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Mezclas y sustancias puras

1 Clasificacin de los sistemas materiales por su aspecto SISTEMAS MATERIALES HOMOGNEOS

Ciencias de la Naturaleza

3 ESO

HETEROGNEOS Presentan distinta composicin y propiedades en diferentes partes del mismo.

Tienen la misma composicin y propiedades en cualquier porcin de los mismos.

Materia
Sustancias puras: Constituidas por un solo tipo de sustancias Mezclas: Combinacin de dos o ms sustancias, en proporciones variables, pero conservando sus propiedades

Sistemas heterogneas
Existen sistemas materiales homogneos formados por una sola sustancia o componente (agua-hielo) Llamamos mezclas homogneas a un sistema material homogneo formado por dos o ms sustancias

Mezclas heterogneas
Sus componentes son visibles a simple vista o con microscopio. Los componentes pueden estar en cualquier estado (excepto que todos sean gases) Un tipo especial: Suspensiones

Mezclas heterogneas
Las mezclas heterogneas presentan fases, en algunos casos los componentes se ven a simple vista, por ejemplo, la imagen de agua y aceite. En otros, es necesario usar instrumentos con mayor resolucin para observar sus fases, como en las jaleas o la sangre.

Observa la fotografa, por qu es una mezcla heterognea?

Es una mezcla heterognea porque sus componentes se pueden observar a simple vista.

Mezclas y sustancias puras

2 Separar los componentes de una mezcla heterognea SEDIMENTACIN
La gravedad separa los componentes de una mezcla con distinta densidad.

Ciencias de la Naturaleza

3 ESO

Tras la sedimentacin se decanta uno de los componentes. TAMIZADO

Separacin de dos slidos de distinto tamao de grano con un tamiz o criba que deje pasar slo a los de menor tamao

FILTRACIN
Permite separar los componentes de una mezcla heterognea de slido y lquido hacindolos atravesar un filtro.

FILTRACIN
Es uno de los procedimientos ms empleados en los laboratorios. Se utiliza para separar los componentes de una mezcla heterognea de slido y lquido. Se basa en el tamao de las partculas de la mezcla ya que al depositarlas sobre el papel de filtro, las ms pequeas pasan por los diminutos poros recogindose como filtrado, en tanto que los mayores, imposibilitadas de pasar, quedan sobre el papel de filtro constituyendo el residuo.
Tomado del libro texto Requeijo Daniel y Alicia de Requeijo. Editorial Bisfera

TAMIZADO
Procedimiento que permite separar partculas slidas de distintos tamaos, haciendo pasar la mezcla por un tamiz. Un tamiz no es ms que una malla que deja entre sus hilos una luz constante y conocida. La operacin se efecta manual o mecnicamente. En realidad nunca se consigue del todo una separacin definitiva del material.

Tomado del libro texto Fernndez Casar y Lpez Betancourt. Editorial Triangulo.

IMANTACIN
nicamente se aplica para separar un material magntico como el hierro cuando est mezclado con otro que no es magntico. Por ejemplo, para separar limaduras de hierro mezcladas con azufre o con arena. Basta con acercarle un imn y las limaduras de hierro sern atradas por ste.
Tomado del libro texto Requeijo Daniel y Alicia de Requeijo. Editorial Bisfera

DECANTACIN
Tiene su fundamento en la diferencia de densidad que hay en los componentes de una mezcla. Si tenemos una mezcla de slido y un lquido, se deja en reposo y observamos que el slido ms denso o pesado se va al fondo del recipiente y as es ms fcil para separas el lquido el cual se inclina el recipiente que contiene ambas materias y se deja pasar el liquido a otro recipiente. En el caso de lquidos inmiscibles, se coloca un embudo de decantacin, se deja reposar y se observa que el liquido ms denso queda en la parte inferior del embudo, para su extraccin se abre la llave del embudo hasta la salida total del liquido.
Tomado del libro texto Fernndez Casar y Lpez Betancourt. Editorial Triangulo.

CENTRIFUGACIN
Se utiliza cuando se quiere acelerar la sedimentacin. Se coloca la mezcla dentro de una centrfuga (movimiento de rotacin constante y rpido) logrndose que las partculas de mayor densidad se vayan al fondo y las ms ligeras queden en la parte superior

Tomado del libro texto Fernndez Casar y Lpez Betancourt. Editorial Triangulo.

