UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE QUIMICA E INGENIERIA QUIMICA E. A. P. DE INGENIERIA QUIMICA DEPARTAMENTO ACADMICO DE OPERACIONES UNITARIAS
TEMA:LABORATORIO DE SECADO PROFESORA:ELIANA JARA

2013

SECADO
MARCO TEORICO: En general, el secado de solidos consiste en separar pequeas cantidades de agua u otro liquido de un material solido con el fin de reducir el contenido de lquido residual hasta un valor aceptablemente bajo. El secado es habitualmente la etapa final de una serie de operaciones y, con frecuencia, el producto que se extrae de un secador para a empaquetado En general, entendemos por secado la separacin de la humedad de los slidos (o de los lquidos) por evaporacin en una corriente gaseosa; en consecuencia, en cualquier proceso de secado hemos de tener en cuenta los mecanismos de transmisin de calor y transporte de materia. En la mayor parte de los problemas prcticos de secado, la humedad (o lquido a secar) suele ser vapor de agua, y el gas empleado para el secado suele ser aire.

SECADO
DIVERSIDAD DE SECADORES
La mayor parte de los secadores industriales operan con partculas de solidos durante un parte del ciclo del secado, aunque, por supuesto, algunos secan grandes piezas individuales, tales como vasijas de cermica o lminas de un polmero. En los secadores adiabticos los slidos estn expuestos al gas de algunas de estas formas:

SECADO
a) El gas circula sobre la superficie de un lecho o una lmina del solido o bien sobre una ambas caras de una lmina o pelcula continua. Este proceso se llama secado con circulacin superficial b) El gas circula a travs de un lecho de solidos granulares gruesos que estn soportados sobre una rejilla. Recibe el nombre de secado con circulacin a travs. Como en el caso del secado con circulacin superficial. La velocidad del gas se mantiene baja evitar el arrastre de partculas solidas c) Los slidos descienden en forma de lluvia a travs de una corriente gaseosa que se mueve lentamente, con frecuencia dando lugar a un arrastre no deseado de las partculas finas. d) El gas pasa a travs de los slidos con una velocidad suficiente para fluidizar el lecho. e) Los slidos son totalmente arrastrados por una corriente gaseosa de alta velocidad y neumticamente transportados desde un dispositivo de mezcla hasta un separador mecnico

SECADO
SECADO EN BANDEJAS
El secador de bandejas, o secador de anaqueles, consiste en un gabinete, de tamao suficientemente grande para alojar los materiales a secar, en el cual se hace correr suficiente cantidad de aire caliente y seco. En general, el aire es calentado por vapor, pero no saturado, de modo que pueda arrastrar suficiente agua para un secado eficiente. Es necesario hacer notar una situacin interesante de optimizacin de secadores. En este caso, cuando se calienta el aire con vapor, debe tomarse en cuenta varios aspectos, si nos situamos en la carta psicomtrica, el aire a utilizar, debe poseer una temperatura de bulbo hmedo alta, una entalpa alta, pero una humedad relativa baja. Puesto, que la operacin de secado, como cualquier operacin de transferencia, depende del tiempo de contacto interfacial (el cual no vara notablemente en este tipo de secador debido a la variacin de la velocidad del aire), el rea de contacto interfacial (que para nuestro caso requerimos que sean slidos en terrones, o granos, para aumentar esta relacin), el gradiente de temperatura y de humedad y la resistencia. En general, en este tipo de secadores, las variables que pueden fijarse o variarse son los gradientes, he all la importancia que el aire no entre fro ni hmedo, puesto que esto minimiza el gradiente y elimina la eficiencia del secador.

SECADO
Generalmente se pueden apreciar dos partes notorias de la curva de rgimen de secado: un perodo de rgimen constante y uno de cada de rgimen, aunque tericamente existen o se pueden apreciar tres etapas del proceso o perodos de secado.

SECADO
Etapa A-B: Es una etapa de calentamiento (o enfriamiento) inicial del slido normalmente de poca duracin en la cual la evaporacin no es significativa por su intensidad ni por su cantidad. En esta etapa el slido se calienta desde la temperatura ambiente hasta que se alcance el equilibrio entre el enfriamiento por evaporacin y la absorcin de calor de los gases. Este equilibrio se alcanza a la temperatura de bulbo hmedo del gas.

SECADO CALCULO DEL TIEMPO DE SECADO

Para condiciones de secado constantes. En el diseo de secadores una variables importante es el tiempo que se requiere para secar el material en las condiciones existentes en el secador, ya que esto determina el tamao del equipo que se necesita para obtener una eficiencia determinada. Para el secado en condiciones constantes el tiempo de secado se puede determinar a partir de la curva de la velocidad de secado cuando puede disponer de la misma. Con frecuencia esta curva se obtiene en un experimento de secado. Las curvas de velocidad de secado en unas condiciones con frecuencia pueden modificarse para otras condiciones y, por tanto, resulta til calcular el tiempo de secado a partir de la curva de velocidad de secado. Definicin

SECADO
Integrando la ecuacin anterior entre X1 y X2, los contenidos iniciales y finales de humedad libre, respectivamente, resulta

Donde tT es el tiempo total de secado. Las ecuacin anterior se puede integrar numricamente a partir de la curva de velocidad de secado, o bien analticamente se si dispone de ecuaciones R en funcin de X. Para el periodo de velocidad constante R=Rc y el tiempo de secado es simplemente Si el secado tiene lugar completamente dentro del periodo de rapidez constante, de forma que X1 y X2 > Xc