Fueron descubiertos en

1868, por Friedrich

Mischer en glbulos
blancos de secrecin
purulenta (Pus).
Posteriormente en 1953,
James Watson y Francis
Crick, determinaron su
estructura.
CLULA
MENBRANA
CITOPLASMA
NCLEO
C
G
T
A
G
C
A
T
INFORMACIN
GENTICA
SE ENCUENTRA EN EL
ADN COMO UNA
SECUENCIA DE BASES
NITROGENADAS
(MOLCULAS
ORGNICAS).
HERENCIA
SUS
CARACTERSTICAS
SON PRODUCTO DE
LA EXPRESIN DE
SUS GENES DE UNA
GENERACIN A
OTRA
SNTESIS DE
PROTENAS
EL ADN MEDIANTE
EL ARN SE
ENCARGAN DE
LLEVAR A CABO
LA SNTESIS DE
PROTENAS
VARIABILIDAD
EL ADN COMO
MATERIAL GENTICO
DETERMINA LAS
CARACTERSTICAS DE
UNA ESPECIE.
ADN
Son biomolculas
orgnicas pentarias,
compuestas de 5
elementos qumicos
(C;H;O;N;P),
constituidas por
cientos o miles de
unidades
estructurales
llamadas
nucletidos.
CARACTERISTICAS:
Molculas constituidas por 1 o 2 cadenas
de nucletidos.
Presentan elevado peso molecular.
Los nucletidos son los monmeros
(unidades).
Los nucletidos estn unidos por el
enlace fosfodiester.

Son las unidades moleculares de los cidos nucleicos.
ACIDO FOSFRICO:
Formula Qumica: H
3
PO
4
Es la molcula
responsable del carcter
cido de los cidos
nucleicos.
RIBOSA:
Los nucletidos de ARN
contienen ribosa.
DESOXIRRIBOSA:
Los nucletidos de ADN
contienen desoxirribosa.
Son compuestos
orgnicos cclicos, que
incluyen dos o ms
tomos de nitrgeno.
CARACTERISTICAS:
Su carcter bsico se
debe a la presencia de
grupos amino (NH
2
).
Son molculas
heterocclicas, porque
estn constituidas de
Carbono y nitrgeno.
PURINAS:
BASE ESTRUCTURA


ADENINA
(presentan dos
anillos
heterocclico)


GUANINA
presentan dos
anillos
heterocclico)
PIRIMDINAS:

BASE ESTRUCTURA

CITOSINA
(presentan un anillo
heterocclico)

TIMINA
(presentan un anillo
heterocclico)


URACILO
presentan un anillo
heterocclico)
Caracterstico de los
cidos nucleicos.
Resulta de la reaccin
entre el cido fosfrico
de un nucletido, con
le grupo oxidrilo de la
pentosa del C
3
del otro
nucletido.
Se realiza entre el C
3
y
C
5
de las pentosas de
ambos nucletidos.
DOBLE HELICE
(ADN)
Son dos cadenas de
polinucletidos,
que al girar sobre su eje
generan la forma de
una hlice
(constituida por
desoxirribonucletidos)
El modelo de la doble hlice fue
planteado por Watson y Crick
(1953).
Son cadenas antiparalelas.
DIRECCIN: 3 5 / 5 3 .
Son cadenas complementarias,
que presentan estabilidad en
base a enlaces puente de
hidrgeno.
Se cumple la Ley de Chargaff:
A+G = C+T
DEFINICN CARACTERISTICAS
Existen tres tipos:
ADN
B
: Es la forma
abundante en los seres
vivos.
ADN
A
: Resulta de la
modificacin del ADN
B.
ADN
Z
: Se llama z debido
a que el esqueleto de
fosfodiester zigzaguea
a lo largo de la molcula.
CLASIFICACIN
0,34 nm
3,4 nm
Giro a la derecha
ADN
B
1,9 nm
5`
3`
5`
3`
CADENA COMPLEMENTARIA

Enlace puente de hidrgeno

El cido ribonucleico (ARN o RNA) es un cido
nucleico, que forma una lnea de nucletidos,
formando una larga cadena.
CARACTERISTICAS:
Presentan a la ribosa como parte de su estructura.
Presenta las siguientes bases nitrogenadas: Adenina
(A), Guanina (G), Citosina (C), Uracilo (U).
Forman una solo cadena de polinucletidos (formada
por ribonucletidos).
FUNCIN:
Expresar la informacin gentica
TIPO FUNCION
ARN
m
(mensajero)
Lleva el mensaje transcrito a
los ribosomas desde el ADN.
ARN
t
(transferencia)
Lee el mensaje , transporta los
aminocidos y los traduce en
protenas, a nivel de los
ribosomas en el citoplasma.
ARN
r
(ribosomal)
Compone el 65% de la
estructura de los ribosomas.

Codn
Son sustancias orgnicas, de naturaleza y
composicin variada. Imprescindibles en
los procesos metablicos.

Sin stas el organismo no es capaz de
aprovechar los elementos constructivos y
energticos suministrados por la
alimentacin.
Se consumen junto con alimentos que
contienen grasa.

Se disuelven en grasas y aceites.

Se almacenan en el hgado y en los
tejidos grasos,
Es una sustancia
antioxidante
Interviene en el
mantenimiento de la
piel.
Produce pigmentos
en la retina del ojo.


