2 parte

DIME LO QUE COMES Y TE DIRE QUIEN ERES

Caracteristicas de la dieta actual

Hiperproteica Exceso de Sal Exceso de Azucares refinados Exceso de Grasas saturadas Exceso de Alimentos conservados Escasez de Fibra Uso indiscriminado de Suplementos

ATO CONSUMO DE PROTEINA ANIMAL

Alteracin de flora intestinal : Favorecen crecimiento de Bacterias anaerobias gram positivas : mayor cantidad de polisacridos-peptidoglicanos en pared celular......Estmulos antignicos en tejido sinovial.....propiedad artroptica - Resduos 141-157 de albmina bovina son homlogos con el colgeno humano tipo 1, C1q y la protena que se une a la Vitamina D.....Similaridad antignica puede explicar respuesta autoinmune en artritis reumatoide.

CONSEJOS
1.- Alimentacin rica en cereales, semillas y pan integral

2.- Comer verduras de la estacin y algas

3.- Las frutas, alcalinizantes todas ellas, son ms beneficiosas si se consumen con piel 4.- No consumas alimentos refinados, procesados o con aditivos artificiales 5.- No hagas grandes comilonas

PRODUCTOS PROCESADOS: Aceites y Grasas Refinadas

Son productos desnaturalizados. Sometidos a procesos de hidrogenacin.

Destruccin de cidos grasos esenciales.

Recubren el interior de vasos sanguneos.

 Utilizacin de Exceso de sal y Azcar refinada Caloras Vacas El Mito de los alimentos Light El Mito del Enriquecimiento de los alimentos envasados Ausencia de Fibra Hipoglicemia reactiva Ansiedad -----Angustia

Productos Envasados

 Alimentos transgnicos:

alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir una caracterstica deseada En el ao 2007, los cultivos de transgnicos se extienden en 114,3 millones de hectreas de 23 pases, de los cuales 12 son pases en vas de desarrollo.
En el ao2006 en Estados Unidos el 89% de plantaciones de soja lo eran de variedades transgnicas, as como el 83% del algodn y el 61% del maz.

 con una dieta saludable, una actividad fsica regular y abandono del consumo de tabaco. podran evitarse
Segn la O.M.S

80% de las cardiopatas, los ACV y las diabetes de tipo 2, 40% de los cnceres
Dr. Robert Beaglehole, Director de Enfermedades Crnicas y Promocin de la Salud, OMS

DIETA Y SALUD

Se solicita reducir substancialmente el consumo de alimentos animales y aumentar la absorcin de cereales integrales, verduras y frutas frescas
Informe Dieta y Salud. Influencias para reducir el riesgo de enfermedades crnicas. Academia Nacional de Ciencias EEUU-1989

La Poblacin comiendo poco o nada de alimentos animales y

abundantes cereales y verduras tienen presin sangunea, colesterol y otros valores cardacos ideales.
Estudio Framingham del Corazn (Esc. Mdica de Harvard)

OBESIDAD
Es un trastorno del metabolismo que lleva a una acumulacin de grasa y retencin de agua en los msculos y tejidos. Es un trmino aplicado a las personas cuyo peso rebasa el 20 % de peso corporal. La distribucin del tejido adiposo es ms importante que el grado de obesidad (obesidad androide vs. obesidad ginoide). El depsito de grasa intra-abdominal es un factor de riesgo cardiovascular.

Probabilidad de sobrepeso en nios de acuerdo a peso de padres, Per 1998 - 2000

Fuente: Oficina General de Epidemiologa MINSA

SEDENTARISMO
Es la falta de actividad fsica

Cuando la cantidad de actividad fsica no alcanza el mnimo necesario para mantener un estado saludable
Es una de las causas de aparicin y desarrollo de las enfermedades crnicas ms frecuentes.

SEDENTARISMO
ESTADISTICAS El 75% de la poblacin urbana del Per es sedentaria. El 84.6% de mujeres adultas son sedentarias y en varones el 60.2%. El promedio de vida disminuye en 11,7 aos (Espaa). Los sedentarios tienen 69% ms probabilidades de sufrir un infarto. (A.C.A).

POR QU HACER EL CAMBIO?

HIPERTENSION ARTERIAL INFARTOS DE MIOCARDIO CNCER OSTEOPOROSIS Y ARTROSIS DIABETES DISLIPIDEMIAS DEPRESIN

ESTRS Y ANSIEDAD

No hay enfermo con estmago sano, ni sano con estmago enfermo

La cocina es el taller de la salud

Buen humor en la mesa es buen humor en el aparato digestivo

La vida para mantenerse mejor, necesita de la vida misma.

Gracias.......... .