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TRICHOCOS

DATOS GENERALES DE LA EMPRESA


Empresa de chocotejas encargada de preparar pequeos trozos de chocolate, relleno de manjar blanco con pecana, man, coco, pasas, etc. Direccin: Filadelfia 140- Urb. Santa Isabel Correo electrnico: jeanpierre__29@hotmail.com

Socios/Accionistas:
Burga Idrogo Jean Pierre Guerra Gonzles Diego(Gerente General) Secln Aguilar Jess Ylquimichi Portilla Pal

VISIN:
En el futuro nuestra empresa piensa contar con ms materiales y aumentar la produccin, para de esta manera ofrecer al pblico diversos sabores en chocotejas. Adquirir nuestro local propio, para evitar rentas y poder invertir ms en el producto. Contar con un personal especializado y mejorar las condiciones de salubridad y as tener una excelente presentacin del producto innovador que facilite la atencin

MISIN:
Capacitar permanentemente al personal de trabajo para que se familiarice con el proceso de preparacin de las chocotejas; y de esta manera producir mayor cantidad en menor tiempo, generando mayores ingresos para poder invertir en ideas innovadoras y as tener una mejor calidad, presencia y limpieza del producto.

VALORES
RESPETO
Mostramos respeto al identificarnos con los dems y tomar en cuenta sus diferentes necesidades y opiniones.

RESPONSABILIDAD
Cumplir con los compromisos y obligaciones adquiridas con una persona, empresa o institucin.

CALIDAD
La satisfaccin de los clientes requiere proporcionar un servicio de alta calidad.

HONESTIDAD
Es la conducta recta, honrada, que la ponemos en prctica hablando con la verdad, justicia y siendo sinceros con nuestros clientes.

TRABAJO EN EQUIPO
Fomentamos el logro de los objetivos de nuestra empresa, basados en la colaboracin y trabajo en equipo, cooperando con las diferentes personas que trabajan en nuestra organizacin.

MERCADO OBJETIVO
Nuestro producto va orientado al pblico en general (escolares, colegiales, adultos) que deseen consumir unas ricas chocotejas en esta estacin de invierno en que hace fro.

CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO:


Chocotejas a base de chocolate bitter y manjar blanco Relleno: pecanas, coco, man, etc Envoltura: servilleta de papel para chocotejas Tamao: pequeas para el fcil consumo de nuestros clientes

PROVEEDORES:
Mercado Mayorista: Chocolate bitter, pecanas, coco, man, manjar blanco, moldes, papel para chocotejas. Distribuidor de gas Jhony

PREPARACIN:
Sigue estos pasos: En una olla agrega agua hasta la mitad, cbrela con la tapa pero invertida y deja que hierva. Coloca el chocolate bitter en un depsito de aluminio y ponlo sobre la tapa de la olla. Mueve suavemente con una cuchara de palo hasta que est completamente diluido. Vierte el chocolate en los moldes y con laayuda de un pincel esprcelo hasta que forme una capa pareja. Repite el mismo procedimiento en los otros moldes y luego llvalo a la refrigeradora por 3 minutos.

Scalos y ahora rellnalos con una capa de manjar blanco y pecanas picadas. Distribyelo uniformemente con el pincel. Encima del relleno pasa otra capa de chocolate bitter. Asegrate de que no quede ningn espacio vaco. Llevlo a la refrigeradora por 5 minutos. Despus coloca una bolsa plstica transparente en la mesa y voltalos ah con delicadeza para evitar que se rompan. Envulvelas con el papel y listo. Empieza a venderlas a un sol cada una.

PLAN DE INVERSIN

LOCAL E INSTALACIONES:
R UB R OD ECOS T O Acondiciom a m iento del loca l: Pintura Focos Cartel Alquiler del loca l: Habitacin con servicios bsicos(agua, luz) Unida dde costeo Precio unita rio Galeno Unidad Unidad unidad 20 10 20 150 unida des utiliza da s 2 3 1 1 T OT AL : Pa rcia l 40 30 20 150 240

EQUIPOS Y HERRAMIENTAS:

R UB R OD ECOS T O refrigeradora moldes pincel cocina baln de gas ollas cuchara de palo

Unida dde costeo P recio unita rio Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad 475 1.5 0.5 150 35 30 3

unida des utiliza da s 1 7 5 1 1 2 1 T OT AL :

Pa rcia l 475 10.5 2.5 150 35 60 3 736

MUEBLES Y ENSERES:
R UB R OD ECOS T O mesas sillas Unida dde costeo P recio unita rio Unidad Unidad 45 15 unida des utiliza da s 4 5 T OT AL : Pa rcia l 180 75 255

MATERIA PRIMA-INSUMOSPRODUCTOS
R UB R OD EC OS T O chocolate bitter manjar blanco (300g) pecanas papel envoltorio Unidadde costeo Precio unita rio paquete unidad kg unidad 7.5 6 32 0.05 unida des utiliza das 1 1 octavo 50 T OT AL : Pa rcia l 7.5 6 4 2.5 20

Nota: los precios arriba indicados son gastos generados diariamente.

Clculo del costo fijo

R UB R OD EC OS T O Habitacin con servicios bsicos(agua, luz) baln de gas

Unida dde costeo Precio unitario unidad Unidad 150 35

unida des utiliza da s 1 1 T OT AL :

Pa rcia l 150 35 185

Clculo del costo variable

R UB R OD EC OS T O chocolate bitter manjar blanco (300g) pecanas papel envoltorio

Unida dde costeo P recio unita rio paquete unidad kg unidad 7.5 6 32 0.05

unida des utiliza da s 30 30 3 y medio 1500 T OT AL :

P a rcia l 225 180 120 75 600

Costo de produccin:

Costo de produccin

Costo de produccin

Costo de produccin unitario:


Costo de producc. unitario

Costo de producc. unitario