Prof. Carlinho.

QUMICA

A QUMICA
Uma Cincia da natureza. Uma Cincia experimental.

A Qumica estuda
A constituio da matria.

As transformaes da matria.
A energia envolvida nas transformaes.

A Qumica estuda a matria ( os materiais ) e a energia que possa estar envolvida.

MATRIA
Exemplos:

tudo que tem massa e ocupa lugar no espao. Nuvens

Vidro Metal Acar

gua Sal

Ar

ENERGIA o que provoca transformao na matria.

Exemplos:

Energia Eltrica ( Eletricidade )

Energia Luminosa ( Luz ) Energia Trmica ( Calor )

Os Nveis de Estudo da Qumica.

1.) O Nvel Microscpico.
tomos , molculas , ons , eltrons , prtons , nutrons ...

2.) O Nvel Macroscpico.

Mudana de cor , efervescncia , formao de precipitado , variao de temperatura ...

3.) O Nvel Representacional.

Smbolos , frmulas, equaes, grficos , tabelas ...

O Que Qumica?

Qumica uma Cincia Experimental que estuda a estrutura, a composio e a transformao da matria.

AS PROPRIEDADES DA MATRIA.
Podemos falar em propriedades gerais, funcionais e especficas.

1.) Propriedades Gerais.

So propriedades comuns a todos os tipos de materiais.
Massa
( Inrcia )

Volume (extenso) Impenetrabilidade

Compressibilidade
Divisibilidade Elasticidade

2.) Propriedades Funcionais.

So propriedades comuns a certos grupos de compostos, denominados funes qumicas. As propriedades funcionais sero estudadas oportunamente no contedo de FUNES QUMICAS ( cidos, Bases, Sais e xidos )

PROPRIEDADES FUNCIONAIS
ACIDEZ ALCALINIDADE SALINIDADE

3.) Propriedades Especficas.

So propriedades particulares a cada substncia pura. Servem para caracterizar e identificar uma substncia qumica.
Podemos falar em propriedades Qumicas, Fsicas e Organolpticas

3.1) Propriedades Qumicas.

So as diversas reaes qumicas que uma substncia pode sofrer. Para serem observadas necessrio a transformao de uma substncia em outra(s). Exemplos:

O ferro se oxida ( transforma-se em ferrugem ) em contato com o ar e umidade.

O perxido de hidrognio ( gua oxigenada ) sofre decomposio sob a ao da luz. O carvo sofre combusto ( queima ) em contato com oxignio e fornecimento de calor.

3.2) Propriedades Fsicas.

So propriedades que podem ser observadas e medidas sem a transformao de uma substncia em outra(s). So as constantes fsicas que caracterizam uma substncia qumica. As principais so: O Ponto de Fuso ( P.F ) , o Ponto de Ebulio ( P.E ) , a Densidade ( d ) , a Solubilidade ( S ) e a Dureza.

A) Ponto de Fuso ( P.F )

a temperatura na qual uma substncia slida passa para o estado lquido. ( derretimento ) O P.F apresenta valor especfico para cada substncia pura e no depende da quantidade de substncia analisada. Exemplos: gua P.F = 0C lcool comum P.F = 112C Cloreto de sdio P.F = 801C

B) Ponto de Ebulio ( P.E)

a temperatura na qual uma substncia lquida passa para o estado gasoso de forma rpida e com formao de bolhas.

O P.E apresenta valor especfico para cada substncia pura e no depende da quantidade de substncia analisada.
Exemplos: gua P.E = 100C lcool comum P.E = 78C Cloreto de sdio P.E = 1490C

C) Densidade ( d ) ( Massa Especfica )

definida pela relao entre a massa ( m ) e o volume ( V ) da substncia. Matematicamente
Exemplos:
grama ( g ) Mililitro ( mL ) ou centmetro cbico ( cm3 )

Unidade g/mL ou g/cm3

Isso significa que Cada 1,0 mL

detanol = 0,8 g/mL de etanol possui massa de 0,8 g.

dgua = 1,0 g/mL

IMPORTANTE:
1) Considerando duas substncias diferentes A e B, teremos que: Se mA = mB ento VA VB Se VA = VB ento mA mB

Assim podemos concluir que a densidade uma propriedade especfica.

