EMPAQUES Y EMBALAJES EN LA INDUSTRIA

El Empaque como motivador de la compra

EJERCICIO 1

A continuacin les voy a presentar diapositivas de excelentes empaques y productos de xito,

Observen por favor!!!

La respuesta

EMPAQUE

Pero, un buen empaque que

Un buen empaque que

1.
2.

PROTEJA
CONSERVE

3.
4.

VENDA
QUE SEA SEGURO

5.
6.

QUE SEA ACTIVO y/o INTELIGENTE

QUE ESTE AL DIA EN TENDENCIAS

EMPAQUE, ENVASE Y EMBALAJE

ESTRUCTURA ENVASE Rgida o semirgida contiene un producto, se encuentra en contacto directo con el producto Cualquier material (papel, pelcula, hojalata, vidrio, polmero, madera, etc), usado para contener un producto Provee una proteccin mas fuerte y resistente, puede contener un conjunto de productos.

EJEMPLO
Botella de vidrio Pote plstico Tarro plstico Envase de aluminio Bolsas de papel Bolsas plsticas Blister Caja corrugada

EMBALAJE

EMPAQUE

Huacal Caja de madera Container

Estiba con carga paletizada

SISTEMAS DE ENVASADO Y EMPAQUETADO

Llenado por volumen
Sistemas de Envasado Llenado por Peso Llenado por unidad Llenado Manual

Emp. en Plstico encogido Sistemas de Empaquetado Empaquetado en Celofn

Empaquetado en Papel
Empaquetado en Bandejas

Caractersticas del Envase

COMUNICA

PORCIONA

DA COMODIDAD

E N V A S E

PROTEGE

CONTIENE

DA SEGURIDAD

CLASIFICACION DE LOS ENVASES ( mas conocidos )

Celofn BOPP FLEXIBLES

Polietileno
Papel
PVC

RGIDOS

Polietileno Metalizado

DISEO ESTRUCTURAL DE ENVASES

Orden o interrelacin de los componentes, que son:

FORMA DIMENSIONES COLOR TEXTURA MATERIAL TAPA

DISEO ESTRUCTURAL DE ENVASES

FORMA
* Desde el punto de vista del Mercado ( al sector que va dirigido )
* Desde el punto de vista tcnico ( Visualizacin del envase ) * Desde el punto de vista de Distribucin ( Como se va a Distribuir : Presentacin)

DISEO ESTRUCTURAL DE ENVASES

DIMENSIONES
* Es el elemento indispensable del cubicaje y el Espacio Tridimensional * En base a los embalajes se toman las medidas * Las Medidas estandarizadas facilitan el apilamiento

COLOR
* Influye en el diseo * Suele utilizarse colores: Calidad acorde al producto, Fuertes, Asociativos, de Identificacin Popular * Es un arma de Marketing; llama la atencin del consumidor

DISEO ESTRUCTURAL DE ENVASES

TEXTURA
* Debe guardar cierta armona al producto * Rugosa, lisa, spera

* Se considera que debe ser sensual

MATERIAL
* Debe cubrir las espectativas del producto * Tener una buena resistencia ( a la Humedad,calor ) * Evitar reaccin del producto ( pintura ) * Disponibilidad de adquisicin (mercado nacional o

importarlo cuando es necesario) tener un buen Stock

* Menor Costo de Adquisicin

Los materiales se seleccionan en base a :

Necesidades del producto., Principalmente, para Garantizar las Caractersticas Organolpticas del Producto.

Mtodos del empaque.-Cuando es manual o en forma automtica (mecanizada)

Resistencia.- Garantizar el buen uso del consumidor; que no se rasgue rpidamente y que le permita el buen manipuleo y transporte. Disponibilidad.- Accesible para el manipuleo cuando el consumidor lo necesite.