LEVIGACIN
Es el lavado de slidos, con una corriente de agua. Los materiales ms livianos son arrastrados una mayor distancia, de esta manera hay una separacin de los componentes de acuerdo a lo pesado que sean. Esta tcnica no es comn en laboratorio pero es bastante frecuente en las industrias, ya sea para el lavado de arena o la obtencin de oro.
Tomado del libro de texto del Mara del Pilar Rodrguez. Editorial Salesiana

DISOLUCIN SELECTIVA
Se pueden separar mezclas de dos slidos donde uno de ellos se disuelve en un liquido y el otro no. Los procesos que tienen lugar son una disolucin de un solido en un liquido y una filtracin. Por ejemplo para separar una mezcla de arena y azcar: El azcar es soluble en agua, echamos la mezcla en agua de manera que el azcar se disuelve, mientras que la arena no es miscible. La mezcla pasa a travs del papel de filtro. El agua con el azcar disuelto pasara y la arena quedara en el filtro. Dejando que se evaporen el agua del filtro y el agua del vaso con el azcar, se consigue separar los dos slidos.

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3 Separar los componentes de una mezcla homognea CRISTALIZACIN

Ciencias de la Naturaleza

3 ESO

Sirve para separar slidos disueltos en un lquido. Se basa en las diferentes temperaturas de evaporacin del slido y del lquido.

Cristales de sulfato de cobre obtenidos mediante cristalizacin

DESTILACIN
Se utiliza para separar lquidos disueltos y se basa en la diferencia de temperaturas de ebullicin de que cada componente.

Alambique o destilador

DESTILACIN
Separacin de lquidos disueltos en lquidos. Se basa en que cada sustancia hierve a una temperatura caracterstica u por ello, al ser calentados hasta ebullicin, en un aparato de destilacin, cada sustancia se separa a una temperatura correspondiente a la de su punto de ebullicin.
Si por ejemplo se calienta agua salada, en el baln de destilacin quedara la sal y el agua pura se recoge en el destilado.
Tomado del libro texto Requeijo Daniel y Alicia de Requeijo. Editorial Bisfera

DESTILACIN
Separacin de mezclas de gases (aire).
Primera etapa: Se comprime el aire a altas presiones y se deja expandir rpidamente, el aire se licua. Segunda etapa: Se eleva la temperatura de forma gradual (destilacin fraccionada). Permite obtener cada fraccin por separado

EVAPORACIN
Se utiliza para separar disueltos en lquidos. slidos

Calentando, uno escapa en forma de gas y el otro queda como residuo en el recipiente donde se calent. Al calentar agua salada, el agua se evapora y queda la sal como residuo. El tamao de los cristales depende de la velocidad de evaporacin (a ms rapidez, ms pequeos son los cristales)

CRISTALIZACIN
Se utiliza para la purificacin de sustancias slidas. Se fundamenta en el hecho que la inmensa mayora de las sustancia slidas son ms solubles en un disolvente caliente que en uno fro. El solido que se va a purificar se disuelve en el disolvente caliente, se filtra para eliminar impurezas y luego la mezcla se enfra para que se produzca la cristalizacin

Tomado del libro texto Freddy Surez. Editorial Romor

DISOLUCIN SELECTIVA
Se pueden separar mezclas de varios gases donde uno de ellos se disuelve en un liquido y los otros no. Para ello se burbujea la mezcla por el lquido, disolvindose el componente deseado. Ms tarde se calienta la disolucin para separar el gas.

CROMATOGRAFA
Este procedimiento consiste en la separacin de componentes de una mezcla lquida basndose en las diferencias de velocidades con las que stos se movilizan (capilaridad) por la superficie porosa del papel de cromatografa o de filtro, cuando previamente se ha usado una mezcla de disolvente.

Mezclas y sustancias puras

4 Disoluciones

Ciencias de la Naturaleza

3 ESO

Una disolucin es una mezcla homognea y estable de dos o ms sustancias.

