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Introduction la logistique et la supply chain

Par Bruno Bosshard

Octobre 2007

bruno.bosshard@orange.fr

Introduction la logistique et la supply chain

Dfinitions Les diffrentes logistiques

Le paradigme de la supply chain


Les rseaux valeur ajoute Techniques d analyse des flux de produits

Principes logistiques de base au sein des rseaux


Les fonctions logistique et de management de supply chain au sein des entreprises

Les diffrentes logistiques

Logistique d approvisionnement Logistique d approvisionnement gnral Logistique de production Logistique de distribution

Logistique militaire
Logistique de soutien Service aprs vente

Transports
Stockage Manutention

Reverse logistique
Supply chain

Les diffrents modes de transport terrestre


Cots Petits lots Messagerie Lots directs Camions complets Ferroutage

Routier Chemin de fer Batellerie

Chemin de fer Wagons Trains complets

Fluvial

Volumes

3T

23T

L entreposage
Diagonale
Tablettes Lisses

Rayonnages

Echelle

700 600 500 400 300 200


120 cm

Quantit en stock

Rapprovisionnement
Stock maximum de rapprovisionnement Quantit rapprovisionner

Palette europenne standard

Point de commande Stock maximum moyen Stock moyen

100
80 cm

Stock de scurit

6 7 8 Dlai de rapprov.

Mois

Logistique de production exemple : le MRP2

Plan de production

Programme directeur de production

Prvisions commerciales

Calcul des besoins nets

Programme d'achats

Ordres de fabrication Ordonnancemen t

Expression de besoins

Magasin de composants et produits de base

Lignes de production

Magasin de produits finis

Logistique de soutien
L'iceberg des cots d'un systme d'armes

Cot d'acquisition

Munitions

Combustibles

Oprateurs
Formation

Documentation
Maintenance prventive Rparations Ateliers de rparation

Soutien oprationnel

Rechanges outillages

Maintenance logiciels Transports Gestion logistique

La distribution historique
Flux de produits de grande consommation

Usine et magasin national

Magasins rgionaux

Grossistes

Boutiques

Logement

Commandes

Commandes

Commandes Dplacement du consommateur

Flux d informations

Logistique inverse de l automobile

Garages 10 15%

Domaines 20 25%

Concessionnaires 20 25% 20 25%

Particuliers

Assurances

30 35%

Casseurs Batteries Fluides Rcupration Collectes spcialises Industrie verre March parallle Broyeurs Pices Carcasses Pare-brises rcuprables Pneus

Dcharge

Broyage carcassiers

Raffinage

Producteurs de plastique

Sidrurgie

Cimenteries

Fabricants d automobiles + sous traitants

Introduction la logistique et la supply chain

Dfinitions Les diffrentes logistiques

Le paradigme de la supply chain


Les rseaux valeur ajoute Techniques d analyse des flux de produits

Principes logistiques de base au sein des rseaux


Les fonctions logistique et de management de supply chain au sein des entreprises

Le paradigme de la supply chain

Fournisseur du fournisseur de composants

Fournisseur de composants

Fabricant du produit

Grossiste

Client final

Chane constitue des flux et stocks de produits et d informations de lentreprise manufacturire, depuis les fournisseurs de ses fournisseurs jusquaux aux clients de ses clients.

Pour faire tomber les murs de la Supply Chain...


Flux de produits de grande consommation

Usine et magasin national

Magasins rgionaux

Grossistes

Boutiques

Commandes

Commandes

Commandes

Flux d informations

Base informatique

Fournisseur du fournisseur de composants

Fournisseur de composants

Fabricant du produit

Grossiste

Client final

partager l information entre tous les participants la supply chain : une conomie de coopration gagnant-gagnant au profit du consommateur

Assets management

Base de donnes comptables (budgets, bilans et comptes) Ressources humaines

Contrle de gestion
Facturation

Fournisseurs

Gestion des achats

Gestion de la production

Gestion commerciale

Clients

Prvisions

La double intgration de l'informatique

Contrle logistique
Base de donnes logistiques (flux et stocks) Gestion des transports

Les murs tout au long de la Supply Chain

l intrieur et l extrieur de l entreprise...

Fournisseurs
Production Maintenance

Direction des achats

Ateliers, Magasins Gestion produits finis Clients de production Magasins rgionaux ...interdisent la fluidit des produits et la coordination indispensable.

