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L'Auvergne

Est d'une part une ancienne province de France et d'autre part une rgion administrative situe dans leMassif central. Ses habitants sont les Auvergnats. Clermont-Ferrand est le chef-lieu de la rgion administrative et la capitale de l'ancienne province. Les langues rgionales sont loccitan (Auvergnat, Haut-languedocien, Vivaro-alpin) et le bourbonnais (langue d'ol). La rgion administrative regroupe quatre dpartements : l'Allier, le Cantal, la Haute-Loire et le Puy-de-Dme. On distinguait autrefois les pays de Basse et de HauteAuvergne. Le dpartement de l'Allier correspond approximativement au Bourbonnais. Le Velay1, occupe les deux tiers est de la Haute-Loire.

Dnomination et blason

Auvergne est crit en roman mdival ou en auvergnat Auvernha, Auvernhe ou dans le nord de la Lozre Alvernhe (c'est la lettre "h" qui rend le son "i" mouill ou "gn" dans la toponymie de l'Auvergne). Le mot reste fminin. Le blason de l'Auvergne, dor au gonfanon de gueules bord de sinople, a t pris par Guillaume IX d'Auvergne. Avant lui, les comtes d'Auvergne portaient : "de gueules la bande d'or" (qui tait lancien blason des comtes de Chlon). Il aurait pour origine la bannire quaurait port laeul de sa mre Adlade de Brabant, Eustache III, comte de Boulogne-sur-Mer, frre deGodefroy de Bouillon, lors de la conqute de Jrusalem, mais peut-tre aussi celle de labb dAurillac autour de laquelle se rallirent les chevaliers de la nation d'Auvergne.

Gographie
Une large partie sud de la rgion appartient au Massif central, massif hercynien datant de la fin de l're primaire, redessin l're tertiaire par contrecoup du soulvement alpin: formation de plateaux entaills de valles profondes, de bassins d'effondrement et difices volcaniques (dont les plus rcents,datant de l're quaternaire, ont seulement quelques milliers d'annes). La morphologie d'ensemble de la rgion se prsente comme un entonnoir ouvert au nord (plaines des Limagnes et du Bourbonnais) et resserr au sud (gorges de l'Allier), s'encastrant dans les formations collinennes et de moyenne montagne:Monts de la Madeleine, du Livradois, du Forez et du Velay l'Est ; Collines des Combrailles, del'Artense et de Chtaigneraie, Monts d'Auvergne et d'Aubrac l'Ouest. L'Auvergne culmine 1 886 mtres au Puy de Sancy.

Climat
Adosse aux versants septentrional et mridional du Massif central, la rgion prsente d'importants contrastes climatiques gnrs par le relief, avec une continentalisation rapide d'ouest en est. Trois influences interagissent sur cette rgion: Au sud-ouest l'influence ocanique est trs sensible, le relief ractivant les perturbations d'origine atlantique (flux de sud-ouest nord-ouest). Les prcipitations sont rgulires, partout suprieures 110 cm/an, abondantes en montagne - optimum estim 250 cm dans les Monts du Cantal - occasionnant un enneigement consquent bien qu'irrgulier en raison de redoux marqus. Cette rgion porte bien son surnom de pays vert ; on la compare aussi l'Irlande ou aux highlands d'cosse (l'ensoleillement y est nanmoins suprieur). Le versant mridional de l'alignement montagneux allant des Monts Dore aux Monts d'Aubrac constitue une franche limite climatique, caractrise par un effet de foehn et une altration de l'influence ocanique. l'est et au nord de cette ligne - soit sur l'essentiel du territoire rgional - la tendance continentale se renforce, avec un accroissement de l'amplitude thermique t-hiver et de la part des orages dans le total des prcipitations. altitude gale, les hivers sont plus froids et beaucoup plus secs, et les ts plus chauds (la temprature peut dpasser 40 en plaine). Les prcipitations sont de l'ordre de 50 80 cm/an en plaine (on relve localement des records d'aridit pour la France continentale), 100 140 cm en montagne (o l'enneigement est gnralement moins abondant mais plus rgulier que sur les montagnes du sud-ouest). Une timide influence mditerranenne, qui lors de cycles perturbs, se manifeste notamment dans les parties mridionales de la Haute-Loire et du Cantal.

