LA QUMICA COMO CIENCIA.

MATERIA

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DEL PERU

PROF: Ing Quim.. Jenny M. Delgado Villanueva Quimica_jenny@hotmail.com

Ciencia es la palabra latina equivalente a conocimiento; no es ms que un modo especfico de ampliar, organizar y renovar la experiencia humana. Entre las muchas definiciones de ciencia tenemos la siguiente: Actividad humana creativa cuyo objetivo es la comprensin de la naturaleza y cuyo producto es el conocimiento, obtenido por medio de un mtodo cientfico organizado y que aspira a alcanzar el mayor consenso posible. La ciencia, es un recopilacin de tcnicas y mtodos que nos permiten organizar de forma objetiva y accesible un conjunto de informacin, que puede ser adquirida a travs de la experiencia o de la deduccin. Cuando se aplican estos mtodos o tcnicas, se puede generar nuevos conocimientos cientficos. Si estos conocimientos son certeros y no necesitan ser estructurados, pueden llegar a convertirse en leyes universales, como ha sucedido con muchas que conocemos hoy en da.

La Qumica es una de las ciencias bsicas o fundamentales de la naturaleza. Esta tiene como esencia estudiar las propiedades de la materia y las transformaciones que experimenta. Adems, pertenece al mundo de las ciencias fcticas(basadas en hechos), las cuales se caracterizan, porque parten de la observacin de los hechos naturales para elaborar un conjunto de conocimientos bien organizados y confiables. Entre las ciencias fcticas tenemos la Biologa, la Fsica y la Qumica.

La Qumica como ciencia fctica es considerada la ciencia central, existiendo un consenso generalizado en el mundo cientfico y no cientfico, al respecto. Esto obedece a que los conocimientos bsicos o fundamentales de Qumica son imprescindibles para los estudiantes de otras reas como Biologa, Fsica, Geologa, Paleontologa, Ecologa, Astronoma, Geologa, Gentica Molecular, Bioqumica, Las Ingenieras, entre otras disciplinas cientficas.

La Qumica como ciencia central est relacionada con diversos campos y reas cientficas. Relacin que resulta indispensable para las dems disciplinas cientficas, convirtindola en la ciencia fundamental, porque facilita que otros campos del conocimiento puedan desarrollarse partiendo de los conocimientos bsicos de la Qumica. Toda las dems disciplinas cientficas tienen que girar y sumergirse en los conocimientos fundamentales de la Qumica. No existe ninguna industria en nuestro mundo que no est fundamentada en procesos materiales o en procesos qumicos.

La Qumica es una ciencia relacionada con la vida. Sin la qumica no existiramos, pues somos puros elementos qumicos, los cuales se ensamblan formando los compuestos orgnicos e inorgnicos, resultando indispensables para el surgimiento y mantenimiento de la vida, y sobre todo a travs del metabolismo, del cual obtenemos energa y compuestos que son necesarios para vivir.

La Qumica determina nuestro estilo de vida, y sin ella, las condiciones de vida de los humanos seran muy primitivas, pues, se tendra un mundo sin automviles, sin electricidad, ni computadores, ni discos compactos, sin satlites, sin televisin, sin celulares, sin utensilios metlicos, sin vestuarios, sin cosmticos, sin los medicamentos modernos, lo que correspondera a un mundo parecido a la poca antigua, es decir, un mundo arcaico. La principal importancia de estudiar la qumica es que sirve de apoyo a las dems ramas de las ciencias. Ayuda a comprender el comportamiento de la materia, o mejor dicho, el mundo que nos rodea, y no importa lo que se decida estudiar, siempre tendr relacin con la qumica e implicar manejar ciertos conocimientos de la misma.

Los beneficios proporcionados al ser humano son extraordinariamente significativos. A continuacin se nombran algunos de los aportes ms importantes de esta ciencia en el siglo XX. Hablan, sin duda, del papel central de la qumica para el bienestar del gnero humano: Alimentacin: Los vegetales requieren de nitrgeno asimilable para crecer. A principios del siglo XX se logr en Alemania la sntesis del amoniaco. ste quizs es el proceso qumico que ms beneficio ha aportado al gnero humano, ya que la comida de la poblacin depende actualmente de l. Con la qumica se producen los fertilizantes que han multiplicado el rendimiento agrcola por hectrea.