Magasins composants

Ennemi

Achats

Production 1

Production 2 ventes

Dir.

Dir. production

Supply Chain Management ?

Direction gnrale

Dir. Financire Direction du personnel

QG
Organisation militaire

Organisation Industrielle

Malaisie Pays arabophones Afrique de l'Ouest France Belgique Espagne Japon Italie USA RFA UK Sude Danemark Autriche

104 95 80 68 65 57 54 50 40 35 35 31 18 11

Centralisation Ingalit des rles Grande distance motionnelle Nombreux niveaux hirachiques

Dcentralisation Faible distance motionnelle Peu de niveaux hirachiques

L'indice de distance hirarchique des cadres IBM selon les pays


Geert Hofstede "Vivre dans un Monde Multiculturel" Editions d'Organisation Paris 1994

A l intrieur de l entreprise, faire tomber les murs entre...

Direction des achats Direction commerciale Magasins produits finis

Magasins composants

Ateliers, Gestion de production

Augmenter la vitesse de conception et de production

Introduction la logistique et la supply chain

Dfinitions Les rseaux valeur ajoute

Techniques d analyse des flux de produits


Principes logistiques de base au sein des rseaux Les fonctions logistique et de management de supply chain au sein des entreprises

usine

distributeur

distributeur
usine

Le rseau conomique simplifi

Slection d une usine du rseau avec un fournisseur et les distributeurs de ses produits

Il faut distinguer la nature des flux : - composants divers, en-cours, produits finis, cartons, palettes, etc. - canaux de commercialisation, marchs, etc. - zones gographiques

Sous-traitants

Usine

Vers les distributeurs


Magasin d'usine

avec divers modes de reprsentation

Les flux de la supply chain d un fabricant de PGC constituent une double arborescence : - arborescence rduite des fournisseurs,

- arborescence tendue des consommateurs

Fournisseur

Fournisseurs

Fabricant

Grossistes Distributeurs

Dtaillants Consommateurs GMS

Consommateur final

Distribution Surfaces de vente Plates formes Grands distributeurs

Production

Approvisionnement Fournisseurs de 1er rang Fournisseurs de 2me rang

A chaque nud du rseau, le produit doit voir sa valeur augmenter pour le consommateur final plus que les charges correspondantes

Fournisseur

Fournisseurs

Fabricant

Grossistes Distributeurs

Dtaillants Consommateurs GMS

Produit

La Marketing Mix

Prix

Promotion

Prestations

Fabricant

Distributeur

Consommateur

Produit tendu Produit + logistique + actions consommateur = Satisfaction dun besoin Produit manufactur, Expdition, transport, mise en rayons, etc. Achat par le consommateur, transport, utilisation

Comment manger une pizza?


supermarch Chez Antonio

Chez soi

Speedy Pizzas

VPC e-commerce

La logistique des services


Banques, administrations, SAV, entretien, restauration, htellerie, sant, tlcommunications, loisirs, etc.
Une logistique dfinie par : Des moyens :

-Sa capacit
-Son dlai de rponse -Son lieu dintervention

-Personnel
-Horaires -tablissements

-Sa qualit de service

-Organisation et procdures
-Matriels et pices de rechange -Informatique

Introduction la logistique et la supply chain

Dfinitions Les rseaux valeur ajoute

Techniques d analyse des flux de produits


Principes logistiques de base au sein des rseaux Les fonctions logistique et de management de supply chain au sein des entreprises

ACME Taiwan (D3)

Un exemple : la supply Chain d'ACME


Exemple prsent par SCOR Supply Chain Council

Producteur de portables (S1,M1,D1) Distributeur de portables (S1,D1) Semiconducteur Distributeur (S1,D2) Production de micros (S1,M1,D2) Centre de distribution de micros (D1) Production (S1, M1) Dtaillants de micros (S1,D1)

Dtaillants de portables (S1,D1) Fabricant de semiconducteur (S1,M2,D2)

Centre de distribution d'Amrique du Nord (D1)

Reprsentation gographique des flux

Reprsentation schmatique des flux

Magasins rgionaux Usines

Distinguer les plates-formes et entrepts des participants ...


Entrept Producteur 1 Surface de vente Surface de vente Usine 1 du Producteur 1 Plate-forme distributeur Usine 2 du Producteur 1 Entrept Producteur 2 Surface de vente Surface de vente

Distinction entrepts/plates formes : entrepts = lieu de stockage plates-formes = lieu de transit

On peut alors analyser la supply chain de l entreprise en tenant compte de tous ces facteurs et en ne retenant que les filires (threads) les plus significatives...

