LA PLANTA DE OPTIMA CALIDAD O PLANTA IDEAL

DEFINICION

Una planta ideal o de ptima calidad es aquella que es capaz de sobrevivir en terreno con altas tasas de crecimiento inicial. Por lo tanto en una plantacin comercial no basta slo la sobrevivencia de las plantas, ms bien el desafo consiste en que stas se desarrollen lo ms rpido posible, dependiendo de las especies y sus patrones de crecimiento. De ah la necesidad de producir en los viveros, ejemplares que sean capaces de sobrevivir y crecer en forma ptima.

Con base en lo anterior, es necesario evaluar la calidad de la planta producida en vivero a objeto de:

Producir planta de ptima calidad, que sean capaces de

sobrevivir y crecer bien en los diversos sitios a plantar.

Ofrecer al consumidor una planta de buena calidad y en

principio certificada.

Desechar

en el vivero plantas que por su calidad, tendrn poco xito en la plantacin.

Poder

determinar si el xito de una plantacin es consecuencia de la calidad de las plantas u otros factores; donde los factores que ms inciden en supervivencia y crecimiento son: Calidad de la planta, preparacin del suelo, control de malezas y fertilizacin.
Por lo tanto el proceso de produccin de planta en vivero exige una correcta planificacin, programacin, supervisin y control de la produccin, as como la correcta aplicacin de metodologas de control de prdidas, aspectos de seguridad y proteccin personal de los operarios.
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CRITERIOS DE CLASIFICACION DE PLANTAS

Variables morfolgicas y fisiolgicas

Atributos fsicos o morfolgicos:

Altura de la planta.

Dimetro de cuello.

Sistema radicular, nmero de races.

Area foliar, superficie foliar especfica. Relacin dimetro/altura. Relacin tallo/raz. Pesos secos de los tallos, follaje y raz. Yema terminal.

Atributos fisiolgicos:

Potencial hdrico. Estatus nutricional. Contenido de carbohidratos.

Estado sanitario y aspecto en general:

Color del follaje y otros.

ATRIBUTOS FISICOS O MORFOLOGICOS Altura de la planta La altura o largo del tallo de las plantas es un indicador de la superficie fotosinttica y al mismo tiempo representa su capacidad para almacenar carbohidratos. As mismo tiene relacin con el rea de transpiracin.

Factores que afectan el largo del tallo

Edad de la planta o poca de siembra: A mayor tiempo de la planta en vivero mayor ser su altura.
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Disponibilidad de agua y de nutrientes: A mayor disponibilidad de agua y nutrientes la altura de la planta ser mayor. Con exceso de agua y nutrientes la planta morir. Densidad del cultivo: Para plantas producidas a raz desnuda, la densidad ptima por m2 es de 80 a 100 plantas. Para el caso de produccin en contenedores o charolas se recomiendan volmenes de 160 cc por unidad y un distanciamiento mnimo de 5.5 a 6 cm entre los ejes de las plantas, tal como se ilustra a continuacin en el siguiente ejemplo:

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Por otra parte la integridad de las races en el cepelln tiene un efecto importante en el xito de la plantacin. Es importante que el cepelln o pan no se rompa en ningn momento.

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Dimetro de cuello La variable que mejor predice el comportamiento de una planta en terreno es su dimetro de cuello. En vivero, el dimetro de cuello de las plantas es afectado en orden decreciente por la densidad del cultivo, la disponibilidad de agua, la disponibilidad de nutrientes y la edad de las plantas en vivero.

De esta manera se puede concluir que plantas de conferas y otras producidas a raz desnuda deben tener un dimetro mnimo de cuello de 6 mm y plantas de latifoliadas un dimetro de mnimo de 7 mm.
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El dimetro inicial de plntula predice el volumen del rbol despus de 13 aos en Pinus sp., como se muestra en las siguientes figuras:

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19

Sistema radicular y nmero de races

El crecimiento del sistema radicular y el nmero de races en vivero depende de la densidad de cultivo, temperatura del suelo, disponibilidad de agua y de los nutrientes. Se puede mencionar que a mayor sistema radicular y nmero de races finas, las plantas tendrn mayores posibilidades de supervivencia en terreno.