EJEMPLO DE ENVASES
FLEXIBLES
S O B R E
CELOFAN BOPP POLIETILENO

P C O O P R N

PAPEL

RIGIDOS

L E C H E
METAL VIDRIO FRASCOS

Ing. Gerardo Vilela (IDEX)

Ejemplos de Materiales usados incluyen :

Cajn

Cartn

Bandejas Bolsas

Polietileno
PET Madera

Frascos Sacos Botellas Barriles Toneles Barricas

Tejido

Sacos Costales

Envoltura

Papel

Bolsa

Botellas

Vidrio

Frascos

Mimbre
Metal Madera

Canastas
Cestos

Bobinas
Carretes Rollos

Empaque y Embalaje

EMPAQUE Y EMBALAJE

A mayor distancia de los mercados destino, Mayor complejidad de los Sistema de Empaques y Embalaje requeridos para la distribucin de mercancas.

El Empaque

Recomendaciones para el diseo

El nombre y la marca del producto deben utilizar el 30% del espacio Se recomienda disear una mascota Debe haber una frase que sirva como lema o promesa bsica (CONTIENE HIERRO, AYUDA A CRECER) Un espacio para reclamo promocional (Telfonos) Indicar el Contenido Neto Cdigo de barras ( principalmente en las presentaciones que se venden en los Autoservicios ) Que al envase le suceda lo que a las mujeres le sucede,: las bonitas salen primero

Instrucciones en el envase
- Contenido -Ingredientes ( tomando en cuenta los componentes de mayor a menor porcentaje ) - Practicas de uso - Fechas de Produccin - Fecha de expiracin - Precauciones que puedan daar la Salud de los consumidores: Autorizaciones sanitarias, RUC - Otros

DISEO DE ENVASE

INFORMACION DEL CONSUMIDOR MERCADO

INFORMACION TECNICA

INFORMACION DEL DISTRIBUIDOR

TETRABRICK ASEPTICO

CASO DE DISEO DE ENVASE DE LECHE PARA EL MERCADO COCHABAMBA- BOLIVIA

Informacin acerca del consumidor

Aceptacin, rechazo o indiferencia por la leche? Qu es lo que el consumidor busca en ella ? Cules son los atributos ms apreciados? En qu estado la prefiere ? Quines son los competidores? FODA ? Si el distribuidor y detallista dispone de equipos de refrigeracin ?

Informacin proporcionada por el distribuidor

Que el envase sea de un solo uso y desechable, con el fin de ahorrar tiempo y dinero Que el envase sea irrompible y seguro para evitar prdidas y desperdicios Que el envase sea hermtico para evitar escurrimientos Que el producto tenga mayor vida de anaquel Que el envase sea mas ligero Que el envase tenga una forma y medida apropiada que permita aprovechar al mximo el espacio
Ing. Gerardo Vilela (IDEX)

Informacin proporcionada por ingeniero alimentario

El envase no debe tener aire para que no proliferen los microorganismos El envase debe ser opaco si se quiere alargar la vida til del producto. El envase debe tener paredes impermeables y cierre hermtico El envase debe conservar las caractersticas organolpticas de la leche. Conservar el valor nutricional , su frescura, su sabor y su blancura .

Se DEBE considerar un

EMPAQUE
(Caractersticas)

Caractersticas del Empaque

1. QUE PROTEJA
Usando materiales y estructuras que excedan los requerimientos bsicos.

Caractersticas del Empaque

Caractersticas del Empaque

2. QUE CONSERVE
Que mantenga el producto en estado de uso por un tiempo prudencial adicional al necesario.

Caractersticas del Empaque

3. QUE VENDA
Que impacte, destaque, llame la atencin, sobresalga en el punto de venta.

Caractersticas del Empaque

El empaque VENDE ! Y hasta el ao 2000 el empaque era considerado

El Vendedor Silencioso*
*THE SILENT SALESMAN David Judd - Bert Aalders Theo Melis
Octogram Books 1989

Caractersticas del Empaque

desde inicios de este nuevo siglo, el empaque se ha convertido en un vendedor muy importante, y que adems ya no es tan silencioso, ya que incluso literalmente hasta puede decir

llvame!!!

