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PROGRAMA DE DESARROLLO DE

TRIGO DURUM
AMIGOS
BIENVENIDOS
PROGRAMA DE DESARROLLO DE
TRIGO DURUM
AREQUIPA
INTRODUCCION
El trigo es una de las principales
materias primas que alicorp S.A.A.
compra para la elaboracin de sus
productos.

As nace la preocupacin de la
compaa por incentivar la siembra de
esta materia prima en los valles del
Per, inicialmente en Arequipa y ahora
en Apurmac, Ayacucho, Cuzco y
Cajamarca.

Experiencias anteriores han
demostrado que la empresa puede
elaborar productos de la ms alta
calidad utilizando Trigo Durum
cultivado en el pas.
CONTUMAZA-
CAJAMARCA
OBJETIVO
EL ABASTECIMIENTO DE SEMILLAS DE TRIGO DURUM, PARA DISPONER DE MATERIA PRIMA
DE ALTA CALIDAD EN LA ELABORACIN DE NUESTROS PRODUCTOS..
PROMOVER CADENAS PRODUCTIVAS RENTABLES Y CON EL MAYOR VALOR AGREGADO
POSIBLE PARA QUE GENEREN UN IMPACTO POSITIVO EN EL EMPLEO RURAL. TRABAJO
CONCERTADO ENTRE EL ESTADO, LOS AGRICULTORES Y LA EMPRESA PRIVADA.
PATA PATA-
HUARAZ
ANTECEDENTES
CONVENIO CON LA WWW DE ARIZONA, USA ( AO 1999 ):
CONVENIO CON LA WORLD WIDE WHEAT DE ARIZONA.
PRUEBAS PRELIMINARES ( AO 1994 ) :
EL PROYECTO NACE DE LA INQUIETUD DE UN GRUPO DE PROFESIONALES POR
TENER UNA FUENTE CERCANA Y SEGURA DE TRIGOS DE BUENA CALIDAD EN
LOS VALLES DE MAJES Y TAMBO DONDE LA CALIDAD DEL TRIGO NO ERA
SATISFACTORIA.
CONVENIO CON EL CIMMYT DE MEXICO ( AO 1995 ):
SE REALIZA UN CONVENIO CON EL CENTRO INTERNACIONAL DE MEJORAMIENTO DE
MAIZ Y TRIGO.
COOPERACIN UNIVERSIDAD NACIONAL SAN AGUSTIN AREQUIPA ( AO 1994):
SE SOLICITA ASESORAMIENTO A PROFESIONAL PARA EL PROGRAMA EXPERIMENTAL
DE TRIGO.
COORDINACIN CON UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN AREQUIPA:
PARTICIPACIN DE ESTUDIANTES DE LA ESPECIALIDAD DE AGRONOMIA EN EL
DESARROLLO DEL PROGRAMA.
CONVENIO DIRECCIN REGIONAL AGRARIA DE AREQUIPA (AO 2001) :
PRUEBAS DE ADAPTACIN EN VALLES ALTOANDINOS DE AREQUIPA
(CHUQUIBAMBA, VIRACO, PAMPACOLCA, QUISCOS, IRAY, AYO)
CONVENIO PRISMA - ALICORP :
PRUEBAS DE ADAPTACIN EN VALLES DE APURIMAC, AYACUCHO, CUZCO Y
CAJAMARCA
CHUQUIBAMBA-
AREQUIPA
CONVENIO CON EL CIMMYT DE MEXICO
(CAMPO EXPERIMENTAL SIDSUR)
AO 2004:
NUEVAS PRUEBAS DE EFICIENCIA Y ADAPTACIN
AO 1995:
PRUEBAS DE EFICIENCIA Y ADAPTACIN DE TRES
SERIES DE 128 LINEAS CADA UNA DE TRIGO
DURUM DE ALTO VALOR GENTICO
AO 1996:
MULTIPLICACION DE MATERIAL GENTICO
AO 1999:
OBTENCION DE SEMILLA CATEGORA
CERTIFICADA DE LA VARIEDAD V-14 y V-17
CONVENIO CON LA WWW DE ARIZONA USA
AO 1999:
PLAN DE ADAPTACION DE OCHO
VARIEDADES EN EL VALLE DE MAJES.
AO 2004:
COSECHA COMERCIAL EN LOS MESES
DE OCTUBRE Y NOVIEMBRE.
ONGO-
HUARAZ
TRATAMIENTO Y SELECCIN DE SEMILLA
MULTIPLICACIN DE MATERIAL GENTICO
CERTIFICADA
REGISTRADA
BSICA
GENTICA
PROMISORIA
SELECCIN
ENTRADAS / LINEAS
SERIE
(SEMILLA DE ALTO VALOR GENTICO)
CIMMYT
CUATRO
AOS
ALICORP
SEIS
AOS
COMERCIAL
WORLD WIDE
WHEAT
PARMETROS DE EVALUACIN DE SEMILLA
RENDIMIENTO POR HECTREA
RESISTENCIA A ENFERMEDADES
PERIODO VEGETATIVO
NIVEL DE PROTEINAS
NIVEL DE PIGMENTOS
TAMAO DE PLANTA
OTROS . . .
ZONA : AREQUIPA
CULTIVO: : TRIGO
VARIEDAD : DURUM
EPOCA DE SIEMBRA : MAY-JUN
EPOCA DE COSECHA : OCT-NOV
NIVEL TECNOLGICO : MEDIO / ALTO
SISTEMA DE RIEGO : GRAVEDAD
DURACIN CAMPAA : 5 MESES
RENDIMIENTO : 6 100 KG / HA
CARACTERSTICAS DEL CULTIVO TRIGO
DURUM
CARACTERSTICAS DE
RENDIMIENTO Y
CALIDAD ESPERADOS
Rendimiento Promedio de Trigo por principales
Departamentos (t/ha) Ao 2,007
Se mejora los rendimientos del cultivo con el uso de semillas de
alto valor gentico (V-14, V-17, V-7 ) y buen manejo de campo.
No obstante las mejoras, otros cultivos son ms rentables que el
trigo
CARACTERSTICAS DEL GRANO
GRANO GRANDE, VTREO DE COLOR AMBAR CLARO.
DESTINADO EXCLUSIVAMENTE A LA ELABORACIN DE
PASTAS
HARINA DE COLOR AMARILLO CLARO Y ALTO CONTENIDO
EN PROTEINAS QUE LE DAN CALIDAD A LAS PASTAS.
SEMOLAS
ANLISIS COMPARATIVO DEL TRIGO DURUM
FUENTE:
ALICORP S.A.A
M ASA HECTOL TRICA KG/ Hl
P ROTEINAS %
P IGM ENTOS ppm.
HUM EDAD %
REFEREN
CI A CWAD
( CANADI E
NSE)
*
COSECHA
2 0 0 3
COSECHA
2 0 0 4
COSECHA
2 0 0 5
COSECHA
2 0 0 6
COSECHA
2 0 0 7
80.00 81.96 81.10 81.12 80.01 81.28
12.83 10.99 11.52 10.96 11.96 10.98
7.95 6.87 7.22 6.70 7.06 6.35
11.87 11.84 12.45 11.87 12.45 11.61
VALORES PROMEDIO
COLOR AMARILLO BRILLANTE.
RESITENTE A LA COCCIN
SOLTURA.
PEGAJOSIDAD.
ELASTICIDAD.
CARACTERSTICAS DEL FIDEO
AVANCES DEL PROGRAMA
ENTREGA DE SEMILLA A LOS AGRICULTORES EN
VALLES DEL SUR
Fuente: Alicorp S.A.A.
ENTREGA DE SEMILLA (TM)
7
102
333
295
349
65
111
270
109
19
329
163
168
0
100
200
300
400
1
,
9
9
6
1
,
9
9
7
1
,
9
9
8
1
,
9
9
9
2
,
0
0
0
2
,
0
0
1
2
,
0
0
2
2
,
0
0
3
2
,
0
0
4
2
,
0
0
5
2
,
0
0
6
2
,
0
0
7
2
,
0
0
8
AOS
T
M
TRI GO
DURUM
COMPRA DE TRIGO NACIONAL VALLES DEL SUR
Fuente: Alicorp S.A.A.
COMPRA DE TRIGO NACIONAL (TM)
456
4,746
4,795
6,697
2,767
1,544
1,717
6,000
1,105
5,423
7,084
3,323
1,303
0
2,000
4,000
6,000
8,000
1,996 1,9971,9981,9992,0002,0012,002 2,003 2,0042,005 2,006 2,0072,008
AOS
T
M
DURUM
ALI CORP
VALLES ALTOANDINOS
Andahuaylas 20 100 300
Abancay 5 25 75
Ayacucho 2 12 35
Cuzco 17 87 262
Huaraz 9 45 135
Cotahuasi 55 276 255
Cajamarca 15 150 225
TOTALES
124 695 1,287
Val l es
Ha
Sembrad
as
Cosecha
Esti mada
(TM)
Semi l l a
Di stri bui
da (TM)
LIMATAMBO-
CUZCO