Transports
Les axes autoroutiers nord-sud A71 et A75 Paris-Montpellier-Espagne et est-ouest A89 Bordeaux-Lyon-Genve, se croisent Clermont-Ferrand. Ils permettent dsormais de relier toutes les grandes mtropoles nationales. La Mditerrane n'est plus qu' 2h15 de la capitale rgionale depuis l'ouverture du viaduc de Millau en 2004. La qualit des routes est excellente sur tout le rseau des nationales et dpartementales et permet de relier Paris Moulins et Clermont-Ferrand en 3h30. De mme l'lectrification (1990), l'amlioration de la ligne SNCF Paris-Clermont-Ferrand, et la mise en service du matriel Toz partir de septembre 2003 permettent de mettre Clermont-Ferrand au mieux 2h59 de Paris (train sans arrt et 3h25 avec arrts intermdiaires), 2h25 pour Moulins, 2h55 pour Vichy, 3h20 pour Riom et 3h30 pour Montluon. Aurillac et Le Puy-en-Velay ne disposent quant elles pas de relation directe avec l'le-de-France. L'Aroport de Clermont-Ferrand Auvergne accueille le hub rgional d'Air France et a dpass en 2003 le cap d'un million de passagers annuels. Toutefois, le dsenclavement se limite essentiellement la valle de l'Allier au nord et aucune LGV n'est prvue l'horizon 2012. L'amlioration de la ligne Clermont-Lyon devrait permettre l'Auvergne de bnficier des avantages de la gare de la Part-Dieu pour l'accs la LGV Mditerrane et aux futures lignes Rhin-Rhne port par l'association ALTRO. Depuis le 1er janvier 2002, la rgion gre le service TER rgional dans le cadre d'une convention avec la SNCF. Le priurbain allant de Moulins Brioude concentre la plus importante part des services avec un cadencement lentement mis en place depuis dcembre 2011.

conomie

Malgr son faible march local, la rgion d'Auvergne a dvelopp de nombreux champions nationaux et internationaux, tels que Michelin, Limagrain (semences), Aubert et Duval, le groupe Centre-France-La Montagne (presse quotidienne rgionale), l'eau minrale Volvic (groupe Danone) et de nombreuses PME dynamiques autour des deux universits et des grandes coles (ingnieurs, mdecins et cole de commerce) de sa capitale, Clermont-Ferrand. La plupart de ces champions exportent plus de 75 % de leur production dans le monde entier

Industrie

L'Auvergne est une rgion relativement industrielle, puisque la part de l'industrie dans la population active y reprsente 22 % (110 000 emplois) contre 18 % pour la moyenne nationale. La principale industrie auvergnate est le secteur des pneumatiques, reprsent par Michelin, leader mondial du secteur, dont le sige social et historique est situ Clermont-Ferrand, et par Dunlop, implant Montluon. Le tissu industriel est diversifi : mtallurgiques (Aubert et Duval, Alcan, ), mcaniques (Valeo), pharmaceutiques (MSD-Chibret). Il s'appuie aussi sur des traditions industrielles anciennes (coutellerie Thiers, la mtallurgie Issoire, la dentellerie au Puy). L'agroalimentaire, avec ses branches eaux minrales, produits laitiers, produits carns, sylviculture, miels, confitures et fruits confits compte plus de 12 000 salaris.Limagrain, socopa et Socit Laitire Volcans d'Auvergne sont trois des socits les plus connues. Le secteur des eaux minrales est particulirement bien reprsent avec Volvic mais aussi le Groupe Alma (Saint-Yorre, Vichy Clestins,Chateldon et Rozana), Sainte-Marguerite, Chteauneuf, Saint-Diry, SaintGron, Arvie, SMDA (Mont-Dore), Aquamark (Laqueuille) etc. L'Auvergne est galement l'un des premiers ples de recherche en France avec plus de 8 000 chercheurs, dans les domaines de la chimie, des pneumatiques, de l'acier, des sciences mdicales et pharmaceutiques, dans la recherche agronomique, dans les biotechnologies, sismologie, mtorologie, psychologie sociale

Tourisme

Le tourisme vert se dveloppe dans la rgion et notamment au sein du Parc naturel rgional des volcans d'Auvergne, avec des sites exceptionnels comme le Puy Mary et le Plomb du Cantal qui sont accessibles par de nombreux sentiers de randonne, par la route ou pour ce dernier par un tlphrique. Le Pal, situ vers Dompierre-sur-Besbre dans l'Allier, attire plus de 500 000 visiteurs par an en combinant les quipements d'un parc de loisirs et d'un grand parc animalier. Vulcania, parc de loisirs centr sur le volcanisme situ dans le Puy-deDme, est une attraction touristique ouverte en fvrier 2002 qui reoit chaque anne plus de 300 000 visiteurs. La rgion compte plusieurs stations de ski alpin, dont les principales sont Super Lioran sur le massif cantalien, Super-Besse et Le Mont-Dore dans le massif du Sancy. L'Auvergne dispose galement de plusieurs domaines consacrs au ski de fond comme le Gury ou Pailherols dans le Carlads, sans oublier le massif du Mzenc, aux confins de la Haute-Loire, quelques pas des sources de la Loire. L'Aventure Michelin , nouvel espace patrimonial de la marque, a t inaugur le 23 janvier 2009 par Michel Rollier, co-grant de Michelin. Situ sur le site historique de Cataroux Clermont-Ferrand, les visiteurs peuvent dcouvrir les 2 000 m consacrs l'histoire du groupe, de ses hommes et de ses innovations. Au total, la rgion dnombre plus de 170 000 lits touristiques marchands, principalement en campings, htels et meubls de tourisme, et 410 000 lits en rsidences secondaires.