Biologa molecular y el genoma humano: En 1962 el Premio Nobel de Qumica fue otorgado a James Watson y Francis Crick por descifrar en 1953 la estructura tridimensional del cido desoxirribonucleico (ADN). Con este descubrimiento se abrieron las posibilidades para el estudio de la gentica y de las bases moleculares de la vida. La qumica nos permite conocer las bases moleculares de la herencia y de la evolucin de las especies! El anlisis qumico del genoma humano nos llevar a entender muchas enfermedades y cmo atacarlas! Se presume que alrededor de 3 000 enfermedades tienen origen gentico. Son varias las enfermedades en las que la diagnosis ha avanzado gracias al conocimiento de la alteracin gentica que las produce

Medicamentos y salud: Las nuevas generaciones de antibiticos han tenido un papel principal en el alargamiento de la vida humana en este siglo y la disminucin de la mortalidad infantil. La bioingeniera y la ingeniera gentica actuales obtienen molculas humanas importantes para el tratamiento de enfermedades a partir de cultivos de bacterias inoculadas con genes humanos. As se fabrican hoy la insulina para la diabetes, el interfern (para regular la respuesta celular a las infecciones virales y a la proliferacin del cncer), antgenos, hormonas de crecimiento, anticuerpos monoclonales, factores antihemoflicos y tantos otros. La industria farmacutica desarrolla la sntesis de los medicamentos que previenen o atacan las enfermedades humanas. La biotecnologa y la biomedicina, con toda la qumica que hay detrs, avanzan para extender el perodo de la vida humana!

Materiales: La qumica ha desarrollado materiales sintticos cuyas propiedades superan a las de los productos naturales. Aparecen primero una multitud de polmeros sintticos con los que se fabrica ropa y materiales de consumo. Ms tarde surgen prtesis, as como rganos y tejidos artificiales. Luego cermicas y materiales compuestos (fibras embebidas en una matriz polimrica) han revolucionado las industrias de la construccin y del transporte por su inigualable resistencia.

La revolucin informtica actual, fruto del chip y la microcomputadora fue posible gracias a la refinacin del silicio. Igualmente, para la transmisin eficaz de las telecomunicaciones hoy se emplean vidrios de alta pureza Ha nacido la nanotecnologa. No existe una definicin precisa de lo que significa esto, pero los cientficos han aprendido cmo controlar el tamao y forma de una amplia gama de materiales, a nivel atmico y molecular. varios campos antes no relacionados (tales como la ingeniera elctrica y la biologa) han empezado a enfocarse a entender y controlar fenmenos fsicos y qumicos sobre esta escala de longitudes, tpicamente de 1 a 100 nm. Dentro de esta nueva rama de la ciencia de los materiales se ha empezado a trabajar sobre nanotubos de carbono, que son estructuras formadas nicamente por tomos de carbono.

Energa: El petrleo aporta hoy 60% de la energa mundial. Los procesos qumicos de refinacin nos permiten mejorar da con da la calidad de los combustibles. Respecto al carbn es importante idear procesos qumicos que lo conviertan en combustibles gaseosos o lquidos, ms manejables y menos contaminantes. La qumica nos da pilas y acumuladores como fuentes de energa elctrica. De la misma manera, la transformacin econmicamente viable de la energa solar en energa elctrica o qumica se dar mediante el estudio de materiales con mayor eficiencia fotovoltaica. La qumica es la base para la obtencin de energa y la explotacin racional de los recursos naturales.

Reduccin del impacto ambiental: En 1974, Mario Molina y Sherwood Rowland proponen que las molculas de los llamados freones pueden afectar la capa de ozono estratosfrica, que nos protege de la radiacin ultravioleta del Sol. Reciben el Premio Nobel de Qumica en 1995, despus de detectarse el hoyo de ozono en la Antrtida y de comprobarse que dichos compuestos son los responsables del mismo. Un problema realmente global que amenaza la presencia de la humanidad en la Tierra ser resuelto por el conocimiento qumico de los mecanismos de reaccin en la atmsfera terrestre.

La Qumica se halla sumergida en todo lo que rodea al ser humano y forma parte de su propio organismo, pues los seres humanos y todos los seres vivientes son resultado de las reacciones qumicas, por lo que se puede considerar como la ciencia fundamental de la naturaleza, pues, explica en gran medida el funcionamiento del universo. Puede decirse que la Qumica es importante porque se requiere para vivir en modernidad. El ser humano no podra desarrollar una vida plena sin la Qumica. La Qumica forma parte del entorno, de los seres vivientes y alrededor de ella rotan las dems ciencias.