Un exemple avec la mthode SCOR

ACME Taiwan (D3)

Un exemple : la supply Chain d'ACME


Exemple prsent par SCOR Supply Chain Council

Producteur de portables (S1,M1,D1) Distributeur de portables (S1,D1) Semiconducteur Distributeur (S1,D2) Production de micros (S1,M1,D2) Centre de distribution de micros (D1) Production (S1, M1) Dtaillants de micros (S1,D1)

Dtaillants de portables (S1,D1) Fabricant de semiconducteur (S1,M2,D2)

Centre de distribution d'Amrique du Nord (D1)

La supply Chain d'ACME Exemple prsent par SCOR (Supply Chain Council)

P1 D3
ACME Taiwan

P1

P2

P3

P4

P2

P4

P2

D2
Fabricant de semiconducteurs

S1

D2

S1
ACME Production de portables

M1
ACME Production de portables

D1
ACME Distribution de portables

S1

D1
Distributeur de porables

S1
Dtaillants de portables

D1

Distributeur de semiconducteurs

Fournisseur des fournisseurs

Fournisseurs

ACME

Clients

Clients des clients

Principes de reprsentation de SCOR

Quatre procdures de base


Plan

"Plan" = "Source" = "Make" = "Deliver" =

Planifier, piloter Approvisionner Fabriquer Livrer

Deliver Source Make Deliver

Source

Make

Deliver

Source Make Deliver Source

Fournisseurs de vos fournisseurs

Fournisseurs
Internes ou externes

Votre entreprise

Clients
Internes ou externes

Clients de vos clients

SCOR (Supply Chain Council)

Niveau 2 Niveau 2 :: catgories catgoriesde deprocdures procdures

SOURCE
S1 "Source" sur produits stocks

MAKE
M1 "Make" pour stocks

DELIVER
D1 "Deliver" sur stock

S2 Produits "Make" sur commande

M2 "Make" sur commande

D2 "Deliver" produit sur commande

S3 Commande d'ingnierie

D3 "Deliver" ingnierie sur commande M3 Ingnerie sur commande

SCOR (Supply Chain Council)

La supply Chain d'ACME Exemple prsent par SCOR (Supply Chain Council)

P1 D3
ACME Taiwan

P1

P2

P3

P4

P2

P4

P2

D2
Fabricant de semiconducteurs

S1

D2

S1
ACME Production de portables

M1
ACME Production de portables

D1
ACME Distribution de portables

S1

D1
Distributeur de porables

S1
Dtaillants de portables

D1

Distributeur de semiconducteurs

Fournisseur des fournisseurs

Fournisseurs

ACME

Clients

Clients des clients

S1 "Source" sur produits stocks

Entres
Elments de procdure Sorties

Plans d'approvisionnement Recompltement

S1.1 Programme d'expdition

S1.2 Rception du produit

S1.3 Contrle du produit

Commandes Dtermination de l'emplacement Prise en stock Etc.

Avis de rception

S1.4 Mise en stock du produit


Inventaire

S1.5 Autoriser le paiement

Exemple de niveau 3

Exemple prsent par SCOR (Supply Chain Council)

Introduction la logistique et la supply chain

Dfinitions Les rseaux valeur ajoute

Techniques d analyse des flux de produits


Principes logistiques de base au sein des rseaux Les fonctions logistique et de management de supply chain au sein des entreprises

Supply Chain

Rseau

Rgles de fonctionnement

Flux

Les principes de la supply chain :


- Thorme fondamental de la supply chain - Flux tirs et pousss - Massification des transports

- Principe Vn
- Explosion des cots sur le dernier kilomtre - Retours et recyclage - Principe de coopration et nouvelle conomie

Les principes de la supply chain

Le bullwhip effect
ou effet Forrester ou Thorme
Consommateur Dtaillant Grossiste Fabricant

fondamental de la
supply chain Plus l'on s'loigne du consommateur final (vers l'amont) et plus la variabilit des commandes augmente.