Aceite de
Hgado de
Pescado
Yema de Huevo
Aceite de Soya
Mantequilla
Zanahoria
SU DEFICIENCIA:
Ceguera nocturna
Sequedad en la piel
ALIMENTOS:
Leche
Yema de Huevo
Sardina
Atn
Queso
Cereales
Ayuda a mantener la
cantidad adecuada
de calcio y fsforo en
la sangre.

DEFICIENCIA:
en los nios
malformaciones
seas, caries dental y
hasta Raquitismo
* En los adultos puede
presentarse
osteoporosis.
DEFICIENCIA:
Distrofia muscular, prdida de la
fertilidad y Anemia.

es importante en la
formacin de glbulos
rojos, msculos y otros
tejidos.
Acta como
antioxidante.
ALIMENTOS:
Aceites Vegetales
Chocolates
Legumbre
Verduras
Leche
Girasol
Frutas
Maz
DEFICIENCIA:
produce alteraciones en la
coagulacin de la sangre y
Hemorragias difciles de detener.


juega un papel
importante en la
coagulacin de la
sangre.
ALIMENTOS:
Legumbres
Hgado de
Pescado
Verduras
Es esencial para la cicatrizacin de
heridas y para la reparacin y
mantenimiento de cartlago, huesos y
dientes.
DEFICIENCIA:
produce Escorbuto,
que se caracteriza por
hinchamientos,
hemorragias en las
encas y cada de los
dientes.
ALIMENTOS:
Leche
Hortalizas
Verduras
Cereales
Carne
Frutas
Ctricos
VITAMINA B1: TIAMINA
DEFICIENCIA:
causar la enfermedad
llamada Beriberi que se
caracteriza por
debilidad muscular,
inflamacin del
corazn, incluso la
muerte
Ayuda a las
clulas del
organismo a
convertir
carbohidratos en
energa. Tambin
es esencial para el
funcionamiento
del corazn,
Alimentos:
Vsceras
Levadura
de
Cerveza
Germen de
Trigo
Legumbres
Cereales
Carne
Frutas
Trabaja con otras vitaminas del complejo B y
es importante para el crecimiento corporal y
la produccin de glbulos rojos
ALIMENTOS:
Levadura de
Cerveza
Verduras
Cereales
Lentejas
Hgado
Leche
Carne
Coco
Pan
DEFICIENCIA:
Lesiones en la
piel, en
particular
cerca de los
labios y la
nariz, y
sensibilidad a
la luz.

ALIMENTOS:
Pan de Trigo Integral
Salvado de Trigo
Hgado de Ternera
Arroz
Almendras
Mejora la
circulacin
sangunea, participa
en el mantenimiento
fisiolgico de la piel.
DEFICIENCIA:
Es poco frecuente
encontrarnos con
estados carenciales,
ya que nuestro
organismo es capaz
de producir una cierta
cantidad de niacina a
partir del triptfano.
ALIMENTOS:
Levadura de Cerveza
Vegetales
Yema de Huevo
Cereales
Vsceras
Man
Frutas
El cido
pantotnico y la
biotina son
esenciales para el
crecimiento y
ayudan al cuerpo a
descomponer y
utilizar los alimentos.
DEFICIENCIA:
Su carencia
provoca falta
de atencin,
apata,
alergias y bajo
rendimiento
energtico en
general.
DEFICIENCIA:
Alteraciones como depresin,
convulsiones, fatiga, alteraciones de la
piel.
Ayuda al sistema
inmunitario
produce
anticuerpos.
ayuda a mantener
la funcin
neurolgica normal
ALIMENTOS:
Carne de Pollo
Espinacas
Garbanzos
Aguacate
Pltano
Granos
Pan
ALIMENTOS:
vsceras
huevo
levadura de cerveza
cereales integrales
legumbres
frutas secas
semillas.
Tambin denominada
vitamina H, es una
coenzima esencial que
ayuda a elaborar cidos
grasos y a metabolizar
protenas, para
mantener la temperatura
corporal.
DEFICIENCIA:
puede
generar sequeda
d en la piel, cada
de cabello
y problemas en el
sistema nervioso.
DEFICIENCIA:
Depresin, dolores musculares,
anemia, fatiga, nauseas y
alteraciones en el crecimiento.

ALIMENTOS:
Yema de Huevo
leguminosa
Coliflor
Hgado
Leche
Frutas
necesaria
para el
crecimiento y
el buen
funcionamient
o de la piel
ALIMENTOS:
Vegetales
Yema de Huevo
Champin
Legumbres
Naranjas
Cereales
Nueces
El cido flico trabaja
junto con la vitamina B-
12 y la vitamina C para
ayudar al cuerpo a
descomponer, utilizar y
crear nuevas protenas.
DEFICIENCIA:
Produce en los nios
detenimiento en su
crecimiento y
disminucin en la
resistencia de
enfermedades.
ALIMENTOS:
Pescado
Huevos
Quesos
Leche
Carne
necesaria para la
formacin de
nucleoprotenas,
protenas, glbulos
rojos y para el
funcionamiento
del sistema
nervioso
DEFICIENCIA:
anemia perniciosa,
con los caractersticos
sntomas de mala
produccin de
glbulos rojos,