BIOMOLECULAS, MEMBRANA, TRANSPORTE Y VITAMINAS .

BIOQUIMICA CLNICA

DOCENTE: BRAULIO CISNEROS HILARIO

BIOELEMENTOS Y BIOMOLCULAS

Primarios
(C, H, O, N, P, S)

Oligoelementos
(Ca, Na, K, I, Fe, etc)

forman

Biomolculas
pueden ser

Inorgnicas
com o

Orgnicas
como

Agua
present a

Simples
com o

S.minerales
se encuentran

Glcidos

Lpidos

Protenas

A. Nucleicos

Propiedades fsico- qumicas

como Elevada fuerza de cohesin Alto calor especfico Alto calor de vaporizacin Alta constante elctrica Mayor densidad en estado lquido

Funciones biolgicas
como Disolvente Bioqumica Transporte

N2, O2

Precipitadas
(CaCO3)

Disueltas
(Na+, Cl-)

BIOMOLECULAS
CARBOHIDRATOS LIPIDOS PROTEINAS A. NUCLEICOS
GUARDAN LA INFORMACION HEREDITARIA DE LAS CELULAS Y LOS ORGANISMOS. ARN Y ADN
INTERVIENE EN EL PROCESO DE LA FORMACION DE PROTEINAS.

MONOSACARIDOS
(RIBOSA, DESOXIRIBOSA, FRUCTOSA, GLUCOSA, GALACTOSA)

SON INSOLUBLES EN AGUA

FUNCIONES

SAPONIFICABLES
(POSEEN LA CAPACIDAD DE COMBINARSE CON SUSTANCIAS COMO EL HIDROXIDO DE SODIO O EL HIDROXIDO DE POTACIO Y FORMAR SALES)

ESTRUCTURALES: PROVEEN SOPORTE A CIERTOS TEJIDOS. EJ: ELASTINA, COLAGENO. DEFENSA: ANTICUERPOS.

DISACARIDOS
(SACAROSA, LACTOSA, MALTOSA)

ACCION REGULADORA: LLEVAN A CABO DETERMINADAS FUNCIONES DE MANERA PRECISA: INSULINA.

POLISACARIDOS
(ALMIDON, CELULOSA, GLUCOGENO, QUITINA)

INSAPONIFICABLES
(NO POSEEN ESTA CAPACIDAD) CONTRACTILES O DE MOVIMIENTO: HACEN POSIBLE EL MOVIMIENTO DE LOS ORGANISMOS: ACTINA Y MIOSINA. ACCION ENZIMATICA: LAS ENZIMAS ACELERAN REACCIONES QUIMICAS EJ: AMILASA Y LIPASA. TRANSPORTE: ENLAZAR Y TRANSPORTAR MOLECULAS EN LA SANGRE. EJ: HEMOGLOBINA.

GUARDA LA INFORMACION HEREDITARIA.

LOS GLCIDOS

GLCIDOS
se clasifican

Monosacridos
se unen por

Oligosasacridos

Polisacridos

Glucoconjugados

Enlace O-glucosdico
son

formando

se clasifican

Aldosas
ejemplos

Cetosas
ejemplos

Disacridos
ejemplos

Homopolisacridos

Heteropolisacridos
ejemplos

Peptidoglucanos Glucoprotenas Glucolpidos

GALACTOSA GLUCOSA RIBOSA DESOXIRRIBOSA

RIBULOSA FRUCTOSA

Lactosa Sacarosa Maltosa Celobiosa

Pectina Agar Agar Goma arbiga

Vegetales Reserv a Almidn Celulosa

Animales

Quitina

Glucgeno

Estructur al

LOS LPIDOS
LPIDOS
se clasifican formados por Saturados cidos grasos Insaturados

Saponificables

Insaponificables

Lpidos simples

Lpidos complejos

Acilglcrido s

Ceras

Fosfolpidos

Glucolpidos

Terpenos

Esteroides

Prostaglandina s

Aceites

Sebo s

Fosfoglicrid os

Fosfoesfingolpid os

Ganglisido s

Cerebrsido s

Esteroles

Hormonas esteroideas

Hormonas Suprarrenales

Hormonas Sexuales

Carotenoides Vitamina A,E,K

Colesterol

Aldosterona Cortisona

Progesterona Testosterona

Reserva

Estructural

Membranas celulares

Relacin celular

Vitamnica

Estructural

Regulacin

LAS PROTENAS
PROTENAS

ESTRUCTURA
20 (segn R)
se distinguen

FUNCIONES

CLASIFICACIN

Aminocidos

Contrctil

Estructural Fibrosas

Colgeno
Ej

unidos por

Actina/Miosina
Enlace peptdico
formando

Enzimtica

Reserva

Holoprotenas Albminas
Ej.

