Chapitre 1

ORGANISATION DE L ENTREPRISE

Introduction
Quest-ce que lentreprise ?

Activit : systme produisant des biens et des services laide de moyens ( humains & techniques) Destination : la vente (le march) But ultime : dgager de la valeur (= profit)
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Introduction (2)

Raliser une production aux meilleurs cots --> Elle va donc combiner des facteurs de production : du travail, du capital (technologique, financier, etc.) et utiliser des consommations intermdiaires : mat. 1, nergie, services divers.
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Introduction (3)

Lentreprise est complexe : unit de production unit de rpartition des revenus cellule sociale
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Introduction (fin)
centre de dcision organisation (voir suite) systme ouvert sur lenvironnement, essentiel pour son activit

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I. FORMES D ORGANISATION INTERNE (1)

Lentreprise coordonne 5 fonctions diffrentes indispensables latteinte d ses objectifs = produire sapprovisionner et financer vendre (commercial et marketing)
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1.

2. 3.

I. FORMES D ORGANISATION INTERNE (2)

stocker et transporter (logistique) 5. Grer des ressources humaines (GRH) ncessit de clarifier sa structure interne.
4.
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I. FORMES D ORGANISATION INTERNE (3)

Diffrents types d organisation possibles reprsentes par des organigrammes : a) rpartition par tches (les fonctions)
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Rpartition par fonctions

Direction gnrale
Recherche & Dveloppement
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Production

GRH

marketing
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I. FORMES D ORGANISATION INTERNE (4)

b) par structure divisionnelle, par produit, gographique, par branche dactivit, etc.
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Rpartition par Structure 1- Divisionnelle

Direction gnrale Branche Z Branche X Branche W

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Rpartition par Structure 2- Gographique

Direction gnrale

Zone Amrique du Nord

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Zone Europe

Zone Asie
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Rpartition par Structure 3- Produits

Direction Gnrale

MP3

Tlphone

cran plat

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I. FORMES D ORGANISATION INTERNE (4)

c) rpartition combine = multi -divisionnelle (combine les 2 formes prcdentes)

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Rpartition Multidimensionnelle
Direction gnrale Fonction Production Produit A Produit B Produit C Fonction Marketing Fonction Export

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d) par objectifs ou par projets

PRODUCTION

MARKETING

ORGANISATION

CONTRLE DE GESTION

COMMERCIAL
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II- Les Fonctions

FONCTION Direction SERVICES Etat Major ATTRIBUTIONS Stratgie - Etudes Organisation Contrle Financement Comptabilit Prvisions - Financier investissements budget - oprations Approvisionn Achats Politique dappro. ement Stocks Relations fournisseurs magasins commandes Gestion tocks
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FONCTION Production

SERVICES Etudes Mthodes Ordonnanceme nt Fabrication Lancement Contrle Qualit Ventes et Gestion SAV Action Commerciale

ATTRIBUTIONS Prparation technique du travail Documents Fabrication

Marketing Commercial

Etude des besoins Dfinition de la politique Commerciale Animer un rseau - Vendre

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FONCTION Ressources Humaines

SERVICES Embauche Recrutement Salaires Carrires Formation Relations sociales ------

ATTRIBUTIONS Recrutement Gestion du Personnel Ngociations Animation de projets dEntreprise

InnovationRechercheSystme dInformation
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Qualit- Sret Industrielle Communication

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III- Modles fondamentaux d Organisation du Travail (1) XX Sicle : 2 grands modles sopposent
Le modle Taylorien & Fordien (II-1)

Le modle japonais (Ohno) (II-2) Toyotisme

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III.1- Le modle de Taylor

( Frdric Taylor = Ingnieur dbut 20) OST = Organisation Scientifique du Travail
(cole du Management scientifique Scientific Management)
a) Objectifs :

Efficacit Gains de productivit*

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III.1- Le modle de Taylor (2)

Calcul de la productivit

Productivit du Travail = Production Quantit de travail Productivit du Capital = Production Quantit de capital** utilis

**technique
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III.1- Le modle de Taylor (3)

b) Principes fondamentaux de l OST

Division du Travail et spcialisation des tches

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DIVISION DU TRAVAIL ET SPECIALISATION

VERTICALE

HORIZONTALE

sparation entre conception et excution

Simplification des tches & Spcialisation = O.S

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III.1- Le modle de Taylor (4)

Salaires lis la productivit (aux pices ) Prsence d une hirarchie forte (contrle ) one best way impos par le B.M (bureau des mthodes)