TRIGO ORGANICO - COTAHUASI
AO 2,007: FIRMA DE CONVENIO PARA LA
SIEMBRA DE 250 HA DE TRIGO ORGANICO
SE ENTREGARON 55.10 TM DE SEMILLA DE TRIGO
APOYO DE ONG AEDES
PARTICIPACION DE 03 ASOCIACIONES:
ASOC.DE PRODUCTORES APROPLAME, 46 AGRICULTORES
ASOC. DE PRODUCTORES APCO, 110 AGRICULTORES
ASOC.DE AGRICULTORES PROEL, 62 AGRICULTORES
COTAHUASI-
AREQUIPA
GASTOS DEL PROGRAMA
2 000 y 2 001 Pago de licencias al reproductor de semillas Americanas
Fuente: Alicorp S.A.A.
GASTOS PROGRAMA DE DESARROLLO DE
TRIGO DURUM AREQUIPA (MILES S/.)
89
145
287
197
172
132
97
68
64
95
67
0
100
200
300
400
1
,
9
9
8
1
,
9
9
9
2
,
0
0
0
2
,
0
0
1
2
,
0
0
2
2
,
0
0
3
2
,
0
0
4
2
,
0
0
5
2
,
0
0
6
2
,
0
0
7
2
,
0
0
8
AOS
M
I
L
E
S