Defensa

Transporte

Globulares

Pptidos o protenas
tienen

Globulinas Hormonal

Nucleoprotenas

Ej.

Cromatina

Organizacin estructural
Secuencia de aminocidos es la

Fosfoprotenas

Ej.

Casena

E. primaria Heteroprotenas

Cromoprotenas

Ej.

Hemoglobina

hlice

Proteoglucanos Glucoprotenas
Ej.

definida por

E. secundaria
Conformacin

FSH, TSH...
Ej.

Plegamiento espacial

E. terciaria Lipoprotenas E. cuaternaria

HDL, LDL

Protenas slo en oligomricas

LAS ENZIMAS

ENZIMAS

ESTRUCTURA
puede ser

FUNCIN

CLASIFICACIN

Holoenzima
formada

Estrictamente proteica Energa activacin

Biocatalizadores
actan

Ligasas Isomerasas Liasas Hidrolasas Transferasas Oxidorreductasas

Cofactor
de naturaleza

Apoenzima

naturaleza

velocidad reaccin

Inorgnica
actan como

Orgnica
llamados

Cintica Concent. sustrato Temperatura pH Inhibidores enzimtica

Coenzimas
por ejemplo

tipos

Reversibles Irreversibles
tipos

Vitaminas
se clasifican en

No competitivos

Competitivos

Hidrosolubles
(B, C)

Liposolubles (A, D, E, K)

LOS CIDOS NUCLEICOS

Ac. fosfrico + Nuclesido (Azcar pentosa + Base nitrogenada)

NUCLETIDOS

polimeros de A, G, C, T

polimeros de A, G, C, U

ADN

ATP, cAMP, GTP, ...

ARN

Funciones varias

Niveles de empaquetamien to crecientes

Conformacin en hlice A, B o Z

(segundos mensajeros, energtica, ...)

ARNm ARNr ARNt

Ribozimas

En procariotas

En eucariotas Funcin cataltica

Enrrollamient o en superhlice

Nucleosoma
Collar de Perlas Fibra de cromatina Bucles radiales Cromosoma lineal Sntesis de protenas

Cromosom a bacteriano

Biomolculas
Carbohidratos, azcares o glcidos: estn formadas bsicamente por carbono (C),hidrgeno (H) y oxgeno (O). Algunos contienen nitrgeno(N) y azufre (S). Aportan ms energa a los seres vivos. Se clasisfican de acuerdo con el tamao de la molcula en: monosacridos, disacridos y polisacridos.

Monosacridos
Se caracterizan por su sabor dulce y por ser solubles en agua. Se conocen como azcares simples. Estn formados por una sola molcula de azcar. Ejemplos: ribosa y desorribosa (azcares de los cidos nucleicos). Fructuosa (frutas y miel de abeja). Glucosa ( jugos de frutas, savia de las plantas, sangre). Galactosa (leche).

Disacridos
No siempre tienen sabor dulce. Son solubles en agua. Se les conoce como azcares dobles. Ejemplos: Sacarosa(azcar comn) glucosa+fructuosa. Jugos de frutas y vegetales y miel de abeja. Lactosa (azcar de la leche) galactosa+glucosa. Leche materna y de vaca. Maltosa (azcar de malta) semillas de cebada.

Polisacridos
Son los ms abundantes en los seres vivos. Carecen de sabor dulce y no son solubles en agua. Formados por ms de dos molculas de monosacridos, generalmente de glucosa.

Polisacridos .....continuacin
Ejemplos: Almidn es un producto de la fotosntesis de las plantas. Se encuentra en forma de grnulos en hojas, tallos y races. Celulosa componente principal de la pared celular de los vegetales, rzn por la cual las plantas son rgidas. Se encuentra en el algodn, yute y lino. Glucgeno constituye las reservas de carbohidratos de los animales. Se almacena en el higado y en los msculos. Quitina se encuentra en los caparazones de los crustceos, en las partes duras de los insectos y en las paredes de los hongos.