Caractersticas del Empaque

Adems el empaque SIEMPRE ser su mejor medio publicitario, porque porta su marca, su imagen, su producto y se los transmite a sus consumidores

Caractersticas del Empaque

4. QUE SEA SEGURO
1-Que sea seguro para el consumidor
2-Que sea seguro para el medio ambiente 3-Que sea seguro para el fabricante 4-Que sea seguro para el distribuidor

Caractersticas del Empaque

5. QUE SEA ACTIVO
ACTIVO porque participa en la conservacin del producto

Caractersticas del Empaque

6. QUE SEA INTELIGENTE
Inteligente porque es capaz de entregar una informacin adicional al usuario.

Caractersticas del Empaque

7. QUE ESTE AL DIA EN TENDENCIAS
EMPAQUES PARA PRODUCTOS LIGHT EMPAQUES BIODEGRADABLES

EMPAQUES RECICLABLES
EMPAQUES PARA MICRONDAS EMPAQUES PARA PRODUCTOS CONGELADOS EMPAQUES PARA ALIMENTOS ETNICOS EMPAQUES PARA BEBIDAS

Caractersticas del Empaque

Analicemos Del 100% de productos que se introducen al mercado cada ao, el 80% pueden considerarse como fracasos, y con frecuencia el porqu de este resultado hay que buscarlo en el empaques deficientes.

Caractersticas del Empaque

El objetivo,

Hoy, es destacar el papel que desempea el empaque como motivador de la compra

Que es el Empaque?
El empaque es a la vez un elemento del producto y un medio publicitario que debe comunicar sus caractersticas y su identidad nicas

Caractersticas del Empaque

El empaque debe responder a las necesidades de los consumidores, y debe presentarse como una estrategia de marketing.

Porque afecta directamente la parte ntima y psquica del consumidor.

Debe haber una coordinacin perfecta, entre el empaque y

El lugar de venta, Calidad, confianza, seguridad, proteccin El Momento de Consumo Individual En grupo Practicidad Intimidad Connotacin afectiva

Caractersticas del Empaque

El empaque es definitivo en el proceso de compra porque la motiva.

Recuerden:

Un buen producto

Un buen empaque

Excelente = producto

Y tcnicamente el empaque de siglo XXI debe ser :

Activo, Seguro e Inteligente.

El Embalaje

Caractersticas principales

DEL EMBALAJE - Manipuleo durante la Carga y Descarga - Mejor apilamiento de la Mercadera - Mejorar la Capacidad de impacto y vibracin de la mercadera - Evitar la Contaminacin externa de olores y / o residuos externos

FUNCIONES DEL EMBALAJE

UNITARIZACION: Contenedores, paletas PROTECCION CONTRA: Impacto, Compresin vertical, vibracin, humedad, polvo, lluvia, temperatura, insectos, roeedores, ladrones. DISTRIBUCION FISICA: Transporte, manipuleo, almacenamiento EXHIBICION:

REQUERIMIENTOS
A) Conocer el contenido B) Conocer el Mercado Objetivo Preferencias Sistemas de Ventajas Competencia

Medios de Transporte. TRANSPORTE

C) Conocer los sistemas de Rutas e Itinerarios Tiempos de Anaquel

Modos de Conservacin ALMACENA MIENTO

( refrigerado,congelado, atmsfera modificada ) Utilizacin de contenedores, Paletas, Tarimas, Etc.

Ejemplo de Embalajes

PRIMARIO DISPENSER CARTON DUPLEX MICROCORRUGADO SECUNDARIO

CAJA
PALETS

CARTON CORRUGADO FINAL

MADERA

CLASIFICACION DE LOS EMBALAJES

( mas conocidos )

Cartn PVC

Dplex Microcorrugado

PRIMARIO

Polietileno
Metalizado

Bolsas
Latas Bolsas Costales de Yute Caja Corrugada Sacos Caja Palets

Papel
Tejido Cartn SECUNDARIO Polietileno PVC Madera FINAL

Polietileno

Strech Film

Como me Proyecto al mercado internacional?

