REPASO BIOLOGIA CELULAR Y

MICROBIOLOGIA
Teora celular
(1632-1723)
Usando microscopios
simples, realiza
innumerables
observaciones sentando
las bases de la Morfologa
Microscpica
(1839)
Se percataron de cierta comunidad fundamental en la
estructura microscpica de animales y plantas, en
particular la presencia de ncleos
"Todo en los seres vivos est formado por clulas o
productos secretados por las clulas."
Principios de la Teora Celular Moderna:

Todo en los seres vivos estn formados por clulas o por sus productos de
secrecin.

Todas las clulas proceden de clulas preexistentes, por divisin de
stas (Omnis cellula e cellula). Es la unidad de origen de todos los seres vivos.

Las funciones vitales de los organismos ocurren dentro de las clulas, o en su
entorno inmediato, controladas por sustancias que ellas secretan.

Cada clula contiene toda la informacin hereditaria necesaria para el
control de su propio ciclo y del desarrollo y el funcionamiento de un
organismo de su especie, as como para la transmisin de esa informacin a la
siguiente generacin celular. As que la clula tambin es la unidad gentica.


PROPIEDADES DE LA VIDA
Organizacin
Homeostasis Equilibrio
Irritabilidad Es una reaccin ante estmulos externos.
Metabolismo Los organismos consumen energa y liberan
energa.
Desarrollo Cambian a travs de tiempo (aumento de
tamao y cambios en tu equilibrio interno)

Reproduccin Es la habilidad de producir copias similares de
si mismos, tanto asexualmente a partir de un
nico progenitor, como sexualmente a partir
de al menos dos progenitores.
Adaptacin Las especies evolucionan y se adaptan al
ambiente.

LA CLULA

Una clula es la unidad morfolgica y funcional de todo ser vivo. De
hecho, la clula es el elemento de menor tamao que puede
considerarse vivo.

Los virus, un caso especial: Los virus cumplen con algunas de
estas caractersticas (materia organizada y compleja, reproduccin y
evolucin), pero no tienen metabolismo ni desarrollo.
ULTRAESTRUCTURAS CELULARES
1. MEMBRANA CELULAR
Es una estructura laminar formada que engloba a las clulas, define sus lmites y
contribuye a mantener el equilibrio entre el interior (medio intracelular) y el exterior
(medio extracelular) de stas.
La principal caracterstica de esta barrera es su permeabilidad selectiva, lo que le
permite seleccionar las molculas que deben entrar y salir de la clula. De esta forma
se mantiene estable el medio intracelular, regulando el paso de
agua, iones y metabolitos, a la vez que mantiene el potencial
electroqumico(haciendo que el medio interno est cargado negativamente).
Composicin
qumica de la
membrana
plasmtica
Lpidos
Fosfolpidos
Esfingolpidos
Coresterol
Proteinas
Perifricas o
extrnsecas
Estructurales o
intrnsecas
Carbohidratos
(Glicocalix)
Oligosacridos
Poisacridos

Protenas de membrana

En el componente proteico reside la mayor parte de la funcionalidad de
la membrana; las diferentes protenas realizan funciones especficas:
Protenas estructurales: estas protenas hacen de "eslabn clave"
unindose al citoesqueleto y la matriz extracelular.
Receptores de membrana: que se encargan de la recepcin
y transduccin de seales qumicas.
Transportadoras a travs de membrana: mantienen un gradiente
electroqumico mediante el transporte de membrana de diversos iones.
Estas a su vez pueden ser:
- Protenas transportadoras: Son enzimas con centros de reaccin
que sufren cambios conformacionales.
- Protenas de canal: Dejan un canal hidroflico por donde pasan los
iones.



Transporte a travs de membranas

Conjunto de mecanismos que regulan el paso de solutos, como iones y pequeas molculas,
a travs de membranas plasmticas, esto es, bicapas lipdicas que
poseen protenas embebidas en ellas. Dicha propiedad se debe a la selectividad de
membrana, una caracterstica de las membranas celulares que las faculta como agentes de
separacin especfica de sustancias de distinta ndole qumica; es decir, la posibilidad de
permitir la permeabilidad de ciertas sustancias pero no de otras.
Tipo de sustancia
Ejemplos Comportamiento
Molculas polares
pequeas sin carga