Aspectos Positivos y Negativos

Ejemplo: Gasolina Potencia de combustin. Dao al ambiente. Fertilizantes y Plaguicidas: Ayudan a la Agricultura medio Ambiente . Gases

Dao al

Industrias en general: Negocios que hacen o venden productos Tienen que ver con las sustancias qumicas.

Entonces .

Qumica Parte de la ciencia que se ocupa del estudio de la composicin, estructura, propiedades y transformaciones de la materia. Materia? La materia se puede definir como todo aquello que ocupa un lugar en el espacio y que tiene masa.

CLASIFICACIN DE LA MATERIA
Materia comn

Sustancias puras

Cambios fsicos

Mezclas

Cambios qumicos

Elemento
oxgeno oro hierro

Compuesto

Homogneas
refresco gasolina aire

Heterogneas
polvo arena vinagreta

sal bicarbonato de sodio azcar

SUSTANCIA PURA Las sustancias puras estn formadas por partculas (tomos o molculas) iguales, tienen una composicin fija, no pueden separase por medios fsicos.
Tienen propiedades especficas: densidad, la temperatura permanece constante en los cambios de estado temperatura de ebullicin y fusin), solubilidad, conductividad trmica y elctrica y numerosas propiedades ms.

Existen dos tipos de sustancias puras

Elementos
No se descomponen qumicamente en otros elementos

Compuestos
Los elementos se combinan en proporciones definidas y forman un compuesto

Para distinguir una sustancia pura de otra nos basamos en sus propiedades.

Sustancia pura materia con composicin fsica y propiedades caractersticas. La composicin de la materia es la misma en toda la muestra

tomo de hidrgeno

tomo de hidrgeno

Compuesto es cualquier sustancia pura que se pueden descomponer por medios qumicos en dos o ms sustancias diferentes y ms simples.

Elemento es cualquier sustancia pura que no se puede descomponer en algo ms simple. Tiene un solo tipo de tomo

SUSTANCIAS PURAS SIMPLES

UN SOLO TIPO DE TOMO

Mercurio (l) tomo de Hg

Cloro(g) tomo de Cl

SUSTANCIA PURA COMPUESTA

a) CS2 b)ZnO.

Cl S

Zn O

Un solo tipo de componentes .PERO HAY TOMOS DIFERENTES EN CADA COMPONENTE!! Figura a: El nico componente es el CS2 Figura b:El nico componente es ZnO.

Mezclas: son combinaciones de dos o ms sustancias en las que cada una conserva su propia identidad qumica y sus propiedades. La composicin de la mezcla puede variar. Ejemplo Taza de caf con azcar

Mezclas homogneas: conservan su composicin en todas sus partes y se forman por dos o ms sustancias puras. Uniformes en todos sus puntos. Ejemplo: aire, solucin de azcar en agua, agua carbonatada y vinagre. Mezclas Heterogneas: .no tienen las misma composicin, propiedades y aspecto en todos sus puntos.

Ejemplo: una mezcla de azufre y hierro

PROPIEDADES DE LA MATERIA: Una propiedad de la materia es una cualidad de la misma que puede ser apreciada por los sentidos. Las propiedades de la materia se clasifican en dos grupos: propiedades extensivas y propiedades intensivas. Tambin pueden ser clasificadas en Propiedades Qumicas y Fsicas PROPIEDADES EXTENSIVAS O GENERALES.- Son aquellas que varan con la cantidad de materia considerada, por ejemplo la superficie, el volumen, la dilatacin, la impenetrabilidad, etc.

Por ejemplo una bolita de vidrio pesa 5 gramos, una bolita ms grande del mismo vidrio pesar ms de 5 gramos.
PROPIEDADES INTENSIVAS O ESPECFICAS.- Son aquellas que no varan con la cantidad de materia considerada, por ejemplo el punto de fusin, el punto de ebullicin, el coeficiente de solubilidad, el ndice de refraccin, la dureza, la elasticidad, etc.

PROPIEDADES DE LA MATERIA
Propiedades Fsicas: Aquellas que pueden ser observadas o medidas sin que ocurra cambio en la composicin qumica de la sustancia. Cambio Fsico: Altera alguna propiedad fsica.

Propiedades Qumicas: Aquellas que pueden ser observadas o medidas dependiendo de la habilidad de las sustancias para reaccionar y formar una nueva sustancia que tiene propiedades diferentes. Cambio Qumico: Altera la composicin qumica de la sustancia.