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III.1- Le modle de Taylor (4)

Consquences elle influencera toute l organisation industrielle du XX (Ford) en dmontrant son efficacit (dveloppement de la production, baisse des cots, hausse de lemploi etc.. Toutefois : les effets pervers sont importants
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III-2 Le Modle Fordien (Ford)

OST + chronomtre systmatique + chane (convoyeur) cadence impose dplacement du produit et non des hommes. Surveillance accrue
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III-2 Le Modle Fordien (Ford)

Salaire : 5$/jour = 2* salaire moyen But :stabilisation de la main-d uvre Permet de transformer lemploy en client MAIS : pas de syndicat car pas de ngociation admise sur les mthodes (conditions de travail)
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III-2 Le Modle Fordien (Ford)

Standardisation du produit : modle unique (Ford T noire) gains de productivit supplmentaires Niveau dinvestissement lev mais capital technique rigide (peu adaptable) = les innovations sur les biens offerts sont difficiles
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III-3 Le Fordisme
Dfinition : Cest un modle dorganisation reposant sur un rapport salarial = (5$/jour)

Principe = partage des gains de productivit entre les apporteurs de capitaux et les salaris
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III-3 Le Fordisme

Naissance de la socit de consommation caractrise par :

Consommation de masse

Production de masse

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III-3 Le Fordisme Crise de 1929 = crise du fordisme Pas de partage des gains de
productivit entre les apporteurs de K et les salaris
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III-3 Le Fordisme
Consquences Hausse de la production Dbouchs insuffisants Stocks d invendus Crise de confiance au stock exchange (Wall Street) Jeudi noir (effondrement des cours)
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III-3 Le Fordisme

Trente Glorieuses en France Rattrapage conomique industriel par la mise en place du rapport fordiste = hausse des salaires // hausse de la productivit Fin de la priode dbut 70.
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III-4. Le modle japonais

Origine : invent chez Toyota par Ohno aprs 1945 Objectif : gagner de l efficacit par la qualit globale du travail (modle inspir des pratiques des ingnieurs U.S = Deming, Feigenbaum (entre 2 guerres)

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III-4. Le modle japonais

Deming : Sa mthode de Qualit est schmatise par une roue ( la roue de D. ) compose de 4 lments : Act (agir)- Plan (prvoir)- Do (raliser)- Check (valuer)
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 La Roue de Deming
Amlioration Continue

Check - Act - Plan - Do -

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Principes fondamentaux
polyvalence Formation

autonomie

Travail en quipe apprentissage change d informations innovation Amlioration permanente

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Principes de l objectif Qualit totale

(Total Quality management = TQM)

Les 5 zros 0 dlai 0 papier 0 dfaut 0 panne 0 stock (Kanban = Just in Time)
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Principes de fonctionnement du TQM Diagramme dIchikawa (causes / effets) Mthode danalyse d un problme et recherche des causes selon le diagramme des 5 M Mthode - Matire Milieu Matriel - Main D uvre
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Diagramme Causes - Effets Mthode Matire Milieu

Causes

Effet

Matriel
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Main D uvre
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IV- Hirarchie : lexercice du pouvoir

Organiser = dlguer les pouvoirs -> 3 modles hirarchiques essentiels 1. Hirarchie linaire (line) 2. Hirarchie fonctionnelle (staff) 3. Hirarchie staff and line
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ASPECT TYPE DE LA STRUCTURE HIERARCHIQUE = PYRAMIDAL

Pouvoir Maximum
DG

ENCADREMENT

PRODUCTION - EXECUTION

Pouvoir Faible
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1- Hirarchie linaire (line)

Direction Gnrale
Comptences
X Y Z

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2- Hirarchie fonctionnelle(staff)
Direction Gnrale
Comptences
X Y Z

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3- Hirarchie Staff & Line

Direction Gnrale
Comptences
X Y

Staff
Z

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Conclusion

Choix de lorganisation = STRATEGIQUE Critres de choix retenus dpendent de diverses contraintes la taille le secteur d activit : ( produits, branches, filires) le type de march l environnement (et la concurrence) la stratgie choisie La politique de lentreprise (sociale, production, etc.)
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Conclusion
Culture nationale Mode dominant de Distribution des pouvoirs

Dterminants de la structure
Lentreprise : Taille, ge, culture = valeurs, rgles

STRUCTURE
Orientations stratgiques De lentreprise

Technologie
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Caractristiques de Lenvironnement : Instabilit, incertitude

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