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Se denomina alergia a la protena de leche de vaca a todo aquel cuadro clnico de mecanismo inmunolgico comprobado. Debe existir una relacin directa entre la ingestin de las protenas de leche de vaca y la aparicin de los sntomas, y los mecanismos inmunolgicos deben estar involucrados en la reaccin.
Entre en 5 % y el 15% de los infantes muestran sntomas sugestivos a una reaccin adversa a las protenas de la leche de vaca y varia entre un 2 % y un 7.5 %. Se presenta principalmente en nios, y raramente se encuentra un caso en adolescentes y adultos.
La leche de vaca contiene ms de 40 protenas, y todas ellas pueden actuar como antgenos en la especie humana. Los alergenos principales son la betalactoglobulina, casenas, alfalactoalbmina y seroalbmina. La betalactoglobulina es una protena que no existe en la especie humana y se encuentra en la leche materna en cantidades de microgramos debido a los lcteos ingeridos por la madre; estas mnimas cantidades son las causantes de que sea la protena a la cual se encuentran mayor nmero de sensibilizaciones en el primer ao de vida.
Especficos Mecanismos
No especficos
Protectores
Mucosa intestinal
Secrecin de moco
Motilidad intestinal
Acidez gstrica
Enzimas
Clulas dendrticas
Por IgE
Hipersensibilidad retardada.
Anticuerpos IgE
Liberacin de mediadores
Se unen a mastocitos
Se produce de granulacin
Urticaria eritema
angioedema
Estornudos, sibilancias recurrentes, estridor, rinoconjuntivitis
Tos seca
Edema larngeo
Asma severa.
Anafilaxia
Vomito
Bajo crecimiento
hipoalbuminemia
Esofagogastroenteropatia eosinofilica
Dermatitis atpica
Sndrome de enterocolitis
PRUEBA CUTANEA
PRUEBA ORAL
Diagnsticos diferenciales
Desrdenes metablicos
Anormalidades anatmicas
Enfermedad celaca u otras enteropatas Insuficiencia pancretica (ej. Fibrosis qustica) Reacciones adversas no inmunolgicas a los alimentos tales como malabsorcin por dficit de fructosa o intolerancia a la lactosa. Reacciones alrgicas a otros alrgenos alimentarios (ej.: huevo, soya, trigo, otros). Infecciones especialmente gastrointestinales, del tracto urinario o sepsis.
Valorar comorbilidades
15-20% nios RGE o APLV tienen ambas enfermedades 16-42% de nios con RGE tienen signos o sntomas de APVL Asociacin entre dermatitis atpica y APVL, entre ms chico ms severa. Reacciones a otros alimentos
P. con sntomas crnicos y pruebas cutneas o IgE especfica + 2 semanas sin mejora: poca probabilidad APLV Si hay mejora, realizar prueba de provocacin. Complicadas en nios mayores de 1 ao
Si la dieta de eliminacin no mejora los sntomas, la madre que amamanta y/o el nio deben reanudar su dieta normal y debe considerarse la referencia a un especialista diferente (dermatlogo, gastroenterlogo, etc.), de acuerdo al tipo y severidad de los sntomas.
Pruebas de provocacin
Provocacin doble ciego controlada con placebo Laboriosa y tardada: provocacin abierta o ciego simple es suficiente si es negativa o positivo claro Positividad no inmediata, control de das.
Pruebas cutneas
Prick Test: sensibilidad de 41-100% (edad y tipo de clnica de los grupos en estudio) Leche entera y sus principales protenas: VPN del 97% Dermatitis atpica: + Pruebas epicutneas
Algoritmo para el diagnstico y manejo de alergia a la protena de leche de vaca (APLV) en lactantes con lactancia materna exclusiva
Sospecha APLV Valoracin Clnica:
Hallazgos clnicos
Historia familiar (Factor de riesgo)
Sospecha de APLV leve a moderada > uno de los siguientes sntomas: GI: regurgitacin frecuente, vmito, diarrea, constipacin (con/sin eritema perianal), sangre en heces, anemia ferropnica. DERM: dermatitis atpica. GRAL: dolor o clico permanente (> 3 horas/da, > 3 das/semana, durante 3 semanas)
Mejora
* Se puede continuar lactancia materna. Tratamiento tpico en caso de dermatitis.