Volumen radicular
El volumen radicular es un indicador de superficie y capacidad de absorcin, debe ser lo ms fibroso posible, rico en races finas.

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Area foliar, superficie foliar especfica El rea foliar es un indicador de la superficie fotosinttica de la planta y esta estrechamente ligado a su capacidad de producir carbohidratos. El rea foliar especfica es otro indicador de eficiencia de la planta y se define como la relacin que existe entre el rea foliar y el peso seco del follaje. Relacin dimetro de cuello/altura Relaciona el rea capaz de realizar la fotosntesis en la planta.
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Relacin tallo/raz Las plantas producidas a raz desnuda y de forma tradicional (bolsa), dejan gran parte de su sistema radicular en el suelo durante la extraccin de las mismas, lo cual trae como consecuencia una disminucin de su potencial de supervivencia o crecimiento radicular. Por lo que se ha ido favoreciendo al sistema copperblock o charolas. Adems, se ha demostrado que la relacin tallo/raz cambia a medida que crecen las plantas, cuando la altura aumenta esta relacin cambia.
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Cuando las plantas solo se clasifican por clase de altura, las plantas con menor relacin tallo/raz dentro de una misma clase tiene menor sobrevivencia, en consecuencia un mejor ndice de clasificacin de plantas es su relacin raz/tallo.

A mayor relacin raz/tallo, la supervivencia mejora.

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En Chile y Nueva Zelanda Pinus radiata tiene mejor sobrevivencia cuando las plantas producidas a raz desnuda guardan una relacin de 60:1. Esta relacin significa que en el momento del despacho la planta tiene una altura de 30 cm y debe tener de dimetro de cuello por lo menos 0.5 cm.

Esta escala es vlida slo para plantas producidas a raz desnuda y en especial para P. radiata sin embargo, podra emplearse para otras plantas cuyo patrn de crecimiento sea similar.
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Escala de calidades de plantas

P. radiata Raz desnuda

Relacin tallo/raz cm 60:1

Clasificacin Plantas Primera calidad

70:1
80:1 Mayor que 80:1

Segunda calidad
Tercera calidad Desecho
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La relacin/tallo raz depende del esquema de manejo que se tenga en el vivero, as mismo las podas de los pices, podas areas, densidad del cultivo y la siembra en fechas tempranas mejoran dicha relacin. En la produccin de plantas en charolas se podra utilizar como criterio bsico que la planta tenga como mnimo 4 mm de dimetro de cuello y una altura mnima de 18 cm, limitando su altura mxima en 30 cm (depende del patrn de crecimiento de la especie).

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Pesos secos de los tallos, follaje y raz

Estas variables se encuentran relacionadas con la capacidad de la planta para producir tejidos nuevos. Yema terminal Es un botn escamoso que nace en el tallo como reserva de crecimiento para el prximo ao. La presencia de una yema terminal activa nicamente afecta la potencialidad de crecimiento, pero no afecta la supervivencia de la plantacin.

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ATRIBUTOS FISIOLOGICOS Se contemplan los siguientes:

Potencial hdrico. Fluorescencia de clorofila. Potencial de desarrollo de races.

Estatus nutricional.
Contenido de carbohidratos. Control de fotoperodo.
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Potencial hdrico
La falta de agua inhibe la divisin celular, conduce a la sntesis de protenas en la pared celular, acumulacin de solutos y hormonas vegetales que retrasan el crecimiento. El hecho de que cada uno de estos procesos bsicos respondan a cambios medibles en el potencial hdrico del tejido, hacen de este potencial una expresin vlida del estado fisiolgico de la planta.

