Partie 1 Mnages et consommation

Thme 1 Comment les revenus et les prix influencent ils les choix des consommateurs ? Lexemple de la consommation de produits bio

Les indications du programme

I - Sensibilisation
Regardez le reportage: Comportements dachat et crise sur le DVD hachette

Questions : 1. Quelle est le principal dterminant de la consommation des mnages en priode de crise ? 2. Montrez quil nest pas le seul 3. Quel type de consommation se dveloppe alors ? Que cela traduit-il ?

II - Analyse

A Le revenu

1 Dfinition du revenu
Ressource
Perue rgulirement (flux)

qui nest pas la contrepartie dune diminution de patrimoine

Diapos Source www.acreims.fr/datice/ses/Respedag/presentation/revenusdaticeppt.mic.ppt

2 catgories de revenus :

Primaires
Dcoulent directement de la possession de

De transfert
(sociaux)
Transfert des revenus primaires

en contrepartie de droits reconnus par la socit Travail, sant par exemple

Facteurs de production

Les revenus primaires : 3 catgories

Revenus du travail

Revenus mixtes

Revenus de la proprit

Ex : Le salaire

Provient du travail + dtention dun capital

Provient de la dtention dun capital Ex : Un loyer peru par le propritaire

Ex : Le bnfice dun agriculteur

Du revenu primaire au revenu disponible

Exemples dapplication
Le projet Arbres de l acadmie de Versailles: ici

Cliquez pour effectuer diffrents exercices interactifs de Bordas: Dcouvrir - Exercice 1

2 Des ingalits de revenu

Cliquer ici pour accder linfographie de Slate: Les ingalits de revenus en France

Cliquez sur lanimation de lObservatoire des ingalits tes-vous riche ou pauvre

3 Lutilisation du revenu
Le revenu est rparti entre
La consommation

Lpargne

Pour aller plus loin : Cliquez sur L'pargne

B Analyse des dterminants de la consommation de produits biologiques

1 - Le revenu, un dterminant de la consommation de produits bio et de son volution

Questions: 1. Pour lanne 1995, peut-on dire que le revenu influence la probabilit dacheter bio? 2. Cette probabilit sest-elle accrue entre 1995 et 2010 ?

2 - Le prix contribue la prise de dcision du consommateur : lexemple des produits bios

Source : Baromtre de consommation et de perception des produits biologiques en France,

2 - Le prix contribue la prise de dcision du consommateur : lexemple des produits bios

Cliquer ici pour voir les 22 premires secondes reportage sur le prix du bio

Questions: 1. Les prix des produits bios sont-ils rellement plus chers ? 2. Quelles sont les raisons avances dans le reportage?
Source : Observatoire des prix fruits et lgumes, t 2012, Familles rurales

3 Un critre moins discriminant que par le pass

la diffrence de prix entre les produits biologiques et les produits conventionnels s'est rduite de 14 points en deux ans, 58 %. Alors que les ventes de produits bio en grandes et moyennes surfaces ont tripl sur les trois dernires annes, comme le rappelait il y a peu une tude de l'agence bio, et que les distributeurs ont dclar vouloir rendre le bio accessible tous, une rduction de la diffrence de prix tait attendue, "mais encore fallait-il la chiffrer", indique le magazine. La rduction de l'cart de prix concerne toutes les familles de produits tudies, mais dans des proportions diffrentes : 20 points pour l'picerie et les fruits et lgumes, 12 points en crmerie. Source : : Les produits bio restent plus chers que les produits conventionnels, Le Monde, 6/10/2011 Cliquer ici pour voir le reportage sur le prix du bio partir de 23 secondes jusqu la fin

Questions: 1. Observe-t-on une rduction des carts de prix entre produits bios et conventionnels? 2. Comment peut-on expliquer cette volution ?