Repblica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular Para la Educacin Superior Colegio Universitario de Enfermera Cruz Roja

Venezolana Catedra:Microbiologa y Parasitologa III semestre seccin B .

Lic. Martnez Myriam

Bachilleres: Escalona Heydi. Miliano Desiree Freites Carol.

CARACAS , 19 SEPTIEMBRE 2013

BACTERIOLOGA
La Bacteriologa es la ciencia que estudia la morfologa, ecologa, gentica y bioqumica de las bacterias as como muchos aspectos relacionados con ellas. Es una parte o rama de la Biologa y es de gran importancia para el hombre por sus implicaciones mdicas. Estudio de las bacterias y enfermedades que stas provocan. Queda incluida la cadena epidemiolgica (reservorio, mecanismos de transmisin, inmunidad, factores que hacen que existan ms o menos defensas contra ellas.

Las Bacterias
Las bacterias son organismos unicelulares microscpicos, sin ncleo ni clorofila, que pueden presentarse desnudas o con una cpsula gelatinosa, aisladas o en grupos y que pueden tener cilios o flagelos. La bacteria es el ms simple y abundante de los organismos y puede vivir en tierra, agua, materia orgnica o en plantas y animales. Tienen una gran importancia en la naturaleza, pues estn presentes en los ciclos naturales del nitrgeno, del carbono, del fsforo, etc. y pueden transformar sustancias orgnicas en inorgnicas y viceversa. Son tambin muy importantes en las fermentaciones aprovechadas por la industria y en la produccin de antibiticos.

aportes e importancia DE LA BACTERIOLOGIA

Robert Koch, fue uno de los primeros defensores de la teora germinal de las enfermedades infecciosas. fue pionero en la microbiologa mdica, trabajando con diferentes enfermedades infecciosas, como el clera, el carbunco y la tuberculosis. Koch logr probar la teora germinal de las enfermedades infecciosas tras sus investigaciones en tuberculosis, siendo por ello galardonado con el premio Nobel en Medicina y Fisiologa, en el ao 1905. Un gran avance en el estudio de las bacterias fue el descubrimiento realizado por Carl Woese en 1977, de que las arqueas presentan una lnea evolutiva diferente a la de las bacterias. Esta nueva taxonoma filogentica se basaba en la secuenciacin del ARN ribosmico y divida a los procariotas en dos grupos evolutivos diferentes, en un sistema de tres dominios: Arquea, Bacteria y Eukarya.

La fisiologa
es aquella rama de la ciencia que estudia el funcionamiento de clulas, rganos y sistemas en un ser vivo y cmo estos participan en el mantenimiento de la vida. Gracias a la utilizacin de principios de las ciencias exactas, la fisiologa se encarga de estudiar las interacciones de los elementos bsicos del ser vivo con su entorno. Su objetivo principal es comprender los procesos funcionales de los organismos vivos y todos sus elementos.

Tipos de FISIOLOGA
. En lo que respecta a la fisiologa animal, es importante mencionar que uno de los elementos de estudio en el que los especialistas basan sus investigaciones es la homeostasia (posicin similar o estabilidad similar) para describir la persistencia de las condiciones constantes en el medio interno. Esta constancia es producida por las funciones de los rganos y los tejidos. La fisiologa vegetal, por su parte, se centra en el anlisis del funcionamiento de los tejidos y rganos de las plantas. Uno de los procesos centrales de esta fisiologa es la fotosntesis, que supone la utilizacin de la luz para convertir la materia inorgnica del medio externo en materia orgnica que se utiliza en el desarrollo. Los organismos que desarrollan la fotosntesis se denominan fotoauttrofos (capaces, adems de fijar el dixido de carbono atmosfrico) o auttrofos. El proceso de fotosntesis en los vegetales implica la liberacin de oxgeno hacia la atmsfera, lo que contribuye a la vida humana y a la disminucin de la contaminacin.

FERMENTACION
Es un proceso catablico de oxidacin incompleta, totalmente anaerbico, siendo el producto final un compuesto orgnico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. La fermentacin tpica es llevada a cabo por las levaduras. Tambin algunos metazoos y protistas son capaces de realizarla. En los seres vivos, la fermentacin es un proceso anaerbico y en l no interviene la mitocondria ni la cadena respiratoria. Son propias de los microorganismos, como algunas bacterias y levaduras.

Tipos de fermentacin
Fermentacin actica. Fermentacin alcohlica

Fermentacin butrica

Fermentacin lctica

Tipos de fermentacin
* La fermentacin actica es la fermentacin bacteriana por sheranater, un gnero de bacterias aerbicas, que transforma el Agua en cido actico que se encuentra en pocas proporciones en el vinagre. *La fermentacin alcohlica es un proceso biolgico de fermentacin en plena ausencia de aire (oxgeno - O2), originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono El etanol resultante se emplea en la elaboracin de algunas bebidas alcohlicas, tales como el vino, la cerveza, la sidra, el cava, etc.

*La fermentacin butrica (descubierta por Louis Pasteur) es la conversin de los glcidos en cido butrico por accin de bacterias de la especie Clostridium butyricum en ausencia de oxgeno. Se produce a partir de la lactosa con formacin de cido butrico y gas. *La fermentacin lctica es una ruta metablica anaerbica que ocurre en el citosol de la clula, en la cual se oxida parcialmente la glucosa para obtener energa y donde el producto de desecho es el cido lctico

En el catabolismo de la glucosa se denominan los grupos de las bacterias

De el acido lctico: Streptococcus y Lactobacillus.

De el acido propinico: Propionibacterium.

bacterias del coli aeogenes tifoides: Enterobacteriaceae, Escherichia coli, especies de Proteus, Salmonella y Shigella

La gluclisis
es la va metablica encargada de oxidar la glucosa con la finalidad de obtener energa para la clula. Consiste en 10 reacciones enzimticas consecutivas que convierten a la glucosa en dos molculas de piruvato, el cual es capaz de seguir otras vas metablicas y as continuar entregando energa al organismo.

La gluclisis

Las protenas, los lpidos y los polisacridos que ingerimos con los alimentos deben partirse en molculas ms pequeas para que las clulas puedan usarlos. La ``rotura'' enzimtica de los mismos, o catabolismo, tiene lugar en tres etapas.

La primera etapa, la digestin, ocurre principalmente en el intestino. All los polmeros grandes se rompen en las subunidades monomricas que los constituyen mediante la accin de enzimas que se secretan.

La segunda etapa ocurre en el citoplasma luego de que las molculas ms pequeas generadas en la primera etapa entran en las clulas, donde se las contina degradando.

En la tercera etapa el grupo acetlico del acetil CoA es completamente degradado en CO y H O. Es durante esta ltima etapa que se genera la mayor parte del ATP.

Esquema del proceso de la Fermentacin

la bacteria que interviene en el proceso de la Fermentacin Lctica

La fermentacin lctica es causada por algunos hongos y bacterias. El cido lctico ms importante que producen las bacterias es el lactobacillus. Otras bacterias que produce el cido lctico son: Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus cerevisiae, Estreptococo lactis y Bifidobacterium bifidus.