Consideraciones del embalaje para la exportacin

Informacin sobre la condiciones de la ruta de transporte Tipo de material de embalaje en funcin de los riesgos durante el transporte

Diseo del envase en funcin del producto

Identificacin en el marcado y etiquetado

Posibilidad de reacondicionamiento en la ruta

Embalajes de Exportacin
PALETAS DE MADERA

EMBALAJES DE MADERA

NIMF - 15

ESTIBAS DE MADERA

TRMICO FUMIGACIN (HT) (MB) www.senasa.gob.pe

Embalajes de Exportacin
Codificacin

Marca del X

Numeracin

MARCADO BULTOS

Pesos

Destinacin

Pictogramas

Embalajes de Exportacin

Posicin

#
Apilamiento Fragilidad Proteccin

Embalajes de Exportacin

5 CAJAS

Chiquita Foods
Cod.

3958

Cali - Colombia
Pto. Gross Weight: Net Weight:

Buenaventura

44 Kilos 40 Kilos Bulto: 3

/ 10

Contenerizacin
Dimensiones Interiores:
- Largo: - Ancho: - Alto: 590 cm. 235 cm. 238 cm.

Capacidad Cbica:
33 M3

Capacidad de Carga:
16 TM 28 TM

2.2 TM

Tara:
Promedio

Importancia del costo en los envases y embalajes

- Tecnologa de los Materiales a usarse
Segn caractersticas del producto se busca un material especfico

- Proveedores
Eleccin del proveedor adecuado

- Establecer las Especificaciones

Indicar el Material Requerido segn necesidades del producto

Conclusin
La motivacin de la compra en el consumidor, es definida por el empaque y sus elementos de comunicacin, que venden el producto. La presentacin a travs del envase se convierte en un elemento de Venta , El envase es la mejor carta de presentacin de la empresa, El envase y embalaje apropiado, genera ventas repetidas e incrementa las ventas , El Empaque + el Embalaje representa en muchos casos entre el 30 y el 60 % del valor total del producto , Es la mejor manera de conservar el producto,

Conclusin
La generalizacin de supermercados y autoservicios, desplazando las tiendas tradicionales, ha eliminado la comunicacin Tendero - Cliente , Debido a esto, esta funcin de comunicacin es delegada exclusivamente al envase y su presentacin , Facilita la distribucin Fsica Internacional , Tiende a Garantizar una mejor proteccin del Producto y por ende es una manera de proteger la salud del Consumidor , Permite dar mayor seguridad con respecto al medio ambiente y lo hace mas accesible a los Mercados Internacionales .

EMPAQUE y EMBALAJE PARA EXPORTACION

CARACTERISTICAS A TENER EN CUENTA PARA SELECCIONAR UN MATERIAL DE EMPAQUE o EMBALAJE
CARACTERISTICAS COMPATIBILIDAD RESISTENCIA MECANICA BARRERA ESTABILIDAD DESEMPEO OPERACIONAL DEFINICION El material no debe interactuar con el producto ni con la tapa, ni afectar las caractersticas organolpticas del contenido. Los materiales de embalaje deben ser resistentes a la traccin, compresin, desgarre, friccin, impacto y humedad. Los materiales deben proveer la mejor barrera a gases, humedad, luz, insectos, temperatura. As como la mejor prevencin del hurto. El material debe mantener sus caractersticas fsico mecnicas frente a las condiciones externas o medio ambiente Los materiales deben presentar el mejor desempeo durante el proceso de empaquetado para evitar costos por paros en la lnea de produccin. El material escogido debe ser el ideal para el producto. Los materiales utilizados deben facilitar su diseo grfico e industrial. La suma de costos del material, y el proceso de empaquetado deben hacer rentable el producto. Se deben tener en cuenta todos los aspectos legales en planeacin, desarrollo, distribucin, reciclaje, seguridad. Los materiales utilizados deben ser de fcil consecucin, o just in time.

