tubo largo formado por varios órganos separados, los cuales se encargan de la ingestión, digestión y absorción. • Todo el tubo está compuesto por la capa interna, la mucosa, la capa media de musculatura lisa y la externa de tejido conectivo. Cavidad de la Boca • La Boca está compuesta por paladar duro, blando, lengua, dientes, encías, papilas gustativas y glándulas secretoras. El paladar blando interviene en el acto de la deglución para evitar que el alimento ingrese a la cavidad nasal. Glándulas Salivales • La cavidad de la Boca posee tres pares de glándulas para facilitar el progreso del alimento, así los prepara para la desintegración química. Las tres glándulas son: • La Glándula Parótida: situada en la mejilla, delante del conducto auditivo. • La Glándula Submaxilar: Delante del ángulo de la mandíbula • La glándula Sublingual: Situada en el suelo de la boca, debajo de la lengua • En la saliva, sustancia regida por el sistema nervioso autónomo, ya que cuando actúa el SNP predomina la secreción acuosa y cuando actúa el SNC predomina la secreción mucosa, se encuentran dos enzimas que catalizan la hidrólisis de los hidratos de carbono. Paredes del Conducto Digestivo • Todos los sectores del tubo digestivo son de estructura parecida formado por las mismas tres capas: • La mucosa interna: se compone de células epiteliales, cilíndricas, algunas secretan un moco viscoso lubricante. • Las mucosas del estómago e intestino forman numerosos pliegues para aumentar la superficie de absorción. Las glándulas aparecen como evaginaciones de la mucosa. • La capa muscular está formada por fibras lisas, excepto el tercio superior del esófago que son estriadas. La capa muscular se organiza de dos maneras simultáneas, una interna de fibras circulares y una externa de fibras longitudinales. • La capa externa es tejido conjuntivo elástico, cubierto de una capa fina llamada peritoneo. Faringe • Se ubica detrás del paladar blando, es un tubo fibro muscular que constituye la vía común para el paso del alimento y del aire. Mide aproximadamente 15 cms. Esófago • Es un conducto musculoso, constituido es su tercio superior por musculatura estriada y el resto por musculatura lisa. Su función es impulsar el alimento al estómago y presenta dos esfínteres: el superior, voluntario Estómago • Es un saco muscular de paredes gruesas ubicado en la parte superior izquierda del abdomen. • Se divide en tres regiones: Fondo, Cuerpo, Antro Pilórico. • Posee fibras musculares longitudinales, circulares y diagonales. • Su capacidad máxima es de 2.5 litros y al alimento dentro del él, junto con las enzimas gástricas y el ácido clorhídrico recibe el nombre de quimo. • En el estómago existen dos esfínteres involuntarios: el superior llamado cardias y el inferior píloro. Células y secreciones de la mucosa gástrica • C. Principales del fondo: Secretan PEPSINA, rompe las cadenas proteicas. Actúa en medio ácido. Y también secretan la Lipasa Gástrica • C. Parietales del Antro: Secretan el ácido clorhídrico. • C. Caliciformes: Produce el mucus que protege las paredes del estómago • C. Glandulares: Secretan el jugo gástrico • C. G del antro: Secretan hormona Gastrina, que estimulan la secreción gástrica. Intestino Delgado • Es el conducto donde ocurre principalmente la digestión y absorción de los nutrientes. • En Intestino comienza en el esfínter pilórico del estómago y se continúa con el intestino grueso. Tiene una longitud en promedio de 3 metros. • • Y entre las células hay unas depresiones profundas llamadas Criptas de Lieberkün que secretan el jugo intestinal. • • El Intestino delgado se divide en tres secciones: El Duodeno, El Yeyuno y El Ileon. • Otra característica de la mucosa son sus células que su porción apical tienen microvellosidades llamadas Borde en Cepillo que aumenta la superficie de absorción.