Consommation de soupe "Chicken Noodle" de Campbell


800 700 600 500 400 300 200 100 0

Caisses x 1000

Livraisons

Consommations

11

16

21

26

31

36

41

46

Sem aines

51

Les principes de la supply chain :


- Thorme fondamental de la supply chain - Flux tirs et pousss - Massification des transports

- Principe Vn
- Explosion des cots sur le dernier kilomtre - Retours et recyclage - Principe de coopration et nouvelle conomie

Les principes de la supply chain

Flux tirs et flux pousss : le thorme d Orlicky :


- Les besoins indpendants (externes) ne peuvent qutre estims - Les besoins dpendants (internes) doivent tre calculs Applications :
Dcomposition du produit en sous-ensembles
C1 C1 C2 C

MRP

DRP

Programme de fabrication

B A1 A1 A

Demande de n articles
Besoins 1

Magasin d usine
Besoins totaux

Besoins 2

Besoins 3

Besoins = n*(2*A1+B+C2+2*C1) dpendants

Entrept 1
Prvisions 1

Entrept 2
Prvisions 2

Entrept 3
Prvisions 3

Equilibre entre flux pousss et tirs, par les dlais

Production

Approv.

Phase 1

Phase 2

Phase 3

Livraison

Dlai client

Flux pousss Stock

Flux tirs

Les principes de la supply chain :


- Thorme fondamental de la supply chain - Flux tirs et pousss - Massification des transports

- Principe Vn
- Explosion des cots sur le dernier kilomtre - Principe de coopration et nouvelle conomie

Les principes de la supply chain

Cot au km 3,5 3 2,5


Francs

Le principe de massification des transports


Les cots de transport ne sont pas proportionnels aux km parcourus ou aux

2 1,5 1 0,5 0 0 10 20 Nbre. de palettes 30 40

Cot au km

tonnes de marchandises transportes


Cut de transport au km
Cot en francs

mais diminuent avec eux beaucoup plus que proportionnellement avec des discontinuits
Cots en francs

25 20 15 10 5 0

10 0

30 0

Nbre de Km du voyage Srie2

Applications :
Kilomtres 1 750

- recherche d un optimum stock/transports

Exemple de cot d'exploitation en fonction du kilomtrage sur un trajet

700 km

- utilisation de plates formes


- relations fabricants- distributeurs

50 0

Les principes de la supply chain

Massification des transports recherche d un optimum entre transports et stocks

C1 : Cots de stockage C2 : Cots de commande C : Cot total

1. L optimum est plat 2. Les cots de commande ne sont pas proportionnels

Les principes de la supply chain

Principe de massification des transports


Organisation des transports en monocolis Tourne de ramasse Plate-forme de ramasse Traction Tourne de distribution Plate-forme de distribution

< 150 km

> 150 km

< 150 km

Les principes de la supply chain

Transport des produits allotis

Cross docking

Commande par hyper march

Commande plate-forme Usine et magasin national

Plate-forme distributeur

Hypermarch

Plate-forme transporteur Commande hypermarch

Massification des transports : les flux entre fabricants et distributeurs

Les principes de la supply chain :


- Thorme fondamental de la supply chain - Flux tirs et pousss - Massification des transports

- Principe Vn
- Explosion des cots sur le dernier kilomtre - Retours et recyclage - Principe de coopration et nouvelle conomie

Les principes de la supply chain

Le principe logistique Vn
La variabilit d une demande regroupe nest pas proportionnelle au nombre dunits regroupes mais la racine de ce nombre.

EXEMPLES : 1 regroupement de 3 entrepts ayant chacun un stock de scurit de 100

= 1 entrept avec un stock de scurit de 100*1,73 = 173


2 un stock de scurit de 100 pour une priode de 1 mois = un stock de scurit de 200 pour une priode de 4 mois

Les principes de la supply chain :


- Thorme fondamental de la supply chain - Flux tirs et pousss - Massification des transports

- Principe Vn
- Explosion des cots sur le dernier kilomtre - Principe de coopration et nouvelle conomie

La distribution constitue une arborescence

Produits Fabricant Grossistes Distributeurs Dtaillants Consommateurs GMS

Le cot du dernier kilomtre (B2C)


Pour le dernier kilomtre du supermarch la rsidence du consommateur, les cots logistiques sont aussi levs que tous les cots logistiques antrieurs : - cots de transport, - cots de picking et manutention
Transport Usine - PF distributeur PF distributeur - Superm. Supermarch- domicile Distance (km) 350 75 5 Poids (T) 20 3 0, 025 T/km 7000 225 0,125

Les principes de la supply chain :


- Thorme fondamental de la supply chain - Flux tirs et pousss - Massification des transports

- Principe Vn
- Explosion des cots sur le dernier kilomtre - Retours et recyclage - Principe de coopration et nouvelle conomie

La Supply Chain et lenvironnement


Le flux des marchandises

Retours

Fournisseurs des fournisseurs

Fournisseurs Industriels

Fabricants

Distributeurs

Consommateurs

Dchets industriels Effluents Fumes, etc.