Urea, agua, etanol
Permean, total o
parcialmente
Grandes molculas
polares sin carga
Glucosa , fructosa No permean
Iones K
+
, Na
+
, Cl
-
, HCO
3-
No permean
Molculas polares
cargadas
ATP
, aminocidos,glucosa-
6-fosfato
No permean
Gases CO
2
, N
2
, O
2
Permean
Transporte pasivo: No necesita energa: gradiente de concentracin
(mayor a menor)


Difusion simple






Difusin facilitada



Transporte activo:

En l se efecta un transporte en contra del gradiente de concentracin o
electroqumico y, para ello, las protenas transportadoras implicadas
consumen energa metablica (comnmente adenosn trifosfato, ATP). Segn
la direccionalidad y cantidad de sustancias el transporte puede ser:
I Uniporte.
II Simporte.
III Antiportadores

Presin osmtica
La presin osmtica es la presin hidrosttica producida por una
solucin en un volumen dividido por una membrana permeable
debido a la diferencia en concentraciones del soluto.
2. CITOPLASMA

Citosol

Es un material acuoso que es una solucin o
suspensin de biomolculas vitales celulares.
Muchos procesos bioqumicos, incluyendo
la gluclisis, ocurren en el citosol. Est
compuesto aproximadamente de un 70%
de agua mientras que el resto de sus
componentes son molculas que forman una
disolucin coloidal. Estas molculas suelen
ser macromolculas. Al ser un lquido acuoso,
el citosol carece de forma o estructura estables,
si bien, transitoriamente, puede adquirir dos
tipos de formas: Una forma con consistencia
de gel y el estado sol de consistencia fluida.


Citoesqueleto

En el citoplasma existe una red de filamentos proteicos, que le confieren forma y organizacin
interna a la clula y permiten su movimiento.

A estos filamentos se le denomina citoesqueleto.
Existen varios tipos de filamentos:
Microfilamento o filamentos de actina, tpicos de las clulas musculares.
Microtbulo, que aparecen dispersos en el hialoplasma o forman estructuras ms complejas,
como el huso acromtico.
Filamentos intermedios como los filamentos de queratina tpicos de las clula epidrmicas.
A su vez, esta estructuras mantienen una relacin con las protenas, y originan otras estructuras
ms complejas y estables. Asimismo, son responsables del movimiento citolgico.

ORGANELOS DEL CITOPLASMA
Ribosoma

Los ribosomas son grnulos citoplasmticos encontrados en todas las
clulas, y miden alrededor de 20 nm. Son portadores, adems, de ARN
ribosmico. La sntesis de protenas tiene lugar en los ribosomas del
citoplasma. El ribosoma consta de dos partes, una subunidad mayor y
otra menor; estas salen del ncleo celular por separado.


Retculo endoplasmtico

Es un complejo sistema y conjunto de membranas conectadas entre s,que forma un
esqueleto citoplsmico. Forman un extenso sistema de canales y mantienen unidos a los
ribosomas. Su forma puede variar, ya que su naturaleza depende del arreglo de clulas,
que pueden estar comprimidas u organizadas de forma suelta.


Sus principales funciones incluyen:


Circulacin de sustancias que no se liberan al citoplasma.
Servir como rea para reacciones qumicas.
Sntesis y transporte de protenas producidas por los ribosomas adosados a
sus membranas (RER nicamente).
Glicolisacin de protenas (RER nicamente).
Produccin de lpidos y esteroides (REL nicamente).
Proveer como un esqueleto estructural para mantener la forma celular.

Aparato de Golgi: Centro de empaquetamiento celular

Est compuesto de sacos de membrana de forma discoidal y cada pila de estos sacos
se llama Dictiosoma. En las clulas eucariticas, el aparato de Golgi se encuentra ms
o menos desarrollado, segn la funcin que desempeen.



Funciones:
Desempea un papel organizador dentro de la
clula, participa en el transporte,
maduracin, clasificacin y distribucin
de protenas, termina la glucosilacin de
lpidos y protenas y sintetiza
mucopolisacridos de la matriz extracelular
de clulas animales y sustancias como
pectina, celulosa y hemicelulosa que forman
la pared de las vegetales. Transportar y
almacenar lpidos, Formar lisosomas
primarios.




Rodeados solamente por una
membrana, contienen gran cantidad
de enzimas digestivas que degradan
todas las molculas de la
clula. Funcionan como "estmagos"
de la clula y adems de digerir
cualquier sustancia que ingrese del
exterior, participan en la
degradacin restos celulares viejos
(Autofagia). Las enzimas son
hidrolasas cidas. Las membranas de
los lisosomas tienen protenas
integrales muy glucosiladas cuya
cadena de carbohidratos protege a la
membrana contra el ataque de las
enzimas que encierra,
Los lisosomas se forman a partir
del Retculo endoplsmico rugoso y
posteriormente las enzimas son
empaquetadas por el Complejo de
Golgi.


