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NA ALIMENTAO DE RUMINANTES
Maio/2013
INTRODUO
Caractersticas
Extenso territorial
google.com
Pecuria
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(ABIEC, 2011)
Estiagem
clima semirido
google.com
Projetos de Irrigao
Projeto Gorutuba: rea de 5.000 ha. Projeto Jaba: rea de 300.000 ha.
www.milkpoint.com.br
euclidesdacunha.net
www.realizedworth.com
custos
Composio nutricional
OBJETIVO
O objetivo deste seminrio e descrever as caractersticas nutricionais, bem como as limitaes de uso e os nveis de incluso de alguns subprodutos que disponveis no Norte de Minas Gerais para alimentao de Ruminantes.
BOVINOCULTURA
87% eram representados por bovinos, 7,4 por ovinos 3,9% pelos caprinos
Minas
ALIMENTAO DE BOVINOS
(ANUALPEC, 2010)
(CLEMENTINO, 2008)
COPRODUTOS
COPRODUTO
Os resduos e coproduto so os materiais secundrios gerados no processo da industrializao de produtos agrcolas. Diferena
Resduo X Coproduto
A existncia ou no de um mercado definido para a sua comercializao.
(BURGI,1986)
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Disponibilidade Regional
Proximidade da agroindstria
www.google.com
perodo de escassez de alimentos produo de frutos a custos baixos gerando preos acessveis para a aquisio dos resduos
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(CLEMENTINO, 2003)
VALOR NUTRITIVO
Tabela 1. Composio bromatolgica de cooprodutos de fruticultura
ABACAXI
GOIABA
MANGA
MARACUJ
TOMATE
MS (%)
PB* FDN* FDA* NIDN NIDA
14,8
8,5 68,0 29,0 38,4 16,3 8,3 73,2 54,7 35,2 21,0
93,0
5,9 29,8 19,7 64,6 13,8
18,7
12,6 56,3 47,0 24,6 20,0 18,6 22,0 71,7 40,0
Hemicelulose*
Celulose* lignina* tanino* CNF* CHOs Totais*
38,0
25,0 5,7 16,8 83,7
18,3
37,2 18,5 12,7 82,1
10,1
10,9 2,47 61,9 85,1 5,3 3,7
12,2
32,3 12,7 3,4 22,8 76,8 17,3
Pectina*
EE* MM*
* = % de matria seca = % N total
13,3
1,2 7,9
15,6
6,0 3,4
25,0
1,0 8,3 14,4
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Resduos da agroindstria com excessivas quantidades de taninos, lignina e cutina nas cascas das sementes e talos
Taninos
causam deficincias de N em bactrias no adaptadas, inibindo a digesto celuloltica, resultar na reduo no consumo de alimentos
(Van Soest, 1994) 14
CONSUMO
Consumo voluntrio
Definido como a quantidade de matria seca ingerida espontaneamente por um animal ou um grupo de animais durante dado perodo de tempo com acesso livre ao alimento
(FORBES,1995)
Importncia
60 a 90% da variao na ingesto de energia digestvel entre animais e dietas Diferena no consumo
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Quimiosttico,
Limite preconizado da ingesto de FDN est em torno de 1,2% do peso vivo do animal
(VAN SOEST, 1994)
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(ALLEN, 1996)
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DIGESTIBILIDADE
ruminao
fluxo de saliva tamponamento ruminal
pH do ruminal adequado
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Consideraes Finais
A utilizao de co-produtos da agroindstria de frutas surge como alternativa promissora na alimentao de animais ruminantes.
O aproveitamento destes pode reduzir a utilizao de alimentos concentrados para animais ruminantes, contribuindo com a melhoria do desempenho animal, alm de possibilitar a formulao de misturas alimentares mais econmicas.
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Deve-se considerar que a composio qumica, disponibilidade ao longo do ano, o excesso de umidade, a presena de tanino em teores elevados podem interferir no consumo e desempenho dos ruminantes.