S
/
.
GASTOS
PROGRAMA
(MILES S/.)
Incrementa el movimiento comercial de la zona.
Ahorro de divisas, al propiciar la produccin local.
Creacin de nuevas fuentes de trabajo.
Apoyo a un sector deprimido.
APOYO A SECTORES
ECONMICOS
BENEFICIOS COMPARATIVOS DEL AGRICULTOR POR HECTAREA
EN AOS ANTERIORES, EL TRIGO ERA UN CULTIVO DE MANTENIMIENTO (CAJA CHICA), SIN EMBARGO YA EL
AO PASADO SE CONVIRTIO EN UNA ALTERNATIVA MUY ATRACTIVA PARA EL AGRICULTOR
FUENTE: MINAG, ALICORP S.A.A.
CONSIDERANDO QUE EN LOS VALLES NORMALMENTE SE DA LA CAMPAA COMBINADA ARROZ-TRIGO,
VEMOS QUE EL AO PASADO FUE UN AO MUY FRUCTIFERO PARA EL CAMPO EN LOS VALLES COSTEROS.
LA MANO DE OBRA UTILIZADA EN EL TRIGO ES MENOR CON RESPECTO AL RESTO DE CULTIVOS
CAMPAA
(MESES)
FACTURACI
N PROM.
ANUAL (S/.)
COSTOS
PROM.
ANUAL (S/.)
RENTABIL
IDAD (S/.)
RENTAB
ILIDAD
%
CEBOLLA 5 12 600 9 669 2 931 30
TRIGO 5 9 300 4 000 5 300 133
AJO 6 9 000 8 058 943 12
PAPA 5 15 750 12 892 2 858 22
ARROZ 7 14 400 6 446 7 954 123
UVA 12 25 000 9 698 15 302 158
ALCACHOFA 7 16 400 13 110 3 290 25
PISCO 92 695 61 008 31 687 52
CADENA PRODUCTIVA TRIGO NACIONAL
AGROBANCO - ALICORP
Apoyar el desarrollo del Trigo en el Per va cadenas
productivas
Mejorar el ingreso de los agricultores en los valles alto
andinos y algunos valles de la costa
Proveer un paquete tecnolgico para lograr un buen
rendimiento y una calidad de grano acorde para la
industria
Garantizar la compra de un producto de calidad
Generar confianza en el trabajo conjunto
Crear un modelo de negocio conjunto donde todos
ganamos

Que buscamos. ?
Costos Estimados de Produccin
Campaa 2008
COSTO DE PRODUCCION x HECTAREA
TRIGO DURUM
Concepto Soles
Preparacin del Terreno 425
Semilla 900
Fertilizantes 1,833
Labores Culturales 360
Control Fitosanitario 322
Cosecha 410
Agua 50
Total (S/.) 4,300
Participacin Agentes
Concepto Soles
Costo de Produccin x hectrea 4,300
Participacin Agrobanco (60%) 2,580
Agricultor 1,000
Alicorp 720
(*)
(*) Alicorp financia el 80 % del costo de la semilla
El saldo es asumido por Agrobanco
o el Agricultor.
Rentabilidad segn precio CMT Campaa 2,008
Rentabilidad del Proyecto Campaa 2,008
Precio promedio Campaa 2,007 (S/. X
kg) 1.55
(*)
Rendimiento (kg x ha) 6,000
Ingreso (S/.) 9,300
Costo (S/.) 4,300
Rentabilidad (S/.) 5,000
Rentabilidad (%) 116%
(*) Aplicando precio promedio de acuerdo al
compromiso
del CMT con los agricultores de trigo
La definicin del precio esta basada en :

El compromiso de la industria molinera de pagar por el
trigo nacional un precio mnimo equivalente al precio del
trigo importado CIF ms 12%, puesto en planta molinera
La tabla de calidades de trigo establecidas con el Ministerio
de Agricultura, segn grado y variedad
El precio para el trigo durum nacional para la campaa
2,007 fue de US$ 545.78/TM puesto en planta molinera,
segn promedio del precio CIF de trigo de la misma
calidad.
*Definicin del Precio
Responsabilidades
Agrobanco Formacin de la cadena productiva y
Financiamiento

Alicorp Proveedor de semilla, asesoramiento y compra
de la cosecha.

Corporacin Misti Proveedor de Fertilizantes y
asesoramiento

Agrovida Proveedor de Agroqumicos, apoyo en gestin
logstica y asesoramiento
MUCHAS GRACIAS...
www.alicorp.com.pe