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Para lignificar una planta, se debe reducir el potencial hdrico de 12 a 15 bares, con la finalidad de reducir el crecimiento en altura, aumentar el desarrollo en dimetro y facilitar el proceso de lignificacin del tallo.

Por lo tanto, debe existir una estrecha relacin entre crecimiento de la planta, nivel de riego y evapotranspiracin, unidos a a factores de fertilizacin y fotoperodo.

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Estatus nutricional El crecimiento de las plantas se ve limitado cuando los niveles de los nutrientes son bajos y se incrementa rpidamente cuando los niveles son ptimos, se estabiliza cuando los niveles son excesivos o simplemente muere por toxicidad.

El siguiente cuadro presenta los niveles de nutrientes en el follaje para plantas de Pinus radiata y Eucalyptus globulus:

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Niveles foliares adecuados para plantas de vivero criadas a raz desnuda de P. radiata y E. globulus (Chile, 1994), P. radiata (Nueva Zelanda) y conferas (USA)

P. radiata P. radiata Conferas USA Conferas USA E. globulus Chile Nueva Zelanda Raz desnuda Plantas en envase Chile ELEMENTO (%)* (%) (%) (%) (%)* Nitrgeno 1.7 - 2.2 1.5 1.2 - 2.0 1.3 - 3.5 1.6 - 2.2 Fsforo 0.14 - 2.2 0.15 0.10 - 0.20 0.2 - 0.6 0.16 - 0.24 Potasio 0.8 - 1.2 0.9 0.3 - 0.8 0.7 - 2.5 0.9 - 1.3 Calcio 0.4 - 0.6 0.15 0.2 - 0.5 0.3 - 1.0 0.6 - 0.9 Magnesio 0.1 - 0.15 0.12 0.1 - 0.15 0.1 - 0.35 0.15 - 0.2
* NOTA: Los valores inferiores y superiores de los rangos para los diferentes elementos, corresponden a los valores determinados en plantas de ambas especies, cuyas tasas de supervivencia han superado el 80% y las tasas iniciales de crecimiento han duplicado la altura inicial despus de la primera temporada en terreno.

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Niveles foliares adecuados para plantas de vivero criadas a raz desnuda de P. radiata y E. globulus (Chile, 1994), P. radiata (Nueva Zelanda) y conferas (USA)
P. radiata P. radiata Conferas USA Conferas USA Chile (%)* N. Zelanda (%) raz desnuda(%) en envase (%) ELEMENTO ppm ppm ppm ppm Fierro 70 - 100 100 50 - 100 60 - 200 Cobre 7.7 - 8.5 6 4 - 12 4 - 20 Manganeso 70 - 80 50 100 - 500 110 - 250 Zinc 40 - 45 25 10 - 125 30 150 Boro 15- 20 12 10 - 100 20 - 100 So4/S 200 Aluminio 500 E. globulus Chile (%)* ppm 60 -80 10 - 15 90 - 110 40 - 45 15 - 20 -

* NOTA: Los valores inferiores y superiores de los rangos para los diferentes elementos, corresponden a los valores determinados en plantas de ambas especies, cuyas tasas de supervivencia han superado el 80% y las tasas iniciales de crecimiento han duplicado la altura inicial despus de la primera temporada en terreno.

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NIVELES DE NUTRIENTES RECOMENDADOS EN TEJIDOS Y CANTIDAD DE NUTRIENTES UTILIZADO EN SUELOS DE VIVEROS A RAIZ DESNUDA Tomado de Mexal 1994 y Landis et. al. 1994) Objetivo Rango Proporcin Cantidad utilizada

Nutriente
Nitrgeno Fsforo

%
2 0.2-0.4 0.25

%
1 0.2-0.4

Kg/ha
50-150

0.15

7 -35

Potasio
Calcio Magnesio

1
0.35 0.15

0.8-2.0
0.2-1.0 0.1-0.3

0.5
0.2 0.07

25-100
30-50 3-20

Azufre

0.2

0.1-0.3

0.1

5-15
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NIVELES DE NUTRIENTES RECOMENDADOS EN TEJIDOS Y CANTIDAD DE NUTRIENTES UTILIZADO EN SUELOS DE VIVEROS A RAIZ DESNUDA Tomado de Mexal 1994 y Landis et. al. 1994)

p.p.m.

p.p.m.

