Prof. Vctor M.

Vitoria

PROTENAS Parte 1
Test de repaso

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ENUNCIADO N 1
Un aminocido en un pH cido est en su forma ms protonada. VERDADERO A medida que aumenta el pH va perdiendo protones (H) Es importante que recuerdes que un H es un protn y un electrn.

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ENUNCIADO N 2
El enlace peptdico se produce entre dos carbonos. FALSO Es un enlace amida, por lo tanto entre un grupo COOH y un grupo NH3. (C - N)

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ENUNCIADO N 3
El ltimo aminocido de una cadena polipeptdica tiene el grupo amino libre. FALSO Es el primer aminocido el que tiene el grupo amino libre

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ENUNCIADO N 4
El punto isoelctrico es el porcentaje de forma dipolar de un aminocido a un pH determinado. FALSO El PI es el pH para el cual el 100 % del aminocido est en forma dipolar (zwitterion)

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ENUNCIADO N 5
El enlace peptdico es un enlace covalente en el que se desprende una molcula de agua. VERDADERO Y por eso la ruptura del enlace es una hidrlisis.

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ENUNCIADO N 6
Las protenas que slo tienen estructura secundaria en lmina b, son fibrosas. FALSO As se llaman las protenas que tienen como mayor grado de plegamiento una E2.

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ENUNCIADO N 7
Los puentes de hidrgeno de la lmina b son intracatenarios. VERDADERO Son intercatenarios.

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ENUNCIADO N 8
La prolina es un aminocido muy abundante en el colgeno. VERDADERO Por eso su hlice es diferente a la hlice a.

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ENUNCIADO N 9
La cistena tiene azufre y presenta isomera ptica. FALSO Su carbono a es asimtrico.

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ENUNCIADO N 10
Todos los aminocidos existentes se encuentran formando protenas. FALSO Slo 20 aminocidos forman parte de las protenas

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ENUNCIADO N 11
Los aminocidos cidos tienen carga negativa. VERDADERO El grupo R de los aminocidos cidos contiene un grupo COOH, que est ionizado del modo COO- .

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ENUNCIADO N 12
Una protena globular tiene estructura secundaria. VERDADERO Ya que la estructura terciaria es un plegamiento de la secundaria.

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ENUNCIADO N 13
En una E3 el aminocido n 12 puede estar unido con el 114 VERDADERO Por el plegamiento de la cadena, generalmente por puentes disulfuro (tambin, en menor medida por interacciones hidrofbicas)

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ENUNCIADO N 14
La hemoglobina tiene cuatro cadenas polipeptdicas iguales. FALSO Son iguales dos a dos. Dos a y dos b.

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ENUNCIADO N 15
Los aminocidos del grupo hemo son distintos a los de la cadena de mioglobina. FALSO El grupo hemo no contiene aminocidos.

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ENUNCIADO N 16
Las protenas fibrosas son solubles, pero las globulares no. FALSO Es exactamente al revs..

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ENUNCIADO N 17
En la desnaturalizacin de una protena se rompen los puentes disulfuro. VERDADERO Y esto supone que la protena pierde su conformacin nativa y su funcin.

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ENUNCIADO N 18
Los aminocidos con grupos R apolares se encuentran en la periferia de las protenas globulares. FALSO Los grupos R apolares son hidrfobos y se encuentran en el interior de la protena. Los polares se encuentran en la periferia.

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ENUNCIADO N 19
La desnaturalizacin siempre es irreversible. FALSO En algunos casos, al retirar el agente desnaturalizante, la protena vuelve a su conformacin nativa.

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ENUNCIADO N 20
Los citocromos son heteroprotenas. VERDADERO Pues contienen un grupo HEMO.