CULTIVO DE MARACUYA (PASSIFLORA EDULIS L)

DIANA CAROLINA CARDENAS BAYONA

ORIGEN
Esta fruta tiene origen de la regin amaznica del Brasil.

ORIGEN DEL CULTIVO

Fue difundida a Australia, luego a Hawi en actualidad se cultiva en Australia, Nueva Guinea,,Sud- Africa, India, Taiwn, Hawi, Brasil, Per, Ecuador, Venezuela y en Colombia fue introducida en 1936

Pases exportadores de concentrado de maracuy:

Brasil es el mayor proveedor de concentrado de maracuy en el mundo. Ecuador Colombia, Argentina, Chile, Costa Rica, Nueva Zelanda, Egipto, Kenia son productores importantes tanto de fruta fresca como de concentrado y otros elaborados.

Pases exportadores de maracuy en fresco:

Pases importadores de maracuy en fresco:

MERCADO NACIONAL
Alta calidad en produccin, mayor exportacin. Superficie dedicada varia entre 2.500 y 7.000 hectreas. 70% de la produccin se exporta y el 30% para el mercado interno. Uno de los proveedores potenciales a nivel mundial despus de Brasil y Ecuador.

REA SEMBRADA Y PRODUCCIN DE MARACUY 2008

REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS
PARAMETRO Temperatura (C) REQUERIMIENTO DEL CULTIVO 20- 30

Altitud (msnm)
Precipitacin (mm/ao) Luminosidad (horas de luz/da)

400 1.200
800 1.800 8 - 11

Humedad relativa (%)

pH del suelo Textura

65 - 80
5,0 8,0 Francos

CLASIFICACIN DEL MARACUY

Categora extra: Son las de calidad superior. Categora I: Debe cumplir todos los requisitos mnimos de calidad.

Categora II: Comprende los frutos de maracuy que no pueden clasificarse en las categoras superiores.

VARIEDADES

CICLO VEGETATIVO
SIEMBRA A FLORACION 150 DIAS 6 MESES

PERIODO DE PRODUCCION

420 DIAS

14 MESES

VIDA UTIL DE LA PLANTACION

18 A 24 MESES

MORFOLOGIA

Hojas.

Son simples,, miden de 7 a 20 cm de largo y son de color verde profundo, brillantes en el haz y plidas en el envs.

Zarcillos. Son redondos y en forma de espiral, alcanzan longitudes de 0.30 0.40 m,

tallo:
El maracuy es una planta trepadora, la base del tallo es leosa y cilndrica, estriada que le da soporte a la planta.

Races. El sistema radicular es totalmente ramificado, superficial, distribuido en un 90% en los primeros 15 45 cm de profundidad,

flores: son de color violeta, vistosas y de un agradable aroma; y miden entre 7 y 10 cm de dimetro. Usualmente vienen dos en un nudo y estn sostenidas por un pednculo

POLINIZACIN.
Agentes polinizadores: El maracuy depende de la polinizacin cruzada, el aporte del viento es mnimo, debido a que los granos de polen son grandes y pesados.

POLINIZACIN ARTIFICIAL (MANUAL).

Se realiza cuando no existe una buena polinizacin natural por los insectos y se recomienda hacerlo al encontrar que menos del 40% de las flores llegan fecundar.

EL FRUTO
El fruto es una baya de cubierta dura, de forma casi esfrica, que mide entre 7 y 8 cm de dimetro. El color del fruto cambia de verde a amarillo intenso, segn el grado de madurez. Generalmente, el fruto presenta puntos blanquecinos que varan en tamao y nmero segn el tipo

Semilla: Es de color negro o violeta oscuro, cada semilla representa un ovario fecundado por un grano de polen.

SELECCIN DE PLANTAS MATRICES

El peso del fruto debe de ser mayor a 130 gramos. Frutos con un porcentaje de jugo de ms de 33%. La pulpa debe tener un color amarillo intenso, alta acidez y un contenido de 15% de azcares solubles.

MTODOS DE PROPAGACIN

El maracuy se puede propagar por semillas, esqueje y por injerto.

Propagacin por semilla:

Es el mtodo ms simple y ms usado, pero trae como consecuencia una gran variabilidad en el orden gentico del material obtenido, debido a la polinizacin cruzada.

Propagacin por esqueje:

Consiste en usar partes intermedias de las guas, y presenta la ventaja de poder obtener plantas con caractersticas idnticas a la planta matriz.

Propagacin por injerto. Este mtodo no es muy usado comercialmente, ya que incrementa los costos,

SELECCIN DE SEMILLA

SEMILLEROS

DISTANCIAS DE SIEMBRA
Entre hileras: 3.0 - 3.5 m para cultivo sin mecanizacin. 3.5 - 4.0 m para cultivo mecanizado. Entre plantas: 2.5-3.5 m

SIEMBRA

SISTEMAS DE EMPARRADO
ESPALDERA EN T O MANTEL

CONDUCCIN DE LA PLANTA

PODAS

gracias