No Mejora
Sin sntomas
Frmula de leche extensamente hidrolizada, alimentos slidos libres de PLV hasta los 9-12 meses de edad, y durante al menos 6 meses
Algoritmo para el diagnstico y manejo de alergia a la protena de leche de vaca (APLV) en lactantes alimentados con frmula
Enfermedades relacionadas
Reflujo Gastroesofgico Asma Dermatitis (urticaria) Rinitis Alrgica Otitis media
Medidas preventivas
Lactancia materna exclusiva durante 4-6 meses de vida disminuye riesgo. Slo el 0.5% muestra reacciones clnicas a la PLV, siendo la mayora leves o moderadas. Nivel PLV en LM es 100 000 veces menor
Etiquetas
Leche como tal, caseinato de sodio, caseinato de calcio, caseinato potsico, caseinato magnsico, hidrolizado proteico, casena, suero lctico, H4511, H4512, lactoalbmina, lactoglobulina, Lactosa (de origen animal)
Introducir alimentos nuevos: nico, pequeas cantidades, supender si hay reaccin. Esperar 3 das antes de introducir otro alimento Alimentos baja alergenicidad
Cuando es necesaria una frmula de sustitucin, alerglogo puede valerse de diferentes tipos de frmula:
Frmula de base de aminocidos
el
Las frmulas hidrolizadas pueden tener la parte proteica procedente de casena o de protena de suero, o ambas. Se consigue un aminograma en sangre mas semejante al del lactante alimentado con seno materno. Como hidrato de carbono se recurre a la dextrinomaltosa o polmeros de glucosa. No suelen contener lactosa. La grasa suele ser de origen vegetal. Las formulas parcialmente hidrolizadas no son recomendadas.
Plaza Martn, Ana Mara, Alergia a la protena de la leche de vaca. Asociacin Espaola de Pediatra. 2010.
Solo se deben de utilizar las enriquecidas con metionina, taurina y carnitina y deben estar exentas de estaquinosa y rafinosa. Estn generosamente enriquecidas con cinc y proporcionan cantidades relativamente importantes de hierro. Adicin de yodo. Parte grasa semejante a las hidrolizadas. En la mayora de las formulas, la parte hidrocarbonada tampoco contiene lactosa.
Plaza Martn, Ana Mara, Alergia a la protena de la leche de vaca. Asociacin Espaola de Pediatra. 2010.
Plaza Martn, Ana Mara, Alergia a la protena de la leche de vaca. Asociacin Espaola de Pediatra. 2010.
Desventajas
Beneficios
En los nios con eccema atpico, la frmula extensamente hidrolizada de suero tuvo un impacto similar sobre la severidad del eccema en comparacin con la frmula a base de aminocidos.
El vmito se observ en menos nios que recibieron frmula extensamente hidrolizadas de suero en comparacin con la frmula a base de aminocidos. El costo directo de la frmula a base de aminocidos es mayor que el de la frmula extensamente hidrolizada de protena del suero.
Conclusiones El beneficio clnico neto de la sustitucin de la leche de vaca con frmula a base de aminocidos en comparacin con la frmula extensamente hidrolizada de suero es incierto.
DRACMA: Guas de la Organizacin Mundial de Alergia para el diagnstico y anlisis razonado de las acciones contra la alergia a la leche de vaca. 2010: 21 (Suppl. 21): 1125
Beneficios
Hubo una tendencia hacia un mayor crecimiento , de acuerdo a la longitud y peso para la edad, en el grupo que recibi frmula extensamente hidrolizada en comparacin con la frmula a base de soya.
Desventajas Menos nios experimentaron una reaccin alrgica a la frmula extensamente hidrolizada en comparacin con la frmula a base de soya.
Conclusiones El beneficio clnico neto de la sustitucin de la leche de vaca con frmula extensamente hidrolizada en comparacin con la frmula a base de soya es incierto.