Fierro
Cobre Zinc Manganeso Boro

100
8 30 100 30

80-600
4-20 25-100 80-500 20-50

0.01
Trazas Trazas 0.01

Molibdeno

3
p.p.m. = mg/Kg

5-10
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Contenido de carbohidratos El contenido de carbohidratos es el producto de la fotosntesis y es determinante en el proceso de plantacin y lignificacin del tallo de la planta. El principal factor que se debe controlar en el proceso de lignificacin es la interaccin que se produce entre ambienteagua-fertilizantes y fecha de siembra de la semilla.

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Manejo ambiental del vivero: De forma especial la luz tiene directa influencia sobre la fotosntesis y el contenido de carbohidratos. Otro factor ambiental importante es la temperatura que se relaciona con las mallas de semisombra. Se ha demostrado que temperaturas bajas por la noche ayudan a la lignificacin de la planta.

Agua: Evitar que la planta se vuelva suculenta, para lo cual es necesario que durante la germinacin los riegos sean suaves y frecuentes, a medida que la planta crece los riegos deben espaciarse y ser ms abundantes.
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Fertilizantes: El uso excesivo de nitrgeno, como niveles bajos de calcio y fsforo desarrollan plantas grandes y desequilibradas entre su parte area y radicular, comprometiendo seriamente la supervivencia de la plantacin.

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FOTOSINTESIS La fotosntesis produce el alimento para las plantas (fotosintatos) utilizados para el crecimiento y mantenimiento de las plantas. La respiracin libera la energa necesaria para el crecimiento conforme consume los fotosintatos.

El siguiente grfico muestra la interaccin entre temperatura, niveles de fotosntesis y respiracin:

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Control del fotoperodo

La disminucin del fotoperodo puede aumentar la resistencia al fro de las plantas. Los rboles caducifolis comienzan a desarrollar la resistencia al fro cuando se reduce la longitud de los das a fines de verano. Este mecanismo permite a los rboles utilizar una variable que es constante de ao en ao y que est directamente relacionada con la altitud.

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ESTADO SANITARIO Y ASPECTOS EN GENERAL

Color del follaje y otros

El color del follaje debe ser verde intenso y no presentar sntomas visibles de deficiencias de nutrientes. Para esto, adems de fertilizar con NPK, debe de recibir una dosis baja de Magnesio, componente bsico de la clorofila y por ende de la fotosntesis, carbohidratos y participa en algn grado en la lignificacin del tallo.

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Micorrizas

Los hongos ayudan al pino aumentando su superficie de absorcin, descomponen la materia orgnica, provocando que la planta ofrezca mayor capacidad de absorcin de nutrientes, a su vez el hongo se alimenta de los carbohidratos de la planta.
Las micorrizas son de tres tipos, ectomicorrizas, ectoendomicorrizas y endomicorrizas, siendo esta ltimas de inters por los beneficios que han demostrado como:

Participacin en la solubilidad del fsforo y en la asimilacin

de este elemento.

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 Estimulan el desarrollo radicular.

Aumentan la superficie de absorcin de nutrientes y agua. Intervienen en la defensa contra organismos patgenos. Otorgan mayor resistencia de la planta ante la sequa,
otros. Diversos estudios han demostrado que plantas bien micorrizadas crecen en un 50% ms que las plantas no micorrizadas. Entre los hongos micorrizicos encontramos a: Scleroderma citrinum, Russula sardonia,, Lactarius deliciosus, Pisolithus tinctoricus, Rhizopogen luteolus.

entre

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ALGUNOS FACTORES ESPECIFICOS QUE AFECTAN A LA CALIDAD DE LAS PLANTAS SEGUN EL METODO DE PRODUCCION

Plantas criadas en copperblock El proceso de produccin de planta bajo este sistema, se ha dividido en cinco etapas:

Presiembra. Siembra. Crecimiento. Endurecimiento.

