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Manzana Ana de Israel

Caractersticas externas Caractersticas externas Tamao

mediano a grande
longitudina Alargada l Transversal Textura Color regular, circular suave Rojo brillante con fondo claroamarillento

Forma

Epidermis Lenticelas Cliz- Spalos Pednculo

muchos, pequea de forma uniforme


Largos, anchos, erguidos Largo, delgado

Caractersticas internas
Tubo calicinal Corazn Cmaras seminferas Estrella carpelar Corona lobular semillas

ancho, profundo. grande


Ovalado, grande, central semicircular Abierta medianamente grande Marcada Pocas, redondeadas crujiente, firme Dulce acidulado abundante moderado blanco

Textura y consistencia Sabor Cantidad de jugo Aroma Color

Caractersticas generales

Edad del fruto Consumo


Transporte Conservacin susceptibilidad

4 meses Fresco, gastronoma


sensible regular Botrytis, odio, escaldaduras, golpes

ndices de cosecha Resistencia a la Presin Contenido de slidos solubles 13-18 lb/cm2 11-13% Violeta - azulado

Contenido de almidn

Manzana Santa Rosa


Caractersticas externas Tamao Medianamente grande longitudina Redondeada, l troncocnica

Forma

Transversal
Textura

regular, circular
Suave, ligeramente spera Verdeamarillento a dorado a la mad pocas, oscuras, grandes, ubicacin central Largos, anchos, erguidos Largo, delgado, curvo

Epidermis

Color

Lenticelas
Cliz- Spalos

Pednculo

Caractersticas internas
Tubo calicinal Corazn Cmaras seminferas Estrella carpelar Corona lobular semillas

ancho, profundo. grande


Acebollado, pequeo Anchas, semicircular Abierta medianamente pequea Marcada Pocas, marrones redondeadas Tierna, crujiente, firme Dulce abundante Moderado a intenso Blanco amarillento

Textura y consistencia Sabor Cantidad de jugo Aroma Color

Caractersticas generales

Edad del fruto Consumo


Transporte Conservacin Susceptibilidad

5.5 meses Fresco, gastronoma,..


sensible buena Odio, golpes, deshidratado

ndices de cosecha Resistencia a la Presin Contenido de slidos solubles 12-15 lb/cm2 12-14% Violeta - azulado

Contenido de almidn

Manzana delicia de Viscas


Caractersticas externas Tamao

mediano a grande
longitudina Alargada l troncocnico Transversal Textura regular, circular suave Rojo rayado grueso, fondo verde-amarillo muchos, claras pequeas conc. al cliz

Forma

Color
Epidermis Lenticelas Cliz- Spalos Pednculo

Largos, anchos, continuos


Medianamente largo, delgado, recto

Caractersticas internas
Tubo calicinal Corazn Cmaras seminferas Estrella carpelar Corona lobular semillas

ancho, profundo. grande


Acorazonado, grande, central Alargadas, lanosos Abierta, grande Marcada Muchas, redondeadas marrones crujiente, firme, harinosa (madurez) Dulce abundante Suave a moderado Blanco-amarillenta

Textura y consistencia Sabor Cantidad de jugo Aroma Color

Manzana San Antonio o Nacional


Caractersticas internas
Tubo calicinal Corazn Cmaras seminferas Estrella carpelar Corona lobular semillas

ancho, profundo. grande


acorazonado, central semicircular Abierta medianamente grande Marcada Pocas, redondeadas, ligerm. marrones Tierna, fina, firme cido moderado moderado blanco

Textura y consistencia Sabor Cantidad de jugo Aroma Color

Caractersticas generales

Edad del fruto Consumo


Transporte Conservacin susceptibilidad

4 meses gastronoma
moderado regular Odio, pulgn langero,

ndices de cosecha Resistencia a la Presin Contenido de slidos solubles 14-20 lb/cm2 7-9% azulado

Contenido de almidn