DRACMA: Guas de la Organizacin Mundial de Alergia para el diagnstico y anlisis razonado de las acciones contra la alergia a la leche de vaca. 2010: 21 (Suppl. 21): 1125
Frmula extensamente hidrolizada de casena o de protenas del suero de la leche versus frmula extensamente hidrolizada a base arroz
Beneficios El crecimiento, medido por la longitud y el peso, fue similar en el grupo que recibi la frmula extensamente hidrolizada de casena en comparacin con frmula hidrolizada a base de arroz Desventajas En este estudio no se present ninguna reaccin alrgica a la frmula extensamente hidrolizada o a la frmula a base de arroz.
Conclusiones El beneficio clnico neto de la sustitucin de la leche de vaca con frmula extensamente hidrolizada en comparacin con la frmula a base de arroz es incierto.
DRACMA: Guas de la Organizacin Mundial de Alergia para el diagnstico y anlisis razonado de las acciones contra la alergia a la leche de vaca. 2010: 21 (Suppl. 21): 1125
Beneficios No hubo diferencias aparentes en la longitud y el peso para la edad entre los nios que recibieron frmula a base de soya en comparacin con la frmula a base de arroz.
Desventajas Menos nios experimentaron una reaccin alrgica a la frmula hidrolizada a base de arroz en comparacin con la frmula a base de soya. Las frmulas hidrolizadas a base de arroz no estn disponibles en muchos pases.
Conclusiones El beneficio clnico neto de la sustitucin de la leche de vaca con la frmula a base de soya en comparacin con la frmula extensamente hidrolizada a base de arroz no se conoce totalmente.
DRACMA: Guas de la Organizacin Mundial de Alergia para el diagnstico y anlisis razonado de las acciones contra la alergia a la leche de vaca. 2010: 21 (Suppl. 21): 1125
DRACMA: Guas de la Organizacin Mundial de Alergia para el diagnstico y anlisis razonado de las acciones contra la alergia a la leche de vaca. 2010: 21 (Suppl. 21): 1125
de
reacciones
recomienda
se la
frmula
frmula a base de aminocidos. Detrs de valores y preferencias. Esta recomendacin tiene un valor relativamente alto en evitar el costo directo de la frmula a base de aminocidos es alto.
DRACMA: Guas de la Organizacin Mundial de Alergia para el diagnstico y anlisis razonado de las acciones contra la alergia a la leche de vaca. 2010: 21 (Suppl. 21): 1125
DRACMA: Guas de la Organizacin Mundial de Alergia para el diagnstico y anlisis razonado de las acciones contra la alergia a la leche de vaca. 2010: 21 (Suppl. 21): 1125
En los nios con CMA mediada por IgE, se sugiere la frmula extensamente
DRACMA: Guas de la Organizacin Mundial de Alergia para el diagnstico y anlisis razonado de las acciones contra la alergia a la leche de vaca. 2010: 21 (Suppl. 21): 1125
Tormo Carnicer, Ramn. Alergia a la protena de la leche de vaca. Protocolo diagnostico y teraputico. 2009
Si las pruebas son negativas se precticar, la provocacion con leche entera de vaca, bajo supervisin mdica:
OLMOS, C. et al, Alergias a la protena de leche: diagnstico y manejo, http://www.scp.com.co/precop/precop_files/modulo_7_vin_1/P recop7_1d.pdf The immunopathogenesis of cows milk protein allergy (CMPA) Giovanna Vitaliti*, Carla Cimino, Alfina Coco, Andrea Domenico Pratic and Elena Lionetti Alergia a protenas de leche de vaca Ana Mara Plaza Martn World Allergy Organization (WAO) Diagnosis and Rationale for Action against Cows Milk Allergy (DRACMA) Guidelines Guidelines for the diagnosis and management of cows milk protein allergy in infants Cows milk protein allergy in children: a practical Guide Carlo Caffarelli1*, Francesco Baldi2, Barbara Bendandi3, Luigi Calzone4, Miris Marani5, Pamela Pasquinelli6, on behalf of EWGPAG