LOGSTICA E

TRANSPORTE DE
ANIMAIS
Alessandra Rodini
Carla Cristina Moreti
Cristina Santolaya Fernandes
Flvia Cristina Passos
Jessika Yuja Menacho
Karoline T. Campos

Introduo
Localizao fsica da granja
Finalizao do desenvolvimento das
aves
Procedimentos operacionais
Operao de descarga
Transformao da protena vegetal e
animal
Satisfao, Qualidade e Segurana.
Localizao das granjas
Tempo de transporte at
abatedouro-frigorfico
Granjas distantes (acima de 80Km)
Granjas nas proximidades do
abatedouro
( abaixo de 80Km)

Jejum e dieta hdrica
Suspenso da alimentao de 6 a 8
horas antes da hora prevista para o
embarque.
Garantir o fornecimento constante de
gua aos animais at o momento de
embarque

Esvaziamento mximo do trato
gastrointestinal

medida que aumenta a durao do
perodo de jejum, eleva-se a perda de
peso das aves
Apanha
Auxlio de contendores plsticos de
transporte
Retirada de bebedouros
Perodo pr jejum
Tuboflex - automtico
Tubular - manual
Corrente automtico e constante


Tabela 1- Manejo pr jejum para
diferentes tipos de comedouros







Fonte Rei Frango Abatedouro Ltda.

Tipo de comedouro Tempo para trmino
da rao
Tuboflex 45 min 1h30min
Tubular Retirada imediata
Corrente 20 45 min
poca do ano
Perodos quentes
Perodos de baixa temperatura
Peso mdio das aves
Existem 3 formas de apanha
tradicional, japons e pelo pescoo
Tradicional- Aves pegas pelas patas
Japons- cercadas pelas gaiolas de
transporte e pegas pelo dorso
Pescoo- exige operacionais treinados


Retirada das Aves
Programao rigorosa da retirada
Peso mdio das aves do lote
Numero de aves em cada gaiola
Numero de caminhes e funcionrios
Peso no vero 20Kg
Peso no inverno 24Kg

Regies distantes Carregamento a
noite e abatimento pela manha.
Regies prximas Carregamento e
abatimento no dia.
Acessrios utilizados nos
caminhes
Segurana, conforto trmico e bem
estar animal
Tipos de carrocerias- prancho ou
dispositivo de travas inteirias
Rodoar
Lona
Tipos de gaiola Laterais retas ou
laterais com nervuras


Tampas das gaiolas
- Com duas portinhola abertura central
e para fora
- De correr com abertura lateral
- De correr com abertura central
Nmero de gaiolas por caminho
Espao entre as gaiolas


Gerenciamento de operao
Vistoria pelo granjeiro e tcnico responsvel
Comedouro retirados e aves em jejum
Bebedouros retirados em esquema de
escalonamento
Retirada das aves mortas
Grau de estresse depende de alguns
fatores
Dias quentes



Dias chuvosos
Inicio da apanha
Dias frios
Velocidade do ar, temperaturas baixas
e umidade alta
Gerenciamento de logstica




Sistema de comunicao
Terra ningum
Caminho parado
Evitar o terra ningum
-Tcnico responsvel pela recepo
-Tcnico responsvel pelo
carregamento
-Motorista do caminho


Chegada no abatedouro
Pesagem e estacionamento na rea
de espera
Aves ventiladas, asperso de
umidade e molhadas Evita choque
trmico
Sombrites laterais e ventilao
Evitar quebra de peso e garantir bem
estar animal



CONCLUSAO
Com a realizao deste trabalho, pode-se
concluir que a logstica e transporte de
uma empresa avcola muito importante
para garantir a harmonia e bem estar
animal nas granjas, com uma satisfatria
realizao de abate satisfazendo
necessidades comerciais e financeiras,
evitando as perdas.