BACHILLERATO DIGITAL No.

5 VERONICA BELTRAN MOLINA BIOLOGIA II ANGEL DE LUCIANO HUERTA DIANA FRANCO AGUILAR

Tu aparato digestivo empez a trabajar incluso antes de ingerir el alimento. Y seguir ocupado digiriendo tu comida recin masticada durante las prximas horas - o a veces das, en funcin de lo que hayas comido. Este proceso, denominado digestin, permite que tu cuerpo obtenga los nutrientes y la energa que necesita a partir de lo que comes.

Antes de dar el primer bocado a un alimento sabroso, cuando lo hueles, lo ves o piensas en l, empieza la digestin. Se te empieza a formar saliva en la boca. Cuando comes, la saliva inicia el proceso de descomposicin de las sustancias qumicas que contienen los alimentos y ayuda a ablandarlos para que resulte ms fcil tragarlos. La lengua te ayuda empujando los alimentos por la boca mientras t masticas con los dientes. Cuando ests preparado para tragar, la lengua empuja un trocito de comida triturada y ablandada, llamada bolo alimenticio, hacia la parte posterior de la garganta, para que entre por la abertura del esfago, la segunda parte del tubo digestivo.

Es un tubo elstico que mide unos 25 centmetros de largo. Conduce la comida desde la parte posterior de la garganta hasta el estmago. Pero en la parte posterior de la garganta tambin se encuentra la trquea, que permite que el aire entre y salga de tu cuerpo. Cuando tragas una bolita de comida triturada y ablandada o a algn lquido, una lengeta de un tejido especial llamada epiglotis cierra la abertura de la trquea para garantizar que la comida entre en el esfago, en vez de en la trquea.

El estmago est unido al extremo inferior del esfago. Se trata de un "saco" elstico que tiene la forma de la letra "j". Desempea tres funciones importantes: Almacenar la comida que ingieres Descomponer los alimentos en una mezcla lquida Vaciar lentamente ese lquido al intestino delgado El estmago acta como una batidora, mezclando y triturando todas las bolitas de alimento procedentes del esfago en fragmentos cada vez ms pequeos. Esto lo hace con la ayuda de los fuertes msculos que tiene en sus paredes y los jugos gstricos que stas segregan. Aparte de fragmentar y descomponer la comida, los jugos gstricos tambin ayudan a destruir los grmenes y bacterias que pueden contener los alimentos que ingieres.

El intestino delgado es un tubo largo, con un dimetro o contorno entre 3,5 y 5 centmetros, que est replegado sobre s mismo en tu interior, debajo del estmago. Si extendieras completamente tu intestino delgado, medira aproximadamente 6,7 metros de largo - como 22 cuadernos alineados uno detrs de otro! El intestino delgado desempea la importante funcin de descomponer la mezcla de alimentos procedente del estmago todava ms, para que tu cuerpo pueda absorber todos los nutrientes que contiene: vitaminas, minerales, protenas, hidratos de carbono, y grasas. El pollo asado contiene muchas protenas - y un poco de grasa - y el intestino delgado te ayudar a absorberlas, siempre y cuando sus amigos - el pncreas, el hgado y la vescula biliar .

La sangre rica en nutrientes va directamente al hgado, donde es procesada. El hgado se encarga de filtrar las sustancias nocivas o productos de desecho, transformando algunos de estos desechos en ms bilis. El hgado hasta ayuda a determinar qu cantidad de nutrientes se distribuir al resto del cuerpo, y qu cantidad se quedar almacenada a modo de reserva. Por ejemplo, el hgado almacena ciertas vitaminas y un tipo de azcar que el cuerpo utiliza para obtener energa.

Con un dimetro o contorno de entre 7 y 10 centmetros, el intestino grueso es, efectivamente, ms grueso que el delgado, y es casi la ltima parada que hacen los alimentos en el tubo digestivo. Al igual que el intestino delgado, est replegado sobre s mismo en el interior de tu cuerpo, y, si lo extendiramos completamente, medira aproximadamente 1,5 metros de largo. El intestino grueso tiene un tubito con un extremo cerrado que sobresale y que recibe el nombre de apndice. Aunque el apndice forma parte del tubo digestivo, no parece desempear ninguna funcin, pero puede dar problemas porque a veces se infecta y se tiene que extirpar (es decir, extraer mediante una operacin).

El aparato digestivo tambin presenta adaptaciones a la vida en el mar. Una de las ms peculiares es la de la faringe la cual est atravesada por la laringe. Esta posicin determina una independencia entre las vas respiratorias y digestivas de tal manera que pueden engullir aunque estn sumergidos, sin que el agua pase nunca por las vas respiratorias. El estmago es pluriloculado, encontramos un estmago anterior que carece de glndulas digestivas (en realidad no es ms que una dilatacin del ltimo tramo del esfago), un estmago medio, ms pequeo con paredes plisadas y glndulas digestivas, y por ltimo, un estmago pilrico, replegado en U, que comunica con el intestino. El intestino es largo y uniforme con una dilatacin prxima al estmago, en la que desembocan el canal coldoca procedente del hgado y el pancretico. No existe un colon diferenciado.

LA DIGESTIN DE LA VACA CUANDO UNA VACA COME, MASTICA SLO LO SUFICIENTE PARA TRAGAR LA COMIDA. ESTA PASA A LOS DOS PRIMEROS ESTMAGOS, EL RUMEN Y EL RETCULO. EL RUMEN O PANZA ES EL ESTMAGO MS GRANDE, JUNTO CON EL RETCULO TIENEN UNA CAPACIDAD DE 200 LITROS EN LOS ANIMALES ADULTOS. AQU SE LLEVA A CABO LA FERMENTACIN DEL ALIMENTO POR MEDIO DE MICROORGANISMOS QUE SE ENCARGAN DE HACER DIGERIBLES LA FIBRA Y LOS CARBOHIDRATOS DE LOS FORRAJES. CUANDO LA VACA SE SIENTE LLENA DEJA DE COMER. LUEGO DEVUELVE A LA BOCA BOLAS DE COMIDA MEDIO MASTICADAS, LLAMADAS BOLO ALIMENTICIO. LA VACA LAS VUELVE A MASTICAR ( A ESTO SE LE LLAMA RUMIA) Y DESPUS LAS VUELVE A TRAGAR. LAS PARTCULAS PEQUEAS DEL ALIMENTO RUMIADO PASAN AL OMASO O LIBRO, DONDE SON MOLIDAS EN PARTCULAS MS FINAS. EN EL ABOMASO O CUAJAR SE AGREGAN ENZIMAS AL ALIMENTO PARA LLEVAR A CABO LA DIGESTIN PROPIAMENTE DICHA, AQU EL PROCESO ES IGUAL AL DE ANIMALES NO RUMIANTES, PASANDO DESPUS A LOS INTESTINOS PARA SEGUIR PROCESOS DE DIGESTIN Y ABSORCIN DE NUTRIENTES.