DIETAS PARA ADULTOS ENVEJECIENTES

Consumir gran variedad de alimentos

Incluir variedad de frutas cereales verduras y
leguminosas cocidas o coladas
Mantener el peso indicado
Moderar el consumo de carnes rojas y leche
entera
Preferir pescados, pollo, pavo sin pellejo y limitar
el consumo de manteca, crema, mantequilla y
tocino .
• CARACTERISTICAS GENERALES

• Preferir aceites de cartamo, maíz y girasol.

• Preferir métodos de cocción como horneado, parrilla, plancha,
estofado, vapor, y hervido en lugar de frituras.
• Moderar el consumo de azúcar y refrescos, helados, caramelos y
golosinas.
• Moderar el consumo de sal y productos que la contengan.
• Sazonar los alimentos con hierbas de olor y especias.
• Beber 2 litros de agua al día.
• Con una alimentación variada y completa puede controlar
enfermedades como diabetes hipertensión y otras.
• Consumir alimentos ricos en calcio y vitamina d
• Leche, yogurt, queso, pescados y tortillas.
• Consumir alimentos ricos en vitamina de complejo B, con leche,
queso, pescado cereales integrales y cocidos.
• dieta para los pacientes de cáncer

Los tratamientos del cáncer varían con el tipo y la extensión del cáncer. La
cirugía, la radioterapia, y la quimioterapia, solamente o en una cierta
combinación, se han utilizado para tratar muchas formas de cáncer.
La quimioterapia refiere a la entrega de medicaciones anticáncer en el cuerpo
para destruir el cáncer que causa las células. La quimioterapia, en la mayoría
de los casos, tiene el efecto secundario adicional de suprimir el sistema
inmune del paciente, haciéndolas más vulnerables a la infección. Los
pacientes que reciben la quimioterapia requieren la nutrición apropiada para
mantener su sistema inmune, fuerza, y vitalidad.
• Cáncer y Consumo de Fibra
Muchos estudios epidemiológicos han
encontrado una importante relación entre las
dietas ricas en fibra dietética y la prevención de
algunos tipos de cáncer, como el de colon. Se
ha encontrado que la fibra mejora la velocidad
de tránsito intestinal, por lo que las paredes del
colon se ven menos expuestas a ciertas
substancias que pueden favorecer la aparición
del mismo Nuevamente se hace referencia a las
frutas y vegetales como dos grandes grupos
alimenticios fuentes de fibra dietética, así como
también, los son los alimentos integrales:
afrecho, salvado de avena, avena integral, pan
100% integral, etc.
• Es importante garantizar que el paciente ingiera, hasta
donde le sea posible, alimentos de todos los grupos
existentes:
Harinas Arroz, pastas, avena, tortillas, papas, yuca,
camote, frijoles, garbanzos, etcFrutas Manzana,
naranjas, banano, uvas, piña, mango, sandía,
etcVegetales Tomate, lechuga, repollo, zanahoria,
brócoli, coliflor, pepino, etcCarnes y demás Pollo,
pescado, res, mariscos y huevosLácteos Leche,
quesos, yogurtGrasas Aceites, margarina, mantequilla,
natilla,
nueces y semillas
Azúcares (con moderación)Golosinas, postres,
helados, pasteles, repostería, etcEntre mejor preparado
esté su organismo para luchar, mejor ganará la batalla.
• DIETA PARA PACIENTE HIPERTENSO
• La dieta en una persona hipertensa es la
primera medida a tomar para el control de su
hipertensión.
La dieta debe ser cardiosaludable; del tipo
dieta mediterránea, y con bajo contenido en
sodio. La reducción de la sal en las comidas
es una medida que ha demostrado su
efectividad para bajar la tensión arterial, e
incluso, en hipertensiones leves, si se une al
control del sobrepeso, es suficiente para tener la
tensión arterial controlada.
• ¿Cuales deben ser los parámetros de una dieta para
el paciente hipertenso?:

- Consumir menos de 2 gramos de sodio al día. Dado

que la sal de mesa tiene un contenido del 50 % de su
peso en sodio, para consumir dos gramos, se deberá
tomar un total de 4 gramos de sal al día.
- Si hay sobrepeso, hacer una reducción calórica hasta
que este se controle.
- Seguir el parámetro de dieta mediterránea: verduras,
frutas, aceite de oliva, disminución del cosumo de
carbnene roja, alcohol con moderación… no tomar
exceso de lípidos, sobre todo los ácidos grasos
saturados.
• Los alimentos que contiene mayores cantidades de sal
son:

- Mariscos.
- Sopas de sobre y cubitos de caldo concentrado.
- Jamón.
- Aceitunas.
- Quesos secos.
- Alimentos industriales.
- Bollería comercial.
- Espárragos de lata (si se lavan pierden bastante sal).
- El pan blanco contiene sal, unos 0,5 gramos de sodio
en cada 100 gramos de pan, por lo que se debe
consumir con moderación. Aún así es recomendable
pasarse al pan sin sal.
• Los alimentos libres de sal (nunca al 100%),
y que se recomienda consumir (pero siempre
formando parte de una dieta equilibrada),
son:

- Lacteos, excepto queso y cuajadas.

- Verduras.
- Aceite de oliva.
- Carnes frescas.
- Frutos secos.
- Arroz.
- Legumbres.
 DIETA PARA DIABETICOS
• El plan de la comida para la diabetes debe ayudar a alcanzar las tres metas siguientes de la gerencia
alimenticia:
• 1. Mejorar los niveles de la glucosa y de lípido de la sangre (nivel y colesterol del triglyceride llanos).
• 2. Alcanzar la consistencia en la toma de comida cotidiana para ésos con el tipo diabetes de I, y cargar a
gerencia para ésos con el tipo diabetes de II.
• 3. Proporcionar la nutrición adecuada para todas las etapas de la vida y de las condiciones coexisting. El plan
de la comida para la diabetes debe ayudar a alcanzar las tres metas siguientes de la gerencia alimenticia:

• COLESTEROL: Menos magnesio de 300 por día.

• SODIO: Para no exceder el magnesio 3000 por día.
• ALCOHOL: Debe ser recomendado solamente por tu médico.
• VITAMINAS Y MINERALES: Ninguna evidencia para sugerir que la diabetes altere el requisito de vitaminas o de
minerales.

• ENERGÍA PARA LOS DIABÉTICOS

• Los médicos en Europa han estado utilizando el benfotiamine, una forma soluble en la grasa de tiamina
(vitamina B1), para tratar las complicaciones de la diabetes para la última década con gran éxito.

• Benfotiamine se encuentra en cantidades pequeñas en ajo, chalotes, puerros, y cebollas, aunque tendrías que
comer una porción tremenda de estos vehículos para obtener dosis terapéuticas.