FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS

UNIVERSIDAD SAN PEDRO-Hz.

ESCUELA DE CONTABILIDAD

CURSO

ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN

CICLO DE ESTUDIOS
TEMA

:
:

X CICLO ESTRUCTURA Y ANALISIS DE LA CADENA DE VALOR

DOCENTE

ING. ANA JACQUELINE MEJA BUSTOS ENERO DEL 2012

FECHA

HUARAZ-ANCASH-PER

Modelo de la cadena de valor

Analizar los procesos estratgicos de la empresa definiendo su

secuencia e importancia relativa. Esto requiere el aislamiento de las actividades que son tecnolgica y estratgicamente distintas. Organizarlas de acuerdo al modelo genrico, estableciendo las diferencias propias de la empresa. Cada actividad de valor implica el uso de insumos, recursos humanos y algn tipo de tecnologa para el desarrollo de la funcin. Identificar las actividades primarias y las actividades de apoyo. Desagregar estas actividades de manera que quede claro su contenido y su administracin. Establecer la interaccin de las funciones con las actividades que generen valor.

Infraestructura de la Empresa
Actividades de Apoyo

M Administracin de Recursos Humanos A Desarrollo de Tecnologa Abastecimientos G E R

Logstica de entrada

Operaciones

Logstica de salida

MercadoServicio tecnia al y Cliente Ventas

Actividades Primarias

Planificacin, direccin general, estructura de capital, sistema central de informacin, financiacin, contabilidad

M A R

Actividades Bsqueda y entrenamiento de personal, capacitacin, motivacin. de Apoyo Diseo de productos y procesos, investigacin de materiales
y mercados, gestin de tecnologa. Asistencia tcnica de compra, servicios de transporte

Recepcin, Procesamiento Manipuleo Ensamble Fletes Pruebas Almacenes Embalaje Inventario Instalacin de materiales Equipos Equipos

Manipuleo Fletes Almacenes Inventario de productos terminados Equipos

Fuerza de Ventas, Promociones Publicidad Cuentas por cobrar Equipos

G
Instalaciones Entrenamiento Mantenimiento Devoluciones Equipos

Actividades Primarias

Actividades primarias
Actividades implicadas en la creacin fsica del producto o

servicio y su venta y transferencia al comprador, as como su asistencia posterior como servicio postventa. * Logstica Interna :
Recepcin , manejo, almacenamiento, control

de inventarios, transporte, reclamos a proveedores, manipulacin de materias primas, materiales, etc.

Actividades primarias
* Operaciones :
transformacin, maquinado, empaque, ensamble, mantenimiento de equipos, pruebas, instalacin, procesos de servicio
Preparacin y estudio del terreno,

Proceso ampliado / extendido

Entrada: Clientes (insumos) Indirectos: Vveres licores (apoyo) P1

El caso restaurante

: P2 : P3 : P4 : P5 : P6 : P7 : P8 : Salida:

Proceso de recepcin (operativo) Proceso de bar (operativo) Proceso de almacenaje (administrativo) Proceso de comedor (operativo) Proceso de cocina (operativo) Proceso de despedida (operativo) Proceso de facturacin (administrativo) Proceso contable (administrativo) Clientes satisfechos que regresen y traigan otros.

Actividades primarias
* Logstica Externa : Almacenamiento de productos terminados,
control de inventarios, atencin de pedidos y distribucin, preparacin de informes.

Actividades primarias
* Marketing y Ventas : Fuerza de ventas, publicidad, promocin,
desarrollo de propuestas comerciales, relaciones con medios y canales.

 Actividades primarias
* Marketing y Ventas : Fuerza de ventas, publicidad,
promocin, desarrollo de propuestas comerciales, relaciones con medios y canales.
Distribucin. Se determinar mediante un Plan previamente analizado los mejores canales de distribucin mediante mayoristas, minoristas, agentes vendedores, puestos directos de venta y va internet. Posicionamiento del producto. Confirmamos que la estrategia a utilizar para el posicionamiento de nuestro producto ser de alta diferenciacin y de precio moderado.

Ventaja competitiva
Baja Diferenciacin

Precio Alto

Elementos Diferenciadores.
Alta Diferenciacin

Segmento del mercado

Precio Bajo

Necesidades que satisfacer.

Mercado a Atacar:

Actividades primarias
* Servicios: Instalacin,
repuestos, garantas. reparacin, entrenamiento en uso,

Actividades de apoyo
Estas sustentan a las actividades primarias y se apoyan

entre si, proporcionando insumos comprados, tecnologa, recursos humanos y otras funciones de la empresa. * Abastecimiento : Funcin de compra: materias primas,
materiales, equipos, maquinarias.