2) Analise os sistemas abaixo:

* Em 1 a bolinha mais densa que o lquido. * Em 2 a bolinha menos densa que o lquido.

D) Solubilidade.
Solubilidade a capacidade de uma substncia se dissolver em outra.
Podemos medir essa capacidade atravs da grandeza fsica denominada Coeficiente de Solubilidade ( C.S )

O C.S Indica a quantidade mxima ( em geral em gramas ) de soluto capaz de se dissolver em uma quantidade padro de solvente ( 100 g ou 100 mL ou 1,0 L ... ) em determinadas condies de temperatura e presso.

Exemplos:
1) NaCl C.S = 360 g / 1 L de H2O a 20C.

Isso significa que:

1,0 L de gua, a 20C, dissolve no mximo, 360 g de NaCl

2) KNO3 C.S = 46 g / 100 g de H2O a 30C.

E) Dureza
a propriedade do material que mede a sua resistncia ao risco.
Riscar retirar partculas e ocorre quando dois materiais diferentes so colocados em atrito.
O objeto de ao risca o tecido.

O papel risca o grafite

O diamante o material natural de maior dureza.

3.3) Propriedades Organolpticas

So propriedades que impressionam os nossos sentidos.

A) O sabor.
percebido pelo paladar.

Se a substncia possuir sabor ela spida e se no possuir inspida.

B) A Cor.
percebida pela viso.

Se a substncia possuir cor ela colorida e se no possuir incolor.

C) O Odor.
percebido pelo olfato.

Se a substncia possuir odor ela odorfera e se no possuir inodora.

D) O Brilho.
percebido pela viso .

Se a substncia possuir brilho ela brilhante e se no possuir fosca.

E) O Estado de Agregao.
Slido, lquido ou gasoso. percebido pelo tato e pela viso.

IMPORTANTE 1) Maleabilidade.
Propriedade do material de poder ser transformado em lminas, folhas, chapas ou placas.

2) Ductilidade.
Propriedade do material de poder ser transformado em fios

3) Propriedades Intensivas.
So aquelas que no dependem da quantidade do material da amostra. ( S depende da natureza do material ) Ex: Densidade, P.F, P.E ...

4) Propriedades Extensivas.
So aquelas que dependem da quantidade da amostra. Ex: Massa, Volume, rea ...

Os Estados de Agregao da Matria ( Estados Fsicos )

A matria pode ser encontrada em trs estados de agregao.

Apresenta forma e volume prprios ( No depende do recipiente que o contm )

Apresenta volume prprio e a forma a do recipiente que o contm.

No apresenta forma nem volume prprios.

As Mudanas de Estado Fsico.

Podemos transformar um estado fsico em outro, por alteraes na temperatura e/ou presso. Analise o esquema a seguir.
SUBLIMAO

FUSO

VAPORIZAO

SOLIDIFICAO

LIQUEFAO

RESSUBLIMAO

IMPORTANTE
1) A vaporizao pode ocorrer de trs maneiras:

Evaporao

lenta e superficial ( Ocorre na superfcie do lquido ) rpida e ocorre com formao de bolhas em todo interior do lquido.

Ebulio Calefao

muito rpida e ocorre quando o lquido entra em contato com uma superfcie material superaquecida.

2) Previso Terica do Estado Fsico de uma Substncia.

Maior que o P.E GASOSO

SUBSTNCIA
( Temperatura que se encontra )

Entre P.F e P.E LQUIDO Menor que o P.F SLIDO

Sistema e Meio Ambiente.

uma parte do tudo que no faz Universo isolada parte do sistema. para estudo. Logo Sistema + Meio Ambiente = UNIVERSO

Classificao dos Sistemas.