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RESDUOS DA AGROINDSTRIA
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RESDUO BANANA
A bananeira
Uma planta monocotilednea Brasil em 2010
Praticas culturas
Desfolha Na colheita ocorre o corte do pseudo caule com dimetro entre 10 a 50 centmetros peso de at 100 kg
COMPOSIO BROMATOLGICA
Tabela 2. Composio qumico-bromatolgica mdia de subprodutos da bananicultura
Em ovinos foi observado que a silagem das folhas e do pseudocaule da bananeira pode substituir a silagem de milho.
(Garavello & Molina, 2005)
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quimicaviva2011.blogspot.com
RESDUO DE ABACAXI
(IBGE, 2011)
http://portuguese.alibaba.com/
Fases no cultivo
Fase de formao ou improdutiva Fase de produo principal, com apenas um fruto por planta
Ciclo de 11 a 24 meses
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77% composto
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o A silagem compactada com 750kg/m proporcionou maior COMPOSIO efeito positivo do ponto de vista fisiolgico ruminal o Devido ao menor tempo de reteno no rgo e menor repleo ruminal. Tabela de 3. Composio bromatolgica das silagens sob diferentes presses de compactao
(OLIVEIRA, 2011)
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RESDUO DE TOMATE
O Brasil lidera o processamento industrial na Amrica do Sul
http://www.br.all.biz/
Em 2010
a rea plantada foi de 22 mil ha. produo de 1,6 milhes/ton.
(SEADE, 2011)
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COMPOSIO
Tabela. Composio qumica do resduo industrial de tomate.
oA O RIT digestibilidade apresenta tamanho pode serde comprometida partcula bastante pelo reduzidoteor de lignina elevado opossivelmente, resulta em rpidas taxas de passagem, o Reduzindo permitindo o consumo altas ingestes dirias de 32 (FONDEVILA et al. 1994) MS
(Campos, 1995)
Em confinamento tem-se verificado grande aceitao deste produto por parte dos animais.
Consumos de 4 a 5 kg/animal/dia
no tm interferido no ganho de peso nem causando problemas sanitrios
RESDUO DE MARACUJ
Minas Gerais
25 mil toneladas 2,8 mil hectares
pecuariarural.com.br
(IBGE, 2012)
Aproveitamento
Resduo 77% Suco 23%
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Em locais de produo do fruto, o bagao pode fornecido in natura J a silagem pura do subproduto (casca e semente), deve ser associada a um capim.
(Reis et al., 2001)
Recomendao
RESDUO DE MANGA
Brasil em 2010
rea 75.111 Produo de 1,2 milhes/ton
tudogostoso.bol.com
(IBGE, 2011)
Aproveitamento industrial
60% polpa 40 resduos (casca e semente)
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H no CMS com utilizao de 40% do resduo de manga efeito depressivo a presena dos taninos
(ARAGO, 2010)
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RESDUO DE GOIABA
portuguese.alibaba.com
(AGRIANUAL, 2009)
Rendimento
75% industria 25% resduos
25%
75%
40
Apresenta
consumo e digestibilidade
(LOUSADA et al. 2005)
Recomendao em ovinos
pode substituir o milho na dieta em nveis de at 20% sem comprometer o rendimento de carcaa.
(SILVA et al., 2011)
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Fonte: Gonalves et al. (2004); Korndorfer et al. (1998); Lousada Jnior et al. (2005, 2006); Manoel et al.(2003); Pimentel et al. (2005); Rogrio et al. (2003); Vasconcelos et al. (2002); Vieira et al. (1997).
Fonte: Gonsalves et al. (2004); Korndorfer et al. (1998); Lousada Jnior et al. (2005, 2006); Manoel et al.(2003); Pimentel et al. (2005); Rogrio et al. (2003); Vasconcelos et al. (2002); Vieira et al. (1997).
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