIMULACIN PARASIMPTICA

Estmago: Digestin Gstrica.

Digestin Gstrica
Protenas principalmente.

HdC: Digestin cida y por moo de Almidn. (CERDOS: Amilasa Salival) Lpidos pasan de largo. Lipasa gstrica prcticamente sin actividad.

Estmago: Digestin Gstrica.

Vaciado Gstrico
Raro el estomago vaco 24 hs.

Grasas (-) el vaciamiento gstrico.

Enterogastrona (-) vaciamiento. Estimulada por grasas e H d C

Sistema Digestivo: Intestino

PE!

Formacin de elementos de bajo peso molecular Trabaja a pH alcalino ABSORCIN Formacin de Heces EXCRECIN Divisin:
Delgado
Duodeno (A) Yeyuno (B) Ileon Ciego (C) Colon (mayor (D), transverso, menor (E) Recto (F)

Grueso

Regulacin apertura ploro

En duodeno receptores de:
Acidez ----------------Secretina (-)
(-)

Regulacin SNA: SNAS (-) y SNAP (+,-).

Ciertas grasas--CCK y GIP (-) Gastrina (-) acidez Pptidos y aminocidos. Gastrina (-)
Presin osmtica (-)

Intestino Delgado:

Quimo: bolo con consistencia lquida o semilquida. Se forma en el estmago y pasa poco a poco al intestino Acciones conjunta de: Jugo Pancretico Jugo Entrico Jugo Biliar RESULTADO QUILO

PE!

PANCREAS
Glndula Anexa: dos porciones!

Porcin Excrina (secrecin al tubo digestivo):

Bicarbonato: Alcaliniza el pH cido que viene del estmago. Secretina (+). Enzimas digestivas: desembocan en conducto coldoco (primera porcin del duodeno). CCK (+)

Pncreas
Porcin endcrina (Islotes de Langerhans).
Cel. Alfa: Glucagn (hiperglucemiante) Cel. Beta: Insulina (hipoglucemiante) Cel. Delta: Somatostastina Cel. F: Polipptido Pancretico

Regulacin de la GLUCEMIA

Jugo Pancretico

Alcalino: pH 7,5 a 8,5. Produccin: Eq. 7 l/d Bo. 6 l/d Composicin: Orgnico

PE!

Proteasas (Precursores Inactivos): Degradan protenas a oligopeptidos o aa.

Tripsingeno (enteroquinasa) Tripsina Quimiotripsingeno (tripsina) quimiotripsina Procarboxipeptidasa (tripsina) carboxipeptidasa

Inorgnico

Amilasa Pancretica (degrada almidn y glucgeno a maltosa) Lipasa Pancretica (degrada Grasas a AG + Glicerol) accin junto a sales biliares. Ribonucleasas y ms enzimas para Ac. Nuclicos. Bicarbonato (neutralizar el pH del quimo)!!!

Secrecin del Jugo Pancretico

Acto Reflejo!!! Control Nervioso

Simptico (-) Parasimptico (+)

Control Endcrino
Secretina: (aumenta la secrecin rica en HCO3). Estimulada por el HCl. Colesistoquinina (aumenta la secrecin rica en enzimas). Estimulada por Protenas, Lpidos e HdC.

PE! Sistema Digestivo: La Bilis

Producida por Hepatocitos (Hgado).

Vescula Biliar (acumula y concentra la Bilis no en el Eq).

pH: 7,5 a 8 Desemboca en Duodeno por el Conducto Coldoco (junto con el conducto pancretico) Regulada por la Secretina, Ac. Biliares, consumo de alimento y sistema nervioso.

Bilis: Composicin
Composicin

PE!

Pigmentos Biliares: producto del metabolismo de la Hb. Da color a las heces y a la orina.

Bilirubina (amarillo) Biliverdina (verde)

cidos Biliares: cidos derivados estructurales del cido clico. Producidos por el hgado a partir de Colesterol. Recirculacin EnteroHeptica (los AB se reciclan!!!) Emulsionan Grasas (permiten accin de las lipasas) al disminuir la tensin superficial aumentando la relacin superficie/volumen. Permite absorber vitaminas LIPOSOLUBES (A D E K)

Bilis: Composicin

PE!

Otros Componentes:
o
o o o

o
o

Agua Electrolitos: Na+, K+, HCO3cidos grasos Lecitina Grasa Colesterol

ICTERICIA
(hiperbilirrubinemia)

Sistema Digestivo: Jugo Entrico

Producido por Glndulas:

Intestinales o Criptas de Lieberkn Duodenales o de Brunner (moco) Cel. Caliciformes (mucus). Aumentan en sentido caudal.

pH: 6,7 a 9

PE!

Sistema Digestivo: Jugo Entrico

Composicin Inorgnicos: sales, bicarbonatos, etc. Orgnicos:

Mucina Enteroquinasa (Gl Intestinales) (activa la cascada de Tripsina). Enzimas Digestivas (maltasa, sacarasa, dextrinas, aminopeptidasas, dipeptidasas, lactasa, etc)

PE!