CONVENIENCIA APARIENCIA COSTOS LEGISLACION OPORTUNIDAD DE MATERIALES

Criterios para seleccionar EMPAQUE y EMBALAJE

Los materiales y empaques utilizados en el embalaje para exportacin, se deben evaluar bajo los parmetros normativos vigentes en cada pas de origen y segn el pas destino.
En algunos casos los clientes en el exterior en sus especificaciones de compra detallarn las caractersticas de los embalajes para transporte, esto facilitar la operacin al exportador. En el caso de exportaciones a pases Europeos se debe tener en cuenta los aspectos legales sobre reciclaje y recogida contenidos en la normativa del mercado comn europeo. En el caso de exportaciones a estados Unidos y Canad deber tenerse en cuenta las leyes y normas sobre bioterrorismo.

LOS EMPAQUES y EMBALAJES para transporte

La funcin de los EE es proporcionar la proteccin necesaria desde la lnea de produccin hasta su utilizacin final, para que el producto pueda resistir sin dao los diferentes riesgos durante su almacenamiento, distribucin y transporte, y pueda llegar al punto de venta en condiciones ptimas de calidad.
Para analizar los riesgos es fundamental conocer primero la naturaleza del producto y si se encuentra contenido en un envase primario. Dependiendo del estado del producto, se debe proceder a la seleccin de un embalaje eficaz, y hacerse una hoja de ruta lgica de la cadena de distribucin.

La hoja de ruta de distribucin: Documento que representan las operaciones llevadas a cabo durante la cadena de distribucin; considerndose los siguientes parmetros: Tiempo, Distancia, Condiciones de almacenamiento, Temperaturas, Formas de manipulacin, Modo de transporte, Vehculo transportador, Nmero de transbordos, Cantidad de entrega por envo, Plazos de entrega.

Riesgos Durante el Transporte

MECANICOS: Son aquellos producidos por lo general durante el transporte y son: Impactos, Choques, Cadas, Vibraciones, Compresin CLIMATICOS: Alteraciones producidas por el medio ambiente como: Humedad Lluvia agua mar. Temperatura Sol Frio Nieve. Condensaciones Cambios bruscos. BIOTICOS: Alteraciones producidas por roedores, hongos, aves, insectos CONTAMINACION: Alteraciones y riesgos que pueden ser causados por roturas de los envases o de otros productos que se encuentren relativamente cerca. HURTO: El hurto y el saqueo son delitos de frecuente ocurrencia durante el trnsito de los productos de exportacin CAMBIAZO: Se refiere al cambio de productos originales por otros falsificados o por drogas ilcitas durante el transporte. La utilizacin de cintas de seguridad, y sellos con numeracin y otros sistemas de cierres en los contenedores pueden minimizar estos riesgos que son un verdadero dolor de cabeza para los exportadores.

Materiales usados para EMBALAJE de EXPORTACION

MATERIALES CARTON FIBRA MADERA PLASTICOS

APLICACIONES Cajas corrugadas Esquineros Huacales y estibas Pelculas, espumas, flejes

OBSERVACIONES

Materiales usados para EMBALAJE de EXPORTACION

EMPAQUES y EMBALAJES APLICACIONES OBSERVACIONES

CAJAS CORRUGADAS

Electrodomsticos, frutas, todo tipo de producto en envase primario

Fertilizantes, cemento, caf, minerales, granos, cereales. Productos qumicos, pulverizados, adhesivos, colorantes, materias primas. Bebidas y pulpa de fruta a granel. Productos a granel como azcar, harinas, granos, plsticos en pellet o grnulos. Petrleo y sus derivados, productos qumicos, Bebidas y pulpas de fruta a granel. Licores Productos qumicos Combustibles, lubricantes, pinturas, adhesivos, quimicos Embalajes de transporte Plataformas para paletas

Diversas clases y resistencias. Es el tipo de material mas utilizado, en embalaje para exportacin.
Pueden ser fabricados en papel, rafia, algodn, fique o yute. Se fabrican en fibra, con tapas en plstico y fibra y reborde metlico con precinto de seguridad. Pueden aplicarse a sistema bag in box. Se fabrican en rafia de polipropileno.