1.) Quanto s Trocas de Matria e Energia com o Meio Ambiente.
1.1 ) Sistema Aberto
Troca matria e energia com o meio ambiente.

1.2) Sistema Fechado com o meio ambiente. 1.3) Sistema Isolado

No troca matria nem energia com o meio ambiente.

Troca apenas energia

2.) Quanto Composio Qumica.

O Sistema poder ser um Elemento Qumico ou uma Substncia Pura ou uma Mistura.

2.1) Elemento Qumico. ( Tipos de tomos )

Um Elemento Qumico um conjunto de tomos quimicamente iguais. ( mesmo nmero atmico ) So conhecidos atualmente 117 elementos qumicos. ( 117 tipos de tomos ) 90 naturais e 27 artificiais
( fabricados em laboratrios )

Cada elemento possui um nome e um smbolo representativo. O nome muda de acordo com a nacionalidade. O smbolo universal.
Exemplos: Clcio

Carbono Nitrognio Hidrognio Fsforo Flor Ferro

Ca C N H P F Fe

Sdio Potssio Cloro Ouro Prata Chumbo Mercrio

Na K Cl Au Ag Pb Hg

IMPORTANTE.

Idia Inicial de Molcula.

Frmula Molecular

Molcula uma partcula formada por tomos unidos quimicamente. Analise as representaes abaixo:

H H

H2

tomos de Hidrognio.

Molcula de Hidrognio.

ndice ou Atomicidade.

O
tomo de Oxignio.

tomos de Hidrognio.

H2O
H
Frmula Molecular

Molcula de gua.

2.2) Substncia Pura. ( Substncia Qumica )

Material formado por molculas quimicamente iguais. Podemos falar em Substncia Pura Simples e em Substncia Pura Composta. ( Composto Qumico )
SUBSTNCIA SIMPLES
formada por tomos de um mesmo elemento qumico.

SUBSTNCIA COMPOSTA formada por tomos de elementos diferentes.

Analise as representaes abaixo: Gs Oxignio O 2 Gs Hidrognio H2 Gs Oznio O3 Fsforo branco P4

Substncia Pura Simples. Substncia Pura Composta.
Substncias Simples.

gua H2O Amnia NH3

Substncias Compostas.

Cada substncia qumica pode ser representada por uma nica frmula molecular, veja:

Gs Carbnico CO2 Uria CH4N2O

Binria. Ternria.

cido Sulfrico H2SO4

Quaternria.

2.3) Mistura.
Material formado por molculas quimicamente diferentes.
( Mais de um tipo de molcula )

Analise as representaes abaixo: As misturas no so representadas por frmulas qumicas. Podemos representlas indicando os seus componentes. ( substncias ) Veja abaixo algumas misturas especiais. Ar atmosfrico filtrado N2 + O2 + Ar + H2O(v) + ... lcool hidratado C2H5OH + H2O Gs de Botijo C3H8 + C4H10 + ... Bronze Liga metlica de Cu + Sn Gasolina C7H16 + C8H18 + ... Vinagre gua + CH3COOH

3.) Quanto Aparncia do Sistema (Aspecto ).

Segundo esse critrio, um sistema poder ser Homogneo ou Heterogneo. A anlise do sistema deve ser feita ao microscpio eletrnico. Assim, teremos:

SISTEMA HOMOGNEO
Apresenta aspecto uniforme Apresenta propriedades iguais em toda a sua extenso Apresenta apenas uma fase ( monofsico )

SISTEMA HETEROGNEO
No apresenta aspecto uniforme No apresenta propriedades iguais em toda a sua extenso Apresenta mais de uma fase ( polifsico )

OBS:

O que FASE de um sistema ?

Fase cada poro homognea do sistema.

Cada fase sempre

fisicamente

diferente de uma outra.

Analise os sistemas a seguir.

1) gua.

Ocorre quando um mesmo elemento origina substncias simples diferentes.