PE!

FUENTE
I. DELGADO

ENZIMA
Enteropeptidasa Aminopeptidasa Dipeptidasa Maltasa Lactasa Sacarasa Fosfolipasa Nucleasa

SUSTRATO
Tripsingeno Pptidos Dipptidos Maltosa Lactosa Sacarosa Fosfolpidos Acisos Nuclicos

Sistema Digestivo: Intestino Delgado

Ganglios linfticos: placas de Peyer Pared:

Tnica Serosa (peritoneo visceral). Llevan vasos y nervios. Muscular(ms. liso): longitudinal externa, circular interna. Entre estas plexo mientrico. Submucosa: tej. conectivo laxo o denso. Contiene el plexo submucoso. Contiene las Gl. De Brunner Mucosa
Epitelio cilndrico simple Lamina Propia Muscular de la Mucosa Presenta Vellosidades con clulas caliciformes y microvellosidades. Contiene las Criptas de Lieberkhn.

Sistema Digestivo: Intestino Delgado

Longitud de 16 a 24 metros con una capacidad de 60 litros. Digestin Intestinal Es enzimtica y prcticamente no afecta a la celulosa.

Es el Principal rgano de

ABSORCION!!!!!
Superficie

Vellosidades y Microvellosidades:

Ultraestructura de una clula del epitelio intestinal.

Sistema Digestivo: Intestino Delgado

Especializado en Absorcin: pliegues, vellosidades y microvellosidades. PE!

Motilidad Intestinal

Segmentacin Rtmica Peristaltismo Antiperistaltismo

Regulan: plexos submucoso y mientrico, SNC (parasimptico estimula, simptico disminuye los movimientos), Hormonas (Motilina).

Digestin: Hidratos de Carbono

Digestin Intraluminal:

Amilasa Salival (Boca poca a nula importancia) Digestin cida y por Moo en Estmago Amilasa Pancretica Productos: Oligosacaridos (maltosa, maltotriosa, dextrina).

Digestin

Discaridasas (maltasas, lactasa, sacarasa)

Productos: monosacridos (glucosa, galactosa, fructosa)

membranosa e intracelular.

PE!

Digestin Almidn

Pncreas
Amilasa *

Almidn

Maltosa Maltasa #

Glucosa Na+

Sangre

Glucosa Na+

Absorcin de Hidratos de Carbono

Transporte activo de monosacridos. (Glucosa co-transporte con sodio). Pasa a sistema porta.

PE!

Digestin: Protenas

PE!

Digestin Intraluminal:

Pepsina (Estmago) Enzimas Pancreticas (ID) Productos: Oligopeptidos, Dipeptidos, aa

Digestin membranosa e intracelular.

Productos: aa
Importante tener en cuenta el valor biolgico de las protenas relacionado con la cantidad de aa esenciales que tenga. Alguno de los aa esenciales en cerdo y aves son: lisina, metionina y triptfano.

Absorcin de aa y protenas

Dipptidos absorbidos de forma activa y se digieren intracelularmente. Transporte Activo de aa!!

Pasan de la mucosa intestinal al sistema porta y solo una pequea cantidad a la linfa.
Recin nacidos pueden absorber protenas enteras (Inmunoglobulinas), hasta por 24 hs en promedio.

Digestin protenas
Pncreas
Pepsingeno
HCl

Estmago

Tripsinogeno Quimiotripsinogeno Procarboxipeptidasa

Pepsina

Peptonas

Polipeptidos Dipeptidos

Tripsina Quimiotripsina Carboxipeptidasa

AA Enteroquinasa
Dipeptidasas Aminopeptidasas

Na+

Sangre

aa Na+

PE!

Digestin: Lpidos

Digestin Intraluminal:
Lipasa Gstrica: no acta en estmago acta en ID poca importancia. Lipasa Pancretica en ID junto a la accin de emulsin de los cidos biliares. Productos: cidos Grasos y Glicerol

Tener en cuenta los AG esenciales!!

Digestin Lpidos
Hgado

Bilis

cidos biliares

Lipasas Esterasas Fosfolipasa

Pncreas

AG + Monoacilgliceridos

Lpidos

Triglicridos

Colesterol Ac biliares

Micelas

Sangre

AG libres 12c
Linfa

AG esterificados >12c Quilomicrones

Absorcin de Lpidos

PE!

Difusin simple. Formacin de Lipoprotenas (quilomicrones) en las clulas epiteliales intestinales. Pasan principalmente a sistema linftico (ms de 12 C) y algo al sistema porta (Hasta 12C)

ABSORCION DE NUTRIENTES

No hay absorcin hasta llegar al estmago.

En el estmago se absorben pequeas cantidades de agua, sales y glucosa.