SACOS ENVASES COMPUESTOS (Drums) JUMBO BAGS TAMBORES

Se fabrican en acero o polietileno de alta densidad con capacidad hasta 55 galones o 240 litros. Aplicables a sistema bag in box. Se fabrican en madera con capacidad desde 15 galones hasta 55 galones. Se denominan tambin damajuanas, requieren de material de proteccion y amortiguamiento. Platicos, o metal, hasta 5 galones o 25 litros Madera, diversas aplicaciones Madera, plstico, fibra, en 60 X 40 cm 1,2mt X 0,80 mt 1,2mt X 1mt

BARRILES GARRAFAS CUETES (Jerry Can) HUACALES DE MADERA ESTIBAS

Materiales usados para EMBALAJE de EXPORTACION

ELEMENTOS DE FIJACION

APLICACIONES Ayudan el la estructura y marco de la unidad de carga palatizada. Protegen la carga las vibraciones y de los zunchos muy apretados.

OBSERVACIONES Se pueden obtener en plstico, cartn y fibra, siendo los ltimos los mejores. Pueden personalizarse con la marca o logo del producto o empresa.

ESQUINEROS (Cartn, plstico, fibra)

ZUNCHO O FLEJE (metlico o plstico) ESLINGAS PELICULA STRECH

Agrupan la carga y evitan el desarme del apilado o paleta Ayudan a evitar que la carga se mueva, en el medio de transporte. Unitarizacin o agrupamiento de cargas estibadas APLICACIONES Amortiguamiento Amortiguamiento Amortiguamiento Amortiguamiento Amortiguamiento Amortiguamiento Amortiguamiento Amortiguamiento

Se pueden obtener en acero o polipropileno siendo estos ltimos los mas utilizados. El transportador debe tener suficientes para afianzar debidamente las estibas. Excelente material para estibado y palatizado. Minimiza el impacto de las vibraciones. Minimiza el desagrupamiento de la carga. OBSERVACIONES Costo moderado Alto costo Costo moderado Costo moderado Costo moderado Bajo costo Pueden contener insectos y polvo. Costo alto
Costo alto, el transportador debe tener estos elementos que van a evitar que las cargas se deterioren

MATERIALES DE AMORTIGUAMIENTO ESPUMAS DE PU ESPUMAS DE PE ESPUMAS DE PS PS EXPANDIDO POLIETILENO BURBUJA VIRUTAS DE PAPEL, MADERA PULPA MOLDEADA ELEMENTOS INFLABLES

Materiales usados para EMBALAJE de EXPORTACION

CONTENEDORES CONTAINERS AEREOS CONTAINERS MARITIMOS y TERRESTRES

APLICACIONES Agrupamiento y transporte Agrupamiento y transporte

OBSERVACIONES

Capacidad 20 y 40 pies equivalentes a 33,2 y 76,4 mt3

ACONDICIONAMIENTO PARA LA EXPORTACION

La calidad debe ser total. Esto deber incluir: -Verificar que los prods. esten libres de polvo, partculas, manchas, huellas, etc. -Verificar que los productos frgiles o delicados vayan debidamente protegidos. -Verificar que todos los productos y sus partes, catlogos, instrucciones, listas de embarque se encuentren presentes en el empaque o embalaje.

TIPOS DE PRODUCTOS y SU RESISTENCIA

Para determinar la resistencia de un embalaje, se debe verificar el tipo de producto para conocer su capacidad de carga.
PRODUCTOS AUTOPORTANTES Capaces de soportar varias veces su propio peso sobre s mismos sin deterioro alguno. En el corrugado deber expresarse grficamente el numero de filas sobre el empaque que puede soportar. (Alimentos enlatados, Electrodomesticos). PRODUCTOS NO AUTOPORTANTES Necesitan del embalaje para soportar cargas sobre si mismos. Por ejemplo Frutas.
PRODUCTOS SEMIPORTANTES Necesitan el apoyo del embalaje para soportar cargas. Por ejemplo Alimentos y bebidas en envases plsticos, o de papel, snacks, productos en polvo envasados en empaques flexibles.

Gracias!
E-mail: opejunin@promperu.gob.pe rmeza@promperu.gob.pe Fono: 203400