Essas substncias simples so denominadas elemento analisado.

FORMAS ALOTRPICAS

do

Ocorre com os elementos oxignio , fsforo , enxofre e carbono.

Analise os casos apresentados a seguir.

DIFERENCIAES ENTRE SUBSTNCIA PURA E MISTURA HOMOGNEA.

PARMETROS DE ANLISES
Composio Qumica. Temperatura de Fuso. ( T.F ) Temperatura de Ebulio. ( T.E ) Densidade. ( d ) Representao.

SUBSTNCIA PURA
Fixa , Constante. Fixa , Constante.
( Numa dada Presso )

MISTURA
Varivel. Varivel. Varivel. Varivel. No Possui.

Fixa , Constante.
( Numa dada Presso )

Fixa , Constante.
( Numa dada Temperatura )

Frmula Molecular.

Experimentalmente, podemos promover o aquecimento ou o resfriamento do material e analisar as mudanas de estado fsico.

Temperatura (C) a 1 atm

100C

L + V
Ebulio

Vapor

0 C

S + L
Fuso

S
10C

Tempo

Temperatura (C) a 1 atm

tC

lquido e gasoso
slido e lquido lquido

gasoso

t C

15C

slido Tempo

tC

t C

Temperatura (C) a 1 atm lquido e gasoso slido e lquido lquido slido

gasoso

15C

Tempo

Temperatura (C) a 1 atmlquido

tC

e gasoso slido e lquido lquido

gasoso

t C

15C

slido Tempo

ANLISE IMEDIATA ( Separao de Misturas )

o conjunto de processos empregados para separar os componentes de uma mistura.

Teremos:
e Processos mecnicos. Processos fsicos.
Tais processos no alteram a natureza qumica dos componentes da mistura.

1.) Processos Para Misturas Heterogneas.

1.1 ) SLIDO + SLIDO.
A) CATAO. Utilizada para separar slidos na forma de grandes pedaos. Ex: Separar as pedras dos gros de feijo.

B) VENTILAO. Uma corrente de ar separa o slido menos denso. Ex: Separar os gros das cascas.

C) PENEIRAO. Com o auxlio de uma peneira podemos separar slidos de tamanhos diferentes.

Ex: Separar a areia das pedras.

D) LEVIGAO. ( Mtodo do Garimpeiro ) Uma corrente de gua separa o slido menos denso.

Ex: Separao do ouro da areia.

E) FLOTAO. Utiliza-se um lquido de densidade intermediria em relao aos slidos. Ex: Areia + Serragem

F) SEPARAO MAGNTICA ( Imantao ) . Atravs de um im podemos separar metais, do tipo ferromagnticos, de outros slidos.
( Ferro, Cobalto e nquel )

Ex: Separar o ferro do enxofre.

G) SUBLIMAO . Com aquecimento podemos separar slidos sublimveis de outros slidos.
( Iodo, Naftalina, Cnfora )

Ex: Separao do iodo da areia.

H) FUSO FRACIONADA . Aquece a mistura at um dos slidos passar totalmente para o estado lquido. Ex: Areia + enxofre. H) DISSOLUO FRACIONADA . Adiciona na mistura um lquido que dissolva apenas um dos slidos.

gua.
Ex: Areia + Sal

1.2 ) SLIDO + LQUIDO. ( gua + Areia )

A) DECANTAO. ( Sedimentao ) Deixa a mistura em repouso at o slido depositar ( sedimentar ) totalmente no fundo do recipiente. Pode-se retirar o lquido entornando ele em outro recipiente ( decantao simples ) ou com a ajuda de um sifo ( sifonao )

DECANTAO SIMPLES

SIFONAO

A) FILTRAO. ( gua + Areia ) ( Preparao do Cafezinho ) Despeja a mistura em um filtro ( material poroso ) O slido Fica retido no filtro.

Assim, teremos:

e
O lquido Passa pelos poros.

Filtrado

Substncia Pura ou Mistura Homognea.