Cosecha.
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Presiembra Preparacin del sustato: El sustrato ideal ser aquel que permita una adecuada absorcin de agua, alta capacidad de intercambio gaseoso, alta estabilidad bioqumica y bajo costo. Preparacin de la semilla

Se debe conocer:

Confiabilidad del proveedor, continuidad de este en el mercado.

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 Origen

y procedencia de la semilla: rodales naturales, reas semilleras, huertos semilleros.

Anlisis de germinacin. Pureza. Nmero de semillas por kilo. Almacenaje. Desinfecciones. Precio. Pretratamientos: Remojo, humedad, horas fro, entre otros.
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Preparacin de las charolas

Se debe tomar en cuenta los requerimientos de las plantas a sembrar, duracin del perodo de viverizacin, tolerancia a la luz, velocidad de crecimiento de la especie desde la fecha de siembra hasta la fecha de cosecha, entre otros. Como criterio general, se establece que en una primera etapa por cada mes de viverizacin se debe tener a lo menos de 15 a 20 cc de volumen de sustrato y una distancia entre los centros de las cavidades de por lo menos 5 a 6 cm.

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Manutencin de la infraestructura del vivero

Se debe dar mantenimiento a todos los equipos: riego, sembradora, equipo de fertilizacin, inyectores, para evitar problemas durante el siguiente perodo de produccin.
Adquisicin de insumos La adquisicin de estos debe ser de manera oportuna y eficiente, debido a que los problemas sanitarios de un vivero no avisan; muchas veces el tiempo de reaccin entre la deteccin del problema, la compra del producto y la aplicacin significa la prdida de gran parte del vivero o una mala calidad de la planta.
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Protocolos de Produccin

Es necesario disear un protocolo de accin, indicar las modificaciones que se presenten a lo largo del proceso de produccin. Esta actividad debe realizarse ao con ao.
Siembra Para esta actividad, se debe contar con personal capacitado, donde deben ser cuidados los siguientes aspectos:

La

semilla no debe ser enterrada ms all de una vez su dimetro.

Tapado de la semilla.
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 Riego. Fumigaciones. Aplicacin de micorrizas.

Crecimiento Para que la germinacin sea pareja las charolas deben regarse de forma suave y continua, evitando temperaturas menores a 8C en el sustrato y la excesiva evaporacin, evitar el exceso de fungicidas.

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Endurecimiento Para lograr el endurecimiento de las plantas, es necesario cuidar aspectos tales como: Manejar adecuadamente el ambiente, los riegos y la fertilizacin, fechas de siembra y someter a las plantas a perodos de fro y ventilacin, por lo que se recomienda que los invernaderos sean descubiertos una vez que las plantas cuenten con 5 cm de altura y el tiempo atmosfrico lo permita.

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Cosecha Un factor que influye fuertemente en el xito de la plantacin es el embalaje, transporte y acopio en el predio. Para el transporte de planta producida a raz desnuda, es necesario utilizar una caja de plstico, con una capacidad prxima a las cien plantas. Para el transporte de planta producida en charola, lo ideal es transportarlas en las charolas al lugar de la plantacin.

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COMENTARIOS La calidad de la planta producida en vivero, depende de una serie de factores tcnicos anteriormente mencionados. As como los tcnicos, la entrega oportuna de los insumos necesarios para llevar a cabo el protocolo establecido. En consecuencia producir una planta de ptima calidad, requiere de un trabajo oportuno y eficiente; un trabajo de equipo, con una visin y misin clara, con objetivos y metas definidas y con valores conductuales grupales compartidos.

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