Colegio Andrs Bello

Chiguayante

II UNIDAD: LAS DISOLUCIONES QUMICAS

Jorge Pacheco R.
Profesor de Biologa y Qumica

LAS DISOLUCIONES QUMICAS

APRENDIZAJES ESPERADOS:

Distinguen, en materiales y objetos cotidianos, la existencia de sustancias puras, mezclas homogneas y heterogneas. Comprenden el concepto de disolucin qumica y su proceso de formacin.

PREGUNTAS PREVIAS Cmo se clasifica la Materia?

PREGUNTAS PREVIAS Qu es una Mezcla?

Respuesta:

Es la combinacin fsica de dos o ms sustancias diferentes, ya sean elementos o compuestos, en cantidades variables y que no se combinan qumicamente. Las mezclas pueden ser Homogneas y Heterogneas. Las mezclas pueden ser separadas mediante mtodos fsicos: Filtracin, destilacin, etc.

PREGUNTAS PREVIAS
Qu es una Mezcla Homognea?
Respuesta:

Son mezclas que poseen composicin regular.

una

Los componentes se encuentran en igual fase. Ejemplo: Agua + Sal de Mesa.

PREGUNTAS PREVIAS
Qu es una Mezcla Heterognea?
Respuesta:

Son mezclas que poseen composicin no uniforme.

una

Los componentes se encuentran en fase distinta. Ejemplo: Agua + Aceite.

PREGUNTAS PREVIAS
Qu es una Sustancia Pura?
Respuesta: Es un tipo de materia que tiene una composicin constante o bien definida y adems cuentan con caractersticas especficas. Ejemplo: agua, amonaco, glucosa, plata, oxgeno, etc. Son sustancias puras los elementos y compuestos.

PREGUNTAS PREVIAS
Qu son los Compuestos?
Respuesta:

Corresponden a aquellas sustancias formadas por dos o ms elementos, unidos qumicamente en proporciones definidas. Ejemplo: H2O, CO2, etc. Los compuestos pueden ser separadas mediante mtodos qumicos: Electrlisis.

PREGUNTAS PREVIAS
Qu son los Elementos?
Respuesta: Se caracterizan por ser sustancias que no pueden ser separadas en otras sustancias ms simples a travs de procesos qumicos. La unidad bsica de un elemento es el tomo, por lo tanto, el tomo es la unidad bsica de la materia. Ejemplo: Hidrgeno (H), Oxgeno (O).

ACTIVIDAD: OBSERVA Y RESPONDE (p.14)

Clasifica las siguientes sustancias como sustancia pura o mezcla segn corresponda.

Sustancia Pura

Mezcla

Sustancia Pura

ACTIVIDAD: OBSERVA Y RESPONDE (p.14)

Clasifica las siguientes sustancias como Mezcla Homognea o Mezcla Heterognea segn corresponda.

Mezcla Homognea

Mezcla Heterognea

Mezcla Heterognea

ACTIVIDAD: RELACIONAR (p.14)

Relaciona cada uno de los trminos con la definicin correspondiente. c d a e b f

DISOLUCIONES QUMICA
Una disolucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias.

Una disolucin est formada por un solvente y uno o ms solutos. El solvente es el medio en que se dispersan los solutos.
Generalmente se denomina solvente al componente que se encuentra en mayor cantidad y solutos, a las sustancias restantes, las cuales se hallan en menor proporcin.

CARACTERSTICA DE LAS DISOLUCIONES

No debe ocurrir una reaccin (combinacin qumica) entre el soluto y el solvente, es decir, no debe crearse nuevos compuestos. La solucin homognea. debe ser una mezcla

EJEMPLOS DE DISOLUCIONES
DISOLUCIN SOLVENTE SOLUTO EJEMPLO
Aire Aire hmedo Polvo en suspensin Bebida gaseosa Alcohol en agua Sal en agua Hidrgeno en Nquel Mercurio en plata Estao en cobre

Gas

Gas Lquido Slido Gas Lquido Slido Gas Lquido Slido

Gaseosa

Gas Gas Lquido Lquido Lquido Slido Slido Slido

Lquida

Slida

ACTIVIDAD: OBSERVA Y RESPONDE (p.19)

Seala el estado fsico del soluto y del disolvente, respectivamente, en cada uno de los siguientes casos:

Soluto: Lquido Solvente: Lquido

Soluto: Slido Solvente: Lquido

Soluto: Slido Solvente: Slido

ACTIVIDAD: OBSERVA Y RESPONDE (p.15)

Un grupo de estudiantes prepararon caramelo casero. Primero, mezclaron azcar y agua dentro de una olla. Luego, calentaron la mezcla, tal como se observa en la siguiente secuencia de fotos:

1. Cul de las sustancias se comporta como soluto y cul como solvente en la primera etapa del proceso? 2. Cmo clasificaras el caramelo: Mezcla o Sustancia Pura? Justifica. 3. Cul es el principal factor que acta en el proceso de preparacin del caramelo? Fundamenta.

