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Consumo voluntario de alimentos

Consumo voluntario

Ganancia de peso

Secrecin de leche

postura

Crecimiento de la lana

Reproduccin

Consumo voluntario

Conversin alimenticia Costos de produccin

Eficiencia alimenticia

Mximo aumento de produccin con el mnimo consumo al menor costo posible

Factores externos

Factores internos

Consumo voluntario

Condiciones ambientales Caractersticas de la dieta

Gastrointestinales Hormonales metablicos

Consumo voluntario: es la cantidad de alimento que ingiere un animal por unidad de tiempo (24 hrs), cuando tiene libre acceso a el. Hambre o apetito: es la necesidad fisiolgica, psicolgica o ambas que experimenta un animal, que lo obliga a comer. Saciedad: es la satisfaccin de la necesidad de comer Gustosidad: es la impresin sensorial (olfativa, gustativa, visual, tctil o auditiva) que el animal recibe del alimento

Seleccin: es el consumo preferente dentro de los subcomponentes de un alimento dado (hojas en vez de tallos) Ad libitum: el alimento se pone a disposicin del animal en cantidades tales que tiene acceso al mismo en todo momento, con posibilidad de rechazar parte de el. Alimento balanceado, dieta o racin: es una mezcla de ingredientes calculada para satisfacer los requerimientos nutritivos en una etapa dada.

Concentrado: alimento mezclado de gran valor nutritivo. Complemento: es el alimento mezclado que se ofrece para complementar las deficiencias que pudiera tener un alimento principal. Condicin corporal: es la apreciacin del estado fsico de los rumiantes, con base en la inspeccin visual desde la parte posterior, tomando en cuenta la implantacin de la cola y el rea de la pelvis.

Comportamiento animal: formas de expresar la productividad: ganancia de peso, produccin de leche, % de postura, crecimiento de lana, peso al destete, das de lactancia, peso al nacimiento, consumo diario, eficiencia alimenticia, etc. Consumo compensatorio.

FACTORES ALIMENTICIOS
La concentracin energtica (no rumiantes) Densidad calrica del alimento Densidad fsica o volumen Contenido de agua Velocidad de paso (tamao de la partcula, composicin qumica, digestibilidad) Deficiencias o desbalances de macro y micronutrientes (Ca, P, Na, F, Cl, Mg, Cu, Z, Co, Vit A, D, B12, Riboflavina, por intoxicaciones

Gustosidad: (dulce, salado, cido, amargo). Aroma y textura Toxicidad. Saborizantes u odorizantes: pueden provocar un aumento a corto plazo

FACTORES FISIOLOGICOS
Termosttica Glucosttica o quimiosttica Liposttica. (leptina, ac grasos libres o glicerol circulantes) Aminosttica. Receptores hepticos. Glucosa o ac. Propinico en rumiantes cidos orgnicos. Actico, propinico, frmico

Temperatura ruminal ( +38 a 41 C, disminuye consumo : 15%, - 38C incrementan consumo 24%) Mecanismos de control fisicoqumico. pH. 5.5 dismuye motilidad retculo-ruminal y CV Mecanismos de control sensorial (digestivos, olfativos y tctiles) Distencin gstrica, sensacin de llenado y capacidad del estmago e intestinos. Hormonal. Coletistoquinina y opiodes cerebrales: consumo-saciedad

Hormonal. Componente heptico. Hormonas pancreticas Tamao y peso corporal Edad Gestacin y lactancia

FACTORES AMBIENTALES Y DE MANEJO


Temperatura ambiental (15 a 25C) Humedad relativa Fotoperiodo Altitud Gasto energtico. Pastoreo vs estabulado Interacciones sociales y aprendizaje Trabajo Frecuencia de alimentacin

Complementacin Anabolicos, hormonales y promotores del crecimiento Estrs (transporte, manejo), enfermedades y problemas metabolicos.

Factores que influyen en la ingestin de los alimentos


FACTOR Sensorial Olfato Gusto Temperatura EFECTO Controla la ingestin de alimento Controla la ingestin de alimento Controla la ingestin de alimento Controla el equilibrio de la energa Controla el equilibrio de la energa Controla el equilibrio de la energa Afecta el msculo y al cartlago Poco control de la ingestin de alimento en los rumiantes; mayor control en los monogstricos Disminuye la insulina; inicia la alimentacin Disminuye la insulina; inicia la alimentacin No definido Ninguno en rumiantes

Cerebral Hipotlamo Pituitaria


Metabolitos y hormonas Somatomedina Glucosa H. Crecimiento Insulina Glucagn Aminocidos

FACTOR

EFECTO Los receptores de tensin detectan la distensin del rumen Los receptores duodenales detectan los nutrientes absorbidos en las ovejas Controla la ingestin de alimento Afecta a los quimiorreceptores en la pared ruminal Acorta la duracin de la comida en las cabras

Digestin Tamao de la comida


Digestibilidad de la dieta Frecuencia de alimentacin Ingestin de H20 pH de fermentacin Urea urea, cloruro de amonio y lactato de amonio (inyecciones) Urea (aditivo alimentario)

Disminuye la duracin de la primera comida y el tamao de la comida, pero la ingestin total permanece sin cambio porque el numero de comidas espontneas aumenta en las vacas.

FACTOR Acetato Lactato (iny de lac de sodio) Propionato Hormonas sexuales Compuestos estrognicos Prolactina FSH LH

EFECTO Reduce el tamao de la comida en vacas, ovejas y cabras Reduce el tamao de la comida en cabras Reduce la ingestin; acta sobre receptores de propionato en la pared ruminal Aumenta la ingestin de alimento en los rumiantes Afecta la lactacin y otras respuestas fisiolgicas Afecta la lactacin y otras respuestas fisiolgicas Afecta la lactacin y otras respuestas fisiolgicas