PRODUCCION PECUARIA

FACTORES DE PRODUCCION PECUARIA:

1. GENETICA REPRODUCCIN: Razas, Cruces 2. ALIMENTACIN NUTRICIN: Pasturas, suplementos
alimenticios. AGUA 3. SANIDAD: Calendario sanitario, prevencin de enfermedades (parasitarias, infecciones, digestivas, metablicas) 4. MANEJO: Administracin del predio. Infraestructura requerida (corrales, potreros o mangas, bebederos, saleros, personal encargado vaqueros, ordeadores.

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GYR

GYR HOLANDO

HOLANDES

CRIOLLO MEJORADO ROJO

CRIOLLO YACUMEO

NELORE

CRIOLLO BENIANO

HATO NELORE

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La rentabilidad de un establo no tiene que ver con la cantidad de vacas, sino con la forma en que se maneja. Se puede tener un negocio rentable produciendo queso y crema con 20 vacas y se puede tener 1000 vacas y estar perdiendo dinero. Ms que nada lo que importa son las tcnicas productivas, la administracin de los recursos y la capacidad de mercadeo

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imagnate tu tener 100 vacas de 5 a 7 litros a la hora de vacunar, de inseminar, desparasitar, darles concentrado etc., sera la ruina, entonces has el esfuerzo y trata de tener 30 de 10 a 12 litros, te darn mas leche y los costos operativos sern mucho mas bajos, he all la razn del negocio lechero.

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Hay una tendencia actual a buscar el pastoreo intensivo para aumentar la utilidad del negocio lechero, pastoreo suplementando forraje y concentrado, es obvio que sale ms barato alimentar en pastoreo que con puro concentrado o comprando el forraje, como se hace en estabulacin aunque tambin depende de tus condiciones: Cuantas vacas tienes, y de cuanto terreno dispones? sabiendo esto se puede planificar mejor.

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como primer paso llevar el control de produccin por cada vaca, y as ver su produccin comparada con los das que pasa en el produccin desde que pare hasta el destete, para as ya con estadsticas poder elegir que vaca sustituir por vacas o vaquillas de buen rendimiento. Y saber elegir con aquellas que actualmente si sean rentables.

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Es bien sabido que para que una empresa funcione correctamente, se deben tener en cuenta varios factores de tipo administrativo, y uno de esos es el anlisis estratgico sobre lo que se quiere producir y lo que se puede producir con lo que tenemos. Primero es importante hacer un inventario de los pastos y el terreno en general (temperatura promedio, humedad relativa, msnm, etc.), para saber qu alimento le puedo ofrecer a mis animales; sabiendo esto es ms fcil escoger un tipo especfico de animales,

CONTINUA

no una raza, sino un cruce de varias razas que me brinden un poder hbrido mejor, un tipo de animales que se adapten al clima y a las condiciones ambientales donde tengo mi finca. Ahora, el tipo de animales tiene que ver con lo que quiero producir y lo que puedo producir; si es para leche las exigencias son mayores, ya que los animales tipo leche son ms exigentes en alimentacin y cuidados. Los cruces me pueden garantizar mayor adaptacin al medio, pero se puede sacrificar la produccin es un trabajo de mucho cuidado y observacin

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funcionaran mejor animales fruto del cruce de europeo con asitico, es sabido de buenos cruces como holstein, Brahman o brahman con pardo suizo, o gyr con holandesa, o gyr con criollo; ya que ests aprovechando la produccin que te pueden dar holstein o pardo suizo y la rusticidad y adaptabilidad del brahman y/o el gyr. Los animales asiticos adems no son tan propensos a adquirir enfermedades producto de parsitos internos. En cuanto a la cantidad de ganado, todo va a depender de tu mercado y de qu camino llevas: si vas a vender leche fluida a cuntas personas, a cmo te la pagan, y qu tanto te piden... O por el contrario, vas a industrializar la leche? Recuerda que si tienes la plata el mercado te marcar el camino a seguir.

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la pregunta inicial la formulara as , cuantas vacas puedo mantener ( ya sea en pastoreo o estabuladas )y cuanto puedo generar con esa cantidad , y se realmente las voy a tener bien alimentadas para que me den su mxima produccin , recordemos que cuando se dice que con 20 u.a o 50 u.a o las que sean no todas estarn produciendo al mismo tiempo ya que algunas estarn secas (por cuanto tiempo estarn secas ??aqu entran factores nutricionales y reproductivos en juego ),y si se pierden celos ya sean por diferentes motivos estoy perdiendo dinero cada 21 das ej: un litro de leche vendida artesanal mente en las casas en mi rea de produccin cuesta ( voy a ponerlo en $ E.U.A para que cada uno saque segn su moneda) 1 litro=$0.50, si la vaca da 10 litros x dia = $ 5.00 x dia y entra en celo cada 21 das y no la prea en el primer servicio quiere decir que perd en esos 21 das = $ 105.50 x vaca cada vez que fallo la preez , le restamos lo que pagaramos mas o menos si le damos concentrado en esos 21 das $ 21.00= total neto- $84.50, esto fuera de los salarios que hay que pagar por los trabajadores .

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Cada finca es una empresa diferente, los costos de produccin varan una de la otra, por diferentes factores ubicacin, acceso, tipos de pastos, etc. bueno una idea de como sacar tus costos de produccin es sumatoria de los gastos versus sumatoria de produccin, al obtener este resultado te dars cuenta si tu empresa es rentable o no. Otra cosa que tienes que asegurar primero es la alimentacin de tu hato para todo el ao, principalmente en la poca seca de invierno antes de comenzar con tu Proyecto lechero.

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Puedes iniciar produciendo tu forraje con maz, a travs del (Sistema de Produccin Continua de Maz) que te puede producir 80 toneladas de forraje verde anualmente en una hectrea., es decir alimentar 12 vacas en produccin con 18 kilogramos de forraje de primera durante todo un ao. Si quieren pueden consultar el proyecto que esta muy interesante y esta validado por FAO.