Actividades de apoyo
* Desarrollo de Tecnologa : I & D, automatizacin, diseo.

Actividades de apoyo
* Administracin de RRHH : seleccin,
Reclutamiento

contratacin, entrenamiento induccin, desarrollo, mantenimiento.

Capacitacin

Trabajo en Equipo

Motivacin

Actividades de apoyo
* Infraestructura de la empresa : planeamiento estratgico y
planes de negocio, finanzas, contabilidad, asesora legal y tributaria, gestin de inversiones, as como administracin de la calidad.

CADENA DE VALOR DE UNA EMPRESA DE BIENES O SERVICIOS

ACTIVIDADES DE APOYO INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA ADMINISTRACION DE RECURSOS HUMANOS DESARROLLO DE TECNOLOGIA ABASTECIMIENTOS
LOGSTICA DE ENTRADA OPERACIO NES LOGSTICA MERCADODE SALIDA TECNIA Y VENTAS SERVICIO AL CLIENTE

ACTIVIDADES PRIMARIAS

Los cinco sistemas de la gestin de la Calidad Total

Proceso Tecnologa Estructura Personas Tarea

Sin un equilibrio efectivo de estos sistemas la TQM pierde mucho de su poder para efectuar cambios

Qu es un Proceso?
Un Proceso en una organizacin constituye la combinacin de personas, informaciones, mquinas y materiales, a travs de una serie de actividades conjuntas para producir bienes y servicios que satisfagan al cliente.
Sistema de Procesamiento
Entradas Salidas

Sistema de Recepcin

PROVEEDOR

EMPRESA

CLIENTE

Retroalimentacin Interna Retroalimentacin Externa

La estructura organizacional
ACCIONISTAS

DIRECTORIO

GERENCIA GENERAL

GERENCIA FINANCIERA

GERENCIA OPERACIONES

GERENCIA MARKETING

GERENCIA LOGISTICA

Planta

P. operario

C. Calidad

Ingeniera

Mantenimiento

Organizacin por procesos

COMUNICACIONES CON EL CLIENTE CONCEPTO Cliente Mercado DESARROLLO MANUFACTURA

Formulacin de estrategia

Desarrollo de productos

Diseo y apoyo para clientes

Despachos de pedidos

Desarrollo de capacidad manufacturera

Pasos para implementar el sistema de administracin por procesos en la Cadena de Valor

Identificar los procesos operativos y administrativos,

ms importantes. Determinar las fronteras de los procesos, es decir, las entradas, el proceso y las salidas. Los proveedores y clientes de cada proceso. Evaluar la relevancia estratgica de cada proceso. Calificar cultura y polticas de cada proceso. Evaluar la salud de cada proceso. Desarrollar la visin de los nuevos procesos. Disear y simular los nuevos procesos. Desarrollar acciones de cambio y modernizacin permanentes. Flexibilizar ante las variaciones del entorno y adecuarse al mismo.

Productividad
FACTORES DE PRODUCTIVIDAD DE LA EMPRESA

FACTOR INTERNO

FACTOR EXTERNO

FACTORES DUROS

FACTORES BLANDOS

AJUSTES ESTRUCTURALES

RECURSOS NATURALES

ADMINISTRAC. PUBLICA E INFRAESTRUC.

Producto. Planta y equipo. Tecnologa. Materiales y Energa. (hardware)

Personas. Organizacin y Sistemas. Mtodos de trabajo. Estilos de direccin. (Software).

Econmicos. Demogrficos y sociales. Polticos. Financieros.

Mano de obra. Tierra. Energa. Materias primas.

Mecanismos Institucionales. Polticas y Estrategias. Infraestructura. Empresa pblicas.

Ventajas del modelo de la cadena de valor

Mejor coordinacin trabajo.

e integracin del

Mejores tiempo de respuesta al mercado.

Controles eficaces.

de

costos

ms

simples

Mayores niveles de creatividad.

Mayor satisfaccin de las tareas.

Mayor flexibilidad de la empresa. Rpido crecimiento de la productividad. Clasificacin de los procesos

PARA SOBREVIVIR Y TENER EXITO

HAY QUE ANTICIPARNOS Y ADAPTARNOS A LOS CAMBIOS HAY QUE SER LIDERES

CREATIVIDAD DESAPRENDER FLEXIBILIDAD SEGURIDAD ROMPER ESQUEMAS ADAPTACION A CAMBIOS

CALIDAD
INVESTIGACION SISTEMAS CLIENTE

CONOCIMIENTOS
APRENDIZAJE CAPACITACION INFORMACION

COSTO
MAS POR MENOS MAS CALIDAD EXPECTATIVAS SERVICIO

!Pero s sabemos que si se quiere mejorar es necesario cambiar!