ACTIVIDAD: SEGN TEXTO DEFINE

Los conceptos de Suspensin y Coloide.
Respuesta: Suspensin:

Mezcla Heterognea formado por un soluto slido, y un solvente lquido. El dimetro de las partculas slidas en una suspensin es mayor a 0,00001 cm. Se produce sedimentacin del soluto. Coloide: Mezcla Heterognea formado por solutos insoluble en el solvente. Forman dos o ms fases.

PROPIEDADES DE COLOIDES Y SUSPENSIONES

TAMAO DE PARTCULAS

ELECTRLISIS

SOLUBILIDAD

SOLUBILIDAD

SOLUBILIDAD
Se denomina solubilidad a la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en un solvente o la mxima cantidad de soluto que se puede disolver en una cantidad determinada de solvente, a una temperatura especfica. A partir de lo cual se establece que las soluciones saturadas alcanzan la solubilidad, las sobresaturadas la sobrepasan, mientras que las insaturadas no la alcanzan. Comnmente, este trmino se utiliza para designar cualitativamente la disolucin y cuantitativamente la concentracin. Se expresa como la cantidad de gramos de soluto disueltos por cada 100 g de disolvente a una temperatura determinada.

SOLUBILIDAD

DISOLUCIN INSATURADA

DISOLUCIN SATURADA

DISOLUCIN SOBRESATURADA

ACTIVIDAD: OBSERVA Y RESPONDE (p.15)

Un qumico realiz tres ensayos en su laboratorio. Para ello utiliz agua destilada y cloruro de sodio (sal comn). Ensayo N1: calent 600 mL de agua en un vaso de precipitado y registr la temperatura cada cuatro minutos. Ensayo N2: disolvi 50 g de sal en 550 mL de agua y, del mismo modo, calent la mezcla. Ensayo N3: Repite el procedimiento: calent una mezcla de 100 g de sal disueltos en 500 mL de agua. Resumen de datos obtenidos en la siguiente tabla.

ACTIVIDAD: OBSERVA Y RESPONDE (p.15)

1. En cul de los ensayos se utiliz una sustancia pura? Fundamenta tu respuesta. 2. Qu cambios presenta el agua a medida que aumenta la cantidad de sal disuelta? 3. Por qu en los ensayos 2 y 3, a los doce minutos, las temperaturas alcanzan valores superiores al punto de ebullicin del agua?

FACTORES QUE ALTERAN LA SOLUBILIDAD

NATURALEZA DEL SOLUTO Y SOLVENTE: Los solutos polares son solubles en solventes polares y los apolares en solventes apolares, ya que se establecen los enlaces correspondientes. LA TEMPERATURA: La mayora de los slidos aumentan su solubilidad al aumentar la temperatura para procesos endotrmico, es decir, cuando se absorbe calor del medio. En caso contrario, cuando el proceso es exotrmico un aumento de temperatura disminuye la solubilidad, como sucede con la mayora de los solutos gaseosos en agua. LA PRESIN: La presin no afecta demasiado la solubilidad de slidos y lquidos; sin embargo, s es muy importante en la de los gases. El aumento de la presin produce un aumento de la solubilidad de los gases en los lquidos. Otros factores son la agitacin y el estado de agregacin.

NATURALEZA DEL SOLUTO Y SOLVENTE

EFECTO DE LA TEMPERATURA

EFECTO DE LA TEMPERATURA

EFECTO DE LA PRESIN

CONDUCTIVIDAD ELECTRICA
Solutos que en disolucin acuosa son conductoras de la electricidad se denominan electrolitos, y sus disoluciones, disoluciones electrolticas. Un electrolito es una sustancia que se disocia inmediatamente en medio acuoso en partculas con cargas elctricas llamadas iones. Dependiendo del grado de disociacin, los electrolitos se clasifican como electrolitos fuertes (disociacin completa) y electrolitos dbiles (disociacin parcial).

ELECTROLITOS

TABLA: Caractersticas de las disoluciones electrolticas y no electrolticas

TABLA DE ELECTROLITOS

TCNICAS DE SEPARACIN DE MEZCLAS

TCNICAS DE SEPARACIN DE MEZCLAS

TEMARIO PRUEBA DE QUMICA

1. Clasificacin de la Materia: Elementos, compuestos, Mezclas Homogneas y Heterogneas. 2. Disoluciones qumica. 3. Solubilidad. 4. Factores que afectan la solubilidad. 5. Conductividad elctrica. 6. Mtodos de separacin de mezclas. 7. Laboratorio N1: Mezclas y Electrlisis NOTA: Texto de Qumica pginas 16 a la 34.

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Muchas Gracias