VITAMINA

REACCIN o PROCESO

VITAMINA A
VITAMINA D

Visin, crecimiento y reproduccin

Metabolismo de Ca++ y P-

VITAMINA E
VITAMINA K

Antioxidante de los lpidos

Coagulacin sangunea y calcificacin sea

VITAMINA A

CONSECUENCIA DE LA DEFICIENCIA Nictalopia, lesiones en crnea, daos en el tubo digestivo y aparato respiratorio

Raquitismo en nios, deformaciones en el esqueleto, crecimiento retrasado, osteomalacia en adultos

E K

? Hemorragias, osteoporosis

VITAMINAS HIDROSOLUBLES
Complejo B:
B1 = Tiamina. B2 = Riboflavina. B3 = Niacina.

B5 = cido Pantotnico.
B6 = Piridoxal. B8 = Biotina.

B9 = cido flico.
B12 = Metilcobalamina Vitamina C = cido ascrbico.

VITAMINA TIAMINA (B1)

CONSECUENCIA DE LA DEFICIENCIA

Beriberi( Prdida de peso, cardiopatas, neurolgicas)

Queilosis, estomatitis angular (lesiones en boca) y glositis (Lengua color magenta) Pelagra (Dermatitis, Demencia y Diarrea)
?

RIBOFLAVINA (B2)

NIACINA (B3)
ACIDO PANTOTNICO (B5)

PIRIDOXAL (B6) BIOTINA (B8) ACIDO FLICO (B9) METILCOBALAMINA (B12) c ASCRBICO (C)

Neuropata perifrica, depresin, convulsiones y anemia sideroblstica. Depresin, mialgias y fatiga muscular Anemia megaloblstica, defectos en tubo neural Anemia perniciosa, acidosis metilmalnica Escorbuto (Encas inflamadas y sangrantes, hemorragias subdrmicas)

BIOELEMENTOS SECUNDARIOS
Azufre Se encuentra en dos aminocidos (cistena y metionina) , presentes en todas las protenas. Tambin en algunas sustancias como el Coenzima A Forma parte de los nucletidos, compuestos que forman los cidos nuclicos. Forman parte de coenzimas y otras molculas como fosfolpidos, sustancias fundamentales de las membranas celulares. Tambin forma parte de los fosfatos, sales minerales abundantes en los seres vivos. Forma parte de la molcula de clorofila, y en forma inica acta como catalizador, junto con las enzimas , en muchas reacciones qumicas del organismo. Forma parte de los carbonatos de calcio de estructuras esquelticas. En forma inica interviene en la contraccin muscular, coagulacin sangunea y transmisin del impulso nervioso. Catin abundante en el medio extracelular; necesario para la conduccin nerviosa y la contraccin muscular Catin ms abundante en el interior de las clulas; necesario para la conduccin nerviosa y la contraccin muscular Anin ms frecuente; necesario para mantener el balance de agua en la sangre y fludo intersticial

Fsforo

Magnesio Calcio Sodio Potasio Cloro

OLIGOELEMENTOS
Fundamental para la sntesis de clorofila, catalizador en reacciones qumicas y formando parte de citocromos que intervienen en la respiracin celular, y en la hemoglobina que interviene en el transporte de oxgeno. Interviene en la fotolisis del agua , durante el proceso de fotosntesis en las plantas. Necesario para la sntesis de la tiroxina, hormona que interviene en el metabolismo Forma parte del esmalte dentario y de los huesos. Forma parte de la vitamina B12, necesaria para la sntesis de hemoglobina . Proporciona resistencia al tejido conjuntivo, endurece tejidos vegetales como en las gramneas. Interviene junto a la insulina en la regulacin de glucosa en sangre. Acta como catalizador en muchas reacciones del organismo. Acta sobre neurotransmisores y la permeabilidad celular. En dosis adecuada puede prevenir estados de depresiones. Forma parte de las enzimas vegetales que actan en la reduccin de los nitratos por parte de las plantas.

Hierro Manganeso Iodo Flor Cobalto Silicio Cromo Zinc Litio Molibdeno

GRACIAS