Universidad Experimental de Guayana Coordinacin de Pregrado Vicerrectorado Acadmico Proyecto de Carrera Tecnologa Produccin Agropecuaria Asignatura: Aves y Cerdos

Profesor: PONENTE: Jos Hernndez Alexander Mendoza Anbal Gmez

!nstalaciones y E"uipos En Cerdos

Upata, 22 DE enero de 2014 Leonel rondn

!nstalaciones y E"uipos En Cerdos

Equipos y Instalaciones Porcinas

Las instalaciones deben de adaptarse a los requerimientos propios de la especie a alojar, utilizando para la construccin materiales de resistencia, que soporten los daos que puedan ocasionar los cerdos y durabilidad al desgaste por limpiezas y desinfecciones constantes, construidas con materiales disponibles en la regin.

Aspectos a tomar en cuenta al disear una granja porcina

Clima: el diseo de una granja porcina debe iniciarse tomando en cuenta el clima de la zona, este factor tendr efecto en la orientacin y ventilacin de la instalacin. n climas clidos tropicales la granja debe ubicarse de este! oeste, con altura de tec"os de #.$mts y aleros no menores a %.&$mts, en climas fr'os es necesario ubicar de norte a sur la instalacin con mayor proteccin del viento.

Aspectos a tomar en cuenta al disear una granja porcina

Ubicacin: la granja debe ubicarse en lugares altos, secos y fcil drenaje. (ebe protegerse la instalacin de vientos fuertes y ")medo ma*imizando los recursos naturales con el uso de cortinas rompe vientos de rboles, que mejoran el microclima y provean de sombra y aire fresco a la granja. Pisos: el piso de los corrales debe de tener pendientes entre el # a $+ para facilitar el drenaje de agua en los constantes lavados y desinfecciones, con revestimiento preferiblemente de cemento con espesor de & a ,-cm y acabado con capa fina. Paredes: las paredes deben permitir la circulacin de aire de la instalacin para eliminar acumulaciones de gases dentro de estas y permitir el confort de los animales alojados, as' como fciles de limpiar y que permitan la visualizacin entre corrales para simular la manada o grupos dentro de esta.

Aspectos a tomar en cuenta al disear una granja porcina

Espacios Vitales en Alojamientos de Cerdos

l espacio vital es el espacio o rea m'nima que debe proveerse a los animales alojados en sistemas estabulados, la cual corresponde a la superficie necesaria para ejercer sus funciones vitales as' como la comodidad y confort de estos. l espacio vital va en correspondencia a la edad, tamao, peso, categor'a y funcin productiva dentro de la piara, fluctuando desde -.,$m% en lec"ones de inicio "asta ,-m% para verracos en corrales donde se realizan las montas.
Vital (m 'm*) Peso Vivo Peso '(g) Vivo (kg) Espacio Espacio Vital 2 #asta $% % $& 10-20 20-30 30-50 50-85 85-110 Mas de 110 0.20 0.30 0.40 0.55 0.65 1.00

Espacios Vitales en Alojamientos de Cerdos

Los Verracos: necesitan un rea m'nima de . m%, se recomienda corrales individuales para evitar peleas de territorio y poder por parte de verracos cuando son alojados en grupos. n Corrales donde se realizan montas debe tener al menos ,-m% utilizando pisos no resbaladizos para facilitar y evitar riesgos en la monta. Cerdas Jvenes o de Reemplazo: /"embras entre la pubertad con $ 0 . meses "asta el primer parto1 se requieren al menos ,..$ m% por cada animal. Cerdas Adultas: "embra que al menos "an tenido un parto, se requiere %.%$m%, porcada cerda, estas "embras debern alojrsele en grupos, e*ceptuando en granjas con menos de ,- cerdas que pueden alojrseles solas en el primer mes o )ltima semana de gestacin.

Espacios Vitales en Alojamientos de Cerdos

Los Verracos Cerdas de Reemplazo: Cerdas Adultas:

6 m2/Animal

!6" m2/animal

2!2"m2/Animal

Espacios Vitales en Alojamientos de Cerdos

Cerdos #estetados: cerdos entre el destete y las ,- semanas de edad, debe calcularse -.,$ m%, por cada cerdo en esta fase es recomendable agrupar los lotes por camadas, "omogenizando grupos para evitar peleas y dificultades al momento de la alimentacin, ya que los cerdos de mayor tamao no permiten que los cerdos de menor tamao se alimenten de forma adecuada. Cerdos en Produccin: cerdos de ms de ,- semanas de vida "asta la monta o sacrificio, en estas categor'as debe de ajustarse el espacio vital acorde al peso de cada cerdo, espacios que var'an desde -.%-m%, en destetes de ,- a %-2g, "asta -..$m%, en las fases finales de la engorda al alcanzar ms de 3$2g de peso.