Emballages Produits prims

Dchets, eaux uses,emballages, etc.

Le nouveau schma logistique global de lconomie


Entreprise de production

March des fournisseurs

Produits primaires

Distribution

Production

March des consommateurs

Achat

Valorisation

Distribution

Achat

Non recyclable

Produits Dchets Retours

Entreprises logistiques des retours

Gatekeeping

Entreprises de recyclage

Tri Rparation

Les principes de la supply chain :


- Thorme fondamental de la supply chain - Flux tirs et pousss - Massification des transports

- Principe Vn
- Explosion des cots sur le dernier kilomtre - Principe de coopration et nouvelle conomie

Les principes de la supply chain

Le principe de coopration : exemples


Economie traditionnelle
Sous-traitants automobiles Nombreux Choisis au moins disant

Nouvelle conomie
Peu nombreux Contrats de longue dure Coopration (assurance qualit, flux synchrones, participation aux tudes ) Trade marketing Accords d E.C.R. longue dure : - prvisions en commun - GPA, cross-docking, etc. Post manufacturing Prestations intgres Accords de production, de distribution,etc. Minimum d immobilisations Logistique de 4me part Accords spcifique

Producteurs et distributeurs

Concurrence permanente au coup par coup

Producteurs - entreprises logistiques Entreprises virtuelles

Sous traitance du transport

E-business

Etablir l'accord de coopration Stratgie du distributeur Dvelopper le plan commercial commun Stratgie de l'industriel

Elaborer les prvisions de vente


Traitement des prvisions inexactes

Gnrer les programmes d'approvt. Rsoudre les problmes ns de contraintes de production

Programme Directeur de production

Prsentation simplifie du CPFR


(d'aprs Jouenne, 2000)

Crer les commandes Livrer

Industriel Distributeur Activits partages

Usines

Entreprises logistiques : transports, stockage, post manufacturing, etc.

Boutiques

Chane

Conception Entreprise virtuelle Publicit

EDI Flux de produits

L ECR (efficient consumer response) Relations de coopration entre producteurs et distributeurs : - trade marketing

- GPA (gestion partage des approvisionnements), CRP


- CPFR (collaborative planning forecasting and replenishment) La nouvelle conomie - B2C

- B2B et places de march


-Fouth Party Logistics

Nouvelle conomie : l e-commerce


La logistique du dernier km

Business

Business B2B GM/Ford EDI networks C2B Priceline Accompany

Consommateur B2C Amazon Dell C2C Ebay QXL

Consommateur

La matrice du e-commerce

Introduction la logistique et la supply chain

Dfinitions Les rseaux valeur ajoute

Techniques d analyse des flux de produits


Principes logistiques de base au sein des rseaux Les fonctions logistique et de management de supply chain au sein des entreprises

Fonctions principales de lentreprise Direction et services de soutien

Ventes

Achats Dveloppements des produits Production

Gestion des stocks et des magasins

Gestion de la distribution physique et des transports

Profil professionnel Directeur de la logistique groupe Responsable ou directeur de la logistique Charg de la gestion logistique Charg de lorganisation logistique Analyste logistique Agent gestionnaire de commandes Responsables du service client Assistant au service client Pas de profil logistique mais des fonctions ayant un contenu dactivits logistiques - idem Responsable ou directeur de la gestion des matires Responsable de la planification des ressources de production Assistant de planification Charg dordonnancement et du lancement Agent dordonnancement et de lancement Gestionnaire de stock Agent de gestion de stock Chef magasinier Magasinier Responsable de la distribution physique Charg de lorganisation de la distribution physique Responsable dentrept Responsable des transports Charg de planning transport Gestionnaire de parc

Facteurs d'volution de la logistique


Dveloppement du transport routier Dveloppement des entreprises logistiques

E-commerce

Crises Internationalisation J.A.T.

Dveloppement de la grande distribution

Transformations industrielles

Automatisation

E.C.R.

D.R.P.

M.R.P.

Dveloppement de l'informatique et des tlcommunications

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