TIPOS DE DISOLUCIONES
DISOLVENTE SOLUTO Slido Slido Lquido EJEMPLO Aleaciones Amalgamas

Gas
Slido Lquido Lquido Gas Slido Gas Lquido Gas

Hidrgeno en platino
Azcar en agua Alcohol en agua Agua con gas Humo Niebla Aire

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5 Concentracin de una disolucin

Ciencias de la Naturaleza

3 ESO

La concentracin de una disolucin se define como la proporcin de soluto en la disolucin.

cantidad de soluto Concentracin cantidad de disolucin

FORMAS DE EXPRESAR LA CONCENTRACIN

GRAMOS POR LITRO

Concentracin

gramos de soluto volumen de disolucin en litros

volumen de soluto 100 volumen de disolucin

TANTO POR CIENTO EN VOLUMEN

% en volumen

TANTO POR CIENTO EN MASA

% en masa

masa de soluto 100 masa de disolucin

3
C

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6 Preparar una disolucin de una concentracin dada Preparar 250 cm3 de hidrxido de sodio de concentracin 16 g/L

Ciencias de la Naturaleza

3 ESO

1 Calcular la masa de hidrxido de sodio.

g soluto L disolucin

g soluto C L disolucin 16 0,25 4 g

3 Disolver con un poco de agua destilada.

2 Pesar 4 g de hidrxido de sodio.

4 Verter en un matraz aforado de 250 cm3.

Enrasar con una bureta hasta el aforo (en este caso 250 mL).

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7 Solubilidad

Ciencias de la Naturaleza

3 ESO

Solubilidad es la mxima cantidad de soluto que se puede disolver en una cantidad de disolvente a una temperatura determinada.

DISOLUCIN SATURADA
Puede ser

Aquella que no admite ms soluto, a no ser que se aada ms disolvente o se modifique la temperatura.
El soluto se disuelve poco en el disolvente. El soluto es muy soluble en el disolvente.

DILUIDA CONCENTRADA

EXPRESIN DE LA SOLUBILIDAD

Gramos de soluto por cada 100 g de disolvente a una temperatura dada.

Ej. La solubilidad de la sal en agua a 60o es de 32,4

Concentracin de una disolucin

Es interesante conocer que con la densidad se pueden relacionar el tanto por ciento en masa con la concentracin en gramos/Litro
densidad g/L % en masa

Ejercicios con disoluciones

Calcula el % en masa de las mezclas Cmo prepararas 200 mL de una disolucin de X de 30 g/L? Cmo prepararas 300 g de una disolucin acuosa de azcar del 20%? Interpreta la siguiente etiqueta

Mezclas y sustancias puras

8 Curvas de solubilidad

Ciencias de la Naturaleza

3 ESO

Representa la solubilidad de una sustancia en funcin de la temperatura

Cada sustancia pura tiene una curva de solubilidad caracterstica que nos permite identificarla.

Mezclas y sustancias puras

9 Reconocimiento de sustancias puras

Ciencias de la Naturaleza

3 ESO

La temperatura de ebullicin es una propiedad caracterstica de las sustancias puras.

La temperatura se mantiene constante durante el proceso de ebullicin

SUSTANCIA PURA

La temperatura aumenta gradualmente durante la ebullicin

MEZCLA HOMOGNEA

Mezclas y sustancias puras

10 Clasificacin de la materia

Ciencias de la Naturaleza

3 ESO

MATERIA
Segn el nmero de componentes se clasifica en

SUSTANCIA PURA (Un componente)

Puede ser

MEZCLA (ms de un componente)

Puede ser

HOMOGNEA

HETEROGNEA

HOMOGNEA

HETEROGNEA

Mezclas y sustancias puras

11 Separacin de los componentes de un compuesto

Ciencias de la Naturaleza

3 ESO

DESCOMPOSICIN TRMICA

DESCOMPOSICIN POR ELECTRLISIS

Descomposicin mediante calor.

Una sustancia se descompone por la accin de una corriente elctrica continua.

Mezclas y sustancias puras

12 Un compuesto no es una mezcla

Ciencias de la Naturaleza

3 ESO

Los constituyentes de una mezcla pueden encontrarse en cualquier proporcin.

OXGENO

HIDRGENO

Mezcla

+
Agua

Compuesto

Los constituyentes de un compuesto estn siempre en la misma proporcin.