Diseo de Bebederos y Comederos

Los bebederos y comederos para cerdos, son los equipos de mayor importancia en la granja, a trav4s de estos se provee a los cerdos de todas las categor'as el agua y los nutrientes necesarios para el mantenimiento, actividades vitales, reproduccin, ganancia de peso y lactancia a trav4s de los alimentos.
5ara el diseo de comederos se toma en cuenta algunas dimensiones, como el largo, anc"o, profundidad, altura desde el piso y longitud o espacio lineal, las unidades de medida com)nmente utilizadas son los cent'metros6 cada categor'a como se puede observar en el cuadro tiene requerimientos diferentes, normalmente ascendentes, menores en cerdos lactantes y mayores en verracos y reproductoras.

Diseo de Bebederos y Comederos

Los bebederos deben de elaborarse con materiales resistentes, fciles de limpiar y desinfectar, ya que estos deben mantener constantemente agua limpia y fresca. 7lgunos de los materiales con los que se fabrican bebederos, son concreto,plstico, acero ino*idable6 en bebederos de concreto es recomendable revestirlos con una capa fina de cemento o cermica fcil de limpiar.

Diseo de Comederos

Diseo de Bebederos

Diseo de Bebederos y Comederos

Categora y Peso de los Cerdos '(g) ec!o"es desde 10 a 25 Anc+o 'cm) Pro,undida d 'cm) Espacio lineal por cerdo 'cm) #.5 20 25 30 45 Altura del piso 'cm)

10

10 15 15 15 20

15 30-35 40-45 50-55 50-65

$e%dos 25 a 50 22.5 $e%dos de 50 a 22.5 #5 $e%dos m&s de 30 #5 $e%das acta"tes 45

Diseo de Bebederos y Comederos

Lar$o total del bebedero o comedero: debe ir acorde al espacio lineal necesario por cada cerdo multiplicado por el numero de cerdos que van utilizarlos, el anc"o del comedero, debe ser apropiado al anc"o del "ocico del cerdo con un balance en el cual sea cmodo beber o ingerir alimentos, no muy anc"o donde pueda desperdiciarse el ni muy angosto que no permita la sustraccin de estos. Altura % pro&undidad del bebedero o comedero: estn basadas en la altura promedio de cada categor'a, en la cual se "a demostrado mayor facilidad y comodidad para ingerir agua y alimentos, en la profundidad, no se incluye el anc"o del material de construccin, la altura incluye a esta e inicia en el piso del cub'culo.

Diseo de Bebederos y Comederos

Categora Anc+o y 'cm) Peso de los Cerdos '(g) $e%dos de 25 a 50 $e%dos de 50 a '0 $e%dos de '0 a 130 30 a 35 Pro,undid a d 'cm) Espacio Altura del lineal por piso 'cm) cerdo 'cm)

25 a 30

20 a 30

20 a 30

35 a 40

25 a 30

25 a 40

35 a 45

40 a 50

25 a 30

40 ( 50

40 ( 50

PASILL S
Los pasillos deben ser amplios y cmodos ya que por estos transitaran los operarios de la granja, as' como los equipos como carretillas de alimentacin y lec"oneras, deben tener leves pendientes para facilitar la limpieza y drenaje de l'quidos, l anc"o y cantidad de pasillos depende del tipo de instalacin y del n)mero de "ileras de cub'culos dentro de esta y el n)mero de pasillos que tiene. 8i la instalacin es del tipo clsico con % "ileras de cub'culos, un pasillo central y % pasillos laterales, las dimensiones del pasillo central debe tener ,,9- mts de anc"o y los pasillos laterales ,,-- mts cada uno.

PASILL S

rgani!aci"n de la E#plotaci"n

!nstalaciones Anexas
La granja porcina para estar completa debe contar con una serie de construcciones ane*as al alojamiento de animales, cada una cumpliendo su funcin dentro del proceso de produccin, las principales se mencionan a continuacin: : ;odegas: de "erramientas y bodega de alimento : Cuarto de vestuario : ;aos "igi4nicos : <ado 8anitario : 5ediluvios : Cuarto de 5reparacin de 7limentos : =anques de 7lmacenamiento de 7gua : Canales de vacuacin de *cretas y L'quidos : >ona de tratamiento de efluentes : 5ila 84ptica

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muc+as gracias