Contaminacin de Alimentos

Grupo #4

El deterioro de los alimentos puede producirse durante la produccin, cosecha, almacenamiento, tratamientos para conservarlos, transporte, preparacin y consumo.
Los ingredientes en los alimentos pueden ser:
1. Normales 2. Contaminantes 3. Aditivos

NORMALES

Si forman parte natural del alimento.

CONTAMINANTES

Agentes que aparecen en forma indeseada.

ADITIVOS

Sustancias que se agregan intencionalmente a los alimentos para darles mayor aceptacin.

Algunos alimentos pueden tener pequeas cantidades de sustancias txicas que pueden afectar la salud al ingerirse en forma masiva. Ejemplo: Los huevos producen ciertas personas. alergias a

Los principales contaminantes de los alimentos son:

1) Calor: descompone los alimentos y los hace perder su valor nutritivo. 2) Radiacin: Producen graves daos a la salud. 3) Sustancias Qumicas: Metales pesados, pueden causar intoxicaciones, enfermedades y muertes.

4) Microorganismos Patgenos: causan enfermedades, intoxicaciones y muerte.

Tipos Especiales de Contaminacin

Son formas de contaminacin que pueden afectar la salud y el desarrollo humano. Y son las siguientes: Gentica Visual Cultural Espacial

Es el deterioro del germoplasma de las especies y el humano por agentes fsicos, qumicos o biolgicos, que cambian la estructura de los genes, con efectos perjudiciales para las futuras generaciones.

Es el deterioro de la calidad de imgenes visuales percibidas por el humano, que afectan negativamente su estabilidad emocional, mental y espiritual.

Ocurre cuando se introducen elementos extraos a la cultura de una persona o grupo social, que provoca directa o indirectamente, disminucin en la calidad de vida, retrasando y a veces perdiendo oportunidades de desarrollo sostenible.

Es la contaminacin del espacio prximo a la Tierra con la denominada Chatarra Espacial.

Poblacin Y Ambiente

 POBLACIN: es un grupo de organismos de la misma especie que viven en un territorio y tiempo determinados. AMBIENTE: es un sistema dinmico y complejo, formado por componentes ecolgicos, biolgicos, econmicos y sociales que interactan en un mismo espacio. RECURSOS AMBIENTALES: es el conjunto de recursos naturales y culturales con que cuentan las comunidades para su desarrollo.

 RECURSOS NATURALES: son bienes y servicios ambientales producidos por la naturaleza; Pueden ser Renovables y No Renovables. RECURSOS RENOVABLES: son los que pueden auto regenerarse siempre que el uso no exceda los lmites del ciclo regenerativo. RECURSOS NO RENOVABLES: son los que no pueden auto reproducirse o que necesitan perodos de tiempo demasiado largos para su reproduccin.

 RECURSOS CULTURALES: son bienes y servicios ambientales que la sociedad produce, para mejorar la calidad de vida.

CAPACIDAD DE CARGA: es el uso mximo permanente que puede soportar un sistema, sin sufrir deterioro de sus funciones.

Podr la poblacin humana crecer indefinidamente en una bisfera finita?

El debate ha generado posturas opuestas: a) La poblacin humana podra llegar a un tamao insostenible para la bisfera. b) El tamao de la poblacin no ser un obstculo, porque las sociedades siempre encontraran formas de resolver los problemas ambientales.

En Honduras se han aplicado medidas para mejorar la eficiencia energtica y reducir la contaminacin ambiental: 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8) Ampliacin de la red de electrificacin. Bombillas ahorradoras. Cultivos de arboles para lea. Fogones mejorados que retienen mas calor. Restriccin de la circulacin vehicular. Mejoramiento de la red vial. Ordenamiento del trfico. Entre otras.