BIOMOLCULAS INORGNICAS

AGUA - Propiedades


H H
O
104,5
+
-
DIPOLARIDAD
SOLVENTE
UNIVERSAL
- Slido, lquido, gaseoso.
- Inodora, incolora, inspida.
- Punto de fusin: 0
o
C. Punto de ebullicin: 100 C.
- Elevado calor especfico: altas temperaturas para
elevar 1 C, una molcula de agua
(TERMORREGULADOR).

- Tensin superficial: fuerzas de cohesin.
- Capilaridad: asciende por tubos finos
(capilares).
- Densidad: termoaislante de organismos
acuticos en regiones polares.

AGUA Funciones

- Reacciones qumicas.
- Termorregulador.
- Transporte.
- Lubricantes, roce de rganos.
- Favorece circulacin y turgencia (mantiene
forma).
- Flexibilidad y elasticidad (tejidos).
CLASES DE AGUA

- NATURALES.
- POTABLES. Consumo humano.
- DURAS. Exceso de sales de Ca y Mg.
- MINERALES. Sulfurosas, sodadas,
cloradas.
SALES MINERALES

- INSOLUBLES O PRECIPITADAS

* Forman estructuras slidas: sostn y proteccin. Ej:
carbonatos, fosfatos.
* Caparazones, gramneas.

- SOLUBLES, INICAS O HIDROSOLUBLES

* Disociadas: iones o electrolitos (cationes o aniones).
* Ca ++, Na+, Cl
-1
, (PO4)
2-
, I
-1
.

FUNCIONES DE LAS SALES MINERALES
- Estructural.
- Regulan: pH.
- Regulan: Volumen (smosis).
- Regulan: Actividad enzimtica.
GASES IMPORTANTES

O
2
: Respiracin, fotosntesis, produccin de ATP.
CO
2
: Fotosntesis, respiracin.
N
2
: Aires (78%), protenas.

CIDOS Y BASES
7 0
14
INORG.: HCl
ORG.: c. Ctrico
c. Lctico
INORG.: Mg (OH)
2
Na (OH)
ORG.: Bases Pricas
(A G)
Bases Pirimdicas
(U T C)
AMORTIGUADORES, BUFFERS O
TAMPONES

FOSFATOS, BICARBONATOS.
Exceso de H
+
(hidrogeniones): se combina con ellos.

H
+
+ HPO
4
2-
H
2
PO
4
-

H
+
+ HCO
3
-
H
2
CO
3


Exceso de OH- (hidroxilos): se libera H
+
y forma H
2
O.

OH
-
+ H
2
PO
4
-
HPO
4
2-
+ H
2
O

OH
-
+ H
2
CO
3
-
HCO
3
-
+ H
2
O
BIOMOLCULAS ORGNICAS
GLCIDOS

IMPORTANCIA ENERGTICA

C, H, O.
Anaerobiosis: 2 ATP.
Aerobiosis: 34-36 ATP (mitocondrias).
Vertebrados: glucgeno.
Vegetales: almidn.

IMPORTANCIA ESTRUCTURAL

cidos nucleicos: ribosa, desoxirribosa.
Quitina (moluscos, hongos), celulosa, pectinas,
peptidoglucano.





ORIGEN

Fotosntesis

6CO
2
+ 6H
2
O C
6
H
12
O
6
+ 6O
2
MONOSACRIDOS

Fisher: frmula lineal.
Haworth: Frmula cclica o en anillo.

Monosacridos de importancia biolgica
A. Monosacridos simples
B. Monosacridos derivados
A.MONOSACRIDOS SIMPLES.
* Segn el nmero de carbonos

- Triosas: Gliceraldehdo (Ciclo Calvin-Benson-
Basham).





- Tetrosas: Eritrosa (fotosntesis), treosa (frutos)



-Pentosas: Ribosa, desoxirribosa. Ribulosa (Fija CO
2
),
xilosa







- Hexosas: Glucosa, Fructosa, Galactosa.








FRUCTOSA
GALACTOSA
XILOSA
- Heptosas: Heptulosa (fotosntesis).





* Segn el grupo funcional

- Aldosas: gpo. funcional ALDEHDO (-
CHO)
- Cetosas: gpo. funcional CETNICO (-CO-)

B. MONOSACRIDOS DERIVADOS.
* EN VEZ DE OH:
- COOH: cido glucornico (tejido
conjuntivo).





- NH- : Glucosamina (exoesqueleto de los
artrpodos, en la pared celular de los
hongos).


OLIGOSACRIDOS

Polimerizacin de pocos monosacridos (enlaces
GLUCOSDICOS).

DISACRIDOS
- Maltosa: azcar de maltosa
- Lactosa: azcar de leche
- Sacarosa: azcar de caa


POLISACRIDOS
Ms de diez monosacridos: enlaces GLUCOSDICOS.
A.HOMOPOLISACRIDOS
a) H. SIMPLES: monosacridos simples
- ALMIDN:
Reserva vegetal (races, tubrculos)
Condensacin de glucosas.
AMILOSA(lineal, 10-20%)+AMILOPECTINA(ramificada, 40-
80%)

- INULINA:
Cuarenta (40) fructosas.
Dalias, alcachofas, llacn, etc.





- GLUCGENO, GLICGENO O ALMIDN ANIMAL:
Hgado: 4-8%, Msculo: 0,5 1%.
GLUCOGENESIS y GLUCOGENLISIS.
- CELULOSA (AGAROSA)
Madera: 50%. Algodn: casi 100%.
No asimilable, pero: bolo fecal, evite
estreimiento.
Microorganismos y herbvoros: la digieren.
POLISACRIDOS

A.HOMOPOLISACRIDOS
b) H. DERIVADOS: monosacridos derivados
- QUITINA:
Unidades de N-acetil-glucosamina.
No ramificada.
Exoesqueleto: insectos, crustceos, arcnidos y
miripodos.
Pared celular de hongos.


- PECTINA:
Unidades de cido galacturnico.
Pared celular de plantas y algas.
POLISACRIDOS

B. HETEROPOLISACRIDOS
a) H. SIMPLES: monosacridos simples
- HEMICELULOSA:
Xilosas y arabinosas.


POLISACRIDOS
B. HETEROPOLISACRIDOS

b)H. DERIVADOS, GLUCOSAMINOGLUCANOS O
MUCOPOLISCRIDOS

- c. Hialurnico: tejido conectivo, lquido sinovial,
cordn umbilical, humor acuoso, h. vtreo.






- Condroitn sulfato: cartlagos.







- Heparina: anticoagulante.