Agriculture
Avec 41 000 emplois, l'agriculture reprsente 8,5 % des emplois rgionaux, le double de la moyenne nationale.Dans sa partie montagneuse, l'Auvergne est surtout une rgion d'levage oriente vers la production de lait et de viande,berceau par le Cantal et le Puy-de-Dme de la race bovine salers et dans une moindre mesure de la race aubrac par sa partie cantalienne. Elle est une rgion importante pour la production de fromages avec cinq appellations agricoles fromagres bnficiant de la protection AOP: Bleu d'Auvergne, Cantal Entre-deux, Cantal Jeune, Fourme d'Ambert, Salers, Saint-nectaire. La production de viande bovine est bien reprsente dans l'Allier. Dans l'est de la Haute-Loire le Fin gras du Mzenc est une AOC de viande bouchre produite avec des animaux engraisss avec le foin des prairies d'altitude. L'Auvergne organise chaque anne en octobre le sommet de l'levage Cournon-d'Auvergne, premire manifestation de ce type en Europe. Les parties basses, le dpartement de l'Allier, la Limagne, pratiquent les grandes cultures : crales (bl, orge, mas), olagineux (colza, tournesol) et betteraves sucrires. C'est d'ailleurs Clermont Ferrand, que se situe l'usine franaise de transformation de betteraves la plus mridionale. Enfin, la commune de Chappes, prs de Clermont-Ferrand, accueille le sige social du quatrime plus grand semencier mondial : Limagrain. Cette socit dispose d'un rseau de recherche compos de 50 stations de slection, sept laboratoires de biotechnologie et trois laboratoires de recherche sur les ingrdients, ce qui en fait, avec l'INRA et Michelin, l'un des principaux ples de recherche de la rgion, avec des dpenses de Recherche et dveloppement de 60 millions d'euros par an.

Culture
La rgion administrative couvre trois rgions historiques et culturelles : L'Auvergne proprement dite qui correspond aux dpartements du Cantal et du Puy-de-Dme, ainsi qu'au tiers ouest de la Haute-Loire. Le Velay, qui constitue les deux tiers est du dpartement de la Haute-Loire, a connu une histoire distincte. Autrefois rattach au vaste Languedoc, l'loignement de Toulouse et Montpellier lui donnait une relative autonomie, marque notamment par l'existence des tats du Velay. L'historien Grard Sabatier l'a situ dans un vaste Languedoc des montagnes regroupant le Velay, le Vivarais et le comt du Gvaudan8. Le Bourbonnais, qui concide approximativement avec le dpartement de l'Allier, est partag entre l'occitan (langue d'oc) au Sud (Vichy, Montluon) et le franais (langue d'ol) au Nord (Moulins). Son territoire historique tait lgrement plus tendu que le dpartement actuel.

Gastronomie

La cuisine auvergnate traditionnelle a gard la rputation dtre simple et roborative. Dorigine paysanne, on y trouve souvent des plats base de choux. Avec les cochonnailles, ce lgume est lorigine de plats tels que la pote, le chou farci, ou la saucisse de choux. Les salaisons auvergnates ont une rputation de grande qualit : jambons et saucisses d'Auvergne sches en altitude, petit sal accompagn de lentille vertes du Puy (AOP). Parmi les charcuteries, les pieds de porc pans ou au vin blanc sont des mets rputs. La pomme de terre, la culture adapte au climat d'altitude, est l'origine de plats tels que la truffade, un plat compos de pommes de terre sautes et de tome frache de cantal. Laligot est une pure faite avec la tome du mme fromage et de lail. Le pounti est un pt sucr-sal du Carlads et de la Chtaigneraie. La patranque est un plat base de cantal doux et de pain de campagne. Ces prparations culinaires sont communes certaines parties septentrionales des dpartements limitrophes la Haute Auvergne. Dans le bourbonnais et les Combrailles le pt aux pommes de terre est prpar avec de la crme fraiche. Parmi les nombreux desserts, la fouace, la pompe aux pommes et les cornets de Murat fourrs la crme frache sont les plus connus.

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