Sitio principal de absorcin es intestino delgado.

Agua: absorbida en su mayora en el colon.

El agua se absorbe por difusin simple igual que muchas otras sales.
IG del Equino mayor absorcin que otras sps.
PE!

Sistema Digestivo: Intestino Grueso

No cuenta con pliegues, ni vellosidades (superficie plana). Tiene Gl. De Lieberkhn, epitelio cilindrico simple y una gran cantidad de cl. Caliciformes.

Ciego: saco ciego. Muy desarrollado en el Equino.

Colon: (Absorcin de Agua) Ascendente, media, descendente Recto Ano

PE!

Sistema Digestivo: Intestino Grueso

180 a 220 litros repartidos entre el ciego, colon (grande y pequeo) y recto, y est siempre lleno. Fermentacin prolongada realizada por la poblacin microbiana, muy activa, presente en el ciego y el colon. Los cidos grasos voltiles pueden proporcionar hasta 2/3 de la energa total absorbida en el tubo digestivo, en dietas ricas en forraje. Sintetizan aqu algunas vitaminas del grupo B (B1, B6, B12) y la vitamina K.

PE!

EQUINOS CIEGO
Capacidad 28-36 l Entrada y salida separada UNICAMENTE por 4 cm. Movimiento de entrada y salida de material extremadamente dificultoso. Sitio de COLICO Clico es comn en la transicin de un alimento de volumen a uno de alta digestibilidad Mayor fermentacin, subproductos fermentativos atrapados por el forraje de volumen. Acumulacin de gas.

EQUINOS

La rapidez de trnsito junto al bajo ph estomacal, limitan el ataque microbiano a una pequea degradacin de los glcidos fcilmente fermentables, (almidones y azcares solubles) dando cidos grasos. Interesa, por lo tanto, incrementar la digestin gstrica de los concentrados. Los alimentos celulsicos no sern atacados por la microflora fermentativa ms que a nivel del intestino grueso. Por ello conviene distribuir los piensos y concentrados primero en la racin, seguidos por los forrajes.

Hormona Gastrina

Produccin Estomago distal

Accin

Estimulo liberacin

CH Prot Motilidad PH Gastica, regeneracin Estmulo vagal Co3HSecrecin biliar Motilidad gastrica y secrecin Acido duodeno

PE!

Secretina

Duodeno

Colecistoci nina (CCK)

Duodeno yeyuno proximal Duodeno yeyuno

H de C

Motilina

Motilidad intest ayuno entrecomida

Acetilcolina

Sistema Digestivo: Heces

Se eliminan por el acto de Defecacin (acto reflejo) Alimento no digerible (fibra, lignina) Sustancias digeribles no digeridas (celulosas, huesos) Material digerido no absorbido (AG, aa, etc) Productos de Excrecin y Secrecin (pigmentos biliares, mucus, minerales, enzimas) Bacterias y productos formados por ellas (8kg de moo se digieren por da en el bovino)

REGULACION DE GLUCEMIA Nivel de glucosa en sangre: GLUCEMIA

70 -110 mg/dl no rumiantes 45 - 55 mg/dl en Rumiantes

Por que la diferencia??

REGULACION: Hormonas Hipoglucemiantes: INSULINA Hormonas Hiperglucemiantes: GLUCAGON, Glucocorticoides, Adrenalina, etc.

REGULACION DE GLUCEMIA
INSULINA (porcin endocrina pancreas).
Es

secretada con ALTA glucemia UNICA HIPOGLUCEMIANTE!

Clulas blanco: hgado y msculo AUMENTA LA TASA DE CAPTACIN DE GLUCOSA AUMENTA LA GLUCOGENOGNESIS AUMENTA SNTESIS DE CIDOS GRASOS

REGULACION DE GLUCEMIA
GLUCAGON

(porcin endcrina del pancreas)

Es secretada con BAJA glucemia (ayuno) Clulas blanco: hgado y tejido adiposo
ESTIMULA GLUCOGENOLISIS ESTIMULA LA DEGRADAN DE CIDOS GRASOS

INSULINA / GLUCAGON SON LOS PRICIPALES REGULADORES DE LA GLUCEMIA Y SON ANTAGONISTAS ENTRE S

REGULACION DE GLUCEMIA
GH Clulas blanco: todo el cuerpo
ESTIMULA SNTESIS DE ARN, PROTENAS Y CRECIMIENTO DE LOS TEJIDOS. ESTIMULA LIPLISIS. AUMENTA LA GLUCEMIA. PROLIFERACIN CELULAR. ESTIMULA AL HGADO A QUE PRODUZCA FACTORES ESTIMULANTES DEL CRECIMIENTO ES EN MUCHOS EFECTOS ANTAGONISTA DE LA INSULINA

Lo que se viene.
Policavitarios AGV Meteorismo Acidosis Formacin de Heces Intestino Grueso