Lisosomas: Digestin celular

Peroxisomas
Metabolismo lipdico, en especial en el acortamiento de los cidos grasos de cadena
muy larga, para su completa oxidacin en las mitocondrias, y en la oxidacin de la
cadena lateral del colesterol, necesaria para la sntesis de cidos biliares; tambin
interviene en la sntesis de glicerlpidos, steres lipdicos del glicerol(plasmgenos)
e isoprenoides; tambin contienen enzima que oxidan aminocidos, cido rico y
otros sustratos utilizando oxgeno molecular con formacin de agua oxigenada.
El agua oxigenada es un producto txico, que se degrada rpidamente dentro del
propio peroxisoma por la enzima oxidativa catalasa en agua y oxgeno usando como
intermediarios de ciertas sustancias orgnicas
Presente en las clulas vegetales y en algunas animales. Algunas funciones.
Pueden actuar como un depsito temporal de alimento (azcares y amonicidos) y de antocianinas (pigmentos
plantas) .
Objetos pulstiles: expulsa agua de la clula.
Generalmente poseen enzimas y pueden tomar la funcin de los lisosomas.
La funcin de las vacuolas en la clula animal es actuar como un lugar donde se almacenan protenas. La vacuola,
adems, puede ser usada para el proceso de endocitosis; este proceso consiste en transportar materiales externos
de la clula, que no son capaces de pasar por la membrana, dentro de la clula.

Vacuolas
Mitocondria: Produccin de energa.
La funcin principal de las mitocondrias es la de producir energa (aportan cerca del 90% de la
energa que necesita la clula) por medio de la utilizacin de ciertas enzimas capaces de
transformar los materiales nutrientes en molculas ATP (trifosfato de adenosina) las cuales son
aprovechadas por la clula como fuente directa de energa.
La clula necesita energa para crecer y
multiplicarse, y las mitocondrias aportan casi
toda esta energa realizando las ltimas
etapas de la descomposicin de las molculas
de los alimentos. Estas etapas finales
consisten en el consumo de oxgeno y la
produccin de dixido de carbono, proceso
llamado respiracin, por su similitud con la
respiracin pulmonar. Sin mitocondrias, los
animales y hongos no seran capaces de
utilizar oxgeno para extraer toda la energa
de los alimentos y mantener con ella el
crecimiento y la capacidad de reproducirse.
Los organismos llamados anaerobios viven
en medios sin oxgeno, y todos ellos carecen
de mitocondrias.
NUCLEO
El ncleo es un orgnulo caracterstico de las clulas eucariotas. El material
gentico de la clula se encuentra dentro del ncleo en forma de cromatina. El
nucleo dirige las actividades de la clula y en l tienen lugar procesos tan importantes
como la autoduplicacin del ADN o replicacin, antes de comenzar la divisin
celular, y la transcripcin o produccin de los distintos tipos de ARN, que servir
para la sntesis de protenas.
Clasificacin de los seres vivos
En 1969, R. H. Whittaker
propuso un sistema de
clasificacin en cinco reinos:
Monera, incluye a todos los
microorganismos procariotas.
Protista, incluye a todos los
microorganismos eucariotas
unicelulares u ocasionalmente
multicelulares.
Hongos, reino que incluye a
los hongos en sus diversas
formas.
Plantae, corresponde al reino
vegetal
Animalia, corresponde al reino
animal.
En 1978, Carl R. Woese propuso elevar los
tres tipos de clulas a un nivel por encima
del reino, llamado dominio y de ah surgi
el sistema de clasificacin de tres dominios
que se conoce en la actualidad y que
comprende:

Bacteria (procariotas unicelulares cuya
pared celular contiene peptidoglucano)
Arquea (procariotas unicelulares cuya
pared celular no contiene peptidoglucano)
Eukarya (todos los eucariotas)
Clasificacin de las Bacterias
De acuerdo a su
forma
De acuerdo a la estructura de la membrana
plasmtica: Tincin de Gram
Las bacterias Gram + retienen el cristal violeta despus de la decoloracin y aparecen
de color azul intenso. Las bacterias Gram- no son capaces de retener el cristal violeta
despus de la decoloracin, y son teidas de rojo con el colorante de contraste
safranina dando un color rosa suave.